一口 カツ 用 肉 レシピ – 芸人は、距離感をつかむ仕事だから介護現場で活きる――レギュラーに聞く、介護と芸人｜Tayorini By Lifull介護
質問日時: 2003/07/14 14:43 回答数: 5 件 を、カツにするのではなく、なるべくカロリーが少なく野菜と一緒に調理できるレシピを教えていただけないでしょうか?できるだけ油は使いたくありません(^_^;) また、美味しくて簡単に調理できると大変助かります。 よろしくお願いいたしますm(__)m No.
一口カツ用の豚もも肉があるのですが、カツで揚げる以外に何か料理に使えま... - Yahoo!知恵袋
お礼日時:2003/07/16 09:59 No. 5 yo-si 回答日時: 2003/07/15 16:40 肉と野菜でノンオイルとなればポトフはいかがですか?。 または、バーベキュー風に焼くのもいいかと思いますが。 1 この回答へのお礼 アドバイスありがとうございました。ポトフなら油を気にしないで済みますよね!?参考にさせていただきますね! お礼日時:2003/07/16 10:02 まだ間に合いますか?もう料理しちゃったかしら。 カロリーは少なくないかもしれませんが…。 一口カツ用のお肉であれば、すこしどんどんとたたきます。そして両面しお&こしょう。ビニール袋に小麦粉をスプーン2~3杯入れて、お肉をいれてシェイク(お皿やまな板の上で小麦粉をつけてももちろんいいです。私は洗い物節約したいので…)。 後はとき卵にくぐらせてフライパンで焼く! 中火で片面3分、ひっくり返して2分ぐらい。すぐ焼けます。途中で残ったとき卵をまわしかけて。 蓋をして焼くとふんわり焼けておいしいです。 蓋なしでもOKです。 ウチでは生姜焼き用の薄いお肉でよくやります。お試しあれ! 一口カツ用の豚もも肉があるのですが、カツで揚げる以外に何か料理に使えま... - Yahoo!知恵袋. この回答へのお礼 アドバイスありがとうございました。そうですね。フライパンで焼くと油の吸収も少なくて良さそうですね!参考にさせていただきます!ありがとうございました。 お礼日時:2003/07/16 10:01 No. 2 Hanaa 回答日時: 2003/07/14 15:53 うちではこんな料理方法をしています。 これはカロリーが気になる場合はカローリーが少ない油を使ってほしいのですが、トンカツみたいに揚げるのではなく焼く方法です。 まずお肉に軽く「塩こしょう」して「小麦粉+少量のカレー粉(小麦粉に色がつく程度)」をまぜたものを「ひとくちカツ用のお肉」につけて(まぶして)フライパンに少量の油を引いて両面焼くだけです。まぁ「カレー風味」の「肉料理」ですね。カレー味がついているので「ソース等」はお好みでつけてください。以外に油っこくはなりません。 この回答へのお礼 アドバイスありがとうございました!カレー風味にして焼く方法ですね。美味しそうです! 参考にさせていただきますね! お礼日時:2003/07/16 09:52 No. 1 otoraku 回答日時: 2003/07/14 15:45 油は確かにカロリー的には高いですが、オリーブ油はいかがですか?油に対してアレルギー体質の場合は駄目ですが オリーブ油は果実油ですので油分はゼロです。 一時期、10kgくらい太ってしまい困ったときがありました。でも、油料理が好きで(^o^) オリーブ油のみの生活を2ヶ月続けてみて普通に食べているのに月2kgづつ減っていきました。 興味があれば、やって見てください。 では、レシピーです。 1、豚肉は塩・胡椒を振っておきます。 2、野菜(たまねぎ・ピーマン・にんじん)を細めにきります。 3、オリーブ油をフライパンで熱します。 4、野菜を先に入れて豚肉は野菜の上に乗せます。 5、蓋をして弱火で5分(こげないように) 6、火が通れば出来上がりです。 7、味が物足りなければ醤油でも良いです。 豚肉のブレゼ風です。メリットとして 1、直接、肉に油が付きません。 2、オリーブ油に付けた温野菜風サラダとして 野菜が食べられます。 オリーブ油が気に入ったら、てんぷらやドレッシングにも 全部オリーブ油を使いましょう!
豚ヒレ一口カツ用のレシピ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「一口かわいい!串カツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 一口サイズで食べやすい&可愛い串カツのご紹介です。豚肉の他にウインナーやお好みの具材で試してみてください。もちろんソースは2度漬け禁止!なんて言ってみたり、ちょっとしたパーティなどでもぜひ作ってみてください! 調理時間:20分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚肩ロースブロック 250g 玉ねぎ 1個 天ぷら粉 適量 卵 パン粉 揚げ油 適量 作り方 1. 玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。 2. お肉は一口大に切り、食べやすい大きさにします。 3. 豚ヒレ一口カツ用のレシピ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]. 爪楊枝に玉ねぎとお肉を刺します。 4. 衣をつけます。 ☆パン粉はたっぷりまぶして、上から強く押さえつけるようにすると、まんべんなくパン粉が付きます。 5. 170℃に熱した揚げ油にいれて揚げたら完成です。 料理のコツ・ポイント ・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・天ぷら粉が用意できない場合は、普通の小麦粉でも代用いただけます。 ・手順5で揚げる時は、きつね色になるまで揚げてください。油ハネにはお気をつけください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
あるある探検隊が西川君を助けてくれたお礼に、レギュラー二人であるあるネタを披露している。あるある探検隊はあるあるネタが大好き。 2.
次なんやったっけ」みたいなことをしてるので。これが介護用語でいうところのアイスブレイク、観ている人の緊張してる心をほぐすのにつながっているんだと思います。 芸人という、距離感をつかむ仕事を20年もやってるので、そこは活きてますね。最初に距離感をちゃんと詰めて関係性がつくれていれば、相手をいじったりツッコんだりしても笑いにできる。 例えば、クイズで当てられた人が間違える。人前で間違えるって恥ずかしいじゃないですか。でも空気づくりさえできていればそこをいじってもバカにしてるようには取られない。 「そんなんでしたか!? 」って僕らが言うてみんなが笑って、その方も笑ってくれる。そういうのは芸人やからできるのかなって思います。「ジジイ」「ババア」って言うときも全然ありますしね。もちろん、距離をちゃんと見定めてからですけど。 西川 会って5秒では言わないですからね(笑)。 人生の大先輩に、いきなりお遊戯みたいなこと言っても聞いてくれないから ーーたしかに、相手の反応を見ながら短い時間で距離感を詰めたり内容を調整したりというのはライブや営業で培われる芸人さんの技術ですね。 松本 ただ、これはどの段階で起きてる伝達ミスなのかわからないんですけど、現場に行ってみたら事前に聞いていたのと全然違うことが多々あるんですよ! 介護レクの仕事をいただいたらどういう施設なのか、どれくらいの要介護度の方がいるのか、事前に確認するんですけど……。 西川 例えば要介護度が高いのか低いのか、デイサービスなのかショートステイなのか、それによって全然違いますからね。たとえば会話ができる方が多いなら、利用者さんとコール・アンド・レスポンスというか、掛け合いのネタができますし。 松本 アセスメントっていうんですかね、利用者さんとおしゃべりしながら相手の情報を引き出して、そこに僕らがリアクションしたりツッコんだりして笑いに変えるんです。 だから事前に確認してるんですよ。でも「大丈夫です、会話できます」「ちゃんと盛り上がります」って聞いていても、「どうもー!」って出ていったらなんのリアクションもなくて「聞いてたんと違うなー!」って(笑)。そういうときはいろいろやってみて、会話形式があかんと思ったらリズムや歌系のクイズに切り替えたり。 今はもう「どうもー!」「レギュラーでーす!」って言ってるときの肌感でどうしたらいいか、だいたいわかります。西川くんにわざわざ合図を送らなくても「今日はこうしよう」って通じ合うよな。 西川 多分ねぇ、僕が気絶するまでに時間がかかってるときはあんまりやりたくない状況です。盛り上がってたら気絶までが早いんですね。出ていって拍手もなんもないとき、ほんまに気絶せんとこうかな!
って(笑)。 松本 気絶イヤイヤ期や。そういうときはいきなりネタやっちゃうとびっくりされるんで、まずはアイスブレイク。「ここらへんは何が有名なんですか? あんまり来たことがないんです」ってところからコミュニケーションを取りながら始めます。これは「先生と生徒」の構図をつくるためにも有効なんですよ。 ーーどういうことでしょう? 松本 どうしても僕らが人の前に立ちますから、言葉尻は違っても「これやってください」って先生みたいな見え方になっちゃうんですね。 でも、利用者さんたちって人生の大先輩やないですか。働いて家族養って子ども育てきた人たちに対して、いきなり「グーしてください」「足トントンしましょう」ってお遊戯みたいなことをやっても全然聞いてはくれない。なんやったら怒り出す方もいました。だけど、「この地域、何が有名なんですか」って聞くと立場が逆転するんですよね。 利用者さんが先生になって、僕たちが教えてもらう生徒になる。そうやってどんどん聞いていくとたくさんしゃべってくれて、僕らもボケたりツッコんだり、向こうもふざけてくれるようになって関係性ができていくんです。そこから「次はこれをやりましょう」って言うと聞き入れてくれるんですよね。向こうが先生で僕らが生徒、っていう構図をいち早くつくることが大事なんだな、というのは学んだことです。 介護にはどうしても「いいことしてる」イメージがある ーーやっぱりどこでも"ツカミ"が大事なんですね。ところで、私はお笑いライブによく行くのでレギュラーさんのネタも何度か生で観ているんですが、普段は介護のことはネタに取り入れてないですよね? 松本 基本的には入れてないですね。 西川 漫才やったり掛け合いしたり、2人のやってることは一緒なんですけどね。 松本 もっと自分たちの活動が知られていったら触れざるを得なくなると思うんですけど、今はまだ「介護」って言葉を急に出すとどうしても「いいことをしてる」ってイメージがついちゃうと思うんです。そうすると笑いからは遠ざかるんですよ。 やっぱり「この人、何をするんやろう」って期待感があってそこからの振り幅で笑いって生まれると思うんで、極力そういう場では「介護」って言葉は出さないようにしてます。 でも、舞台観てもらった人が僕たちの施設での介護レクリエーションを見たら「あんま変えてないやん」って言うと思います。しゃべり方もテンポも2人でのいじり合いも、入居者さん/お客さんへの接し方も、舞台上と何も変わらないので。 西川 そこのズレはそんなにないと思います。 松本 そこを僕たちも目指してる感じですね。ズレがないからこそ、介護を知らない人にも「介護の世界は間口が広いんですよ」「特技を活かして介護と接することはできるんですよ」って橋渡しになれたら、と思ってます。 ーー介護の現場に対しては「大変そう」というイメージが先行している部分があると思います。実際に介護施設を訪れてみて、印象が変わった経験はありますか?
「あかん、西川くんが気絶してもうたー!」 「あるある探検隊!
構成/福光恵 写真/レギュラーのマネジャー 2020. 02. 07 「あるある探検隊」のリズムネタで一世風靡したお笑いコンビ・レギュラーの松本くんと西川くんは、いま介護施設をまわっています。テレビや劇場の一般客相手と違って、施設の利用者さんたちを笑顔にするのは、やっぱり難しい! そんな2人が見つけた、今日の介護現場の"あるある"は――。 写真は毎回、レギュラー公式マネジャーがスマホで撮影した「渾身」の1枚です! 「今日がお誕生日の入居者さんがいらっしゃいます。よかったらステージが終わったあと、ハッピー・バースデイの歌を歌っていただけますか? 」 介護施設のスタッフからレギュラーの2人にそんなリクエストがあったのは、介護レクリエーションのステージ直前のこと。聞けば、その入居者はこの日で98歳。介護度も高く、「ご本人はお誕生日がわからないかもしれませんけど……」ということだった。 「なら、普通に♪ハッピー・バースデイと歌っただけでは、インパクトが弱いやろ」 そう考えた2人は、ハッピー・バースデイの歌に、西川くんの十八番である「気絶ネタ(片手を挙げて白目になり、グゥゥグゥゥと喉をならすネタ)」を挟んで盛り上げることに。 「お誕生日おめでとうございます! それではみなさん、手拍子をお願いします。♪ハッピー・バースデイ・トゥ……グゥゥグゥゥ」 鉄板ネタを織り込んだ誕生日ソングに、会場は笑いの渦……のはずだったが、どうも様子が違う。みんな、怪訝そうな顔で西川くんのグゥゥグゥゥを見守っているだけ。手拍子もまばらで、どうにも盛り上がらない。それでもめげずに続けていると、部屋の端のほうからこんな声が。 「もう、やめてあげーな! 」 お誕生日のご本人をからかっているように見えたのか、見かねた別の入居者から"お叱り"の言葉が飛ぶ始末。懐刀のネタが完全に裏目に出て、大きなショックを受ける西川くんだった。 西川くん あれは、めちゃめちゃ傷ついたね。盛り上げようと気絶ネタを繰り出した途端、急に会場が静まりかえっちゃいましたからね。全否定やん。 松本くん 気絶ネタは、いわば西川くんの"三種の神器"のひとつやからね。場所が場所なら、拍手が鳴り止まない"鉄板ネタ"なのになあ。あそこまで露骨に否定されることなんて、なかなかないで。 西川くん もしかして……グゥゥグゥゥの音が小さかったんかな。 松本くん 西川くん、それはないな(笑)。あそこは、気絶の「♪グゥゥグゥゥ」は入れずに普通に「♪トゥー・ユー」やろ!
松本 言うても僕たちは1時間くらいお邪魔させてもらってるだけで、介助などの大変なところをやっているわけではないので偉そうなことは言えないんですけど、見てて思うのは、スタッフさんと利用者さんで良い関係性ができていることが多いんだな、と。利用者さんはスタッフさんや介護士さんに頼りっきりなのかと思っていたんですけど、そんなことなかったです。施設の中にもムードメーカーの方がいたり、利用者さんとスタッフさんが先輩・後輩みたいになってたり。 西川 それと、利用者さんって意外とおしゃべりやな、というのはありますね。1聞くと15返ってくるんで面白いです。今まで経験したことをしゃべりたい気持ちがあるんですよね。だから何か質問したらあっちゃこっちゃで一気にうわーっと喋り始めたり、無口な人は無口な人でたまにぼそっと会心の一撃出してきたり。 ーーそのように数年にわたって介護の現場にかかわっているお二人に聞きたいのですが、ここ数年、何か不祥事を起こして謹慎になった芸能人が介護ボランティアに行くケースがありますよね。それこそ冒頭で出た河本さんの話も近いと思いますが、そうした動きに対して「介護を"禊"の場にするな」という批判もあります。これについてはどう思いますか? 松本 やらないよりはやったほうがいいと思います。いろいろ失敗して人に迷惑かけて「何かせなあかん」と思って社会奉仕をするのって、自分が失敗したことを認めて新しい一歩を踏み出そうという前進の表れやと思うんですよね。 そこで何かしらの施設に行くとき、めっちゃ不安やないですか。「僕みたいなもんが失礼かな」って少なからず考えるやろうし、どういうふうに見られるかもわからへんし。「でもそんなん言ってられない、できることは何があんねやろ」って模索してやってはると思う。 宮迫(博之)さんが養護施設に行ってはったんですけど、宮迫さんが来て何かをすることで子どもたちがめちゃくちゃ喜んではしゃいでて。すごい元気になるパワーを与えられる人なんやな、っていうのがわかるんです。そういう活動をする人は、いっそ全部生配信したらいいと思うんですけどね。 「禊に使うな」って気持ちもわかります。でも失敗を犯した人が実際に現場に行ってやってる姿を見たら、とてもじゃないですけどそんなこと言えないですから。 西川 そうですね。それでいうと、僕らも誤解を受けたことがあるんですよ。本を出したときに、『爆報!THEフライデー』(TBS系)で取り上げてもらったんで、爆笑問題さんにお礼でご挨拶に行ったんです。ちょうど闇営業騒動の直後だったんで、太田さんに「あれ?
お前らもなんか不祥事あったっけ?」って言われました(笑)。僕ら闇営業関係ないし、禊でやってるわけでもないのに。 松本 闇営業問題で名前が出たのが、よりによってHGさん、天津・木村くん、ムーディ勝山とかだったもんで。「レギュラーもいたよな?」「いや、それたぶんガリットチュウさんです」。 西川 一発屋芸人が全員闇営業行ってる、みたいな誤解が生じてました(笑)。 松本 逆にあの頃は、介護のイベント出たらツカミにさせてもらってましたね。「僕らは禊じゃないんです〜」「芸能界でスベりすぎたっていう罪の禊は必要ですけど」って(笑)。 過去の介護×芸人インタビューはこちら 2021/02/10 「家でみるのも、施設に預けるのも愛」EXITりんたろー。が見てきた介護の現場と、そこにいる人々 2021/02/10 メイプル超合金安藤なつが語る、介護現場のつらさと楽しさ 2021/02/10 介護の仕事の、伝わりづらい面白さ――"現役介護芸人"マッハスピード豪速球・坂巻さん インタビュー