麺 屋 あく た 川
福岡市東区 、2021年4月11日に京都の「あくた川」の流れをくむラーメン店が香住ヶ丘に開業するそうです。お店の名前は「 らーめん三刀流 」と言います。家系ラーメンを提供しています。 2021年4月11日オープン らーめん三刀流 福岡市東区の香住ヶ丘で二郎インスパイアのラーメン店「 らーめん三刀流 」が 2021年4月11日に新店オープン すると告知されています。 告知では最初は「京都あくた川流」の直系となっていましたが、その後「京都あくた川直系」と変更されています。 京都には 家系ラーメンの「あくた川」 系列店舗が大学周辺に数店あり、最近は 二郎インスパイアのラーメン店「あくた川流(ながれ)」 を京都大学近くに開業したばかりです。 今回、福岡市で開業する「 らーめん三刀流 」は、あくた川の直系なので「家系ラーメン」のお店になるようです。 皆さんはじめまして🍜🍜🍜 らーめん三刀流の店長のハッシーです❗️ 東京、京都での修行を経て この度、九産大前駅で念願のラーメン屋をオープンする事になりました‼️‼️ 皆さんと一緒に作り上げていきたいと思います! オープンは4月11日11時からの予定です🙇♂️ 宜しくお願い致します🥺 #拡散希望 — らーめん 三刀流 (@ark_f1) March 11, 2021 店長のハッシーさんのTweetを見る限りでは家系ラーメンを提供するようです。 当初、Twitterに掲載されていたラーメンは「あくた川流(ながれ)」の二郎インスパイアになっていましたが、最新のものでは「あくた川」の家系ラーメンに差し替えられていました。 ということは、 家系ラーメンを提供 するお店になるようです。 なお、オープン当初のメニューは「赤流らーめん(730円)、黒流らーめん(730円)、白流らーめん(730円)」となっていました。 ネーミングを見る限りでは家系ラーメンに「赤(ラー油)、黒(マー油)、白(背脂)」を使ったラーメンのようです。 赤流らーめん(730円) 黒流らーめん(730円) 白流らーめん(730円) あくた川の家系ラーメンはどんなラーメン? あくた川の家系ラーメン どうやら、 福岡で新しく開業する「らーめん三刀流」のラーメンは修行先と書かれていた「あくた川流」で提供される二郎インスパイアではなく 、 「あくた川」で提供されている家系ラーメン を提供するようです。 2021年4月11日時点では公式Twitterに家系ラーメンの写真が掲載されているので、まずは家系ラーメンが提供されているのは事実です。 さて、あくた川の創業者は早稲田の家系ラーメン「武道家」出身の店主で、京都の今出川に1号店を開業しました。 当初は関東の味付けで醤油の味が濃い家系ラーメンでしたが、私も何度か通って味について店主さんに伝える中で 「京都人好みの出汁を味わう」家系ラーメンに変化 していきました。 醤油辛さを抑えたマイルド家系ラーメンが「あくた川」の特徴です。 あくた川のラーメンについてはこちらが詳しいので参考にしてください。 あくた川流 どんなラーメン?
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同志社生ならここへ行け！今出川に来たら一度は食べておきたいラーメン！【同志社大学周辺のラーメン店個人的３選】｜関西ソルト｜Note
こんにちは! ZAKUです 京都の左京区に2020年9月22日に開店した、「あくた川流」に訪れました。 京都の家系ラーメン「あくた川」のゲリラメニュー、二郎系ラーメンの人気が凄まじくて、継承として受け継いだのが「あくた川流」みたいです。 初めて食べる味の二郎系だったので詳しくレビューしたいと思います。 [京都 二郎系ラーメン] あくた川流(左京区) 味 3. 5 ボリューム 4. 同志社生ならここへ行け！今出川に来たら一度は食べておきたいラーメン！【同志社大学周辺のラーメン店個人的３選】｜関西ソルト｜note. 0 接客 4. 5 一人でも訪れやすい 4. 0 場所 〒606-8317 京都府京都市左京区吉田本町26−22 交通手段 電車 →出町柳駅から徒歩15分 車 →駐車場(無) バイク・自転車 →店の前(有) 営業時間・定休日 営業時間 火曜日~日曜日 11:00時~15:00時 17:00時~22:00時 定休日 月曜日 いただきます。 日曜日の20時に関わらず店内は満席で並びはなんと5組待ち 店内は割と広く、20席以上あるので回転自体は速いです 並んでいる間も店内からニンニクの香ばしい匂いが外に漏れているのでその時点で食欲はMAX状態 15分で店内へ入場し、食券へ メニューはシンプルで購入したのは白流ラーメン(中)とライス(お替りし放題) 二郎系でライスお替りし放題はなんとも珍しいですね 食券を渡すとき 4種類しかコールが出来ない のが少し残念 野菜のコールも出来ません!! ※ 有料の食券を購入したら出来ます 店内の雰囲気はとても良く店員さんの愛想も良いので居心地は良き〇 お客さんは大学生が大半を占めておりとても賑わっていました〇 10分程でニンニクの良い香りが漂いながら登場 上が白流、下が黒流ラーメンです ※今回頼んだのは白流ラーメンなので黒流ラーメンのレビューは無いです スープに油が多く入っておりパンチは弱め しかし、ニンニクを全体的に混ぜたらちょうど良い味わい〇 スープは思っているよりかアッサリで思わずゴクゴク飲んでしまいそうなスープです アッサリ気味のスープなので個人的には飲みやすかったです〇 野菜はモヤシしか入っておらず凄くシンプルです 脂に塗れたモヤシとニンニクを混ぜたスープの相性は最高 です〇 モヤシの湯で加減もちょうど良く、硬すぎず柔らかすぎず良い食べ応えでした〇 さて、メイン麺は平打ちちぢれ麺で僕が一番好きな麺でした!
[京都 家系ラーメン] あくた川（左京区） | Zakuのラーメン案内所
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