豚の生姜焼き クックパッド
甘辛だれが染み込んだジューシーなお肉に生姜の爽やかな香りといえば、ご飯おかわり必至の「 豚の生姜焼き 」!豚肉にはビタミンB1が豊富で、疲労回復効果も期待できます。美味しくて栄養たっぷりの生姜焼き、自宅で極めてみませんか?美味しくなる作り方をまとめました。 生姜焼きに合うのは、赤身に適度な脂肪が入った肩ロースや、やわらかく風味が良いロースなど。生姜には肉を柔らかくしてくれる性質もあるので、お安いモモやバラの小間切れでも十分美味しく作れますよ!赤身がキレイなピンク色で脂肪が白い、新鮮な豚肉を選びましょう。 肉の脂身と赤身の境目に包丁を入れ、小さな切れ目をつけてスジを切ります。肉が柔らかくなり、焼いたときの縮みを防ぐこともできます。 肉に少量の小麦粉または片栗粉をはたきます。こうすることで、肉のうまみをぎゅっと閉じ込めて、やわらかジューシーな口当たりに! 醤油・みりん・酒・砂糖などの調味料に、すり下ろした生姜と生姜汁を加えて5分ほど寝かせます。はちみつやすりおろしリンゴ、ニンニクを加えるとさらに奥深い味わいになりますよ。 生姜焼と一緒に野菜もたっぷりいただきましょう。たまねぎを一緒に炒めると、生姜焼きの甘みが引き立ちます。たまねぎは火が通りやすいように薄切りに。肉だけで焼きたい場合は、千切りしたキャベツをそえると、キャベツ特有のビタミンU(キャべジン)が胃酸過多を抑え、消化・吸収を助けてくれます。
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【初心者でも簡単料理】クックパッドNo.1「豚のしょうが焼き」は誰でも絶品に仕上がる | じょずブロ
Description 片栗粉でお肉やわらか♪とろみのあるタレがからんで美味しいです! トップページ&レシピ本掲載♪ありがとうございます♡ 豚薄切り肉 180〜200g 玉ねぎ 1/4〜1/2個(お好みで) ★みりん・酒 各大さじ1と1/3 ★すりおろししょうが 小さじ2 キャベツ(千切り) 好きなだけ 作り方 1 ★はよく混ぜ合わせておく。 2 豚肉は食べやすい大きさに切って軽く塩をふり、両面にごく薄く片栗粉をふる。 玉ねぎは1cm幅くらいの くし切り にする。 3 フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを入れ、少し透き通ってくるまで炒めたら一旦取り出す。 4 同じフライパンに豚肉を入れて炒める。 (サラダ油が足りないようなら少し足して下さい。) 5 肉に火が通ったら玉ねぎを戻し入れてざっと混ぜ、【1】を加えて全体にからめながら炒める。 6 タレがからまり、少し煮詰まってとろみがついてきたら火からおろし、皿に盛り付ける。 お好みでキャベツを添えて出来上がり。 7 2018. 08. 03 つくれぽ100人2度目の話題入り♪ つくれぽ下さった皆様、ありがとうございます♥ 8 2019. 09. 豚の生姜焼き クックパッド 1位. 05 レシピ本に掲載されました♪ ありがとうございます♡ コツ・ポイント 豚肉につける塩と片栗粉は、ちょっと足りないかな?くらいの少量にして下さい。 肉はバラ薄切りでも豚こまでもOK。お好きなものを使って下さい。(今回はロース薄切りを使用。) このレシピの生い立ち いつも適当に作っていたので、覚え書きとして。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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2018. 10. 16 2015. 04. 22 今まで豚のしょうが焼きを作っても「え?これ豚丼の具じゃないの?」と真顔で夫に言われていた私。(どんな料理下手!) 初めて 「美味しい!これぞ豚のしょうが焼き!」 と言われるレシピに出会えました! 【初心者でも簡単料理】クックパッドNO.1「豚のしょうが焼き」は誰でも絶品に仕上がる | じょずブロ. しかもめちゃくちゃ簡単!これからはもうずっとこのレシピに決まりです! クックパッド人気1位 豚のしょうが焼き 一番簡単★しょうが焼き by バカゾク こちらのレシピ。 生姜焼きの人気検索で1位! つくれぽ13000以上 の人気レシピ! 豚ロースを焼き、生姜、砂糖、酒、醤油、みりんを合わせたタレを絡めるだけ。 簡単!なのに美味しい! 生姜焼きってしっかり下味つけたりというイメージがあったけど、この簡単な作り方が今まで作った中で一番美味しいです。嬉しいレシピですね♪ 我が家では生姜チューブは使わず、でも生姜をすりおろすのも面倒なので、 生姜粉末 を常備しています! お料理にはもちろん飲み物にもサッと溶けて使いやすいのでオススメです♪ 有限会社九南サービス ➡ 「豚肉料理」記事をもっと見る
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レシピ本掲載&つくれぽ8000件感謝です♡お肉もタレもとろーんとした生姜焼です♪