誰でも簡単！トマトジュースで作る本格冷製パスタ【Ryogoのラクうまおしゃレシピ】 - Macaroni
さて盛付けですが、最終的な完成図をイメージしながら逆算して盛付けていきます。 このパスタを作るときは麺→具材→スープの順で盛っていくのがおすすめ! 麺はお皿の真ん中で高さを出して盛り付けることで、最終的にスープから顔を出したような見た目になり、とってもおしゃれに仕上がります。 麺、具材、スープまで盛り付けたら、仕上げのカリカリベーコンとブラックペッパーをトッピングして完成です。 このパスタはほとんど時間をかけずに作れるので、ぜひおうちで試してください! 今回は、トマトジュースを使ったとっても簡単な冷製パスタをご紹介しました。 ブログではこのほかにもたくさんのパスタレシピをご紹介しているので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね! マカロニメイトは随時募集中!登録は以下のリンクからどうぞ! Ryogoさんのその他の記事もぜひ!▼ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
トマトの冷製パスタ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
早くあげすぎると硬く感じてしまうので ここは注意が必要 です。 茹で上がったら、氷水でしっかりと締めます。 ③トマトソースと絡めて仕上げる 絡める前にニンニクは取り除いておきましょう。 水気をしっかり切って( 水気が残っているとソースが薄まります ) ソースにしっかりからめたら味見をし、塩、コショウで味を整えます。 あとは盛り付けて完成です! 残っていたバジルをちぎって仕上げに飾ります。 最高においしい『冷製トマトパスタ』のポイント 標準時間の表記に従って茹でる 先ほども説明いたしましたが、冷製パスタは余熱などがないので、早めにあげると硬く感じてしまいます。 しっかりと標準時間茹でましょう。 そしてもう一つポイントがあります。 ソースは先に作って少し放置しておくこと 塩をしたことにより、トマトや玉ねぎから水分が出てきます。 その野菜から出た水分もすべてソースにしましょう! そしてさらに、しばらくおくことでソース全体が馴染みバランスの取れた味になります。 ソースは先に作って置いておきましょう! トマトの冷製パスタ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. トマトパスタの隠し味に「ケチャップ」を入れる理由 なぜケチャップを入れるかと言うと、 トマトの酸味を和らげるために入れています 。 トマトの酸味、フレッシュさも残したいのでごく少量にしています。 入れすぎるとケチャップ味になってしまう ので、注意しましょう。 食べてみましょう それでは 恒例の実食! トマトの酸味と旨味、ケチャップの味も主張しすぎずトマトを引き立てていて最高! とにかくサッパリとしていて、サラサラっと食べれてしまいます。 『 冷製 パスタを食べ過ぎてないか 冷静 になって考えないとね!』 (笑) いかがでしたか? パスタは、アルデンテで茹で時間より早めにあげると思いがちです。 しかし、冷製パスタだと実は標準時間通り茹でた方がいいのです。 これからの季節ぴったりな 冷製トマトソースパスタ ぜひ作ってみてください。 麺料理ってなんでこんなに飽きないし美味しいのだろう。。 角川SSコミュニケーションズ 2010-07-08 また、そうめんのレシピも紹介しております。 冷製パスタのレシピと合わせてご覧いただければと思います。 ▼合わせて読みたい、夏にぴったりそうめんレシピ >>> 夏に負けないそうめん料理【麻婆そうめん】の作り方 >>> 【そうめんアレンジ】トマトでさっぱり!絶品トマト汁そうめんの作り方 パスタは、『バリラ社のカッペリーニ』を使っています。 小麦の味がしっかりしていて、歯ごたえも抜群!
家庭にある材料で作るチリコンカン 出典: 作るのが難しそうなチリコンカンですが、家にある材料で作ることができます。豚バラブロック肉と水煮大豆をトマトジュースで煮込んで作ります。ウスターソースを加えることで味の深みが増しますよ。 イタリア風トマトとバジルのラーメン 出典: トマトラーメンは、カップ麺や専門店があるほどファンが多い料理。溶けたチーズが麺に絡まりスープパスタ感覚で食べられます。トマトジュースが家に余っていたら、チャレンジしてみたいですね。 トマトジュースで作る基本のミートソース 出典: 普段はレトルトで済ましがちなミートソースもトマトジュースを使って作ってみませんか?