マヌカ ハニー 木 の スプーン - 北茨城市華川町 車 1011－5
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マヌカはちみつを金属製スプーンで食べてはいけない。事実ではありません。 マヌカを金属製スプーンで食べてはいけないというのは本当か、という問い合わせを いただきました。この質問がでてきた背景には、マヌカの抗菌効果が減るので金属製 スプーンを使用しないほうがよいとのアドバイスを行う一部の健康食品店の存在が あると思われます。 このアドバイスの理由として、はちみつの酸によりスプーンの金属が 腐蝕され、この反応がはちみつに影響することが挙げられています(はちみつの酸度は オレンジやレモンと同程度です) (1) 。もしはちみつを数週間、金属の上に放置すれば、 表面にはっきりとわかる小さな腐蝕が現れるかもしれません。 しかしこのような腐蝕が、はちみつとスプーンが接触しているわずかな時間内に 起きることは考えられません。さらに、スプーンやフォークの大半は、酸により腐蝕が 生じるアルミや銅製ではなく、耐酸性のステンレス製です。はちみつを耐酸性のない 金属容器で保存すべきではないことは事実ですが、金属製スプーンで食べては いけないというのは事実ではありません。 はちみつにはアミノ酸・有機酸・脂肪酸・芳香族アミノ酸が含まれています。以下のリンクで、「はちみつの塩基性度と酸」をご参照下さい。. 5. マヌカは虫歯を予防する マヌカが虫歯予防に効果があるという説は、マヌカ研究の父と言われる ピーター・モランPeter Molanによる論文の、ほんの一部分が拡大解釈されたもの と思われます。 モランは2001年に発表した論文中で、マヌカを「歯周病、口腔癌その他の 口内疾患」の治療に用いる可能性について言及しています (1) 。ただしこれはマヌカに 虫歯を予防する効果があるかもしれないという意見にすぎず、モランはこの件について エビデンスのある結論を示していません。 むしろロチェスター大学医学センターの研究では、はちみつと炭酸飲料および砂糖は、 ほぼ同程度で虫歯の原因となることが示されています (2) 。最後に、動物(人間に 飼育されているペットを除く)のなかでほぼ唯一虫歯になるのが、はちみつを大量に 食べるクマであるということも申し添えておきましょう。 (1) " The Potential of Honey to Promote Oral Wellness". Molan, P. C. General Dentistry (2001).
1. マオリ(ニュージーランド原住民)の人々は何世紀にもわたり、健康のためマヌカはちみつを利用してきた。 事実ではありません 。 ニュージーランドにもとから棲息していたみつばちは、マヌカみつを集めません。マヌカはちみつが初めてニュージーランドで作られたのは、オーストラリアを経てヨーロッパミツバチが持ち込まれた後の1839年です。 したがってニュージーランドのマヌカはちみつの歴史はせいぜい170年あまりです。さらにヨーロッパミツバチが持ち込まれてからも、マヌカはちみつが商業的に生産されるまでに30年の年月を要しています。 例えばニュージーランド最大手に数えられるパッキング会社のエアボーンが、マヌカ単独のはちみつを売り出したのはなんと1985年になってからのことでした。 とはいえマオリの人々がマヌカの樹皮や葉、樹液や実の莢(さや)を病気の治療薬として用いていたことは、遅くとも1840年代以降、ヨーロッパからの入植者が残した記録にたくさん見うけられます。 ニュージーランドのインコが寄生虫を駆除するのに、マヌカの樹皮や葉を利用していたという記録も残っています。 2. 「医療品グレード(clinical grade/medical grade)のマヌカ」というような広告をごらんになった方もおられるかもしれません。しかしほんとうにそのようなグレードのマヌカが存在するのでしょうか? 瓶詰めしたマヌカはちみつを、人間の食用として販売している限り、こうした広告は虚偽であると言えます。なおユニーク・マヌカファクターはちみつ協会(UMFHA)では「臨床用」あるいは「医療品」グレードのはちみつを認めていません。 もしも、傷口に塗布するという用途でガンマー放射線を照射したマヌカはちみつがあれば、それに「臨床用」あるいは「医療」グレードという名称を与えることも可能でしょう。なぜなら放射線照射することで、傷口にボツリヌス症を発生させうるクロストリジウム胞子を死滅させるからです。 放射線照射したマヌカはちみつを「医療用」として、たとえば傷口に使用することを認めている国があっても、放射線照射マヌカを「内服薬」として認可している国はありません。 放射線処理が行われていない天然のマヌカはちみつは、食品であり、かつ民間薬品でもあります。 3. マヌカの木はニュージーランドにしかない。事実ではありません。 「マヌカ」は学名Leptospermum scoparium(フトモモ科ギョリュウバイ)という木の マオリ名です。この木はオーストラリア南西部(ニューサウスウェールズ州、ビクトリア州、タスマニア州)およびニュージーランド全土に自生しています。オーストラリアのフトモモ科の木はおよそ85種類あり、花蜜に強い抗菌力を持つものもあります。一例が Jelly Bush 「ジェリー・ブッシュ」とも呼ばれるLeptospermum polygalifoliumです。 4.
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肉用牛 1 北茨城有機肥料生産組合 華川牧場 小野真太郎 北茨城市華川町下小津田396 0293- 42-1042 オガクズ, モミガラ バラ 有 無 51. 7 0. 9 1. 4 1. 5 21. 8 2 高萩有機肥料利用組合 梶山浩子 高萩市石滝539 0293- 22-5315 18. 8 2. 1 2. 5 1. 7 18. 5 3 金澤国雄 高萩市若栗298 0293- 28-0014 オガクズ 2. 3 1. 3 2. 2 24. 0 4 宇佐美栄一 高萩市秋山1725 0293- 23-0181 オガクズ, モミガラ, ワラクズ 63. 2 0. 8 15. 3 5 (有)加藤牧場 加藤秀治 日立市十王町友部3096 0294- 39-2759 バラ, 袋 43. 5 2. 7 2. 5 6 (株)重寿 常陸太田市徳田町623 0294- 82-4136 42. 1 1. 9 3. 0 1. 8 8. 4 7 (株)鈴由 久慈郡大子町大子326-2 0295- 72-1853 31. 4 3. 4 17. 4 8 (株)大平牧場 久慈郡大子町内大野1864 0295- 76-0138 51. 2 18. 1 9 鈴木光吉 久慈郡大子町高柴3100 0295- 72-0451 27. 2 3. 8 3. 9 19. 7 10 長山洋一 久慈郡大子町上郷2822 0295- 77-0176 モミガラ 63. 6 2. 0 19. 2 11 アミーゴ牧場 久慈郡大子町北田気1142 0295- 72-4109 使用なし 66. 5 0. 7 1. 1 21. 0 12 大蔵 勝 久慈郡大子町上野宮1515-6 0295- 77-0670 78. 4 19. 4 13 (有)和洋茨城牧場 常陸大宮市東野5160 0295- 53-6681 オガクズ, バーク 27. 6 3. 2 10. 6 0. 0 34. 7 30. 4 14 (有)中島牧場 常陸大宮市野上2229-2 0295- 57-2514 34. 1 12. 3 15 増子義雄 常陸大宮市野上479-5 0295- 57-2582 58. 0 13. 茨城県 > 北茨城市の郵便番号一覧 - 日本郵便株式会社. 9 16 軍司英昭 常陸大宮市野口1637-1 0295- 55-2660 モミガラ, オガクズ 41. 2 2. 4 21. 2 17 仁瓶仁一 常陸大宮市野口平2197 0295- 55-3848 69.
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