青色申告事業主がクレジットカード決済をした場合 — 科学的に最強の角煮の作り方 低温調理で絶品豚角煮丼 - Youtube
青色申告(65万円控除)のものです。 毎月発生する携帯やインターネット料金の経費計上について困っていますので教えて頂きたいです。 要点をまとめますと ・支払い方法はプライベートのクレジットカード ・クレジットカードの引き落とし先口座もプライベート ・当月の料金は翌月の15日にクレジットカード決済 ・クレジットカードの口座引き落とし日は翌月の末日 ・事業使用割合は50% ネットで調べてみると毎月発生する公共料金等については、計上するタイミングは決済日ではなく利用月の末日で良いとか、それではいけないと書いてあったので非常に混乱しています。 もし仮に2月利用分が10000円だったときの記帳内容と計上するタイミングを教えてください。 65万円控除に対応した方法でよろしくお願いします。 本投稿は、2018年03月02日 16時28分公開時点の情報です。 投稿内容については、ご自身の責任のもと適法性・有用性を考慮してご利用いただくようお願いいたします。
- 確定申告での未払金処理：携帯代など12月利用分が1月に引落しの場合
- 低温調理で作る 牛肉の赤ワイン煮 by あひる食堂さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
- 科学的に最強の角煮の作り方 低温調理で絶品豚角煮丼〜チートデイ生放送 - YouTube
確定申告での未払金処理：携帯代など12月利用分が1月に引落しの場合
更新日:2009/01/19 21:20:10 携帯電話代を経費で落とす方法は、以前にも紹介したのですが(参照: 電気代・電話代 経費 、 家事按分 水道光熱費 )、今回はやよいの青色申告を使ったもっと具体的な方法を載せたいと思います。 また、どうしても会計ソフトを使いたくない(購入したくない)という人のために、エクセルを使った入力例も紹介しておきます。 スポンサード リンク 目次 携帯電話代と経費 やよいの青色申告を使った例 携帯電話代をクレジットカードで支払った場合 銀行引き落としの場合 家事按分 エクセルを使った例 まとめ はじめて確定申告をする人にとって、まずぶつかる壁が「レシートや領収書をなくしてしまった」という問題。 ところが最近の 携帯電話代は、オンラインで明細を見たり印刷することが出来ます。 なので「経費」の練習としては最も最適。 そこで、今回は私の例を元に、 やよいの青色申告 を使って入力する方法を紹介します。 やよいの青色申告で入力することを 帳簿をつける とか、 記帳する といいますが、携帯電話代を経費で落とすための記帳方法を紹介します。 やよいの青色申告がないとだめ?
さて、素人がよく抱える疑問の1つが、 12月の携帯電話代はどうすればいいのか?
Salut!フランスかぶれの料理家よこたんです! 先日購入した低温調理器、ANOVAで角煮を作りました! 40時間にわたって温度別に角煮の変化を追いました笑 低温調理で角煮を作りたいと思っている人の参考になれば嬉しいです。 角煮の低温調理は結構チャレンジかも なんで角煮を作ってみたかったかという理由がちゃんとありまして。 角煮って普通、豚バラを使いますよね。 この間作ったローストビーフと違って、豚バラの場合、筋(コラーゲン)と赤身のお肉の部分が大体半々位の割合になってます。 ということはですよ、 赤身と筋でそれぞれ低温調理で柔らかく・美味しくなる温度帯が違う わけです。 詳しくは↓を読んでもらうとわかるんですが、 適度に豚肉の脂身を溶かして、コラーゲンの多い筋の部分をゼラチン化してプルプルにしようと思うとそこそこ高温で加熱しなくてはならないので、赤身に火が入りすぎてしまうんですね。 なので戦略としては、60度いかないぐらいの低温で長時間加熱するということになるわけです。 低温調理で作る理想の角煮 わたしの理想の角煮は、 脂が溶けてある程度落ちていて、臭みがなく、筋がゼラチン化してプルプルになっていて、赤身はほんのりピンクで、味はしっかり染み込んでる かんじのです! 人によって多少違いはあると思うけど大体の人はこんな感じの角煮が好きなんじゃないかな? じゃあ実際何度で何時間ぐらい加熱すれば赤身がパサパサにならず、かつ筋がゼラチン状に柔らかい角煮が作れるのか?というのが今回のお題でございまする。 55. 5度で7時間加熱 まずは超低温ギリギリを攻めてみることにしました。 というわけでANOVAを55. 5度にセット。 しょうがとねぎの青い部分、豚肉を袋に入れます。 大きい豚バラだったので、豚肉を脂身の多い部分と少ない部分に切り分け、2袋のジップロックに入れて、片方はお酒を入れてみました。空気も抜いてぴっちり閉めます。 14:30〜21:30の計7時間、低温調理してみました。 はい!7時間経ったのがこちらー! 切ってみると、赤身部分はピンク色で、しっとりしてますね。 しかし一口食べてみると、けっこう筋が残ってて、脂が前面に出てる感じでちょっとくどい感じ…。 55. 5度は角煮に不向き このくどさは加熱時間が足りないせいかもとANOVAに戻し、55. 科学的に最強の角煮の作り方 低温調理で絶品豚角煮丼〜チートデイ生放送 - YouTube. 5度でそのあとも加熱を続けてみました。 しかしさらに2時間経過後も食感にほぼ差がなかったので、 55.
低温調理で作る 牛肉の赤ワイン煮 By あひる食堂さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
この記事を書いた人 最新の記事 肉・魚や野菜などの食材の鮮度を保ちながらそのまま真空パック!真空調理でお料理の幅も広がります。家庭用真空パック器のとっておきの情報を発信していきます!
科学的に最強の角煮の作り方 低温調理で絶品豚角煮丼〜チートデイ生放送 - Youtube
低温調理とは、下処理した食材と調味料を真空パック専用袋に入れて100度以下の比較的低い温度で長時間加熱する調理法のことです。食材のみずみずしさを保ち、しっとり、やわらかく調理できるという特徴があります。今回は炊飯器の保温機能で低温調理を行います。 加熱時間が7〜8時間と長くかかりますが、夜にセットすれば、朝には調理完了です。保温にして置いておくだけなので、実はそんなに手間がかかりません。ただ、せっかく長時間かけて調理するのですから、洋風メニューの「蛸のコンフィ」と、和風メニューの「蛸のやわらか煮」の2種を一度に作ってしまいましょう。保存もきいて、ビストロや割烹並みの料理が自宅で手軽に楽しめます。 一度に作れる「蛸のコンフィ」&「蛸のやわらか煮」。冷凍保存してもおいしい! 蛸のコンフィ 材料(1~2人分) 分量 ゆで蛸の足 2~3本 オリーブオイル 180cc にんにく(薄皮をむき半分に切る) 1かけ分 タイム ローリエ 1枚 塩 少々 蛸の柔らか煮 酒 大さじ1 砂糖 醤油 みりん 小さじ1 水溶き片栗粉(片栗粉1に対して水2の割合) 適量 真空パックんで密閉するから、味付けの違う2つの料理がいっぺんにできる! 「蛸のコンフィ」の下ごしらえ 1. 真空パックんのロール袋の中に、材料をすべて入れ、口元をクリップなどで止めて、オリーブオイルが固まるまで冷凍庫に30分ほど入れます。 2. オリーブオイルが冷えて固まったらクリップを外し、脱気・シールします。 「蛸のやわらか煮」の下ごしらえ 1. 鍋に酒、砂糖、醤油、みりんを入れ煮立たせ、少し火を弱めます。かき混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ加え、適度なとろみがついたら水溶き片栗粉を入れるのをやめ、火を止めます。 2. 低温調理で作る 牛肉の赤ワイン煮 by あひる食堂さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 真空パックんのロール袋の中に、ゆで蛸の足と3を入れ、ロールパックの口元にキッチンペーパーを挟み、脱気・シールします。 加熱 1. 鍋に湯をたっぷり沸かし、炊飯器に注ぎ、2と4を入れます。湯の分量はロールパックが浸かるくらい。オリーブオイルが冷やし固まっているので、湯の温度は熱湯を入れてもほどよく下がります。 2. 炊飯器を保温にし、7〜8時間置いておきます。 3. 保温を切ったら、蓋をあけ、そのまま放置して冷ましてから、冷凍庫または冷蔵庫で保存します。 4. 食べるときはパックごと軽く湯煎してから取り出し、器に盛りつけます。 オリーブオイルや煮汁が、脱気のときに吸い込まれない裏技!
ANOVAなどの低温調理器で角煮を作ろうとしている方は、60度以上で加熱するか、お鍋で普通に作ってみてもいい と思います! それではまた! Au revoir!