竹岡式ラーメン 梅乃屋に行ってきた - Youtube
子供も泣くわこの味じゃ! ☆1! (100食レポチャレンジ:4/100食)
竹岡式ラーメン！梅乃家のチャーシュー麺が神レベル！ | うさぎのお部屋
実に13年ぶりの再訪となります。 千葉で最も有名な「竹岡式ラーメン」の発祥店 であります、 梅乃家 です!\(^o^)/ 2007年2月の実食レポはこちら ! 発祥については諸説ありますが、いわゆる 「竹岡ラーメン」の原理は昭和29年創業のこのお店 にあります。 梅乃家がなければ、「竹岡式ラーメン」はここまで広がることはなかったと言えますでしょう。 こちらがお店の入り口です。 この画像を見て、「懐かしい!」って思う人も少なくないのではないでしょうか!? いつもは行列がずっとできています。 (この日は、タイミングよく、少ししか待たないで済みました\(^o^)/) 梅乃家の場所は、、、 東京湾アクアラインを使えば、横浜エリアからもささっと来られます 梅乃家は、 内房線「竹岡駅」付近 にあります。 お店近くにバス停があるので、バスで行くことも可能といえば可能です。 現在は、10時~18時までの通し営業となっています(ただし、チャーシューがなくなり次第終了なので、ご注意を! 竹岡式ラーメン！梅乃家のチャーシュー麺が神レベル！ | うさぎのお部屋. こちらのお店は朝からず~~~っと満席状態が続くスーパー人気店です!) 詳しくはこちらの梅乃家ツイッターをcheck ! … 僕にとっては、13年ぶりの再訪です(ってことは30代前半! )。 しみじみ、「この13年間、本当に色んな事があったなぁ~」って思ってしまいました。 13年前は、亡き父と一緒に来たと記憶しています。まだまだ元気だった頃の話。 ブログもまだ269gブログ時代で、今ほど心がラーメンに染まっていない頃でした(苦笑) でも、お店の前に立つと、そんな長い時間も一瞬でぶっ飛ぶほどに、13年前とあんまり変わっていないと言いますか。雰囲気的には、13年前と何も変わらない梅乃家の姿がそこにありました(Dasein)。 月曜日、大雨、午前10時半過ぎに到着したにも関わらず、既に満席状態…。駐車場もほぼ満車状態。 なぜにこんなに人が集まっているんだ! ?、と…。 不動の超人気店「梅乃家」は、全く衰えを知らない無敵のお店なんですね…。 そりゃそうです。あの故佐野実さんも唸らせ黙らせたお店ですからね。千葉県内で最も有名な「千葉のラーメン屋さん」と言ってよいでしょう。千葉でしか食べられない、超局地的な地ラーメンでもある「梅乃家」のラーメン。このラーメンを真似た「竹岡系ラーメン(インスパイア系)」はいっぱいありますが、梅乃家のラーメンは唯一無二。(唯一の継承店?は「房総式ラーメンJINRIKISEN」との話も…) メニューはこんな感じです!
竹岡式ラーメンの発祥の梅乃家は想像を超えるか？ 千葉県富津市
・お店紹介 竹岡式式ラーメン発祥のお店 場所は千葉県富津市竹岡にあります。 JR竹岡駅から歩いて30分程度です。 <<竹岡式ラーメンの特徴>> 竹岡式ラーメン、竹岡系ラーメンとも呼ばれています。 竹岡ラーメンのスープはチャーシューを煮込んだ醤油ダレに お湯をかけたものを使用しています。 竹岡ラーメンの発祥は千葉県富津市の 「鈴屋」と「梅乃屋」とされています。 ・訪問記録 場所が駅から遠いので木更津からレンタカーというのも考えたのですが 今回は東京駅から 房総なのはな号 が止まる高速高岡バス停が 梅乃屋の近くである事を発見してこちらを利用することにしました。 房総なのはな号は東京駅八重洲南口から出ています。 東京駅に9:00位についてしまい次のバスは9:50発で 少し時間があったので駅の地下街をあるいていると ラーメンストリートの六厘舎 六厘舎 が朝営業というのをやっているのを発見 並ばないで入れそうだったのでもの凄く惹かれたのですが これからラーメンを食べに行くので断念しました。 ちなみに朝営業は7:30~10:00(L. O.
ノーマルのラーメンでも、分厚い豚バラチャーシューが4枚ほど入っていますが、+100円のチャーシューメンだと、それが倍の8枚~9枚ほど入ります!! このチャーシューもまた、梅乃家の最大の魅力であり特徴であります。「これぞ、ラーメン屋のチャーシュー!」っていう武骨なチャーシューがゴロンゴロンと入っていて、食べても食べてもなくなりません(苦笑)。味付けもわりとキャッチー?で、食べやすくて、クセになります。脂身は多めで、油分の少ない醤油スープに潤いとこってり感を与えてくれています。 ④やくみ=刻み生たまねぎがい~~~っぱい!! 普通、ラーメンといえば、「ネギ」「青ネギ」「万能ネギ」「九条ネギ」等、各種ネギが使われていますが、「竹岡式ラーメン」「竹岡系ラーメン」「竹岡式インスパイア系ラーメン」では、刻んだ「生たまねぎ」が使われています。これもまた、竹岡ラーメン(総称)の最大の特徴となります。しかも、この刻み生たまねぎがうまいのなんのって…。刻み方もわりと特徴的で、ザクザクと、しかもかなり細かく刻まれていて、スープによくなじむようになっていました。(他の竹岡系インスパイア店はもっと刻みが粗くて一つ一つが大きいケースが多いです) ⑤おきて破りの「乾麺」がやっぱり凄かった!! ここで、麺の画像をupしたいと思います。 こちらです!! この麺、まさかまさかの「乾麺」なんです。乾麺って、ほら、あのインスタント麺で使うカチカチのあの麺です。普通、ラーメン店のラーメンで、「乾麺」を使われたら、「え!?」ってなりますよね? 例えば、「本格ラーメン店」を謳うお店に入り、900円ほどするラーメンを注文して、そのラーメンを食べたら、インスタント麺だったら…、どうしますか?? キレる人も出てくるかと思われます(苦笑)。 そういえば、かつて海外のラーメン巡りをしていて、韓国系のレストランに行って「Ramen」を注文すると、決まってインスタントの「辛ラーメン」の「乾麺」を使ったラーメンが出てきていました。その時でさえ(海外にいて、日本のラーメン店でない時でさえ)、「なんで乾麺やねん!! 竹岡式ラーメンの発祥の梅乃家は想像を超えるか？ 千葉県富津市. !」って憤慨したものです。 オーストラリアのニューカッスルで食べた乾麺のお店のレポはこちら ! オーストリアのウィーンで食べた乾麺を使った不思議なラーメンのレポはこちら ! でも、ここ「梅乃家」を思えば、こうした「乾麺使用のラーメン」ももっと快く受け止めてあげればよかった(苦笑)。パスタであれば、乾麺を使用するお店もいっぱいあるわけで、、、 で、梅乃家で使用する乾麺は、千葉のスーパーでも売られている「都一」というメーカーの乾麺です。この麺が「梅乃家」のシンボルマークになっていると言っても過言じゃないでしょう。 乾麺なのに、「太麺」っぽくみえるところも面白いです。 この麺がまた、黒い醤油お湯割りスープによく合うんです。どうしてこんなに合うのか分かりませんが、とにかく合うんです。乾麺一つ分なので、量的にはそれほど多くはないと思うのですが、これ一杯でお腹いっぱいになっちゃうんだから、「奇跡」としか言いようがありません。 この特異稀なラーメンを考案したのは、坂口とめさん。ワイルドで武骨で男らしいラーメンですが、作ったのは、女性なんですよね。そこがまた面白いです。漁師町竹岡の歴史を感じる「船乗りのためのラーメン」。 詳しくはこちらの(一風堂の河原さんが出演されている)動画をご覧ください!