鯖缶は水煮と味噌煮ではどちらが栄養あるの？鯖缶の栄養素が高い理由も | はてなスッキリ

○両方苦手は不可料理、食材もっと見る

まとめサバ缶の味噌煮と水煮の違いは、調理の仕方だけでなく、栄養やカロリーも若干違います。味噌煮の方が味付けに味噌が使われている分、塩分、糖分、カロリーも少し高いんですね。水煮だと100gあたり120~150kcalですが、味噌煮は100gあたり200kcalほど。ダイエット中なら水煮を選びましょう。ただし、サバが本来持つ栄養素はそこまで変わりませんよ。特にサバは中性脂肪を減らしたり、脂肪燃焼効果を持つので、そもそもダイエットに最適だったんです。スポンサードリンク

2018/6/8 2018/8/22 豆知識, 食べ物おかずやおつまみに便利なサバの缶詰。でも水煮と味噌煮だったら、どちらがカロリーが低くて、ダイエット向きなんでしょうか? イメージ的にいうと、水煮の方がヘルシーな感じがしますよね。今回は、サバ缶の味噌煮と水煮の違いや、ダイエットしている人はどちらを食べればいいのかを解説します。スポンサードリンクサバ缶の味噌煮と水煮の違いって?カロリーと栄養価サバ缶の水煮とは、サバを水か塩水で煮たものであり、味噌煮は味噌で風味を付けて煮たもの、というのが大きな違いですね。でも、この二つの違いはそれだけではありません。カロリーや栄養価のも違ってくるんですよ。サバ缶の味噌煮は味付けに味噌が使われているため、水煮よりも糖分や塩分、そしてカロリーも高くなります。ただし、サバ本来が持つビタミンB群やビタミンD、 EPAやDHAなど体にいい栄養は、どちらにもしっかり含まれていますよ。サバ缶は味付けがされているものだと、塩分やカロリーなどが高くなってしまうんですね。そして気になるカロリーですが、味噌煮は100gあたり200kcalほどで、水煮だと100gあたり120~150kcalほど。やっぱり、味付けしてあるかそうでないかによって、こんなにも違いが出てしまうんです。特にカロリーを気にしてない人からすれば、些細な違いだけれど、病気などで塩分や糖分を控えていたり、ダイエット中の人はやっぱり気になりますよね…。サバ缶の味噌煮と水煮でダイエット向きはどっち? ダイエット向きなのは断然に水煮のサバ缶です! 味噌煮に比べてカロリーも低いし、糖分や塩分も控えめなのでとっても安心ですね。ちなみに、サバ缶の汁にはサバの栄養が溶け出ているので、栄養を余すことなく摂りたいのであれば、汁も捨てずに、汁物や炒め物に使ったりすると良いですよ。ただし、サバ缶の汁にはプリン体も含まれているため、痛風の人はやめておいた方が安心です。ダイエット向きなのは水煮のサバ缶だけれど、ご飯によく合うのは味噌煮の方ですよね。わたしもどちらかと言えば、味噌煮の方が好きです。もしダイエット中であっても、たまになら味噌煮を食べても良いと思いますよ! 汁は飲まないようにすれば、塩分を多少は控えられますし、そもそもサバに含まれているEPAという成分は、中性脂肪を減らしたり、脂肪燃焼効果をアップしてくれる、ダイエットには最適な栄養なんです。しかもサバは良質なタンパク質ですね。脂肪はタンパク質を摂取しないと燃やすことが出来ないので、サバという食材そのものが実は、ダイエットにおすすめの魚だったんです。もちろん食べ過ぎてしまえば、ダイエット効果は意味なしですが、たまに味噌煮を食べるくらいなら、全然問題ないと思いますよ。というわけで、どうしても味噌煮が食べたくなったら、我慢せず食べましょう!

栄養満点でスーパーフードの仲間入りを果たした「鯖缶」。筆者も美味しくてよく食べています☆ 鯖缶がひとつあるだけで、ご飯がペロっと食べられちゃいますよね♪ そんな鯖缶ですが、みなさんは鯖缶の中で「水煮」と「味噌煮」どちらを買っていますか? 鯖缶といっても意外と種類があるため、悩む人も多いと思います。そこで今回は、「鯖缶は水煮と味噌煮ではどちらが栄養あるのか?」について調べてみました! Sponsored Link 鯖缶は水煮と味噌煮ではどちらが栄養あるの? では、さっそく水煮と味噌煮ではどちらが栄養があるのか見ていきましょう! 水煮の場合鯖缶の水煮とは、鯖を水か塩水で煮たもの★ 鯖缶の中では塩分や糖分、そしてカロリーが低いので、女性からの人気も高くなっています! 味付けは塩味のみで、さまざまな料理にアレンジが可能ですよ☆ では、 100gあたりの水煮の栄養価を見ていきましょう♪ ・カロリー…120カロリー・DHA…1200~2600mg ・EPA…800~1700mg ・タンパク質…15. 0g ・脂質…8. 0g ・炭水化物…0. 3g ・ナトリウム…1. 0g 味噌煮の場合一方、鯖缶の味噌煮とは鯖に味噌で風味をつけ煮たもの★ 味噌煮は味付けに味噌が使われているので、水煮と比べて糖分や塩分をはじめカロリーも高くなってしまうんですね。味噌煮の栄養価を・カロリー…180カロリー・タンパク質…16. 0g ・脂質…13. 0g ・炭水化物…5. 0g ・ナトリウム…1. 2g 水煮と味噌煮を比べた結果…!? 水煮と味噌煮を比べてみると、どちらも鯖本来が持っているビタミンDやビタミンB群、 EPAやDHA など体に良い栄養はしっかり含まれていることが分かりますね☆ 生の鯖と比べても、 EPAやDHAは多く含まれているほど栄養満点なんです♪ EPAとは「エイコサペンタエン酸」と呼ばれる栄養素。中性脂肪を低下させるのはもちろん、血液をサラサラにして新陳代謝を高めてくれます! ダイエット効果をアップする働きもありますよ♪ 一方、DHAとは「ドコサヘキサエン酸」脳や網膜などの神経系にたくさん含まれているDHAは、記憶や学習など頭脳に効果的なほか、中性脂肪も下げてくれるんです★ これらEPAやDHAの含有量はというように、大きな違いがありません!