和風のあさりパスタのレシピ/作り方：白ごはん.Com: 便利でお得な『家庭画報』定期購読のご案内

Tuesday, 2 July 2024

あさりの旨味! あさりをふんだんに使ったパスタ、ボンゴレビアンコのご紹介です♪ あさりを白ワインで蒸して旨みを引き出しました。 ランチや夜ご飯の一品にもおすすめです。オシャレにいただけるパスタです! 調理時間 約20分 カロリー 671kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、あさり、白ワインを加えてふたをする。中火で2~3分、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。 ポイント あさりの砂抜き:バットやボウルに塩(水の3%程度)、水を入れて混ぜ、あさりを重ならないように入れて通気性のよい布巾をかけて1時間以上冷暗所におきましょう。砂が抜けたら水の中でこすり洗いしましょう。 2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外:大さじ1)を入れ、スパゲティを加えて、袋の表示時間通りにゆでる。ゆで汁を100cc残して水気を切る。 3. あさりの旨味！ ボンゴレビアンコのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 1に唐辛子、スパゲティ、ゆで汁100cc、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パセリをちらす。 よくある質問 Q 白ワインは入れなくてもできますか? A 白ワインなしでもお作りいただく事は可能です。白ワイン特有の風味はなくなってしまいますが同量の料理酒で代用していただくか、水でも代用可能です。ぜひ、お試しください。 ※レビューはアプリから行えます。

あさりの旨味！ ボンゴレビアンコのレシピ動画・作り方 | Delish Kitchen

あさりの酒蒸しパスタ 料理名 番組名 噂の東京マガジン やってTRY!

噂の東京マガジン　やってTry！「あさりの酒蒸しパスタ」のレシピBy片岡護 4月24日 | おさらいキッチン

和風スパゲッティ 調理時間:20分以下 あさりの酒蒸しとパスタを合わせたような料理です。あさりだけでも美味しいのですが、季節の野菜を一緒に合わせるとより美味しくなります。 今回は「たけのこ」と「三つ葉」ですが、春なら菜の花や絹さやなどの豆類、夏ならズッキーニ、秋ならきのこ、冬ならほうれん草や小松菜でも。 和風のあさりパスタの材料 (2人分) スパゲッティ … 2人前で160〜200g程度 あさり … 250〜300g ゆでたけのこ … 100g 三つ葉 … 1束 オリーブオイル … 大さじ3 ※オリーブオイルは2回に分けて使用します 酒 … 大さじ3 和風のあさりパスタの作り方 パスタのゆで方 美味しいパスタ料理を作るにはゆで湯に入れる塩の分量が大切です!

材料(1人分) スパゲティ 80~100g アサリの酒蒸し(1600006751 ) 1人分 塩 小さじ1位 マーガリン(あればバター) 小さじ2位 作り方 1 鍋に水と塩を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲティを入れて、規定時間の半分くらいまで茹でる。(例えば、8分なら4分) 2 途中まで茹でたら、茹で汁をスパゲティが浸かる程度(ヒタヒタよりも少な目)まで捨てて、そこにアサリの酒蒸しとマーガリンを加えて、煮含める感じで残りの茹で時間(8分なら4分)を茹でる。 3 皿に盛り付けて出来上がり。 (あれば、大葉・小ネギ・パセリなど、お好みの緑の野菜を少々散らすと見た目が良くなる。) きっかけ アサリをたくさん頂いたので。 おいしくなるコツ アサリの酒蒸しに味がついているし、マーガリンの塩気もあるので、スパゲティを茹でる時に入れる塩は、いつもより気持ち少なめにしておくと良いと思います。(手順「2」で、しっかり味付けされるので) レシピID:1600006773 公開日:2012/07/22 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のパスタ 料理名 スパゲティ・ボンゴレ v(。・・。)るん♪0394 お洒落な料理は作れませんが、身近な食材で、簡単に出来るものばかりです。 「アスパラと卵の春色サラダ」は、2012. 噂の東京マガジン　やってTRY！「あさりの酒蒸しパスタ」のレシピby片岡護 4月24日 | おさらいキッチン. 03の塩麹特集・ 2013. 05のステキ♪キッチンで。 「豚バラブロックで 角煮♪ ついでに味玉も❤」が、2015. 1. 26の今日のPickupレシピで紹介されました。 ありがとうございます❤ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) youmi115 2017/04/27 13:58 Laon 2016/08/14 15:36 おすすめの公式レシピ PR その他のパスタの人気ランキング 位 簡単☆トマトとアボカドの冷製パスタ 【簡単絶品♪】たっぷりナスとトマトのパスタ 普通のスパゲッティサラダ 4 にんにくが香るトマトとツナのカレー風味パスタ あなたにおすすめの人気レシピ

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090-7085-3733 詳しくはこちら 3 of 10 金澤せつ理 2018年秋に惜しまれながら閉店した、料亭「つる幸」のご主人、河田康雄さんが約1年の充電期間を経て開いたのは、席数11のカウンター割烹「金澤せつ理」。多くの人を使って厨房を切り盛りしていた料亭時代とは異なり、「今は仕込みから接客までひとり。修行のようなものです」と、言葉とは裏腹に楽しそうです。 4 of 10 料亭時代から、日本料理の伝統にとらわれない独創的な料理で名をはせていた河田さん。さらに自由度が増したようで、燻製やムニエルなどを取り入れた料理は、ますます進化しています。調理する姿を間近に見られる楽しさも増え、今までと違った「河田ワールド」に、地元はもとより、全国の食通たちの期待が高まっています。 金澤せつ理 石川県金沢市高岡町4-5 tel. 076-264-2375 詳しくはこちら 5 of 10 東山 和今 一皿ごとに、まるでアートのよう。店主、今井友和さんの料理は、日本料理に一捻り加えたオリジナリティが魅力。肉料理や魚料理にも地元の野菜をふんだんに使い、彩りや形、食感や香りでやんちゃな仕掛けを折り込んでいます。 「品数が多いのでポーションは小さめ。そのぶん高さを出した盛り付けになる」という今井さん。その立体的な盛り付けや古今の器も、美しい料理を際立たせます。 6 of 10 「東山和今」は、ひがし茶屋街にある「オーベルジュ薪の音」のダイニングでもあります。オーベルジュ入口横の細い路地を進んだ先に、庭に面した小さな引き戸。店内は、シックなインテリアに統一されています。庭を眺めるテーブル席でゆっくり過ごすのも、目の前で料理ができあがるのを待つカウンター席でライブ感を楽しむのも、どちらもおすすめです。 東山 和今 石川県金沢市観音町1-5-8 tel.