安いコーヒーを美味しく頂く

質問日時: 2005/11/03 23:35 回答数: 6 件 100g100円もしないようなドリップ用のコーヒーの粉を買ってしまいました。思った以上においしくないのですが何かを加えてドリップしたりもしくは淹れた後に何かを加えたりしてどうにかおいしく飲める方法はありますでしょうか? よろしくお願いします。 No. 4 ベストアンサー回答者: JP002086 回答日時: 2005/11/04 14:33 う~んローストして時間が経ち過ぎて、香がなくなった豆を安売りしてたのかな??? 私なら、自宅にエスプレッソがあるので普段より多めに豆を入れて飲むんですけど・・・・・ドリップのみの場合は、ブレンドしてごまかすしかないと思います。あとは~ ストレートなんだけどカフェロワイヤルにしてしまう! (多少、ブランデーの香でごまかすと言う手法ですが、合わないと飲めないコーヒーの出来上がりなので、ちょっとギャンブルですが~) その他で、ごまかす方法となると~ 牛乳と砂糖で、甘いコーヒーにする! これもギャンブルですね~ 考えられるのは、この3つくらいかな? 安いコーヒーの粉をおいしく淹れる方法を見直してみたよ。 - 理想の私が死んでいく. 再ローストすると、香は立ちますが味がどうなるか判らないけど試してみるか~ 茶香炉の茶葉の代わりに使うと言う手も有りかな??? ローストの具合と豆の品名を書いて頂けると、ブレンドしてごまかす場合の豆を教えてくれる人が多々いると思いますよ。 1 件 No. 6 stop29 回答日時: 2005/11/17 21:59 私の実家は、喫茶店です。もちろんいい豆を使っていますが、家族でインスタント珈琲を飲むときは、フライパンで炒ってから飲むと、香りが変わりますよ。だから、そうすれば少しは香り立つかもしれません。 2 この回答へのお礼この場を借りて回答くださった方にお礼を申し上げます。ありがとうございました。そして締め切りが遅くなりましてすみません。みなさんの回答を参考にさせていただきます! お礼日時:2005/11/27 22:02 No. 5 stbg 回答日時: 2005/11/10 00:52 私の場合は、ドリップした後に豆乳をレンジであたためて加えています。おいしくないコーヒーもまぁまぁ飲めますよ。よかったら、お試しくださいませ。 0 No. 3 jazzkazz 回答日時: 2005/11/04 14:30 #1さんの方法と基本は一緒ですが、私は味がイマイチなレギュラーコーヒーを飲む場合、電子レンジで軽くチンしてから淹れます。私の目安ですが、豆を計量スプーン2杯で600W/15秒位、1杯で12~10秒位レンジにかけています。もう少しコクと香りが欲しい場合はもう少し長めに。。余りやりすぎると豆が焦げたり、苦いだけでこれもまたマズくなるので何度か実験して好みを見つけだす必要はあるかと。。ペーパーフィルターに適量豆をいれて、フィルターごとチン!!

コーヒーのコスパは、美味しくて安いハンドドリップが最強 | ひよこSEのつぶやきブログ
スーパーの安いコーヒー豆を3割増しで美味しく飲む方法 | オニマガ
安いコーヒーの粉をおいしく淹れる方法を見直してみたよ。 - 理想の私が死んでいく

コーヒーのコスパは、美味しくて安いハンドドリップが最強 | ひよこSeのつぶやきブログ

・豆の挽き目を粗くする粉の挽き目が粗いと、抽出に時間がかかります。その性質を逆に利用して、残念な成分がより抽出されにくいように挽き目を粗くします。手順2. ・粉を多めに入れる挽き目を粗くしたので、どうしても薄いコーヒーになりがちです。そこで粉の量を多めにすることで濃度調整します。目安として、普段の量の1、2割くらい大目にするのが良いと思います。手順3. ・お湯の温度を90℃以下にするコーヒーの苦み成分は、高温であるほど抽出が早まりますので、なるべく苦み成分を出さないように、90℃以下の湯温で抽出を開始します。手順4. コーヒーのコスパは、美味しくて安いハンドドリップが最強 | ひよこSEのつぶやきブログ. ・最初はお湯の注ぐ速度を限界までゆっくりにコーヒーの粉とお湯は、最初のウチはうまくなじみません。そこでお湯を少しずつ注いで、コーヒー粉とお湯がなじむようにします。お湯を注ぐ速さは、それこそ一滴ずつ落とすくらいゆっくりとすることが肝心です。蒸らしと言って、お湯を一定量注いで一旦止め、馴染むのを待つ方法もありますが、ここでは採用しません。そもそもコーヒーが新しくない事を想定しているので、コーヒー粉は全く膨らまないでしょうし、おそらくお湯は一気に下に落ちてしまう事でしょう。ですから、ほんの少しずつ、ポタポタとお湯をたらして、コーヒー粉全体が湿るようになじませていきます。コーヒー粉全体がなじんで来たら、お湯の注ぐ量を「ほんの少し」多めにしても良いですが、決して一気に注いではいけません。細い筋状にお湯が落ちていく程度がベストです。手順5. ・注ぐお湯の量は規定量の半分注意深く注ぐお湯の量が、規定量の半分まで来たら注ぐのを止め、ドリッパーを外します。規定量で、たとえば普段20gで240cc(2杯分)取っているのなら、一杯分(120cc)で抽出を止めるという事です。コーヒーは、抽出の前半に成分の大部分が溶け出し、後半は濃さの調節の為にお湯を注いでいるのです。前半よりも後半の方が、渋み成分や苦み成分が溶け出しやすいので、美味しくない成分が溶け出さないうちに抽出を切り上げてしまうのです。手順6. ・ドリッパーを外して、濃い液体にお湯を注いで適正な濃さにするこうして得られる液体は、通常のコーヒーの倍の濃さになっています。そこで、ポットに残っているお湯を、濃いコーヒーの液体に注いで、濃さを適切に調整します。このコーヒーは、普段入れるコーヒーよりも、すっきりとしていて美味しいと思いますよ。一通り淹れ方を解説しましたが、イマイチ良く判らない方には実際に淹れ方をレクチャーします。という事で、イベントのご案内です。 ******************************************* 今回のテーマは「ドリップ」です。「コーヒーはドリップに始まりドリップに終わる」とは言われていませんが汗、ドリップは簡単な反面、上手く淹れられないのだけれど、と言う悩みは多いようです。今回は(も)より美味しいコーヒーの淹れ方にこだわってみたいと思います。もちろん淹れ方は誰でも出来る方法です!

スーパーの安いコーヒー豆を3割増しで美味しく飲む方法 | オニマガ

Description おいしいコーヒーは多分、豆ぢゃなぃ!いれかただ!みゅう家の奥義、お安いコーヒー豆でもビックリおいしい秘伝のいれかただょw 材料 (約コーヒー豆3杯位) コーヒー豆(挽いてある物) 三杯分作り方 1 コーヒーを、好きな分量にお好みの濃さでコーヒー豆を入れますみゅう家は豆の粉3杯分で6杯分作ります濃さが丁度良いです 2 左右にふって山になっていたコーヒー豆をたいらにする。 3 ひらたくなってますね! (`・ω・´)b 4 中心を軽くへこまします人差し指で第一関節分くぼみを作る 5 豆の量が少ない場合水100ccだと、薄かったので 1杯分30cc 2杯分60ccの水でお願いします _l‾l● 謝謝 6 くぼませた部分からラセン状に3杯分以上なら水を 100cc注ぎます少量の場合一杯分・水30cc 2杯分・水60cc 7 30秒むらします 8 沸騰してから1~2分位おいたお湯を使います真ん中の部分から少しずつラセンを大きくして、そそぎます 9 そそぎ始めです 10 真ん中から、らせんを少しずつ大きくしていくできれば外側の粉は5ミリ程度残しておきます外側まで来たら又真ん中から外へ 11 見ずらくてスイマセンドリッパーの2/3の位置までお湯が来たら、その位置をキープしながら注ぎ続けます 12 はりがね3本分位、細くお湯を注ぐとちょうど良くキープできますたえず、らせんをえがき続けましょう! 13 見えますでしょうか? 上のあぶくのような物がコーヒー豆のアクです! スーパーの安いコーヒー豆を3割増しで美味しく飲む方法 | オニマガ. ここは雑みやエグミの部分。 14 お好みの量のお湯をそそぎます最後まで落とすとアクまで一緒に落ちてしまうのでそのアクの部分を1センチ残してすてます。 15 いれかたしだいで、とっても、おいしいコーヒーのできあがり自分へのごほうび! おいしいコーヒーで、ほっとくつろいでね! 16 ID:3006419 コーヒーが苦手な人でも飲める黄金比率砂糖とミルクの黄金比率とっても美味しいよ! (〃゚д゚〃) 17 ID:2004221 本格的なアフォガードコーヒーとアイスで出来る本格スィーツ!お試しアレ!! コツ・ポイントおいしくいれるポイントは? お水でむらす! 細く長く一定の位置をキープしながらお湯をそそぐアクが落ちきる手前で落とすのを終了しアクがまざらないようにする事これだけで今までのコーヒーがとってもおいしくなります良かったら試してねこのレシピの生い立ちコーヒーが大好きで色々な情報をあわせつつ、工夫を重ね行き着いた淹れ方(いれかた)です

安いコーヒーの粉をおいしく淹れる方法を見直してみたよ。 - 理想の私が死んでいく

コーヒーをコスパよく、おいしく飲みたい!! おいしいコーヒーを、なるべく安く飲みたいですよね。コーヒーといっても、お店に売っているコーヒーの種類や飲み方は様々。ひよこSE( @PiyoOct )がぱっと思いつく限り、これだけあります。喫茶店「セブンカフェ」などのコンビニカフェ缶コーヒーインスタントコーヒースティックコーヒードリップパック紙パックハンドドリップ( スーパーのコーヒー豆・自家焙煎のお店) 結局、どれがいいの? コスパが最強なのはハンドドリップコーヒー! コーヒーのコスパが最強な理由 1杯50~70円で缶コーヒーより安い自分で淹れるので、味は最高しかも、ハンドドリップは友達に自慢できるスーパーで売ってる、紙パックのコーヒーやインスタントに比べたら、 1杯あたりの値段は少し高めです。それでも、味を重視するなら、コーヒーが趣味にもなるし、ハンドドリップを始めない手はありません。この機会にぜひ、器具をそろえて自宅でコーヒーを楽しみましょう! コーヒーのコスパは、ハンドドリップが最強さて、冒頭でも述べたコーヒーの飲み方ですが、全部で8つあります。喫茶店「セブンカフェ」などのコンビニカフェ缶コーヒーインスタントコーヒースティックコーヒードリップパック紙パックハンドドリップ( スーパーのコーヒー豆・自家焙煎のお店) この8つの飲み方を、美味しさ(横軸) 値段(縦軸) で、表にしてあげます。結論から言って、コスパが一番いいのは、 1杯あたりの値段がやや安めで美味しいハンドドリップになります。コーヒーのコスパを、美味しさと値段で分類さて、コーヒーのコスパを、飲み方ごとに、美味しさと値段で4つに分類します。美味しくて安い苦くて安い苦くて高い美味しくて高い 1. 美味しくて安い美味しくて安いということは、コスパとしては最高。まさに一番求めている! ハンドドリップ( スーパーのコーヒー豆・自家焙煎のお店や通販) ドリップパック缶コーヒーが当てはまります。ハンドドリップ・ドリップパックなら、1杯50~70円以内で飲めます! 2. 苦くて安い苦くて安いということは、味に難点はあるけど、価格は安い。スティックコーヒーインスタントコーヒー紙パックが当てはまります。 3. 苦くて高い苦くて高いコーヒーは、ないでしょう(´▽`*)。 4.

安いコーヒー豆でも美味しく淹れる方法やコツはありますか? (ドリップコーヒー) - Quora