パスタ おばさん とき の この 国
5月29日は、こん(5)、にゃ(2)、く(9)、こんにゃくの日! 5月に植え付けが行われる種芋からは、さまざまなこんにゃく製品が作られています。なかでも、近年海外セレブたちの ダイエット 食品として話題なのが「しらたき」。パスタ的に扱われ、なんと本場イタリアでも定番化されているそうです。夏を前に体をスッキリさせたいこの季節、世界で注目されている日本の伝統食品を見直してみませんか。 1 イタリアで人気の乾燥しらたき。その名も「ゼンパスタ」☆ そのお芋をこのように食べようとは! コンニャクイモからこんにゃくが作られていることはわりと知られていますが、そのお芋自体は食べられないのでしょうか? トマトの消費国世界一は「リビア」だった！これは意外じゃない？ - なるおばさんの旅日記. 見た目はサトイモっぽいし、ちょっとかじってみよう・・・そんな試みは、たいへんキケンです。 コンニャクイモは「あまりのエグさにネズミも寄りつかない」といわれているほど強いエグみをもち、かじれば半日くらい口の中がヒリヒリ痛くなるといいます。そのままでは茹でてもふかしても食べられません。 じつはコンニャクイモ、育てるのに3年くらいかかります。しかも寒さに弱く腐りやすいので、わざわざ冬に掘りかえして暖かい場所に保管しておき、春になったらまた植えるのだそうです。 そんなエグくて手のかかる芋を、さらに手間ひまかけてアク抜きするなんて。それをアルカリ物質でプリプリに固めてみたら、なんと美味しくなってしまったなんて! こんにゃく化を思いついた昔の人は、本当にすごいですよね。 一年中食べられているこんにゃくですが、もともとの旬は秋。昔は生の芋をすりつぶして作っていたので、芋の収穫できる秋にしか食べられなかったのです。こんにゃくは、お供え物や貴族たち限定のセレブな食べ物でした。 江戸時代になると、芋を乾燥させて製粉した粉からこんにゃくを作れるようになり、庶民も一年中食べられるようになったのですね。 こんにゃくの原産地はインドシナのあたりといわれていますが、現在なんといってもこんにゃくをいちばん食べているのは、私たち日本人です! 真っ黒なコンニャクイモ。直径30センチ以上になるものも こんにゃくはミラクルなダイエット食?
トマトの消費国世界一は「リビア」だった！これは意外じゃない？ - なるおばさんの旅日記
「それいけ!アンパンマン」 2013年10月11日(金)放送内容 『パスタおばさんときのこの国/みみせんせいとてんぐぼうや』 2013年10月11日(金) 16:20~16:50 日本テレビ 【声の出演】 こやまきみこ, さとうあい, 中尾隆聖, 中村ひろみ, 中村大樹, 佐久間レイ, 原えりこ, 坂本千夏, 増岡弘, 小林由美子, 山寺宏一, 戸田恵子, 滝沢ロコ, 立木文彦, 長沢美樹, 鶴ひろみ (オープニング) パスタおばさんときのこの国(本編) みみせんせいとてんぐぼうや(本編) (エンディング) (番組宣伝)
二階堂ふみ、長谷川博己出演『この国の空』予告編 - YouTube