生産 者 の 顔 が 見える

Friday, 28 June 2024
作成:2019. 12. 生産者と消費者、地方と都市、顔の見える関係で支え合う：【SDGs ACTION!】朝日新聞デジタル. 05 ジュースを買う時、その原料となる野菜や果物は、誰が作ったのか考えたことがありますか?コンビニで買えるジュースの場合、原産国以外はわからないことがほとんどです。今回は、農家さんが自分で生産した野菜・果物を、自ら加工して販売している、無添加で安心・安全な野菜・フルーツジュースをご紹介します。 そのジュース、誰が生産した野菜・フルーツが使われていますか? 最近、オーガニックスーパーだけでなく、一般のスーパーでも 「生産者の顔が見える」野菜 を見かけるようになりました。以前に比べると「生産者がわかる」食材が身近になっていますが、 野菜やフルーツジュースに関してはどうでしょうか。 毎日の美容や健康管理のため、意識してフルーツや野菜のジュースを飲んでいる方は多いと思います。筆者もそのひとりで、コンビニのおにぎりやお弁当で食事を済ます際には、必ず野菜ジュースをプラスします。野菜や果物のジュースは、おいしくてコンビニやスーパーで手軽に買うことができるため、身近な飲み物のひとつです。 筆者の場合、 「ジュースは野菜や果物を加工しているので、その生産者まで追うのは難しい」 という思い込みから、ジュースの原料の生産元まで気にしたことがなかった、というのが正直なところです。 でも、調べてみると、農家さんが自分で生産した野菜・果物を、自ら加工して売っている商品を発見。 今回は、 生産者の顔が見える野菜・フルーツジュース4商品 を、その生産者さんと共にご紹介します。 ①【糖度17. 8度!】究極のりんご使用した、と〜っても甘いりんごジュース SANNOHE PEAK HARUKA 720mL 2, 800円(税込) #減農薬栽培 #無添加 SANNOHE PEAK HARUKA は、 高級りんご種「はるか」だけを使った 究極のりんごジュースです。 上の写真でグラスに注がれたジュースに透明感がないことからも、その濃厚さが伝わると思います。 ネクタージュースの様にとろりと濃厚な飲み口にはじまり、りんごの爽やかさを後から感じるリッチな味わいは、今までのりんごジュースのイメージが覆るほど。 ジュースの原料である「はるか」は、主に百貨店などで販売される高級品種で、と〜っても甘いのが特徴。2袋掛けとこだわりの有機肥料で、手間隙かけて生産されています。 見た目はきめ細かな美しいクリーム色の皮に包まれ、カットするとた〜っぷりと詰まった蜜が放射線状に広がります。 そして、特筆すべきはその糖度。 はるかの糖度は18度を超える ものが多く、中には20度を超えるものも!
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京都等の野菜をお取り寄せ!坂ノ途中「旬のお野菜セット」 有機農業など環境負荷の小さい農業に取り組む生産者と提携し、「持続可能な農業」の普及を目指す京都の坂ノ途中が販売する野菜セット。農薬や化学肥料に頼らず丁寧に育てられた野菜をお取り寄せできる。 同社は新しく農業に飛び込む人(新規就農者)のパートナーとして、野菜を中心とした食品ECを展開している。提携先の約300件のうちおよそ9割は新規就農者で、就農の壁になりやすい販路を同社が担うことで、農業参入を支える。 旬のお野菜セットの野菜は、すべて栽培期間中、化学合成農薬と化学肥料を原則使用していない。四季折々の旬の野菜と共に、京都はもちろん、西日本を中心としたさまざまな地域の伝統野菜やスーパーでは見かけないような珍しい野菜をバランスよく詰め合わせたセット。野菜の個数によってS、M、Lのセットが選べる。 野菜と一緒に「お野菜説明書」がつくのもポイントだ。お野菜説明書には、野菜ごとに農家の情報、保存方法、おすすめの料理法が、レシピノートにはピックアップした野菜の料理の坂ノ途中オリジナルレシピが掲載されている。 1回お届けと定期宅配があり、1回だけ試してみるのはもちろん、継続して購入することも可能だ。 3.

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土作りからこだわり栽培された北海道のトマト 2017 年 07 月

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【産直野菜】【産直米】生産者の顔が見える!新鮮! 生産者と栽培方法が明らか。農薬や化学肥料を削減し、健康な土を育てることを何よりも大切にしているから、新鮮でおいしい! 地産地消 地元の農家と「顔の見える関係」を築き、新鮮でおいしい野菜や米を産直!お互いの顔が見えるからこそ生まれる信頼で、品質の高い食材をお届けしています。産地との交流会なども頻繁に行われています。 農薬・化学肥料の削減 生産者と連携し、農薬や化学肥料の削減を進めています。健康な土を作ることを何よりも大切にしているから、味と香りがよく、栄養価も高い野菜ができます。 カタログでも栽培方法が見える! すべての農産物の産地・生産者名、農薬散布のべ回数(成分数)を、カタログに表示しています。図の「防除15/30」は、「成分数が一般慣行栽培では30のところ、15で栽培」を表しています。

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2019年12月22日 「直売所のお野菜は、生産者さんの顔が見える!」と、よく言われますよね。 これは、一般の小売のように卸さんとか仲買人さんとかがいなくて「生産者さんから、直接お店に届いてます!ダイレクトにお店に並んでます!」的な意味あいですね。 ですから、実際に生産者さんの顔が見えるわけではないと思います。 さて、ならば志来菜彩は! 生産者さんが直接持ってきてますという感じを、もっとわかりやすくするために・・・ 生産者さん顔写真をお野菜の前に飾りました! という具合です! 一人で何種類ものお野菜を育てている生産者さんもいるので、すべてに飾られているわけではないですが・・ ラベルに記載してある生産者さんのお名前で指名買いをするお客様も多いので、顔写真があるとさらにわかりやすいですよね! お鍋からサラダまで、生産者さん直送の新鮮なお野菜がタップリです! 「顔が見える」お野菜は、志来菜彩で! お待ちしてます! 生産者の顔が見える野菜 効果. ・・・・ ・・・ ・・ ・ 志来菜彩水族館のフグです。 水槽をコンコンたたくと寄ってくるから面白いです。 エサの時間だと思うんでしょうか? (※本当は魚がビックリするので水槽はむやみにたたいてはいけませんので、鮮魚のスタッフには内緒です)

生産者の顔が見える商品

(株)ヨンキュウは、生産者の方と連携して、 『産地と食卓をつなげる』をコンセプトに、 消費者の皆様に生産者の顔が見える 安全安心な養殖魚をお届けします。 愛媛県おさかな消費拡大創生協議会 Ehime Prefecture 愛媛県と大分県の間にある絶好の養殖漁場・宇和海で、マダイをはじめとした養殖魚を育てています。 詳しくはこちら 蒋淵魚類養殖生産者協議会 Ehime Prefecture 豊後水道・宇和海に面した風光明媚な地区・蒋淵(こもぶち)で、美味しいカンパチやマダイを育てています。 宿毛おさかな消費創出協議会 Kochi Prefecture 全国でも指折りの水質の高さを誇る美しい海・宿毛湾で、美味しいブリやマダイを育てています。 大隅かんぱち消費創出協議会 Kagoshima Prefecture 絶好の漁場である錦江湾に面した大隅地区で、美味しいカンパチを育てています。 詳しくはこちら

温泉水で養殖された奥但馬・小代(おじろ)産のすっぽんは、カルシウムやビタミンも豊富で、コラーゲンでお肌がぷ るぷるになると女子に大好評です。当館のコラーゲンプレートは、小代の料理旅館「大平山荘」様の特製すっぽんスープを使用しています。 当館の主な取引先である松栄丸は柴山港で一番小さい漁船!操業日数が1日や2日と短い為、松葉ガニはもちろん、甘えびやハタハタ、バイ貝など、鮮度が良いまま仕入れ可能。いつも新鮮な魚介をありがとうございます。寺川兄弟、4人のクルーの皆さん、どうぞがんばって下さいね! 津居山漁港で大正10年創業の老舗蒲鉾店で、竹野の海岸で獲れる海藻「神葉(じんば)」も練り物にしてしまうほど! 当店から車で15分、直売店で販売されている、遊び心の利いた「練り物のチーズケーキ」や「ちくわパン」などはハートを鷲掴みにされてしまいます。 1850(嘉永3)年から続く城崎温泉の老舗の餅屋さん。溶けにくく、のびやすく、素材本来のお味が口に広がる逸品です。冬の間、当館の夕食ではベニズワイガニを練りこんだ「かにしゃぶ餅」にご注目!