【高雄】降りしきる雨の中、高雄港の近くで水餃子を食べる！中山呉記水餃 – 【食べるぜ台湾】八角なしのおいしい台湾旅行「ビール好きおやじのB級台湾グルメ食レポ」
Description
餃子の本場である宇都宮の餃子専門店で覚えた水餃子の食べ方です。
冷凍餃子
1袋 15ヶ
作り方
1
鍋に1リットルほど水を入れて沸騰させます。
2
その中に冷凍餃子を入れて湯がきます。3分ほど湯がいたら、火を止めて5分ほどそのままにします。
3
小鉢に餃子を湯がいたお湯といっしょに餃子をいれたところに、酢、醤油、ラー油を 適量 加えていただきます。
4
スープといっしょにいただきます。
コツ・ポイント
湯がいたあとに火をとめて蒸らしてからいただきます。スープとして飲めるようにラー油、酢、醤油を加えて味つけします。
このレシピの生い立ち
今までの水餃子の食べ方は焼き餃子と同じように小皿のラー油入り酢醤油につけて食べていましたが、餃子の本場である宇都宮で覚えてきた水餃子の食べ方です。 餃子を湯がくときに餃子のうまみがお湯に移りますので、スープにしていっしょにいただきます。
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水餃子を美味しく食べる By 新鮮美感 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
あなたは水餃子に何をつけて食べますか? オススメ教えて下さい
ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 醤油にお酢にラー油
先日ラー油を切らしていたのでポン酢に柚子こしょうで食べましたがこれも旨かったです 1人 がナイス!しています その他の回答(7件) ポン酢の一択になります。 ポン酢に刻みニラとゴマを入れて付けて食べます。 酢醤油にラー油少々。
焼き餃子と同じです。 近所の中華料理屋に「四川水餃子」と言うのがあります
水餃子に麻婆豆腐の豆腐抜きの様なタレをかけて食べます
美味しいですよ^^ 『酢』のみですね。 これ基本(笑) 1人 がナイス!しています
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