ブロッコリーって生で食べれるんですか？ -ブロッコリーって生で食べれ- 食べ物・食材 | 教えて!Goo – 追手 門 学院 大学 キャンパス
ブロッコリーが大好きな息子が、買ってきたばかりの 生のブロッコリーを丸かじり しようとしたので慌てて止めたのですが、「 どうしてダメなの? 」と聞かれて答えに困ってしまいました。 せめて刻むほうが…などと思ったのですが、実際はそういう問題でもありません。 サラダにする時でさえ茹でているので、 なんとなく茹でるものだと思っていました が、 本当は生で食べられるのでしょうか? ブロッコリーは生食できる？危険？栄養や食べ方・レシピのおすすめ7選を紹介！ | ちそう. 息子の質問に答えられないのも恥ずかしいので、ブロッコリーについて以下のような内容を調べることにしました。 生食できるのか と注意点 生で食べる メリット とは 新鮮なブロッコリーの見分け方 美味しい 食べ方 やレシピをご紹介 日持ちや正しい保存方法 虫や毒などの危ない点があるのかもしれませんが、逆に生のままのほうが 栄養価 が高いなどの良い点もあるかもしれません。 メリットもデメリットもどちらも知りたい と思い、詳しく調べました! 我が家ではしょっちゅう食べている野菜なのに、 あまり深く考えずに保存していました し、間違っていることも多いのでは…と、少し不安も感じています。 知りたいことはたくさんありますが、まずは生で食べられるのかどうかから解決していきましょう♪ ブロッコリーは生でも食べられるの?寄生虫など生食の注意点 基本的に茹でて食べる野菜だと思っているブロッコリーですが、生でも食べられるのでしょうか。 調べて見えてきた結論は、「 多少のリスクはあるけれど、絶対生食できないほどではない 」という事です。 少しあいまいな表現になりますが、生で食べたからと言って、命の危険と隣り合わせ…のような危険な野菜ではありません。 日本ではなじみがありませんが、 欧米では生で食べられることも珍しくない ようです。 このようなツイートを発見しました! ↓ ↓ アメリカに来て「これはカルチャーショックだ!」って思ったこと。 ・サラダ用じゃないほうれん草を生で食べる ・ブロッコリーを生で食べる ・カリフラワーを生で食べる ・ズッキーニを生で食べる ・スナップエンドウを生で食べる 人生もっと楽に生きようと思った😂 — Satori@グリスム推し🍏 (@satorigs) July 6, 2020 ブロッコリーに限らず、アメリカでは なんでも生で食べる んですね…。大丈夫なのかしらと、少し驚いてしまいます。 でも、本当に一般的なことのようです。他にこのようなツイートもありました。 ↓ ↓ 「アメリカ人はブロッコリーは茹でない(生でサラダにして食べる)(そして栄養価が高いと言われて子供の頃に大量に食べさせられるので子供は大抵嫌い)」と聞いて、今度生で食べてみよう…と決意。アクが強いらしいけど、どんな味でどんな食感なんだろう…想像つかない。 — イチ (@t_bisco) July 20, 2015 子供が嫌いになってしまうほど食べさせられるなんて…。なんだか可哀想ですが、「 栄養価が高いから 」に親心を感じますね。 編集部・小林 「栄養価が高い」と、気になる情報も出てきました。 具体的には何がどれくらい…?
ブロッコリーは生食できる？危険？栄養や食べ方・レシピのおすすめ7選を紹介！ | ちそう
味付けも、一緒に入れる具材もいろいろと選べて、バリエーションも豊富です。 あと、ブロッコリーは頭(蕾)の部分だけではなく、茎や葉の部分も食べられるんですよ。 硬そうだからとつい捨ててしまいがちですが、こちらにも栄養素がたっぷり入っているのでぜひ食べてくださいね。 まとめ 今回の記事はいかがでしたでしょうか。 ブロッコリーは 店頭で手に取りやすく 、しかも 栄養価がとても高い 優秀な野菜です。 一方で、友人の夫のように 食べると下痢をする という方もいるようですね。 今回その真相を調べてみたところ、 ブロッコリーを食べて下痢になる原因 は確かにありました。 水分、食物繊維、ビタミンCなどの成分の過剰摂取によるもの ブロッコリーアレルギーによるもの 鮮度の問題 調理方法(生で食べる)の問題 しかもひとつではなく、このように複数存在するということがわかりました。 アレルギーに関しては、専門の病院を受診し、きちんと検査することをおすすめします。 他の原因に関しては、日ごろから意識をして対策をすることで、下痢を予防することが可能だと考えられます。 ブロッコリーを食べて下痢をするという方は、ぜひ心がけてみて下さいね。 数日出ていなかったが生活習慣見直しとプラスαしたら出はじめた! 楓
野菜の高騰化もあり、常に野菜の摂取が不足していると言われる日本人ですが、比較的安価で栄養も豊富なブロッコリーは積極的に食べたい野菜の1つです。 私達日本人はブロッコリーと言えば茹でて食べることが一般的ですが、実は生で食べたほうが栄養が有るということをご存知でしょうか? 今回は茹でて食べるのと生で食べるのでは栄養の違いについて調べてみました ▶ 苦手克服!ブロッコリーが嫌いな人の理由と対処法を考える ブロッコリーは普通は茹でて食べるもの。生は硬くて食べられないは日本の文化? ブロッコリーを食べる時は、最初にゆでて食べるのは常識ですよね? お鍋にお湯を沸かして塩をひとつまみ入れ、沸騰して1、2分位でザルにあげる、という動作を当然の事のようにやっている人が多いでしょう。 時には蒸したり、電子レンジを使ったりという方法もありますが、どの方法でも程よく柔らかくなって、マヨネーズを付けて食べるだけでも美味しくてたくさん食べてしまいます。 けれども、海外ではブロッコリーは生で食べることが多いのをご存知ですか?「生で食べるなんで考えられない!」と思われるかもしれませんが、それは日本だけの常識でもあるのです。 ブロッコリーは茹でると栄養が逃げてしまうから生の方がお得? ブロッコリーはビタミンやミネラルを豊富に含んだ緑黄色野菜ですが、実は、茹でるとそのビタミンが半分ほど失われてしまうのです。 ブロッコリーはとくにビタミンCをたくさん含んでいて、茹でるとそのビタミンCが30%ほども流れていってしまうのです。 「ブロッコリーは体にいいから」と思って買ってきても、茹でるとビタミンが取れなくなってしまうなんてもったいないですよね。 そこで、ブロッコリーを生で食べる事を推奨したいのですが、意外とおいしい食べ方があるのです。 Sponsored Link ブロッコリーを生で食べるならこうして食べよう! お野菜を生で食べるといえば、サラダですよね。ブロッコリーをサラダで食べる、とっておきのレシピをご紹介したいと思います。 材料は、ブロッコリー、ベーコン、レーズン(できればドライクランベリー)玉ねぎ(お好みで)もしあれば松の実、です。 まず、ベーコンを少し大きめのみじん切りにして、フライパンで炒めます。 ボールに、適当な食べやすい大きさに切ったブロッコリー、大きめのみじん切りした玉ねぎ、レーズンをいれます。 別の容器に調味料のマヨネーズ半カップに対して、お酢小さじ1、砂糖少々(お好みで味を見ながら調節)をよく混ぜ、その調味料をブロッコリーのはいったボールに入れてあえます。 これを冷蔵庫で2時間ほどねかせて、その後食べる直前にベーコン、松の実を入れます。少し甘めのサラダですが、ぜひ試してみてくださいね。 生で食べるのは堅くて嫌!ならば栄養を逃がさない方法を考えよう!
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