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節分の日に欠かせない大豆。普段は豆腐や豆乳など大豆製品を食べる機会が多いと思いますが、大豆のままの状態で食べる機会は少ないのではないでしょうか。しかしながら大豆のままで食べることによって、より栄養を摂取できるのです。今回はそんな大豆が糖質制限におすすめの理由、食べ方や気軽に食べられる商品をご紹介します。 1大豆の糖質量 まずは大豆の糖質量がどれくらいなのかご紹介します。 1-1大豆で一番糖質量が低いのは蒸し大豆3. 2g 一般的な大豆の種類を表にしてみました。 種類 カロリー(kcal) 糖質量(g) 食物繊維量(g) たんぱく質(g) 煎り大豆(黄大豆) 429 13. 9 19. 4 37. 5 乾燥大豆 372 8 21. 5 33. 8 水煮大豆(黄大豆)フジッコおいしい大豆水煮より 147 3. 5 6. 1 12 蒸し大豆(黄大豆) 186 3. 2 10. 6 16. 6 100gあたり 表を見ると、蒸し大豆の糖質量が一番低いことが分かります。炒り大豆や水煮は加工の段階で、食物繊維などの栄養が失われてしまいます。糖質の計算方法は、「糖質量=炭水化物量ー食物繊維量」です。そのため食物繊維量が減ると必然的に糖質量が増えてしまいます。蒸し大豆は、蒸しがメインの加工方法なので食物繊維量を失わず、糖質量が低くなるのです。カロリーも低いため、糖質制限中の方は蒸し大豆を食べるようにしましょう。 1-2大豆製品別の糖質量 次に大豆製品別の糖質量を表にしてみました。 種類 カロリー(kcal) 糖質量(g) 食物繊維量(g) たんぱく質(g) 木綿豆腐 73 0. 4 1. 1 7 絹ごし豆腐 56 1. 1 0. 9 5. 3 おから 88 2. 3 11. 1 豆乳 44 2. 9 0. 2 3. 「ごろっとグラノーラ 糖質60%オフ チョコナッツ 350g」日清シスコから -- プロテインやカルシウム摂取に! [えん食べ]. 6 蒸し大豆(黄大豆) 186 3. 6 納豆 19 5. 4 6. 7 16. 5 こいくち醤油 77 7. 9 0 7. 7 みそ 206 32. 3 5. 6 9.
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本当に効果のあるダイエットニュース ダイエットにまつわる最新情報を選りすぐってお届けするこの連載。気持ちよく、理想的な体を手に入れるメソッドを追求します! 今回は、ダイエットの基本を「栄養」「メンタル&ブレイン」「運動」の3つの方向から教えてくれる『1日1ページで痩せるダイエットの最強の教科書』(日本文芸社)から、今すぐ取り入れられるダイエットのヒントを3回に分けて紹介します。 第1回目に紹介するのは、食べるものの選び方や食べるタイミングなど、太らない食べ方のコツ。イベントが増える年末年始のダイエットにぜひ役立てて! 「糖質」自体はOK。ダイエット中に減らすべきは「糖類」 食生活を変えるダイエットをしようと思い立ったら、まずはじめるのが「糖質オフ」という人も多いでしょう。しかし、「ダイエットで減らすべきは糖質そのものではなく、糖質のなかでも、単糖類や二糖類など『糖類』といわれるもの です」と教えてくれたのは、数多くのメディアで運動指導やダイエット法を監修されている坂詰真二さん。 「糖質は、たんぱく質、脂質と並ぶ三大栄養素のひとつ。特に炭水化物の大部分を占める糖質は体や頭を働かせるメインエネルギーになるので、糖質をまったくとらないのは間違ったダイエット法です」 では、ダイエット中に減らすべき「糖類」って、どんなものなのでしょう?
「ごろっとグラノーラ 糖質60%オフ チョコナッツ 350G」日清シスコから -- プロテインやカルシウム摂取に! [えん食べ]
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2021年07月29日更新 忙しい朝にも手軽に食べられ、食べ応え十分の満足感を得られるグラノーラ。栄養も豊富で体にも良いと注目を集めています。今回は、編集部がwebアンケートなどで調査し、厳選した人気のグラノーラ10個をランキング形式でご紹介します。選び方のポイントや美味しく食べるための注意点、おすすめの食べ方などもあわせて紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。 手軽で美味しいグラノーラで健康な体へ! 健康にも美容にも良いイメージのグラノーラですが、市販のものでも様々な種類があります。一体どれを食べれば良いか迷うケースも多いでしょう。 こちらでは選び方のポイントとともに、人気のアイテムをご紹介します。理想の一品を見つけるのにぜひお役立てください。 また、おすすめの食べ方やアレンジ方法についてもまとめています。いろいろと工夫して、楽しみながら毎日の生活にグラノーラを取り入れていきましょう。 グラノーラは何にこだわって選ぶ? より健康に!栄養素に注目して選ぶ 健康的に暮らすためには、体を作ったり動かしたりするのに必要な栄養素を摂取することが欠かせません。 そのため、グラノーラを選ぶときは味の良さだけでなく、含まれる栄養素にも注目して選ぶことをおすすめします。 健康や美容に良いとされるグラノーラの効果を、さらに期待できるようになるでしょう。 グラノーラの主要栄養素にはどんなものがある? 体に必要な栄養素には、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルがあり、炭水化物は糖質と食物繊維に分けられます。 このうち、グラノーラには食物繊維と、ミネラルの一種である鉄分が多く含まれています。 市販のグラノーラ1食分(約50g)の 食物繊維量は、4. 5g 程度です。食物繊維の豊富なほかの食品と比べると、たとえば納豆1パックの約1. 5倍の量にあたります。 一方、 鉄分量は2~5g 程度。鉄分が豊富なことで有名なレバーは、同じ50gで2mgの含有量なので、グラノーラがどれほど優秀かがわかります。 栄養たっぷりだからこそ、より主要栄養素が豊富なものを選んで、さらに健康的な体づくりを目指しましょう。 ほかにグラノーラで摂取できる栄養素は? 大麦などの穀物をベースに、ドライフルーツやナッツなどが入っているグラノーラは、主要栄養素以外にも体に嬉しい栄養がいっぱいです。 たとえば、ドライフルーツには カロテンなどの抗酸化成分 、そしてナッツには同じく 抗酸化作用を持つポリフェノール が含まれています。 また、ナッツやドライフルーツには、ビタミンB群やビタミンEなども豊富です。 添加物をチェックすることも大切!
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