お盆のお膳を完璧に!基本知識・メニュー・宗派の違いも解説 | ナデシコマガジン
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どんな食べ物を用意するの? 御霊供膳とは?精進料理の意味やNG行為とは?. 霊供膳は仏教の「不殺生」の教えに従ったメニューで構成され、基本的には 肉や魚などの生き物の食材を避けた「精進料理」 になります。精進料理は、植物由来の食材や野菜などが中心のメニューです。 お膳の名称・メニュー・向き 実際に、仏膳のそれぞれの器の名称・器に盛り付ける献立・仏様にお供えするときの向きを見ていきましょう。 1. お膳の器の名称 仏膳はフタと器がセットになっており、お膳・器・お箸を全てセットで 仏具屋さんなどで購入できます。 [出典: それぞれの器には、下記のような名前がついています。 [出典: 飯椀(めしわん):ご飯 汁椀(しるわん):お味噌汁・お吸い物 平椀(ひらわん):煮込み物 高杯(たかつき):漬物 壷椀(つぼわん):煮物・あえ物 飯碗は「親椀(おやわん)」とも呼びます。 器ごとに盛り付ける食べ物も決まりがあり、盛り付け方も注意が必要です。具体的にどのような献立にしたら良いのか見ていきましょう。 2. お膳の精進料理の献立と盛り付け方 それぞれの器に盛り付ける具体的な精進料理の献立例と盛り付け方は以下の通りです。 飯椀 基本的に白米のご飯。大盛りにして、上を丸く形を整えてお供えします。 汁椀 お味噌汁またはお吸い物。具は豆腐、おふ、油揚げ、ワカメ、玉ねぎ、季節の野菜等。出汁には昆布などを使い、かつおだしは使いません。 高坏 お漬物。キュウリの塩もみ、梅干し、たくあん、ナス・キュウリ・大根のぬか漬けなど。たくあん等は2切れが原則です。 平椀 煮込み物。人参、こんにゃく、芋類、椎茸、ゆば、きぬさや、高野豆腐、油揚げ、蓮根、えんどう豆、若竹などよ食材から3~4種類の煮物が良いとされています。 煮物の出汁は昆布や野菜等を使用しましょう。 壺椀 煮物やおひたしなど、平椀よりもサイドメニューらしいもの。煮豆、胡麻和え、白和え、おひたし、酢の物等。見た目が小さな山になるように、高さをつけて盛り付けます。 [画像の出典: こちらでご紹介しているのは、あくまでも基本の例となります。 実際は、不殺生などのルールを気にしすぎず、故人の好きだったものをお供えするのが良いとも言われています。 また、地域によっても違いますので、その土地のしきたりに従うことをおすすめします。 3. 仏壇にお供えするときの向き お膳は、 お箸を仏壇側に向けてお供えします 。召し上がるのは仏様なので、仏様がお箸を取りやすい向きにお供えします。 間違えやすいので注意しましょう。 宗派による並べ方の違い 仏教の宗派によって、配置などに違いがあります。自分の家の宗派をよく確認し、器を並べる時の違いに注意しましょう。 [出典: 1.
御霊供膳とは?精進料理の意味やNg行為とは?
曹洞宗の法要について、初七日、二・七日、三・七日は御霊供膳をあげてお寺さんに来てもらいました。それ以降の7日毎の法要はお寺さんから割愛してもいいとのことでした。 家の者だけで供養するつもりですが、お経を挙げてもらわないにしてもお膳は挙げるべきでしょうか? それともご飯だけでいいものでしょうか? 葬儀 ・ 9, 443 閲覧 ・ xmlns="> 25 1人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 地域性にもよると思いますが、基本的には49日まで毎日供膳を準備します 毎日が大変ならせめてあたり日には用意した方が良いと思います あたり日じゃないときはご飯だけにする方もいます その他の回答(1件) 私は浄土真宗です。御霊供膳は必要無いのですが、貴方の宗派は、必要と思います。 御住職に聞かれる方が確実です。まだ、亡くなって日が浅いので、きちんとされた方が良いのではないでしょうか? 遺族が亡くなった場合、骨は家に置いておくんですか?この前、訪問先のお婆... - Yahoo!知恵袋. 49日まで、行うのではないでしょうか?省かれても罰は当たらないと思います。
二七日法要とは?二七日のお供え物や服装からお布施まで詳しく解説!|葬儀屋さん
2021年07月19日 こちらの記事を読んでいる方におすすめ 日蓮聖人が開いた日蓮宗の葬儀は、他の仏教の宗派と比べて大きく違う点がいくつかあります。一例として、「 南無妙法蓮華経(なむみょうほうれんげきょう) 」というお題目を全員で何度か唱える場面があるなど、黙って座っているだけではありません。ただ、基本的には葬儀社やお世話役の方に倣って進められますので、違いを気にしすぎる必要は無いでしょう。 日蓮宗とは?