ゴーヤ レシピ 人気 1 位 クックパッド: 読売日本テレビ文化センター 社長
沖縄を代表する野菜「ゴーヤ」はまさに今が旬!軒先で日よけカーテンとしても活躍してくれる生命力溢れるゴーヤは、夏バテ解消にも◎。そこで今回は定番のゴーヤチャンプル-から、ちょっと変わったゴーヤの肉みそやスープなどのアレンジレシピまで、ゴーヤを使い切る夏のレシピをご紹介します! どっさりとれたゴーヤは新鮮なうちに保存食にしてしまいましょう!ゴーヤのほろ苦さとさわやかな酸味が合いまった、新しい美味しさです! ■ゴーヤのピクルス © E・レシピ ゴーヤのピクルス 【調理時間】 15分 【レシピ製作者】 藤丸 志保(調理師) 【材料 2人分】 ・ゴーヤ 1/2~1本 ・塩 小さじ1 <ピクルス液> ・リンゴ酢 100ml ・白ワイン 100ml ・砂糖 30g ・塩 小さじ2 ・赤唐辛子 1本 ・粒コショウ 2~3粒 ・ニンニク 1/2片 ・ショウガ 1/2片 【下準備】 ・ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、幅1cmに切る。塩で軽くもんでおく。 ゴーヤのピクルスの下準備1 ・<ピクルス液>の赤唐辛子は軸と種を取って半分に割り、その他の<ピクルス液>の材料と小鍋に合わせ、ひと煮たちさせて冷ましておく。 【作り方】 1、たっぷりの熱湯にゴーヤを塩ごと加え、サッとゆでてザルに上げる。 ゴーヤのピクルスの作り方1 2、熱いうちに(1)を<ピクルス液>に加えて漬け、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。翌日から食べられます。(ヒント)漬ける時間は調理時間に含みません。 ゴーヤのピクルスの作り方2 【このレシピのポイント・コツ】 ・【料理のワンポイント】冷蔵庫で保存すれば14日間位美味しくいただけます。 ▼その他の「夏バテ解消に!ゴーヤの人気レシピ」はこちら この記事にあるおすすめのリンクから何かを購入すると、Microsoft およびパートナーに報酬が支払われる場合があります。
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ゴーヤ レシピ 人気 1.0.1
今回は炒めるだけ!和えるだけ!揚げるだけ!のゴーヤの簡単レシピ10選をご紹介しました。どれも簡単な調理方法なのに、ほろ苦いゴーヤが食べやすく変身していますよね♪ ピリ辛や梅風味で味付けたレシピをご紹介しましたが、家族ごのみの味付けや風味にどんどんアレンジしてくださいね。 ゴーヤの旬は暑い夏♪ ゴーヤを収穫したりスーパーで買ったときに、こちらのレシピを見ながらぜひ作ってみてください。 きっとゴーヤの苦味がいい隠し味になって、思わずお酒も進んじゃいますよ☆ ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。 「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!
7月に入り、夏野菜が美味しい季節がやってきました。一方で、子供のころから好きになれず、いまだに食べられない夏野菜もあるのではないでしょうか? そこで、オールアバウトはアンケートを実施。今回は、数ある野菜の中でも果菜類にしぼり、「嫌いな夏野菜ランキング」を発表します(果菜類とは、トマトやナス、スイカ、といった果実の部分を利用する野菜のこと)。 ※アンケートは全国各地500名を対象に実施 ※男女比:男性 128名/女性 363名/その他 3名/回答しない 6名 ※年齢比:10代 4名/20代 101名/30代 179名/40代 138名/50代 62名/60代 16名 1位はゴーヤ それでは、結果を発表します。下に示しているのは、嫌いな夏野菜を複数回答で回答してもらったものです。 TOP3は以下の通りでした。 1位:ゴーヤ 173票 2位:ししとう 63票 3位:ズッキーニ 49票 >>第4位は「食感が苦手」が続出したあの野菜…?
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