パスタはフライパン1本で作れる！茹でて混ぜて炒めてなんでも出来る！パスタはフライパン1本で作れる！茹でて混ぜて炒めてなんでも出来る！
Description パスタを折ったりせず、手軽に茹でられる方法です☆大量茹でにも対応します。光熱費の節約にもGOOD! パスタ(お好きな量で) 600g 作り方 1 うちは毎回、パスタを600g以上 茹でるので32cmフライパン で茹でています お湯を沸かします うちは塩を入れません 2 お湯が沸いたら パスタを回転させながら投入 画像みたいに溢れていても 大丈夫です 3 POINT! 菜箸を開いてパスタを ザッ、ザッと優しく刺す感じに 全体をやります(画像参照) これでうちはくっつき無しに 4 パスタが柔らかくなってきたら グルンと回すように静かに 場所を変えてあげて 均一にする 5 茹で上がったら ①トングでそのままお皿に盛る or ②ザルに一度あけてしっかり 水気を切るか お好きな方で☆ コツ・ポイント ①パスタを折らずにそのまま投入できるフライパンで茹でてしまう ②投入する時にグルンと回して入れる ③菜箸を開いて、パスタ全体を優しく刺すようにする ④くっつく最初の時間帯だけ、様子を見てたまに刺してあげるとスムーズにいきます☆ このレシピの生い立ち うちはパスタを茹でる量が多いのですが、折ったり、2回に分けたりしないで一気に茹でられる方法を色々考えた所、このやり方が一番楽でした☆ フライパンなので熱効率も良いので、光熱費の節約にもなりますね。 レシピID: 6441877 公開日: 20/09/11 更新日: 20/09/11
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横型は、パスタを寝かせて茹でるタイプです。 横型鍋はパスタをゆでる以外にも、横に長い食材の蒸し料理や魚の姿煮などに使え、汎用性があります。 また 縦型に比べて、使うお湯の量が少ないためお湯が早く沸くので、光熱費と水の節約ができる ことも魅力の1つです。 開口部が横に大きいので、茹で上がったら湯切りをして、そのまま鍋の中でソースを絡めたり調理することができるので使い勝手もよいです。 付属の蓋に湯切り穴が開いたものが多く、蓋をしたまま湯切りもできるのも助かりますね。 ただし横幅が大きい分、コンロの場所をとるので狭いキッチンでは使いにくいです。 また複数口あるコンロでは、別のコンロが塞がれて使えなくなる可能性があるので、同時調理を想定している場合は、コンロと鍋のサイズに注意が必要です。 一度にたくさんゆでるなら「縦型鍋」がおすすめ! 縦型鍋はパスタを立てた状態で入れてゆでるタイプです。 深さがあるのでパスタをそのままお湯に入れやすく、たっぷりのお湯を沸かせるため、 一度に大量にゆでることができます 。 横型よりコンロで幅をとらないので、複数コンロでも使いやすいです。また、横型と同様に、中かごを利用して、 蒸し器としての使用もできるタイプも多くあります。 深さがあるために収納時にややかさばります。 大量にお湯を沸かせる分持ち上げたときに重たく、高齢者や女性で力の弱い人には使うのが大変です。 そういった点が心配の方はできるだけ軽量のものや、 洗いやすいサイズのものを選ぶ ようにしましょう。 値段も選ぶ際の重要なポイントですよね。 パスタ鍋の 平均予算は、2, 500円~10, 000円程度 です。 特に10, 000円前後の商品が多く選ばれている傾向があります。 費用をできるだけ抑えたいのなら「5. 000~10. 000円」のものがおすすめ 安い値段の 目安として5. 000〜1 0. おすすめ山めし『山でパスタを食べよう！』【第2回】美味しい山パスタのコツ（道具編） - .HYAKKEI［ドットヒャッケイ］. 000円程 の価格帯が1つの目安です。 有名なブランドのものはこれ以下の値段では買うのは難しいので、目安より極端に安いものは避けたほうが無難です。 しかし、安いからといって悪いものばかりではなく、中カゴのセットされた使い勝手の良いものや、しっかりとした素材で作られているものもあります。 安いものでも粗悪品を避けるコツは、できるだけ" 日本製のものを選ぶ "ことや" ネットのレビューは充分な検証をもとに書かれている信憑性の高いものを参考にする" ことです。 値段が高くてもこだわりたいなら「10.
おすすめ山めし『山でパスタを食べよう！』【第2回】美味しい山パスタのコツ（道具編） - .Hyakkei［ドットヒャッケイ］
こんにちは、元芸人のライター鯛です。 パスタは価格が安い上に、味付けのレパートリーが広いため、一人暮らしに便利な食材の一つです。 しかし、麺を別鍋や電子レンジで茹でる必要があるので、「別茹でする手間を省いて美味しいパスタを作りたい!」と思ったことはありませんか? そんなあなたに、フライパン1個でできる簡単なのに旨いパスタレシピを8品ご紹介します。 今回のレシピは、包丁やまな板を一切使わず、パスタを茹でるところから味付けまで、全てフライパンだけで調理できるので、後片付けもとても簡単です。 仕事で帰りが遅くなった時や、料理を作るのが面倒な時に是非参考にしてください。 フライパンでパスタを茹でる方法 まずは、フライパンでパスタを茹でる方法を2つ紹介します。 1. そのまま茹でる 1. フライパンの高さの半分まで水を入れる。 2. パスタと塩を入れて沸騰させる。 3. お箸で折り曲げるようにしてパスタ全体をお湯に漬ける。 4. 蓋をして時間通りに茹でれば完成。 お湯が残った場合は茹で汁を少しだけ残して、残りは流しましょう。 ポイント パスタの茹で加減にムラがないように、全体を早くお湯に漬けましょう。 また、茹でている最中はお湯がこぼれないように注意してください。 2. 半分に折って茹でる 2. パスタを半分に折って入れ、沸騰させる。 3. 塩を入れて時間通りに茹でれば完成。 「小さいフライパンしかない…」という方におすすめの茹で方です。 パスタを半分に折っても味や食感に違いはありません。 フライパン1個で作る簡単なのに旨いパスタレシピ8選 フライパン1個でできる簡単なのに旨いパスタレシピを8個紹介します。 写真を使って1から作り方を解説しているので真似するだけでOKです。 是非今晩から作ってみてください。 定番パスタレシピ まずは、定番のパスタレシピを4つ紹介します。 1. ミートソースパスタ ・パスタ 100g Aサラダ油 小さじ1 Aニンニクチューブ 適量 A合いひき肉 100g Bトマト缶(トマトジュースでも可) 150g Bケチャップ 大さじ1 Bソース 大さじ1 Bコンソメ 小さじ1/2 B水 250cc ・カイワレ 作り方 1. フライパンにAを入れ、色が変わるまで炒める。 2. 色が変わったらBを入れ、さらに煮詰める。 3. パスタを入れて、表示時間通りに茹でる。 4.
超絶に頑張って写真の状態……まあ、このくらいならギリ茹でられるかな? 後はパスタ(スパゲティーニ)がイイ感じに茹で上がるまで、たまに湯を足して茹でるのみで御座います。 ん~……まあ、理論上はペペロンチーノ風味になると思うのですが、あまり 「ソースがパスタに染みる分だけ旨い!」 みたいな雰囲気は無いですな…… しいて言うなら、湯を少な目で茹でている為に、パスタから流出したデュラムセモリナ的な小麦粉成分が多くソースに絡むので、乳化は捗ると言っておきましょう。 ベストな茹で加減で丁度 "湯の残量がゼロになる" とか超絶難しいと思われ、料理下手が手抜きのつもりでやったら100%失敗するんじゃないでしょうかね~ はい、ここでパスタに9割火が入ったので、ちゃちゃっと残りの水分を飛ばしま~す! あれ? なんかソースがドロっとしてて、なかなか水分が飛ばないかも?w ま、そこは強火でガッチガチに煽れば、どうにかこうにか? いざ実食! こんな感じで、どうでしょう? 流石にニンニクがちょいと溶けかかった感はあるものの、いわゆるペペロンチーノには着地した予感で御座います。 いや、今回はマジで失敗するかもと思ってたのですが、そこは作り馴れたメニューですんで、どうにかこうにか? 気になる味の方ですが……美味しいじゃない? ま、いつもの作り方よりも美味しいかって聞かれたら、いつもの方が微妙に美味しいとは思うのですが、思ってたほど悪くない仕上がりにプチ感動した! やはり一番の不安はパスタの茹で加減だったのですが、まあまあ合格なレベルの食感を確保しつつ、ソースはちゃんと水分を飛ばし切れたので上出来だと思います。 さらに言うと塩加減の調整も難しく、ほぼ一発勝負ですのでそこら辺も難しいんじゃなかろうか? ご馳走さまでした! 「ソースでパスタを茹でる(略」 総評 って事で、 「ソースでパスタを茹でてもペペロンチーノなら美味しく食べれる説」 が浮上した事を報告したいと思います。 とは言え? ハッキリ言ってパスタ別茹での方が早いし楽だし簡単で美味しいので、この方式で作る事になんらメリットは無かった事も報告しておきましょう! 洗い物的には鍋ひとつ分減るので微妙に軽減されますが、フライパンでパスタをソースごと茹でる手間が遙かに上回るので、楽チンとは言い難いですね~ さらに言うと、今回は奇跡的に成功したかもですが、やはりパスタの茹で上がり丁度のタイミングで、パスタを茹でてた水分を飛ばすとかレベル高すぎて、確実に失敗する要素が増えてる感しかないぞと。 って事で、フライパンでソースごとパスタを茹でても、特別美味しくもならないし超絶メンドーになるので、みなさんは普通にペペロンチーノを作る事を推奨したいと思います。 終わり。