テレ朝Post » Hey! Say! Jump・高木雄也、「チーズは何から出来てる？」の解答に不安な表情 | ゆ いま ー る 食堂
メンマのカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、メンマのカロリー・糖質量を味付け別や食材別で比較し、栄養素や効果・効能を紹介します。メンマのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。 メンマとは? メンマはラーメンにトッピングされていることが多く、少量でも存在感のある食材です。歯ごたえや味わいも良く、ラーメン以外の料理にも活用できますが、メンマは一体何からできているのでしょうか。 メンマの原料はたけのこ 日本で販売されているメンマのほとんどは、麻竹(まちく)と呼ばれる台湾や中国で収穫されるたけのこを原料にして製造された商品です。なお、日本産のたけのこは孟宗竹(もうそうちく)と呼ばれる種類で麻竹とは種類が異なりますが、近年では孟宗竹を原料として使っている国産メンマも流通しています。 (メンマについて詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。) メンマのカロリー・糖質は? メンマはたけのこを原料としていることが分かりましたが、メンマにはどの程度のカロリーや糖質が含まれているのでしょうか。 メンマのカロリー・糖質 カロリー 糖質 1日のカロリー摂取量に占める割合 メンマ(味付けあり) 67kcal 7. 2g 3% メンマ(味付けなし) 19kcal 0. メンマについて｜丸松物産株式会社. 1g 1% ※含有量は日本食品標準成分表を参照しています(※1) ※1日の摂取量は成人男性の目安です 上記の表は味付けしたメンマと味付けしていないメンマのカロリーや糖質を比較したもので、味付けをしていないメンマはカロリーが低く、糖質も少ないことが分かります。味付けをすることでカロリーも糖質も大幅に高くなりますが、味付けに使う調味料の種類などによっては、上記の値よりも増えるので注意してください。 メンマのカロリー・糖質量を他の食材と比較 100gあたり メンマ チャーシュー 172kcal 5. 1g もやし 34kcal 2. 2g ねぎ 28kcal 6. 8g ほうれん草 25kcal 4g 上記の表では、ラーメンのトッピングに使用されることが多い具材と、メンマのカロリー・糖質を比較しました。ラーメンに使われる具材の中ではメンマが最も低カロリーで、糖質も少なめです。ただし、メンマの味付けによっては高カロリーになるので、メンマの味が濃い場合や油が多く使われている場合は食べ過ぎに注意してください。 メンマ(100g)のカロリーを消費するのに必要な運動量 運動方法 時間 ウォーキング 7分 ジョギング 4分 自転車 3分 ストレッチ 9分 階段登り 2分 掃除機かけ 6分 上記は、味付けしていないメンマを100g分のカロリーを消費するのに必要な運動量を示したものです。なお、味付けしているメンマのカロリーは約3.
メンマについて｜丸松物産株式会社
完全発酵メンマのこだわりショップ カート内の商品数: 0 点 お支払金額合計: 0 円(税込) メンマについて MENMA 目次 ■ そもそもメンマって? メンマは発酵食品。原料は亜熱帯にのみ生育する「麻竹(マチク)」。収穫した麻竹のタケノコをすぐにボイルし、ビニールで内張した大きな竹かごに詰めて密封。そこから1ヶ月間かけてじっくりと発酵させて出来たのがメンマです。自然の菌のチカラで、程よい歯ごたえと美味しく仕上げる伝統の技。酸味もあって、油っこい料理の口直しとしても欠かせないメンマは、まさに台湾の食文化なのです。日本に紹介されたのは、明治時代の頃。その後、いつからか日本のラーメンの具としては、なくてはならないものになりました。現在、メンマは乾燥状態で日本に輸入され、それを水戻ししてから各メーカー・各店などで味付けを行っています。 ■ 国産メンマは作れないの? メンマの発祥の地は、天然の麻竹が良く育つ台湾中部の嘉義市周辺。世界に3000種類ある竹のうち、食用向きなのは300種類。それだけの数があっても、メンマに適しているのは麻竹のみ。それは、菌が発酵する際に必要な糖分が多いから。かつては日本で麻竹を育てる試みもあったようですが、生育環境の違いからうまくいかず…。なので、日本で美味しいメンマを作るのは、残念ながら出来ないのです。 ■ 台湾の食文化なのに、今はどうして中国産?
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ゆいまーる食堂 原宿店【公式】
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ゆいま～る食堂 三軒茶屋店 - 沖縄料理
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