【みんなが作ってる】 黒豆 圧力鍋 砂糖なしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品 / 東 出 昌 大 会見

Thursday, 4 July 2024

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電気圧力鍋クッキングプロで作る黒豆の煮方~浸水しないで煮る画期的レシピ~ - Youtube

日々、豆をよく食べていますが、これまではスロークッカーで5-6時間かけて煮るか、あるいは、一晩水に浸した後で、5分ほど圧力鍋で煮ていました。そうしたら、たまたま、 「豆は、水で戻すよりも、直接水につけてすぐに圧力鍋で煮た方がおいしい」 という記事を検索でみつけまして、さっそくやってみました。 ちょうど、うちの電気圧力鍋には 「玄米モード」 という、玄米を炊くためのモードがあるので、高圧30分なので、まぁ、だいたいそんなものかなぁ、ということでこれでやってみました。 大豆に、3-4倍の水を入れて、あとはスイッチを押すだけです。 やってみたら、簡単にできました。所要時間は、圧力が上がり始めるまでと、下がるまでを含めて、だいたい50分ちょっとくらい。 そして、できあがった豆を食べてみたら、びっくり。 「ほやーーーー、ほっくり、もちもちで、おいしい。しかも、甘みがある」 なんか、facebookの方にいただいた情報では、浸水すると豆が発芽準備に入ってしまうけれども、浸水しないと、発芽できると気づく前に炊かれてしまうので、おいしいのだとか。 なので、何もつけなくてもおいしくて、たくさん食べました。 当日もおいしかったのですが、残った豆を冷蔵庫に入れて、翌日の朝、サラダに入れようと思って味見をしてみたら、おーーーー、おいしいままだ!! すごい、すごい。 ほかの豆もできるかと思って、ひよこ豆でチャレンジしてみたら、問題なく、こちらもできました。 なんか、豆をまた、さらに身近に使えそうで、うれしいです。 圧力鍋をお持ちの方、もしよかったら、試してみてください。ただ、圧力鍋ごとに適した分数は違うと思うので、ご注意くださいね。

材料:ゆであがり目安 約5カップ(約700g) 丹波黒大豆 300g(約2カップ) 水 1. 2リットル(豆の重量の4倍) レシピ 1 豆はさっと洗い、鍋に入れ、豆の重量の3~4倍の水を注いで一晩つける。 ※戻ると重量は約2倍になる。 ※夏場は傷まないよう冷蔵庫に入れておく。 2 (1)の鍋を水ごと火にかける。 鍋に入れた豆より水が3~5cmほどかぶっている位が適量。 ※大豆の漬け汁はアクが少なく旨味があるので、捨てずにそのまま煮る。 3 煮立ったら豆が静かに踊る位の火加減にして出てきた泡を掬い取る。 蓋を少しずらし、常に水が少しかぶっている状態で煮る。 水が足りなくなればその都度適宜加えつつ気長に煮るとより美味しい。 ※吹きこぼれ防止に割り箸などをかませておくと良い。 ※極弱火(ほたる火)が作りにくい場合、もち網などを挟むと調節できる。 4 ひとつつまんでみて、つぶれる位にやわらかくなっていれば ゆで上がり。 ※煮汁に浸けたまま完全に冷ましてから煮汁を切ると豆にシワが寄らない。 ※ゆでた豆をさらに他の材料と煮物にする場合は、かためにゆでる。 ※たっぷりのゆで汁で煮るよりも、煮ている間に豆に吸い取られるぐらいが、水っぽくなく美味しくゆであがる。 ゆで豆の冷凍保存方法 一度にたくさんゆでて小分けして保存しておくと便利です。 ゆで汁をきって保存袋に小分けし、冷凍庫で保存できます。 使う時は、冷蔵庫で自然解凍又は電子レンジで。
91 ID:mlDvphtN0 茂木合格 書面で辞意・謝罪で終わりでしょ >>5 どんな馬鹿でも千に一つくらいはまともな事を言うってやつだな 34 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:45:33. 25 ID:Ce68Ct7G0 脱税犯が言うなよ 35 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:45:38. 93 ID:VxOpbpNV0 映画「ビバリーヒルズコップ2」で アクセル・フォーリー刑事が犯罪捜査で家に侵入する際、警報機がならないようにガムの包みの銀紙で 警報を鳴らさずカギをこじ開ける 同僚が 「なんでそんな技知ってんだ?」と尋ねる フォーリー刑事は「昔から警官だったわけじゃないぜ」と答える 犯罪者が警官になるのは許さん! フォーリー刑事を罷免しろ!っていうか? 言わねえだろ ぐだぐだいうほうがおかしい >>12 ロキノンJAPANが発端で 太田出版のQJが禊ぎを面白おかしく書き立てようと… 「いじめ紀行」ってタイトルもフザケてる 37 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:45:56. 茂木健一郎氏、小山田圭吾いじめ過去に「これはキツい。外すしかないかも」｢本人が出てきて会見するしかおさまり方はない｣ [Anonymous★]. 36 ID:MHSU/uUC0 冬月 「はじまってるな・・・・。」 碇 「・・・・ああ・・・・・負の連鎖のパターンがな・・・」 冬月「荒れてるな・・・・。」 碇「・・・・ああ・・・・・・いつものパターンでな・・・」 38 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:45:59. 92 ID:GU+G8VaZ0 茂木が逆張りしないだと…?不吉な 39 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:46:05. 02 ID:1aqgcUJV0 擁護に出て来たかとおたらちがた 40 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:46:15. 58 ID:ly6gW/YI0 徹底的に叩きたいのですがどこに抗議すればいいんですかね 41 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:46:22. 33 ID:YC3pkPYp0 でもアートの分野で突出した才能を発揮するクリエイターは 昔から奇人がすごく多いイメージ あんまり世間一般の窮屈な常識の枠に閉じ込めようとしたら 傑作は生まれなくなりそうな気はする 42 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:46:51. 02 ID:6UGCJ8640 40過ぎても同じようにヘラヘラいじめの想い出語ってたんでしょ?

茂木健一郎氏、小山田圭吾いじめ過去に「これはキツい。外すしかないかも」｢本人が出てきて会見するしかおさまり方はない｣ [Anonymous★]

なぜこんなに違うのか?

27 ID:vqUxRZhX0 会見とかしたら小山田のイジメ被害者への追体験とかセカンドレイプになりませんかね 脳科学の観点からウンコ食うと脳にどんな影響あるかやれよ 模擬の発言でスレたつとき大体Twitterだけどテレビ呼ばれないのこの人 54 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:48:31. 21 ID:1aqgcUJV0 YMOがイジメ野郎重用してて うわぁ…てなる 55 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:49:02. 89 ID:Jsz4VXwS0 たまにはまともなこというじゃん茂木 単純に感性の話やで 障害者にウンコ食わせた人間がオリパラに名を連ねることに賛成するか? にイエスかノーかってだけ 57 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:49:16. 41 ID:nYPwAuXU0 >>43 おんなじ類の奴が業界にはいっぱいいるんかね 58 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:49:18. 78 ID:rITzV/fM0 >>4 なんかのオリンピックユニフォームもワザと糞ダサく作って日本に恥かかせようとしてるとしか思えないデザインだもんね 小山田の過去も知ってて採用したんじゃないの?と勘繰ってしまう 茂木たまには良いこと言うじゃん、1ポイント獲得! りんたろー、兼近10ポイント没収、退場! 60 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:49:47. 90 ID:Q+TCEiWp0 珍しく正論言ってる オファーがきたから仕事してるだけで外されてもキャンセル料貰うだけの話だろ 62 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:50:08. 13 ID:IE2UAm2a0 著名人のコメント一覧 茂木健一郎(脳科学者) 小山田氏が会見するべき EXITりんたろー(吉本興業芸人) 過去をバッシング良くない 東浩紀(哲学者、評論家) ネットリンチはよくない 63 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:50:28. 02 ID:bwGMhuws0 いつも行動の多様性とか言ってノーマスクで暴れたやつも擁護してたじゃん。じゃあこいつも擁護しろや。 自称科学者のくせに一貫性がない奴だな。 アフロは税金払えや! 65 名無しさん@恐縮です 2021/07/16(金) 09:50:51.