切り干し大根のレシピを教えて下さい。 - 切り干し大根を水でもどし、三... - Yahoo!知恵袋, 湯快リゾート マイページ

Thursday, 4 July 2024

—– instagram、がんばっております!よろしければフォロー頂けますと嬉しいです! () 切り干し大根の煮物、大好きなんです…! なのでいつもたくさん作って冷凍保存しています。 でも、よくみたらレシピにしたことがなかった…! ということで、今回大豆入りでレシピにしてみました。 つくりおきもできますし、小分けにして冷凍しておくと、お弁当にも便利ですよ〜! 大豆が入っているので、ボリュームと栄養がアップするのも嬉しいです。 ●〈基本の和食〉切り干し大根と大豆の煮物 (調理時間:25分) ■材料(作りやすい量) 切り干し大根:60g にんじん:1/3本 大豆(水煮):150g サラダ油:大さじ1 (A)しょうゆ:大さじ2. 5 (A)酒:大さじ2 (A)みりん:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1 ■作り方 【1】妻 切り干し大根をかぶる程度の水で10分ほど戻しておく。(戻し汁を使用するので浄水等で戻してください。) クッキングペーパーを四つ折りにして、フライパンの大きさに切り、中心を切り取り落し蓋を作っておく。 (【4】の写真を参照してください) 【2】夫 にんじんは千切りにする。 【3】夫 フライパンにサラダ油を熱し、中火で水気を絞った切り干し大根、にんじんを炒める。 油が全体回ったら大豆を加える。 【4】夫 切り干し大根の戻し汁2カップ(足りない場合は水を加えてください)、 (A)を加え、煮立ったら弱火にしてクッキングペーパーの落とし蓋をして15分程度煮込む。 【5】妻 水気がほぼなくなったら火を止め、そのまま冷まし、皿に盛り付ける。 ★ポイント 煮込み終わって水気が多く残っている場合は追加で火にかけてください。 余ったら冷凍保存できます。 旦那の感想:にんじんの千切り、教えてもらって初めてやりました。 写真を撮り忘れるという失態をおかしましたが、説明を…! (汗) にんじんを縦長にまな板に寝かして置き、端から薄く切って板状にしていきます。 それを少しずつ重ねてまな板に並べ、端から切っていくと、千切りに! すみません、今度写真とります〜! (汗汗) ちなみに、斜め薄切りにしてから細く切っていく方法もあるとのこと… その場合、長さにばらつきがでてしまうので、こちらがおすすめだそうです。 最後までお読みいただきありがとうございます! 水で戻すだけ！ パリパリ＆シャキシャキ「切り干し大根」のサラダレシピ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）. 「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙とその旦那による 「ふたりでつくる」レシピを紹介しているサイトです。 「ふたりでごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」 そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。 (ふたりごはん/夫婦ごはん/夫婦料理) Facebook() instagram () レシピブログのランキングに参加しています!

水で戻すだけ！ パリパリ＆シャキシャキ「切り干し大根」のサラダレシピ | 三越伊勢丹の食メディア | Foodie（フーディー）

★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2016/03/15

3 myeyesonly ベストアンサー率36% (3818/10368) こんにちは。ちょっと禁じ手?的使い方ですが。 切り干し大根を戻さないで!軽くほぐして、ゴミを取り除き、適当なサイズにはさみで切ります。 お吸い物、味噌汁などを作るときに、水から切った切り干し大根を入れて煮ます。あとはてきと~にかつお節や煮干し、昆布などの出汁の材料、具、味噌などを入れてでき上がり。 同じようにして肉じゃが、五目煮などに入れてもいけます。 ポイントは戻さない事、水から入れて煮ること。水に入れてから1時間ほどおいといて点火するとよいみたいです。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2001/08/17 11:39 回答No. 2 noname#24736 11 切干大根のベーコン炒め 切干大根のベーコン炒め 材料 ベーコン2枚、切干大根40グラム、赤とうがらし1本、ねぎの小口切り適量 切干大根は水で洗って、もどして、ざくざくと切ります。 ベーコンは一口大に切って、赤とうがらしは輪切りにします。 油を熱して、水気をしぼった切り干し・ベーコン・唐辛子を炒め、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1. 5~2で味付けをして、ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。 参考URLの左側のメニューの「材料別検索」から入り、野菜の所に「切干大根」のレシピが7種類有ります。 他には。 「揚げボールと切干大根の煮物」 切干大根と卵の炒め煮 参考にしてください。 参考URL: 2001/08/17 11:36 回答No. 1 Eivis ベストアンサー率29% (1122/3749) ● 切り干しダイコンのハリハリ漬け(下記URLより抜粋) [材料 4人分] 切り干しダイコン 40g 昆布 8g 生ワカメ 20g 白ゴマ 小さじ 2 酢 大さじ 4 みりん 大さじ1・1/2 砂 糖 大さじ1・1/2 醤 油 大さじ1・1/2 ユ ズ 1/2コ [作り方] (1)切り干しダイコンはよく洗って水につけ、もどします。 十分に吸水してもどれば、熱湯を通してザルに上げます。 (2)昆布はハサミで細いせん切りにします。 (3)生ワカメは一口大に切ります。 (4)白ゴマをよくすり調味料と合わせ、(1)・(2)・(3)をよくまぜ、しばらく漬けておきます。 (5)ユズの皮は黄色いところをそぎ、せん切りにし、実は絞って汁をとります。 (6)(4)を器に盛り、ユズの皮のせん切りを天盛りして、汁もふりかけます。 切干大根のほかのレシピを下記URLに紹介しておきます。 共感・感謝の気持ちを伝えよう!

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その他の館でも、様々な取り組みやスタッフの活躍もあり、順調に業績を伸ばしています。 加えて、2019年の経営層の刷新以降、業界のリーディングカンパニーとなるべく、福利厚生や働き方の改革はもちろん、ボトムアップミーティングなどの新しい取り組みも積極的に推し進めており、より現場の声が経営に反映される状況を作り出しています。 そうすることで、お客様に、より質の高い「サービス」と「おもてなし」を提供し、新たな顧客獲得も戦略的に実施しています。 チャレンジできる社風 当社の強みの1つとして、新しいことに次々とチャレンジ出来る社風があります。この社風こそが、当社の成長の鍵であり、最大の魅力です。会社全体での戦略も重要ですが、「こうすればお客様に喜んでもらえる」と常にスタッフ一人ひとりがお客様目線で考え、自ら率先して実現していける風土が当社では重要だと考えています。 例えば、ヴィオラという弦楽器を演奏できるスタッフが、お客様にもっと楽しんでいただこうと、ホテルのロビーやレストランにおいてコンサートの開催を提案し、期間限定ではありますが、実施したという実績もあります。このように、お客様に喜んでもらうためにチャレンジしていける環境が当社にはあります! 働き方データ 月平均所定外労働時間(前年度実績) 役員及び管理的地位にある者に占める女性の割合 14. 5% (131名中19名) 2020年度 問い合わせ先 〒600-8102 京都府京都市下京区五条通河原町西入本覚寺前町830 京都エクセルヒューマンビル5階 湯快リゾート(株) 管理部 人事課 新卒採用担当 ショウジ URL E-mail 交通機関 京阪電車「清水五条駅」徒歩4分 京都市営地下鉄 烏丸線「五条駅」徒歩7分 阪急電車「河原町駅」徒歩15分 QRコード 外出先やちょっとした空き時間に、スマートフォンでマイナビを見てみよう!

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