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食料自給率はしばしば問題視されますが、一向に「食料自給率が向上した!」というニュースは聞かれません。問題視されては脇におかれ、忘れた頃にまた問題視されます。 そんな食料自給率ですが、どうしたら上がるのでしょう。食料自給率の定義や日本の現状を解説し、最後にどうすれば上がるのかを議論します。 議論には国土交通省や農林水産省の見解も交えます。 日本の食料自給率は低いのですが、一体どれくらい低いのか?
ズバリわかる！食料自給率とは？日本の食料自給率を上げるには | 高橋聡オフィシャルブログ バッカス
食料自給率は、その国で消費される食料が、どの程度自国で生産されているかを表す指標です。一般に日本では、カロリーベースの食料自給率が使われています。国民1人1日あたりの、国産の食料でまかなわれているカロリー(熱量、エネルギー)を、供給されているカロリーで割り、示した値です。 しかし、これだけでは、需給動向がわかりにくいので、生産額ベースや品目別(重量ベース)など、いくつかの指標を元に、国内における食料の自給状況が示されます。 日本の食料自給率は年々低下を続け、平成18年では39%(カロリーベース)と、際だって低い値が示されていることから、日本は食料の多くを、輸入に頼っていることがわかります。 自給率低下の原因として、食生活が変化したこと、自給率の高いコメの消費量減少などがあげられます。自給率向上にむけて、地元の産物や伝統食を見直す、地域ぐるみでの食育活動など、各地で様々な取り組みがなされています。国土の狭い日本において、自給率を上げるのはたやすいことではありませんが、食品の購入時に原産国の表示をみてみるなど、一人の消費者として、食料自給率を意識してみてはいかがでしょうか。
世界の穀物生産大国が輸出を中止、中国は食糧危機に陥る？--人民網日本語版--人民日報
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自給率とは
生産面 ア供給が不足している農畜産物の生産拡大 畜産物のエサ(飼料)となる作物の生産拡大 畜産物については、国産であっても輸入したエサを使って生産されています。食料自給率は輸入したエサで生産された分も考慮されています。 需要に応じた生産 食の簡便化、外部化の進展により、加工用・外食向けの農産物が需要が拡大が見込まれる中、国内農産物が選択されるよう加工・業務用向けの野菜等の生産拡大が必要です。 イ国産農産物に対する消費者の信頼の確保 国産農産物が一層消費者から選択されるものとなるよう、生産者・事業者による食品の安全性向上に向けた取組の促進、食品表示やトレーサビリティ・システムを通じた国産農産物に関する情報提供を充実していくことが必要です。 国は17年3月に望ましい食生活や消費者ニーズに応じた国内生産の指針をなる平成27年度に実現可能な目標として、「望ましい食料消費の姿」及び「農業生産の努力目標」を示しています。 (2)主な取組 1. 食料自給率とは - コトバンク. 食育の推進 自らの食生活を見直し、栄養バランスの改善等に向け、食事バランスガイドを活用したわかりやすく実践的な取組を国民運動として展開します。 2. 県産(国産)農産物の消費の拡大 米を中心に多様な副食から構成され、栄養バランスが優れた「日本型食生活」の実践を促進する観点に立って、米、野菜、果実などの消費拡大を推進。特に国内で自給可能な農産物である米の消費拡大が図れるよう、米需要の実態やその変化に対応し、消費拡大運動の対象の明確化・重点化や米粉などの新規需要の開拓を推進します。 3. 地産地消の推進 地域の消費者ニーズを的確に捉えて生産を行う取組と、地域で生産された農産物を地域で消費しようとする取組の両面を持つものであり、地産地消の取組を進めることにより、消費者と生産者との「顔が見える」関係の構築、国民全体で生産と消費の関わりや伝統的な食文化などの食や農についての認識を深める機会の提供、地域の農業と関連産業の活性化などの効果が期待されます。 4. 経営感覚に優れた担い手が需要に即した生産に取り組める環境の整備 消費者・実需者ニーズに的確に対応した農業生産が行われるよう、経営感覚に優れた担い手の育成・確保に向けて集中的重点的に施策が実施されます。 (3)三重県の取組 食育を通じた「日本型食生活」の推進と「地産地消運動」の展開による県農林水産物の消費拡大 「人と自然にやさしいみえの安心食材表示制度」の推進によるPR活動の展開 食品の安全性向上に向けた取組の促進や食品表示を通じた情報提供の充実などによる消費者の信頼の確保 三重県型集落営農の推進による効率的で安定した農林水産業を支える経営力の優れた担い手の育成 消費者に支持される農林水産物の地域特性に応じた生産体制の構築による多様な消費者や実需者ニーズに対応した生産の拡大 食品産業と農業の連携強化による生産から加工・流通につながる食の循環の構築 担い手への農地の利用集積や農業基盤の整備等を通じた効率的な農地利用の推進
食料自給率とは - コトバンク
農業の担い手の確保・育成 農業技術水準の向上・技術の普及 を図り、食料供給力を確保することが重要です。 4食料自給率を向上させるために (1)消費、生産両面からの取組が必要です。 1.
5%が栄養不良、4%が重度の急性栄養不良となっています。 このような状況は気候変動、貧困、不適切な食習慣の改善ができていない、安全な水の確保ができていない、衛生・保健サービスを利用できていないことが引き金となっていると言われています。 中でも水の確保は子どもたちの労働にもなっており、長時間かけて川と住まいとを往復する日々が続くため、それだけで1日が終わってしまうことも少なくありません。 エチオピアでは紛争は起こっていないものの、干ばつが続くことで農業ができず家畜の全滅などにより、難民キャンプへの移動を余儀なくされている地域があります。 その道中で死ぬ子どもも後を絶たず、仮に難民キャンプにたどり着いても、 必要な医療品や食料の不足により、特別な治療が必要な子どもたちが栄養不良で助からないことも多いです。 (出典: 日本ユニセフ協会 「アフリカ栄養危機」) 飢餓によって世界では日に4~5万人、年間で1, 500万人以上の人が亡くなっており、そのうちの7割が子どもたちとされている 飢餓人口の増加傾向の主の原因としては武力紛争の拡大や気候関連の大きな変化による打撃 飢餓は大きく分けると「経済的飢餓」と「構造的飢餓」に分かれる 関連記事 世界の子どもを苦しめる食糧危機とは?子どもの命を救うために私たちにできること 栄養不足で悩む日本の子どもたちを「こども宅食」で救おう! 日本で広がる「新たな飢餓」?子どもたちの食糧事情とは 世界で増え続ける食糧問題。飢餓による子どもたちへの影響とは 人口の3分の2が飢餓状態に?南スーダンの子どもたちのためにできること 食料は豊富なのに飢餓! ?知られざる世界の子どもたちと飢餓の現状 難民の半数は子ども! ?食料自給率と子どもたちの飢餓 「飢餓から子どもたちを守る」 活動を無料で支援できます! ズバリわかる！食料自給率とは？日本の食料自給率を上げるには | 高橋聡オフィシャルブログ バッカス. 30秒で終わる簡単なアンケートに答えると、「 飢餓から子どもたちを守る 」活動している方々・団体に、本サイト運営会社のgooddo(株)から支援金として10円をお届けしています! 設問数はたったの4問で、個人情報の入力は不要。 あなたに負担はかかりません。 年間50万人が参加している無料支援に、あなたも参加しませんか?