Uchikawa六角堂（ウチカワ ロッカクドウ） (射水/カフェ) - Retty: 豚 バラ 餃子 の 皮
cafe uchikawa 六角堂|富山|オーガニックのコーヒー&サンドイッチ専門店 射水市の新湊にある六角堂に行ってきました。 古民家を利用したおしゃれなお店です。店内でお茶したこともあるんですが、今回はテイクアウトで利用しました。 六角堂ルーベンサンドのランチボックス 畳の上でごめんなさい(笑)サンドウィッチのパンはチャバタ、池田牛のコンビーフ、ザワークラウト、チーズが入っています。 サンドウィッチの種類によってパンの種類も違うそうで、パン生地は海外から輸入しているようです。ほかにキャロットラペやサラダが付いています。ちゃんと歯ざわりのある野菜でドレッシングもとてもおいしかったです。今回はこのまま食べてしまいましたが、本来はお皿に出してドレッシングをなじませてから食べるべきでしたね。 ドリンクかスープを選ぶことができ、今回はスープにしました。カニ出汁のキノコスープでした。和風かな。 サンドウィッチと野菜なのですが、すごーくボリュームがあり、お腹いっぱいになりました。今回は手土産として買ったのですが、1セット2, 000円弱ぐらいするので、結構高いです。自分のためだけなら、なかなか買わないかな(笑)今回贈った方には喜んでもらえたのでよかったです。
Uchikawa六角堂(富山県射水市八幡町/カフェ) - Yahoo!ロコ
この記事を書いている人 - WRITER - こんばんは。チャン (@TSUTAERU_TOYAMA) です。 先日、相方のNoriと私はたまたま3連休が重なったので、2つのカフェでまったりしてきました。 1つはおとついご紹介した 絲cafe さん。ガパオをはじめ、食べたもの全部が美味しくて、すごい良かった! で、もう1つが今回ご紹介する「uchikawa 六角堂」さん。元畳屋さんをリノベーションした超上質な空間です。こだわりの素材で提供されるフード・ドリンクも最高でした。 ということで、2つの素敵なカフェで時間を過ごせたので、とっても満足のいく連休となったのでした。 では、uchikawa 六角堂さんの話、いきます! スポンサーリンク 「uchikawa 六角堂 (以下、六角堂) 」 さんは、射水市八幡町(旧新湊市)にあります。 もとは畳屋さん だったお家で、取り壊される予定だった 空き家 だったそうです。それをオーナーさんが、譲り受け、この素敵なカフェへと変身させたのでした。 お店のそばには、内川がゆったりと流れます。 東橋から内川を望む このエリアは、とても雰囲気の良いところで、2016年1月公開・ 竹野内豊さん主演の映画「人生の約束」のロケ地 にもなりました。その関連で、NHK番組「鶴瓶の家族に乾杯」で 江口洋介さんが六角堂でカレーを食べていた のを憶えています。 実は、私、このエリアが故郷なんです! なんだか誇らしいです(笑) 駐車場 駐車場はほんの少しお店から離れたところにあります。 と言っても、徒歩30秒!
そして、パンが クロワッサン なんです。ふんわり、しっとりとしていてGOODです!! 賛否あるかもしれませんが、 「サンドウィッチはクロワッサンでつくると美味い!」 その時、僕は思いました。 断面はこんな感じ。クリームチーズは程よい量です。多すぎてチーズチーズしていることはありません。 オニオンも辛味が一切なく、ペロッといただけました。 この日はスープはオニオンスープでした。安定の優しいお味となっておりました。 食べかけですみません。 こちらは有機野菜のサラダ。六角堂さんはとにかく 素材にこだわって おられます。 公式ホームーページの「オーナーの想い」を読めば、六角堂オーナーさんの 並々ではないこだわり を拝見できます。 (←当記事も最後まで読んでいただきたいので、あえてリンクは貼りません。気になる方は、URLをコピー&ペーストしてご覧ください。 そのこだわり野菜に、特製ドレッシングがかかります。ゴマドレッシングベースに、多分ですけど、玉ねぎやヨーグルトなんか入ったような味。まろやかさがあり、ゴマドレッシングよりサッパリといただけました! セットのコーヒーは、アメリカーノをチョイス。後味スッキリで、いいですね。 六角堂ブレンドティー(税込600円) ネパールティーをベースにドライフルーツやローズなどをブレンドした華やかな紅茶。 ティーポットで提供されるので、 実質3杯はいける ので、トークに火がつきます! 六角堂セットの日替わりデザート(+税込400円) クレームブリュレ 濃厚なプリンをパリパリのカラメルで覆った一品。クレームブリュレってコーヒーと良く合いますよね! バニラビーンズの香りもしっかりして美味しかったです。 プリンの部分は、クリーム状の なめらかな口当たり のものでした。 個人的には、普段は固めの方が好みですが、これはウマウマ〜!! Nori's Magic ソファ席のテーブルの引き出しを引くと・・・ なぜかトランプが出てきました!! (たぶん、お店のものだと信じています。忘れ物じゃないよね・・・) Noriが「手品できる!」と言うので、披露してもらいました。 好きなカードを1枚選んで!! (ジョーカーをチョイス) シャッシャッシャ… ジャーン!! はい、はずれー。 ってな具合に、なぜかトランプも楽しめます!! ←ちなみにヤラセではなく、ガチで2回失敗しておりますので、申し添えます(笑) さいごに たくさん写真を載せたとおり、 めちゃくちゃ上質な空間 です。 人それぞれ感じ方は違うものですが、この空間に限っては、「ダサいわ〜」っていう人は、きっと皆無だと思います。本当にすごいことです!
鍋は肉も野菜もたっぷりで身体が温まっていいこと尽くめのメニューですね。ただ、食べ盛りの男子からすると、少し物足りないこともありませんか?そこで、今回クックパッドニュース編集部が提案したいのが、鍋の具材に「餃子の皮」を入れてしまおうというという方法です。餃子の皮がスープの旨味を吸ってくれて、とっても美味しく、ボリューミーになるんです。さっそくオススメレシピをチェックしてみましょう!! もはや鍋の定番とも言える豚バラと白菜のミルフィーユ鍋。これだけでも十分に美味しいんですか、餃子の皮も是非一緒に挟んでみましょう。フツフツと煮ることでワンタンのようにモチモチになり、とっても美味でナイスな食感もプラスしてくれるそうです! 餃子の皮を鍋のフタ代わりに使うというアイデアレシピ。火をつけてしばらく、煮えたモツとニラなどの具材を餃子の皮ですくって食べるのも美味しそう。ビジュアルもとっても面白いお鍋です!! 【みんなが作ってる】 豚バラ肉 餃子の皮のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. いかがでしたか?一口に餃子の皮を鍋に使うと言ってもいろいろな使い方がありますね。気になる方は今冬、是非試してみてください! (TEXT:中本タカシ/ライツ)
【みんなが作ってる】 豚バラ肉 餃子の皮のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
【Twitterでバズったごはん Vol. 1】市販品などを上手に使い、ササッと作れておいしいレシピが日々投稿されているTwitter。その中から、とくに話題を集めたレシピや便利な料理の知恵を、編集部がピックアップしてお届けします。 Twitterでバズったレシピに注目し、多くの人の心を鷲掴みにしたおいしさのヒミツを解き明かしていく連載が始まります。記念すべき第1回目に注目したのは「なんでも雑巻き餃子」です! 1月14日にツイートされたこのレシピ、今ではリツイート数約9万、いいねの数は50万以上! いったいどんなレシピなのでしょうか? さっそくツイート主の 歌舞姫さん(@Noa252525) に伺いました。 何度も言うけど、餃子の皮に豚肉としそを雑に挟んで焼いて、ポン酢つけて食べるの最高に美味しいからおすすめ。 — 歌舞姫@2月新作販売 (@Noa252525) January 14, 2021 −−今回のレシピはどのように思いついたんですか? 歌舞姫さん :餃子の皮が余っていたので。 −−おおっ、なんともシンプルなきっかけですね(笑)! たしかに餃子の皮って冷蔵庫の中で余りがちですから、おいしく消費できるのは嬉しいですね。では、作り方を教えていただけますか? 歌舞姫さん:餃子の皮、豚肉、大葉、塩コショウ、ポン酢を使うのですが、具体的な分量は特になく、好きなものを好きなように巻くだけです。ちなみに私がツイートしたレシピは、大判の餃子の皮に、塩コショウを振った豚肉と、半分の大葉を巻いています。 巻くだけなので簡単! −−巻き方のコツはありますか? 歌舞姫さん :餃子のように全体を包むわけではないので、具がはみだしても問題ありません。具は中央に丸く置くのではなく、真ん中に縦長で置くと巻きやすいです。そして、中央を少し重ねるように合わせて、水をつけて留めています。 −−なるほど、サッと手軽に包める方法も、多くの人の心を掴んだポイントかもしれません。では、焼き方のポイントは? 歌舞姫さん :両面をカリッと焼いても、餃子のように蒸し焼きでもおいしいです。ただ、豚肉の中に火が通りにくい場合があるので、たくさん包む場合は少し蒸してください。豚バラを使えばさらにジューシーでおいしいですよ。そのほかにもチーズやキムチなどを巻いてもよいですし、食べるラー油をつけて食べるのもオススメです。 ベーコンとプロセスチーズとコーンも美味!
お皿に盛り付けて完成。 激ウマ!シソにはポン酢、シソチーズには酢じょうゆ 私が作ったもの皮がパリッパリになりましたが、お肉をたくさん入れて巻くと元ネタのTwitterのようにジューシーな肉巻きそっくりの見た目になるみたいですね。 味付けは豚肉の塩コショウだけとシンプルな分、シソの豊かな風味とまろやかなチーズが存分に引き立っていてGOOD。止まらない美味しさ。 シソVer. はポン酢、チーズ入りVer. は餃子タレの定番である酢じょうゆが、ダントツで合うことがわかりましたので、ぜひ試してみてください。 餃子の皮が余ったときにパパッとできるのもいいですね。 ちなみに豚肉が先になくなってしまったので、餃子の皮とシソとチーズだけで巻いて、油多めで揚げ焼きにしたところ、完全におつまみスナック感覚で美味しく食べました。 塩をちょっとだけ付けると更に良い感じ。 今回は先日Twitterで話題になっていた" 餃子の皮に豚肉とシソをはさんで焼くやつ "を、作ってみました。 一般的な餃子のように、キャベツとニラを細かく切らなくていいし、ショウガやニンニクをおろす必要がないし、ひき肉と一緒に捏ねなくて良い! 手づくり餃子の大変な部分を大幅にカットできてカンタンにできる、しかも味もピカイチ。 餃子の皮と、豚肉とシソが冷蔵庫にあるときは、ぜひ一度「餃子の皮で豚肉とシソ巻きを作ってみてはどうでしょうか。