ラウンド アップ 人体 へ の 影響
ホームセンターでよく見かける 「ラウンドアップ」 ですが、一体どのような除草剤なのでしょうか? 今回は、野菜のそばに撒いても平気なのか、人体に影響は無いのか、どんな雑草に効果があるのかなど、ラウンドアップの使用方法や安全性についてまとめて解説致します。 ドラッグストアで一番よく目にするよね! 除草剤はそれぞれ特徴があって使い方も注意点も違うから、よく理解をして使うことをおすすめするぞい!
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コロ: そのとおりです。そのアミノ酸がなくなると、たんぱく質が正常にできなくなり、そのために、植物が枯れてしまうのです。詳しく言うと、芳香族アミノ酸(チロシン、フェニルアラニン、トリプトファン)を作るシキミ酸経路のうちの、5-エノールピルビルシキミ酸-3-リン酸合成酵素(EPSPS)を止めてしまいます。 ルル: そんな大事な働きを止めてしまうようなものが人間の体の中に入ったら大変ではないですか? コロ: 植物はこれらのアミノ酸を自分で作ることができますが、人間も含め、動物は自分で作ることができず、栄養分として外から吸収してそれを利用しています。このように自分では作れないので栄養として摂らなくてはいけないアミノ酸を必須アミノ酸とよんでいます。人間ではこのシキミ酸経路を使ってできる芳香族アミノ酸の3つを含め、9種類のアミノ酸を必須アミノ酸として栄養分として食事から摂らなくてはならないのです。 ルル: ということは、人間はこの必須アミノ酸を作る代謝経路を持っていないということなのですね。玉転がしの列を持っていないのだったら、元々影響がないっていうことですね。だから、グリホサートがあっても、影響を受けることがない……というわけですか。ところで、この点では問題なくても、他の毒性とかがあるのではないのですか? コロ: これはグリホサートに限らず、どの農薬でもそうですが、必要な毒性の試験をして、安全に使えるように決まりが作られています。グリホサートはグリシンとよばれるアミノ酸にリン酸が結合した構造をもっていて、その毒性もとても低いことが証明されています。それに、土に落ちたグリホサートは土の中にいる微生物によって分解されてしまいます。 ルル: それでは安心ですね。でも、なぜグリホサートが働くのかが良くわかりました。 コロ: それでは、次回は除草剤耐性遺伝子組換え作物では、どのようにしてグリホサートが効かなくなるのかを説明しましょう。 ※このコラムは「FoodScience」(日経BP社)で発表され、同サイト閉鎖後に筆者の了解を得て「FoodWatchJapan」で無償公開しているものです。
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この記事の所要時間: 約 6 分 1 秒 盛夏。暑さに負けずにのびのびと育っているのは我が子だけではありません。 それは庭の雑草たち。 我が家でも夏の真っ盛りがくる前に、草刈り草むしりをしたのですがいつのまにか伸び放題で、なんだかみっともないですが、暑すぎて草刈りをする気も起きず、見て見ぬふりを決め込んでいます。 だけど、そういうわけにもいかないお宅もあるでしょう。 こんな時、効率よく雑草を駆除するのに除草剤を使います。 でも、 除草剤って人体に影響はないのでしょうか? また 家庭菜園の野菜や農作物・土壌への影響も気になります。 そこで今回は、除草剤が及ぼす影響について勉強していきたいと思います。 除草剤が与える人体への影響とは?