けんちゃん先生のおやさい知恵袋［チンゲン菜］ | 子育て応援サイト Cheer!Days

元肥を入れるタネをまく1週間前に、1平方メートルあたりマグァンプKなどの化成肥料を80g施し、よく耕して幅1mの平らなうねを作ります。 3. タネをまくうねに水をかけてよく湿らせてから、縦横15cm間隔に、1カ所に4~5粒ずつタネをまきます。これを点まきといいます。タネが隠れる程度に薄く土をかけ、水をやります。 4. 発芽種まき後、4~5日で発芽します。 5. 込み合っている部分を取り除く子葉が込み合っている部分を引き抜きます。これを間引きといいます。放っておくとヒョロ長くなってしまう(徒長)ので、間引きは早めに。 6. 「チンゲンサイ」の育て方・栽培のコツ（家庭菜園） - コラム - 緑のgoo. 間引きしながら収穫する密植のままでは株が太くならないので、草丈10cmぐらいになれば、適宜間引きながら利用します。最終的に1カ所1株にします。間引きしたもの(間引き菜)は、炒め物やおひたしなどに! 7. 収穫の目安夏まきは種まき後30~40日、春まき・秋まきは40~60日で収穫できます。根元が丸く太くなってきたら、収穫適宜です。 8. 収穫する葉が大きいものから収穫します。根元から引き抜きます。残った株もすぐに大きくなるので、また、収穫しましょう。チンゲンサイを使った料理おすすめレシピ収穫したてのチンゲンサイの美味しさは最高!おすすめのレシピをご紹介しましょう! 『チンゲンサイと鶏肉の吉野煮物』チンゲンサイのシャキシャキした歯ごたえを残すのがコツです。【材料:2人分】・チンゲンサイ 2株・鶏胸肉 1枚・くず粉適量・煮汁和風だし汁 500cc 薄口しょうゆ大さじ2 みりん大さじ2 酒大さじ1 塩少々・わさび少々【作り方】 ①チンゲンサイは根元に切り込みを入れて切り分け、根元の汚れをよく水洗いします。 ②鶏肉はそぎ切りにし、くず粉をまんべんなくつけ、余分な粉ははらいます。 ③鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったらチンゲンサイを加えて色よくゆでます。 ④チンゲンサイを取り出してから鶏肉を1枚ずつ入れ、表面が白くなるまで煮ます。 ⑤鶏肉のチンゲンサイを器に盛り、煮汁をかけてわさびを添えます。家庭菜園のレシピをもっと見たい方におすすめ! 「1年中楽しめる家庭菜園野菜作り百科」では、今回紹介したレシピ以外にもたくさんの野菜作りのレシピをわかりやすく丁寧に紹介しております。

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冷凍チンゲン菜でおひたしを作るコツ実はチンゲン菜は、冷凍しておひたしにも使うことができるのだ。チンゲン菜を冷凍した状態で、おひたしを作るにはどうするべきか。たくさん手に入れた場合は、冷凍保存をして大事に食べたいもの。そこでここでは冷凍チンゲン菜でおひたしを作る方法や、美味しくなるコツを紹介していこう。サッと茹でてから冷凍する! チンゲン菜を冷凍保存するときのコツは、短時間で茹でること。チンゲン菜は生の状態で冷凍をすると、食感を損なうおそれがある。シャキシャキしたチンゲン菜の歯ごたえを残すためにも、サッと茹で水気を十分に切ったら冷凍しよう。ラップで空気の入らないように包むか、フリーザーバッグに入れて凍らせよう。冷凍したチンゲン菜をおひたしに使う場合は自然解凍でもよいし、急ぎの場合は加熱か流水での解凍もよいだろう。生のチンゲン菜も冷凍OK 生のチンゲン菜もそのまま冷凍することは可能だ。よく洗ったチンゲン菜は水気を切り、使いやすい大きさにカットしたら、フリーザ―バッグなどに入れてそのまま冷凍しよう。おひたしを作るときは、凍ったままの状態で沸騰したお湯にサッとくぐらせるのがおすすめだ。 4. チンゲン菜はおひたしが美味！アレンジ術や保存方法と期間を紹介 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. チンゲン菜のおひたしの日持ちそれではチンゲン菜のおひたしは、どのくらい日持ちが可能なのだろうか。ここでは具体的な日数について説明していこう。おひたし状態なら5日チンゲン菜を茹で、おひたしの状態にしているのなら冷蔵保存で5日ほどもつ。少し量を多く作っておひたしを余らせてしまっても、5日も食べることができるので十分に余裕があるのが嬉しい。生でも茹でても1ヶ月チンゲン菜を一口サイズにカットして、生のままで冷凍保存をしたら1ヶ月は保存がきく。おひたしにしたいときは、冷凍したチンゲン菜を取り出し、鍋で茹でるのがおすすめだ。チンゲン菜をたくさん手に入れ、一度に食べきれない際には試したい。また、実は茹でてから冷凍した場合も1ヶ月の間保存が可能。用途に応じて、保存方法を選ぶとよいだろう。ここではチンゲン菜のおひたしを作る際に参考になる、作り方やアレンジ術、冷凍する方法や日持ちについて解説してきた。チンゲン菜はシャキシャキとした歯ごたえを楽しめる野菜であり、副菜にもなりやすい。簡単な作り方から試してみてはいかがだろうか。この記事もCheck! 更新日: 2021年1月14日この記事をシェアするランキングランキング

チンゲン菜はおひたしが美味！アレンジ術や保存方法と期間を紹介 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

材料(2人分) 青梗菜 150グラムカニカマ(カニ風味かまぼこ) 4本 ☆酢大さじ1 ☆砂糖小さじ2 ☆しょうゆ小さじ1 ☆練りわさび小さじ1/2~ 作り方 1 青梗菜は茹でる(コツ参照)。冷水に取って絞り、ざく切り。 2 ☆の材料を合わせる。カニカマはほぐす。 3 1と2を混ぜる。完成! きっかけ青梗菜が好きなので。うちではおつまみです。おいしくなるコツ手順1。茹で方ですが、うちでは青梗菜の根元に十文字の切り込みを入れておきます(火が通りやすくなり、茹でた後にほぐしやすくなります)。熱湯に根元の方を入れて30秒ほど茹で、さらに葉先まで沈めてから、すぐにざるに上げます。ご参考まで。レシピID:1200016036 公開日:2021/01/17 印刷する関連商品あなたにイチオシの商品関連情報カテゴリチンゲン菜ビールに合うおつまみ簡単おつまみその他の酢の物カニカマ料理名青梗菜の酢の物 YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗国産チーズレシピコンテストで入賞に選んでいただきました! 楽天レシピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等レシピ掲載。近況(?) (7/25更新) 最近スタンプした人スタンプした人はまだいません。レポートを送る 0 件つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありませんおすすめの公式レシピ PR チンゲン菜の人気ランキング位チンゲン菜のオイスターソース炒め★きのこが美味い★ チンゲン菜とカニカマの玉子あん簡単!チンゲンサイと豚肉のオイスターソース炒め♪ 4 チンゲン菜の豆乳クリーム煮あなたにおすすめの人気レシピ

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炒め物や汁物に活躍するチンゲン菜は、シャキッとした食感とクセのない味が魅力です。さっと塩ゆですると色鮮やかになるので、メイン料理の添え物にもぴったり。お浸しや胡麻和えなどにも使えます。そこで今回は、チンゲン菜の基本の茹で方をご紹介します。チンゲン菜の茹で方|下処理は洗うだけでOK チンゲン菜はアクが少ないので、アク抜きなどの工程は必要ありません。茹でる前の下処理はさっと洗うだけでOK。根本の部分に泥や砂が溜まりやすいので、根本を少し切り落とし、水を張ったボウルの中で振り洗いしましょう。葉の部分もよく洗い、水気を切れば完了です。チンゲン菜の茹で方|簡単手順を紹介! ①たっぷりのお湯に塩を入れて沸かす鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れます。塩の量は、水1リットルに対して小さじ1ほどが目安です。 ②油を少し入れるごま油かサラダ油を大さじ1ほど入れると、色がより鮮やかに仕上がるのでおすすめです。油がチンゲン菜をコーティングしてくれることで、風味や食感も良くなりますよ。 ③茎から先に入れる沸騰したお湯に、チンゲン菜を入れていきます。茎と葉で火の通りが異なるので、まずは火の通りにくい茎部分のみをお湯に入れ、 20〜30秒ほど茹でます。 ④全体を沈めて茹でる茎が少ししんなりしたら、全体を沈めてさらに 20秒ほどサッと茹でます。チンゲン菜はお湯に浮いてくるので、菜箸などで全体がお湯に浸かるように押さえておきましょう。 ⑤水にさらして水気を切る茹で上がったら、冷水にさらして粗熱を取ります。冷めたらザルなどに上げて水気を取れば出来上がりです! チンゲン菜の茹で方|冷凍保存も可能茹でたチンゲン菜は、冷凍保存で1ヶ月ほど日持ちさせることが可能です。水気をしっかり拭き取ったチンゲン菜を小分けにしてラップで包み、冷凍保存用袋に入れて凍らせましょう。汁物に入れる場合は凍ったまま使えます。和え物などに使う際は、冷蔵庫に移して自然解凍しておくといいですよ。常備しておくと、ちょっと彩りがほしい…というときに便利です。チンゲン菜の茹で方を覚えておいしく食べよう! 炒めものに使うことが多いチンゲン菜ですが、茹でてもシャキッとした食感が楽しめるのでおすすめ。茹ですぎると食感が損なわれるので、茹で時間には注意してくださいね。冷凍する場合は生よりも茹でてからのほうが食感が損なわれにくいので、ぜひ試してみてください。

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Description 簡単、低カロリー!ダイエット中にもおすすめ。チンゲン菜(大きいもの)(小ぶりのものを使用する場合は4株) 2株作り方 1 チンゲン菜は2cm幅くらいに切り、葉と軸に分ける。一番根元の太いところは太さにより、4〜8等分にする。 2 お湯を沸かし、まず軸の部分を入れて3分茹でる。 3 ②に葉も投入して1分茹で、ザルにあける。 4 小鉢によそって、白すりごまとだし醤油をお好みの量かける。コツ・ポイントもっとシャキッとした食感がお好みの場合は葉を投入する前の軸の茹で時間を2分にしてみてください。チンゲン菜が小ぶりの場合は4株使ってください。このレシピの生い立ち簡単に出来るので、元々はお弁当用に作り始めた1品です。クックパッドへのご意見をお聞かせください

【知っ得】チンゲン菜の茹で方 -- 短時間にして茹ですぎないのがポイント！ [えん食べ]

チンゲン菜と言えば少し苦みがありますが、栄養の野菜ですよね! 人間には栄養満点であっても、ハムスターには与えても良いのか?迷ってしまいます。どうぞ最後までお付き合いください。チンゲン菜を与えても良いの? まずは、ハムスターにチンゲン菜を与えても良いのか?ということなのです。結論から言うと、ハムスターにとっても栄養価が高い野菜なので与えても良いです! しかし、ちょっと注意が必要な野菜でもありますので、次の項目で注意点をご紹介します。与えるときの注意点 Cute little hamster in wicker box on green grass outdoors. 出典:123rf チンゲン菜は小松菜と同じのアブラナ科ですが、アブラナ科の植物にはゴイトロゲンと呼ばれる成分や硝酸塩も多く含まれています。ゴイトロゲンは甲状腺腫誘発物質として知られており、ヨード不足から甲状腺肥大や甲状腺機能の低下、腫瘍の原因となる可能性があります。また、硝酸塩は体内でガンを誘発する物質であるとされていますので、ハムスターに与える際は少量にしましょう。与え方 Woman with cute little hamster outdoors, closeup. 出典:123rf ハムスターにチンゲン菜を与える際には、生ではなく茹でて与える方がベターです。理由としては、茹でることで先ほどのゴイトロゲンや硝酸塩が抜けるからです。 1cm角サイズの葉を2~3枚が適量で、毎日与えることは避けてください。また、茹でたチンゲン菜は傷むのも早いので、30分以上放置されている場合は回収しましょう。ここでチンゲン菜のおやつを紹介します。・黒瀬ペットフード自然チンゲン菜チップ乾燥したチンゲン菜をカットしているので、与えやすいですね。チンゲン菜の栄養素チンゲン菜にはβカロテンやビタミンC、カリウム、カルシウム、ビタミンEやK、ナトリウム、鉄分などが含まれており、人間にとってもハムスターにとっても栄養価が高い野菜と言えるでしょう。少し苦みがあるので苦手という子供も多いですが、とっても栄養価が高いので食べて欲しい野菜の一つでもあります。ハムスターにチンゲン菜を与えることで抵抗力がアップすると言われていますが、先ほども紹介したように、チンゲン菜にはゴイトロゲンや硝酸塩が含まれていますので毎日与えるのはダメ!