つけ て みそ かけ て みそ 味噌 カツ

Friday, 28 June 2024

2017年6月22日 11時0分 &GP 写真拡大 (全9枚) 名古屋といえば、味噌文化が有名です。味噌カツ、味噌煮込みうどん、味噌おでんなど、ほかの地域ではあまり見かけない"味噌を使った料理"のレパートリーが豊富です。この味噌文化がメジャーになりつつあるのか、最近ではコンビニでおでんを買うときに味噌をくれるようになりましたね。 愛知県民に話を聞くと、どの家庭にも必ず置いてあるタレがあるといいます。それが、「つけてみそかけてみそ」です。筆者も10年ほど前に教えてもらい、「こんなのがあるのか」と感心したのですが、いまではお土産として購入する人も多いのではないでしょうか? 先日、名古屋出張でこのつけてみそかけてみそをゲットしたので、ひさしぶりにいろんな料理に使ってみました! ■シンプルに冷奴ときゅうりで実食! 「つけてみそかけてみそ」というユニークなネーミングのこのタレは、ナカモという愛知県の企業が発売しています。 実は歴史が長い企業で、天保元年(1830年)に麹屋として誕生したそうです。その後、自社の麹を使った西京白みそを作り、1994年につけてみそかけてみそが発売されました。 つけてみそかけてみそは、コクのある赤だしをベースに、上品な甘さに仕上げているのが特徴です。さっそく、冷奴につけてみそかけてみそを載せて、白ごまを振っていただきましょう! 味噌の塩っ辛さはなく、やっぱり甘い! つけてみそ♪かけてみそ♪風 簡単味噌だれ by ゆめの台所 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. むしろ"甘辛い"と言ったほうが正しいかもしれません。この感じは田楽を食べる際の味噌に近いのですが、もう少し後味はさっぱりしています。味噌なので濃厚な味わいではあるものの、あとを引くおいしさがあります。 醤油や塩などいろいろな食べ方のある冷奴ですが、つけてみそかけてみそで食べるのも普段と違っていいものです。 このドロッとした感じは野菜ディップにも使えそうだと思い、スティック状にしたきゅうりにつけて食べてみました。 味噌ダレと濃厚な味わいとさっぱりしたきゅうりの相性が抜群! 少しマヨネーズを加えれば、さらにまろやかな味わいに変化しますよ。 ■自宅で手軽に味噌カツが楽しめる! とんかつにはさまざまな食べ方がありますが、つけてみそかけてみそをのせれば立派な「味噌カツ」に大変身するはず。たっぷり味噌ダレをかけていただきます!

つけてみそ♪かけてみそ♪風 簡単味噌だれ By ゆめの台所 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

おでんの煮汁を吸い込んだ大根にこのつけてみそかけてみそをかけて食べると、いい感じに味噌がマイルドになっておいしいんです。 特にからしで食べるよりも味がしっかりすることで、お酒とさらに合うようになります。 これからの寒い時期、アツアツのおでんに味噌をかけながらゆっくり晩酌する夜。 至福のひと時ですね。 味噌カツ 名古屋飯で有名な「矢場とん」を想起する方もいらっしゃるかもしれません(そんなあなたは愛知県通確定です) そんな味噌カツをおうちで手軽に食べれるのが 「つけてみそかけてみそ」 ! 矢場とんファンからすると厳密には味噌の味が少し違うのですが、おうちで味噌カツを食べられるのがオツですよね。 カツをたくさん揚げたとき、ソースやおろし、タルタルソースで食べたりすることが多いですが、 大根をおろしにしたり、タルタルソースを作ったり、ひと手間かかってしまうことが多いですよね。 そんな時に「つけてみそかけてみそ」があれば、簡単にアレンジできて、いつもと違う味を楽しめます。 また、味噌カツにすると味が濃く、しっかりするのでご飯の上にキャベツと合わせて 「味噌カツ丼」 でガッツリ1品できるのもおすすめポイントです。 味噌田楽 豆腐に味噌が合うってご存じでした? 1人用の豆腐を買ってきて冷ややっこにつけてみそかけてみそをかけてもおいしいですが、 私は、豆腐を温めて、「つけてみそかけてみそ」をかけるほうが好きです。 簡単な味噌田楽のようになって、1品増やすことができます。 味噌田楽を作るなら、豆腐は絹豆腐よりも木綿豆腐のほうが合います。 一人暮らしであと一品…と悩んだときに、電子レンジでチンして、「つけてみそかけてみそ」できあがる味噌田楽はありがたいですね。 焼きナス 焼きナスに「つけてみそかけてみそ」もとてもおいしいです。 そもそもナスと味噌って相性が良いです。 フライパンで半分に切ったナスを焼いて、味噌をかけるだけ。 「つけてみそかけてみそ」の甘みがナスの独特な味を消してくれるので、ナス嫌いだった私も食べやすかったです。 そのため、子どもでも食べやすいと私は思います。 味噌かけごはん 本当にシンプルに、ご飯に「つけてみそかけてみそ」をかけるだけ。 これがすっごくおいしいんです。 味を例えると、 五平餅 のような感じでしょうか。 まだ小腹がすいているなぁ、というときに白いごはんに「つけてみそかけてみそ」をかけるだけでおいしいごはんのできあがり。 食べ盛りの思春期の時、おかずがなくて困ったときはよくこの味噌掛けごはんを作って食べていました。 味噌野菜炒め 冷蔵庫にある野菜をフライパンで炒めて、「つけてみそかけてみそ」をかけると出来上がり!

【高評価】「とうふ味噌カツ♪ふろふき焼き茄子♪ - ナカモ つけてみそ かけてみそ」のクチコミ・評価 - なんやかんやさん

日本の伝統の味を守りながら、常に新たな可能性に挑戦することを理念に、会社概要や沿革などナカモの基本情報を掲載しています。 ナカモと言えばおなじみのつけてみそかけてみそをはじめ、名古屋味噌や西京白みそなどさまざまな商品がお買い求めいただけます。 180年以上に渡って、真面目にみそを作り続けて来ました。この伝統の味と文化を守り続けながら、共に新しい味噌の歴史を作りませんか。

つけてみそかけてみそで味噌カツ レシピ・作り方 By まめまめまお｜楽天レシピ

トピ内ID: 0025826356 😨 なんじゃもんじゃ 2012年12月9日 08:53 えーっと栄にはデパートが並んでいます。 デパ地下で 商品名言えば売ってる場所教えてくれます。 名古屋駅も同様 観光地なので お土産屋さん沢山あります。 キオスクにもありますし、コンビニにもあったような覚えです。 甘い味噌なので その辺りは覚えておいてください。 味噌煮込みうどん も今の時期ならおいしいですよ。 トピ内ID: 1129616181 ぷく 2012年12月9日 11:33 八丁味噌と料理酒と砂糖を弱火にかけて混ぜる だけです。 これをかけて食べる味噌カツはうまいと思います。 すりごまを入れてもいけます。 トピ内ID: 3253839900 瓦せんべい 2012年12月9日 12:13 今冷蔵庫に入っている・・・・・ 生協の共同購入で買いましたよ。 今も取り扱っているかは定かでありませんが。 んんん。今検索してみたらヒットしましたよー お取り寄せ出来るみたいですよ。 トピ内ID: 9648680454 2012年12月9日 13:38 みなさまご回答いただき、ありがとうございました! つけてみそかけてみそで味噌カツ レシピ・作り方 by まめまめまお｜楽天レシピ. 名古屋駅のキオスクで買えるとは思っていませんでした。住宅街のスーパーに寄る時間がないので、キオスクで買おうと思います。 他の味も気になります。キオスクに数種類あるといいですが。 それと、「つけてみそかけてみそ」は、名古屋の方にとっては「そこまでして欲しいもの?」って感じなのでしょうか。食卓にあって当たり前、みたいな。 だからこそ好奇心をそそられました。 みゃー様へ >「おにぎりせんべい」「しるこサンド」「クッピーラムネ」 「しるこサンド」は初耳です!残りのふたつは、関東にもありま す。しるこサンドとは、どのようなものなのでしょうか? 出張が楽しみになってきました。いろいろなものに合う調味料のようですので、絶対に買って帰ります! トピ内ID: 5192640682 トピ主のコメント(2件) 全て見る みそみそさん、こんばんは。 関東のどちらにお住まいですか?

自宅であれば好きな具がたくさんいれられるのでいいですね。 大量に買って帰っても損しないお土産です。 名古屋駅の人気のお土産10 「世界の山ちゃん」幻の手羽先しっとりせんべい 知る人ぞ知る名古屋を代表する名店といえばここではないでしょうか。 名古屋名物の手羽先で有名なお店「世界の山ちゃん」が手羽先味のおせんべいを発売! 手羽先と同じくスパイシーで、やみつきになる味。 ちょっとしたお土産や、新幹線でのビールのお共に最適と大人気です。 おじさん世代に喜ばれること間違いなしですね。 手羽先味のせんべいだなんてなんだか斬新と思ったあなた。 これが意外にもパーフェクトマッチなんです。 お店で味わえる手羽先同様、秘伝のタレとピリッときいたコショウが美味しさの秘密。 しっとりとした食感が、さらに美味しさを引き立てます。甘いものが苦手な方へのお土産にもおすすめ。 お酒好きにも喜ばれるお土産になります。 幻の手羽先しっとりせんべいの他、「手羽先あられ」や「手羽先風味柿の種」など、シリーズ商品が多数! さすが抜かりのないおつまみラインナップです。笑 お酒飲みたちの心をがっつり掴んで離さないうたい文句もお見事。 色々試してみたくなりますね。 名古屋駅の人気のお土産11 「コーミ」こいくちソース 濃いめを好む名古屋人にはおなじみの「コーミ」のこいくちソース。 コーミソースじゃないとダメだという人がいるくらい、名古屋では親しまれている商品です。 旨みが濃く、一度食べたらやめられなくなるかもしれません! あまり馴染みのない名古屋人以外の方は是非チャレンジしてみてください。 昭和の食卓に並んでいそうなパッケージも和みます。 野菜の旨味がギュッと詰まった少しとろみがある濃いめのソースは、コーミこだわりの美味しさ。 コーミ焼きそばソースや、ちょっとしたお土産に最適なちびちゃんサイズなど、さまざまなシリーズがあります。 国産の野菜を100%使用したものや、野菜&果物ベースもの、ホタテやオイスターエキス入りなども! 生産工場もすべて愛知県内というこだわりっぷり。 他の地域にはない味なので、ぜひ味わってみてください。 普段使いする調味料は、お土産にも喜ばれますよ。 お料理をする主婦層へのお土産や自宅用としてのGETは必須! 名古屋の味を体験するのにぴったりなアイテムです。 名古屋駅の人気のお土産12 スイートオブオレゴン チーズケーキ チーズケーキがお好きな方へのお土産にはこちらがおすすめ!