美味しいシーフードカレーの作り方
1 7/27 2:55 料理、食材 夜ご飯に鰹の刺身を食べたのですが2枚ほど食べた頃に刺身に赤い血が固まったゼリー状のようなもの(いちごゼリーに似ている)があることに気づきました。 それに気づいてから食べるのはやめたのですがもし、その赤いゼリー状のようなものがもし体に悪いものだとしたらどうしようと不安でたまりません。 どなたかその赤いゼリー状のものがなにかわかる方いませんか? ちなみにその鰹はスーパーなどで買った魚ではなく、母が知人から貰った鰹です。 2 7/23 18:44 xmlns="> 500 料理、食材 専業主婦歴18年です。 料理は上手な方だと思ってるし、いちよ自分でも美味しいと思ってます。 チャーハンの上に、業務スーパーの合鴨パストラミ乗せました。 業務スーパーのパストラミは絶品なので、お正月に出してもいい美味しさなので、すごく上手に出来たと思うので、美味しそうに見えますか? 3 7/27 1:53 料理、食材 そうめんって美味しいの? 9 7/26 15:58 料理、食材 海鮮丼と、お刺身定食とどちらが好きですか? 10 7/25 8:11 料理、食材 シャンタンスープを作りました。 見栄えはいいと思うのですが、100点満点中だと何点ですか? いちよ自分では70〜80点だと思っています。 3 7/27 2:23 料理、食材 (至急)三代目JSB山下健二郎と朝比奈彩が結婚したショックで、食事が喉を通らないのですがどうしたらいいですか? いろいろ こぼれ イクラ 235665-こぼれ いくら丼 三重県. 12 7/26 17:39 料理、食材 プレーン ヨーグルト 食べるときは 何んにも入れないのが おいしいですか? 7 7/27 2:17 料理、食材 私は発言が的確なのはどうしてですか? 人から「これ食べてみたいんだけど美味しいの?」などと聞かれたときに「人によるけど、俺が美味しいと答えたところでお前も美味しいと感じる保証はない」と答えました。 1 7/27 2:37 料理、食材 包丁は何でどのくらいの頻度で誰が研ぎますか? 9 7/26 15:33 料理、食材 スーパーで精米を買ったのですが無洗米と書いていません。これは沢山とがないといけないのでしょうか?無洗米しか買ったことがないのでよくわかりません。 1 7/27 2:24 料理、食材 時間ない朝に、(できれば材料少なめで)簡単に作ってあげれる朝ごはん伝授してくださいm(_ _)m 料理は苦手でも得意でもないです 1 7/27 2:12 料理、食材 煮物に入れない方が良い食材教えてください。 現在妊娠中でつわりで食べる事は出来るのですが3ヶ月近く吐き続けて胃が超弱っています。 直近でトマト玉子炒めは消化不良で吐きました。 うどんとかは食べすぎて飽きました。 お米と煮物(鶏肉と大根)と冷奴は普通に食べる事が出来ました。 なので煮物を作ろうと思ったのですが、 レシピを参考にすると(今の私からしたら)意外と消化に悪い食材が多いです。 以下の食材は消化に良いそうですが、 煮物に入れない方が良い食材はありますか?
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スポンジ生地の栄養成分だけだと、1切当たりの栄養成分(四捨五入)はこのようになります。 ・エネルギー~43kcal ・タンパク質~1g ・脂質~1g ・炭水化物~7g 動物性生クリームは私が使ったのは乳脂肪分45%のもので、300gあたりの栄養成分はこちら↓ ・エネルギー~1272kcal(3桁びびる^^;) ・タンパク質~5. 7g ・脂質~135g ・炭水化物~8. 4g 12等分にするとこちら↓ ・エネルギー~106kcal ・タンパク質~0. 5g ・脂質~11g ・炭水化物~0. 7g 【結果】 お手軽スポンジケーキ1枚と生クリーム300ccを使ったロールケーキを12等分すると、1切あたりの栄養成分はこちらになります↓ ・エネルギー~149kcal ・タンパク質~1. 5g ・脂質~12g ・炭水化物~7. 7g ※生クリームに使う甘味はカロリーや糖質が低い甘味料を使いましたので微々たるもので、その分は計算に入れていません。 砂糖をたくさん使う人は、これに砂糖のカロリーなども加えてくださいね。 お手軽ロールケーキのコスパ シート1枚あたり の値段は368円/3枚= 約123円 。 問題は生クリームで、私はわりと安いお店で買うので、乳脂肪分45%のものでも300円弱で手に入れるのですが、普通のスーパーだと400円近くしたりしますよね~ まあ自分が購入した金額で計算すると、300ccで約450円になります。 (398円で購入すると、約600円になります) 123円+450円=573円。 これを12で割ると、 1切あたりは約48円 。(生クリーム1パック398円でも1個あたり60円ほど) なかなかお安いんじゃないでしょうか? 【検証】美味しいシーフードカレーを作る３つのコツとは！？ : 料理のコツコツコツ. 生クリーム、いいやつ(←雑な言い方w)使ってこの値段ですからね。 さきほども載せた写真ですが、これ1個の値段ですよ↓ もちろん、 植物性生クリーム ならもっと安くなりますね! だいたい1パック100円前後で手に入りますから、300ccでも150円。 123円+150円=273円を12で割ると、 1切あたりなんと23円 ( *´艸`) ただなにしろ植物性生クリームはロールケーキで巻くには柔らかすぎるため、 ・レモン風味になるくらいレモン汁を入れる ・水切りしたヨーグルトやギリシャヨーグルトを入れる ・ゼラチンを入れる などして固くしないと、巻くのが難しそうです。 値段は高いけれど、美味しさ的にも簡単さ的にも、個人的には動物性生クリームがお勧め♪ お手軽スポンジケーキを食べた感想 冷凍生地なのであまり期待していませんでしたが、けっこうふわふわしていましたね~ もちろん、高級店で買う高級ケーキのようにはいきませんがw 甘さはごく普通。 甘すぎもせず、甘さ控えめというわけでもなく。 ただ私はそもそも「甘さ控えめ」が好きなタイプなので、生クリームの甘さを抑え気味に作り、ちょうど良かったです。 生地が割れやすいのは冷凍だからか?安物だからか?などとも思いましたが、一重巻きではほとんど割れなかったため、問題なく感じました。 手作りのスポンジケーキでも、ロールケーキを作る時に割れやすいのは普通みたいですし。 ロールケーキの冷凍保存はできるのか?
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PART1 フライパンで! 焼く・炒める ねぎまみれお好みハンバーグ / ふわとろはんぺんグラタン / 野菜たっぷりチキンキーマカレー / 豚のごま味噌しょうが焼き / 餃子の皮でタコス / やみつきアンチョビポテト / 白身魚のバスク風 / 豚肉とキャベツの炒めカレー / 牛肉の中華風カレーあんかけ / お餅入りピザ風マトファン / 簡単タンドリーチキン / チーズフォンデュお好み焼き / ホタテバターしょうゆごはん / サーモンタルタルチャーハン / スペイン風オムレツ / パンコントマテ / ジューシーチキンステーキ PART2 焚き火で! フライパン調理 絶品肉汁ハンバーグ / 焚き火パエリア / 焚き火シーフードフィデウア PART3 フライパンで! 煮る・茹でる ピスト・カステリャーノ / お肉たっぷりフェイジョアーダ / マスタードフィッシュカレー / ベーコンロールキャベツ / じゃがいもチーズ煮 / ほろほろ手羽先おでん / ゴロゴロベーコンのハニーマスタード煮 / 厚揚げのカツとじ風 / 手羽元とじゃがいものイエローカレー / 砂肝となすのアチャール / プルコギすき焼き / スペアリブのスパイシートマト煮込み / お酒がすすむコクうまビアリゾット / 煮込みスコッチエッグ / しあわせウニクリーム / 煮りんご / 上海焼きパスタ PART4 フライパンで! 炊く・揚げる・蒸す・燻す チキンビリヤニ / 彩り野菜のエビピラフ / エビチリ揚げ餃子 / エビ揚げパン / とんとろスモークのサラダ巻き / 鶏ささ身のペッパー揚げせん / 野菜のパコラ(天ぷら) / 蒸しギョプサル / スパイシーチキンのキャベツ蒸し / 蒸し鶏パクチー PART5 フライパンひとつで! 岡本翔子の今週の12星座占い｜7/26〜8/1 - macaroni. ワンプレートレシピ 魚のホイル焼きカフェプレート風 / チャーハン餃子 / ワンパンミックスグリル コラム インスタグラマーのフライパンレシピ
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作り方 1 シーフードミックス(冷凍)は凍った袋ごと流水で半解凍し、ザルにあげて水気をしっかりと切る。玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。 2 シーフードミックスのエビに背ワタが残っている場合は臭みの原因になるため、竹串などで取り除く。 3 フライパンにシーフードミックスを入れて中火にかけ、白ワイン(もしくは酒)を回しかける。蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。色が変わったら蓋を取り、あさりの水煮缶を汁ごと加えて火を止める。 4 鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎのみじん切り、ニンニクのみじん切り、ショウガのみじん切りを炒める。玉ねぎが透きとおってきたらマッシュルームを加えて炒め合わせる。 5 4に水を注ぎ、ひと煮立ちしたら火を止める。市販のカレールウを割り入れて溶かし、再び火にかける。とろみが付いたら、3を煮汁ごと加えて2~3分煮る。 6 皿にごはんを盛り、5を掛けて頂く。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「シーフードカレー レシピ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
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エビ、イカ、あさりはとてもやわらかく、臭みがありません。 隠し味に加えたイカの塩辛は、入っていることは全くわかりませんが、その旨みだけがカレーに溶け込み、ワンランク上のシーフードカレーに押し上げてくれています。 魚介類好きの私にはなんともたまらないカレー。 今回はカレー粉を使っていますが、市販のルーでも同じコツで美味しくできると思います。 ぜひ、お試しください! 〇 まとめ 美味しいシーフードカレーを作る3つのコツは、 ① 魚介類を白ワインに漬ける ② 魚介類は煮込まない ③ 隠し味にイカの塩辛を使う スポンサーリンク 「和食のコツ」カテゴリの最新記事 タグ : ご飯もの カレー イカ エビ あさり ↑このページのトップヘ
PART1 フライパンで! 焼く・炒める ねぎまみれお好みハンバーグ / ふわとろはんぺんグラタン / 野菜たっぷりチキンキーマカレー / 豚のごま味噌しょうが焼き / 餃子の皮でタコス / やみつきアンチョビポテト / 白身魚のバスク風 / 豚肉とキャベツの炒めカレー / 牛肉の中華風カレーあんかけ / お餅入りピザ風マトファン / 簡単タンドリーチキン / チーズフォンデュお好み焼き / ホタテバターしょうゆごはん / サーモンタルタルチャーハン / スペイン風オムレツ / パンコントマテ / ジューシーチキンステーキ PART2 焚き火で! フライパン調理 絶品肉汁ハンバーグ / 焚き火パエリア / 焚き火シーフードフィデウア PART3 フライパンで! 煮る・茹でる ピスト・カステリャーノ / お肉たっぷりフェイジョアーダ / マスタードフィッシュカレー / ベーコンロールキャベツ / じゃがいもチーズ煮 / ほろほろ手羽先おでん / ゴロゴロベーコンのハニーマスタード煮 / 厚揚げのカツとじ風 / 手羽元とじゃがいものイエローカレー / 砂肝となすのアチャール / プルコギすき焼き / スペアリブのスパイシートマト煮込み / お酒がすすむコクうまビアリゾット / 煮込みスコッチエッグ / しあわせウニクリーム / 煮りんご / 上海焼きパスタ PART4 フライパンで! 炊く・揚げる・蒸す・燻す チキンビリヤニ / 彩り野菜のエビピラフ / エビチリ揚げ餃子 / エビ揚げパン / とんとろスモークのサラダ巻き / 鶏ささ身のペッパー揚げせん / 野菜のパコラ(天ぷら) / 蒸しギョプサル / スパイシーチキンのキャベツ蒸し / 蒸し鶏パクチー PART5 フライパンひとつで! ワンプレートレシピ 魚のホイル焼きカフェプレート風 / チャーハン餃子 / ワンパンミックスグリル コラム インスタグラマーのフライパンレシピ 関連記事リンク(外部サイト) 7月27日(火)ロフトチャンネルから配信!TEEN'S MUSIC CAMP/お喋り喫茶でか美ちゃん/団地団/ベティー シド、新曲「慈雨のくちづけ」のアニメ「天官賜福」バージョンMVを公開! 吉田豪、コンバットRECがゲスト出演! 反権力ニュースサイト『TABLOナイト』第8夜配信! local_offer Rooftop LOFT PROJECT発、エンターテイメント・メディア Rooftop!