老人ホーム 簡単おやつ作り / 鹿児島 市 現在 の 気温

自宅で管理ならば2日。 色んな人が関わり水分補給の際にその都度冷蔵庫から出し、温度の変化があり管理は基本介護士さん任せになります。 固める時間も… 特養です。 現在床はウェットシステムの作りで、清掃しています。今後、セントラルキッチン+クックチルになる関係で、ドライシステムの清掃方法を取り入れたいと思うのですが、床のつくりはウェットのままになります。 現在考えているのは、次亜塩素酸ナトリウム等を用いてのモップ清掃… 特養で働いている者です。 施設の食事がまずいとご家族様が食品をもってきますが、生ものやUber EATSで頼んだりと消費期限の記載のないもの。 いつまで保管すれば良いか いつ、破棄すべきか と、スタッフに聞かれるのがストレスです。だいたいの答えは出せますが、だいたいでしか言えず… 今年4月から口腔衛生管理委員会を開始することになったのですが、どういった議題や話し合いをすれば良いのかネットで調べてもふんわりとした事しかわからず悩んでいます。皆様の施設、病院ではどのような感じで口腔衛生管理委員会を進行なさいましたか?御助言何卒よろしくお願いします! いつも参考にさせていただいております。 老健に勤務しており併設の病院に栄養科がありそちらから食事を運んでおります。 先日、夜勤明けの職員が夜勤明け後にコロナウィルスに感染した事が判明しフロアーの利用者が感染してる可能性が高いのではということになりました。 その際に医師… 皆様お疲れ様です。 食材毎のまな板の分け方について質問させてください。 現在、肉・魚・野菜・加工品・生食用の5種に分けてまな板を使用しておりますが、 冷凍野菜のカットに関して、野菜用のまな板を使用する人と、加工品用のまな板を使用する人で分かれています。 練り物やハム・ベ… 特養の施設側に勤めている管理栄養士です。大量調理マニュアルに基づいて考えた場合 白和え・冷奴はどのように調理・提供すればいいのか混乱してしまったので教えてください。 白和え:豆腐・野菜をそれぞれ加熱後冷却し、和える。その後、冷蔵庫で保存。 冷奴:切る直前まで冷蔵庫で… お世話になっています。 小規模多機能施設では訪問の方に配食をしている施設もあるかと思いますが、配食するにあたり衛生管理上必要な規程のようなものはないのでしょうか?? どこを調べても衛生に関してはあいまいで載っていないのですが、管理栄養士としては○度以下で配送、○時間以内… こんばんは。施設にて栄養士をしています。 利用者さんに糖尿の方がいてコンニャク米を 使うことがあるので、冷凍して利用しています。 いままで使用する際は冷凍したものをスチコンで 解凍あたためしていたのですが、時間がかかるという理由で前日から冷蔵庫にうつしておいたら いけ… 【大量調理施設衛生管理マニュアル】 (6) 野菜及び果物を加熱せずに供する場合には、別添2に従い、流水(食品製造用水 注1として用いるもの。以下同じ。)で十分洗浄し、必要に応じて次亜塩素酸ナトリ ウム等で殺菌注2した後、流水で十分すすぎ洗いを行うこと。特に高齢者、若齢者及 び抵… 特養管理栄養士です。 新しくできた施設で働いています。 検収室 下処理室 上処理室と壁を隔てて区分されており、下処理室から上処理室はパススルー冷蔵冷凍庫で食材が通ります。 生肉、生魚の下味を下処理室で行うほうがいいのか、上処理室でやった方がいいのか迷っています。 … お疲れ様です。高齢者施設で栄養士をしております。 コロナや感染症が厨房内で発生した場合の対応はどうされてますか?!

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さて、お茶会。 どう開催されますでしょうか? 開催の仕方は先述してきたように、ご家族やボランティアさんを招いて盛大に行う方法がベストです。 高齢者さんに新茶を味わっていただき、ご家族やボランティアさん、職員も揃ってご長寿を願うお祝いの席にすると、しっくり来ますよね。 でも、しっくりきますけど…。 厳かに、その場を楽しむに終わってしまいそう…。 楽しい!…とはなりにくく、思い出をじんわりと味わう会になりそうですよね。 もちろん、これも高齢者のレクリエーションとして1つの形になります。 騒がしく楽しく盛り上がり行うには? 新茶と一言に言いましても産地や品種、製造過程と分類しますと無数のお茶の種類があります。 □ 日本全国からお茶を集める! □ 煎茶や玉露などなど種類を集める! □ 去年のお茶と今年のお茶を比べてみる! □ お茶請け・お茶菓子選手権を開催する! □ お茶菓子を世界のお菓子に求めてみる! スタッフブログ | Just another サイト 大阪、兵庫のデイサービス、老人ホームのビオネスト site. このような試みは心が沸き立つところではないでしょうか? 盛り上げ手順は? おすすめとしまして、4月上旬にご家族様に向けたアンケートと地域の地場産業様に返信用封筒を添えてアンケートを採ります。 前項のような趣旨で賛同いただくわけですよね。 ご参加の際にご家族様には、 □ 匙を6個、御猪口を6個ずつ。小皿を6枚ずつ持参いただく。 地場産業様には、 □ これは高齢者さんに喜ばれる!そう思うお茶菓子を販売価格30円未満の極小サイズで調理いただくわけです。 この意図はですね、ご家族様には施設で不足する備品の追加と当日のサポートをお願いすると共に高齢者さんと楽しんでいただくわけです。 6個ずつなのは、3個ずつで高齢者さんとご家族様用です。 さて、地場産業様。 高齢者さんが楽しむお茶菓子を提供いただきますが、儲けがあるように頑張っていただきます。 30円は1口未満の小ぶり。 数を作るのはとても手間…。 でもですね…広告を出すより安価な宣伝になりますし、食べるのは、ほぼ全員が地域のお客様になります。 地域貢献の出来る企業!と、広告宣伝会社を通さずに出来る、とても安価な宣伝になるわけですよね。 宣伝費が掛からずにダイレクトに消費者の食べる様子が伺えるというのは、とても魅力的なことです。 必ず先見の明ある企業様の賛同をいただけることでしょう。 ついでにもう1つ…注意点を… 企画をする際に、『 新茶で長寿を祝う会!

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2番地 アイスクリームと乳酸飲料 HPにお越しの皆様こんにちは (^-^) 朝の 4 : 30 頃からセミに起こされ寝不足気味の管理栄養士 ① です ♪ 今回は、じめじめと暑い夏、水分補給もかねて乳酸飲料とアイスクリームを手作りで作ろう! という企画でございます! 乳酸飲料というと、某有名メーカーのカ〇〇スなどが有名ですが、今回は手作りします (´ 艸` *) ちょっと残念なのは、乳酸「菌」飲料ではないので乳酸菌は入っていません・・・ (;∀;) 牛乳と砂糖を 70℃ まで加熱し、 45℃ まで自然冷却、薬局で買える【クエン酸】と【乳酸】を加えると 簡単に出来上がります。 アイスクリームは、加熱しない作り方もありますが、今回は加熱して作らせて頂きました♪ 思った以上にたくさん出来上がり ( ・ ∀ ・) ・・・なかなか冷めず (; ・ ∀ ・) ・・・ なかなか固まらず(; ・`д・´)・・・・・まあ何とか完成しました(´▽`) ホッ 乳酸飲料は・・・・まあ…こんなものでしょう (^-^) 某有名メーカーには敵いません m(_ _)m アイスクリームは他のユニットにもおすそ分けさせて頂き、皆さん笑顔で食べてらっしゃいました ☆ さて来月は・・・心太を作ろうと画策中 ♪ お楽しみに ♡

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2021. 08 グループホーム 紫陽花を見に行ってきました(*^-^*)♡ 先週土曜日、粟井神社のアジサイを見に行ってきましたーー♡♡綺麗なアジサイと、みなさんの笑顔がとても 素敵♡ でした!!(´艸`*)元気に歩いて、たくさん笑って、しっかり紫陽花を満喫してきましたー♡今が見頃ですよ~。。ヽ(^。^)ノ... 2021. 02 グループホーム 夏祭りに向けて 本日は夏祭り向けて踊りの練習を行いました!今年の夏祭りで踊る曲は、「炭坑節」と「花笠音頭」です(❁´◡`❁)夏祭りはまだ先ですが…今から練習をすればバッチリですねo(* ̄︶ ̄*)o 2021. 05. 23 グループホーム 紫陽花や~@ノ¨ 夢かなうとき色変えて;;(*・ω・)o个;; あらあら・・早々と梅雨入りですね。日中は、お散歩に出ると皆さん額に汗がキラリ‼ 散歩道に咲く花に立ち止まり、「けっこなな~」とすっかり気持ちは乙女です。それからそれから・・グループホームのリビングには色鮮やかな紫陽花の花。雨の日...

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3章はホワイトデーを盛り上げるのに、高齢者のレクリエーションで食べ物を扱う場合です。 おやつ作り 定番はマシュマロやクッキー、キャンディーです。 それぞれを本格的に調理してみることも楽しいでしょう? □ マシュマロ □ クッキー □ キャンディー …じつは専門菓子屋さん並みに、プロ級に作ることは、そう簡単ではありません。 でも、皆で作るからこその味わいがありますよね。 さらに、クッキーにマシュマロを乗せて、生クリームでデコレートしてキャンディーを細かく砕いた物をアクセントに散らす…立派なスイーツですよね(*^▽^*) 四季の果物を添えますとグレードアップしますよね。 ※ ワンポイントアドバイス 普通は、デイサービスや施設で作った場合、その場で作って食べてしまいます。 調理→時間の経過→雑菌の繁殖→食中毒とクレーマー対策…という流れがあるからです。 持ち帰りいただけるようにラッピング・包装をして贈答に活用いただけるように材料を吟味するという道もあります。 この場合、食中毒やそこから派生するクレームなどが、万が一、クレームが寄せられることを防ぐために、予め責任所在の一筆をレクリエーションをご案内して参加可否を伺う際に盛り込んでおくようにしましょう。 また持ち帰ったおやつについても当日消費を促すメッセージを添えておきましょう。 お料理 ホワイトデーのイメージカラーである白を活かしますと乳製品やシチューが真っ先に浮かびませんか? 高齢者さんのカルシウム補強とバランス良い野菜の栄養素…確かに合致しますよね。 シチューの他にもホワイトソースがけのお魚、お肉、お野菜もマッチします。 ブロッコリーもカリフラワーへ…など大部分が白に向くようにマッチングしていきますと雰囲気が創出できます。 ただ、真っ白にしますと栄養価も見た目もさっぱりし過ぎて楽しくないので基調を白にしてみましょう。 それとも? ホワイトデーのお昼やおやつ、贈り物といろいろと企画を詰め込みましたら、けっこう1日がかりで楽しめませんか? そこまで内容を詰め込んだ場合は、高齢者さんのご家族や親族、近隣のご招待デーに発展しましょう。 もちろんボランティアさんもご招待しましょう。 こうしたご招待はホワイトデーに限るお話ではありませんが、ホワイトの清浄なるイメージと、バレンタインに続く恋愛ムードなど人が集まる要素を内包していると言えるでしょう。 ご招待のお客様のおもてなしを考えた際に大切なのが飲み物。 お茶の定番、緑茶、ほうじ茶、玄米茶、ハーブティー 100%果汁にミネラルウオーター 葛湯、生姜湯、金柑湯、甘酒など…10種類もあればパーフェクトでしょうか。 まだ寒い日もありますからね。 温かい飲み物が喜ばれます。 近隣の農家さんで梅桃桜の花びらをいただいて、お皿の隅に3色を添えてお出ししますと花だけに華やかになりますよね。 …綺麗に洗ってくださいね。 …風味と見た目のアクセントとお伝えして食べても大きな害にはなりませんが一言添えておくとクレームがありません。(*^▽^*) まとめ ホワイトデーのレクリエーション企画の話題はいかがでしたでしょうか?

』『 八十八夜のイベント 』と銘打ちます。 これ、八十八夜に限定することと、高齢者さんのためにという『 期間限定プレミアム 』の付加価値を産み出します。 実際の新茶収穫は4月の下旬には始まってしまいますが、これは大量販売や大量消費を意識したり、実際の時候に合わせたお茶の育ちに影響するところです。 厳密に八十八夜にこだわって行ってみることも、意識を向上させることになるでしょう。 あとですね、大事な点をもう1つだけ…。 お茶には油分がありません。 お茶請けには油分のないお菓子を組み合わせることがベストです。 お茶とケーキが悪いとは言いませんが、油分の兼ね合いで合わないと感じることが多いかもしれません。 昔の日本人の食生活では、余り油を添加する料理がなかったからかもしれません。 洋菓子はバターや乳脂肪を用いる傾向があり、油を意識せねばならず、お茶では合わせにくいところがあります。 そこの辺りを盛り込みたい場合は、コーヒーや紅茶、チャイなどを合わせます。 すると、日本の八十八夜に合いにくい…というジレンマもあるのですが…。 その辺りは企画者様の腕の見せどころになるかと思います(*^▽^*) まとめ 八十八夜の験担ぎ…。 長寿を願う心を込めて高齢者さんに楽しんでいただく企画。 きっと高齢者さんの心に届いてくれることでしょう。 …? コスト? う~ん、高くなるかなぁ? でも、気分が晴れやかに楽しくて、水分をしっかり摂取して五月病を乗り越えられる…となりますと、医療費も削減になりますしね。 ご家族と高齢者さんの思い出が築けて、元気になる一歩と思えばコスト高…ということにもなりませんよね。 あ、御猪口の説明を忘れていました。 紙コップで安価にクリア…は止めましょう。 お茶会の雰囲気をパーにしてしまいます。 同様にプラスチックのコップも除外です。 慣れ親しんだ口に触れる食感は陶器ですからね。 30円のお菓子というとチロルチョコが思い浮かぶと思いますが…。 和菓子をこの値段で1個作ると同じくらいの大きさになります。 お茶も御猪口だと、口に含むのは少量ですよね。 いろいろなお茶とお茶請けをたくさん召し上がっていただくのに、このサイズなわけです。 一口ずつの口福をご提供というわけです。 一口で味わうとなると、慎重に味わいますし、一口ずつ味が異なるとなれば、たくさん召し上がっていただけることになるかもしれません。 今回のレクリエーションの眼目は口福を徹底して、がっつり楽しんで摂取してもらうことです。 匙はあくまで、自分で飲めない高齢者さん用、介助の道具。 この辺りも、金属ではなくて陶器や木製にしてみますと効果的でしょう。 これ、クイズ大会にして景品出すと盛り上がりそうですよね…。 …大掛かり過ぎて、全国どこの施設も出来ませんかね?

2021-07-28 レクリエーション 2021年7月15日と16日の昼食時に、東京都文京区にある介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)アズハイム文京白山では夏の風物詩である流しそうめんを行いました♬ 流れたそうめんをつかむことを目的として、楽しみました♬ 実際に召し上がっていただくそうめんは、お席にご用意させていただきました。 流しそうめんは、1セットにつきお一人ずつ行っていただきました♬ 初めての方もたくさんいらっしゃいました♬ 「うまく取れると思ったけど実際にはできなかったわ(笑)」 「今までしたことなかったけど人生初めてで夢みたい!」 上手く取れない方には、スタッフが付き添いました! 夏を感じていただくことができたと思います! 簡単に見えて、意外と難しい流しそうめんでした! 夏の風物詩でもある「流しそうめん」を実施する事で、ご入居者皆さまに季節を感じていただけて良かったです! これからも、ホームにいながらも季節を感じられるイベントを、スタッフおアイデアを交えながら企画してまいります☆ ホームでは、季節感を出す工夫として飾りづくりにも力を入れています☆ 今回は、夏のイメージとして「金魚ねぶた」「金剛力士ねぶた」を事務所前のカウンターに飾りました☆ホーム長が青森県出身なので、青森の夏といえば「青森ねぶた祭り」ということで、決まりました♬ 同じく事務所前には、女性スタッフの協力のもと、すだれに金魚模様の風鈴やアサガオを飾りつけました。また、一週間ごとに新しい花を迎えていますが、お花の名前を添えてわかりやすいようにしました♬ アズハイム文京白山のブログ記事 このホームの記事一覧 【AH文京白山】6月には七夕のおやつ、7月にはプリン・ア・ラ... 詳細はこちら 【AH文京白山】6月〜7月の食事イベントの様子をご覧ください... 【AH文京白山】父の日感謝デー☆「居酒屋はくさん」オープンし... アズハイム文京白山インタビュー ご入居者インタビュー ここでの暮らしで、すっかり元気になりました 馬場昌江様(82歳)アズハイム文京白山 2012年ご入居 ご家族インタビュー 母が落ち着いて暮らせるホームが自宅の近くにあった奇跡 佐川孝枝様(「アズハイム文京白山」にお母様がご入居) アズハイム文京白山

濃い色の線は、最近の最高気温、最低気温の推移 薄い色の線は、過去7年間の最高気温、最低気温の推移(スマートフォンには表示していません。) 細い線は、平年値。統計期間 1981~2010 月別の平均気温、平均降水量、雨温図 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 年 最高気温( °C) 11. 8 13. 2 16. 3 21. 1 24. 9 27. 6 31. 4 32. 5 29. 8 25. 1 19. 7 14. 4 22. 3 平均気温( °C) 6. 5 7. 8 11. 0 15. 4 19. 4 23. 1 27. 0 27. 4 24. 5 19. 0 13. 5 8. 5 17. 0 最低気温( °C) 1. 8 2. 7 5. 鹿児島市 現在の気温. 8 10. 0 14. 6 23. 5 23. 7 20. 5 14. 0 8. 4 3. 5 12. 3 降水量(mm) 91. 1 113. 9 175. 7 192. 8 219. 0 438. 3 303. 4 235. 5 233. 2 93. 5 94. 0 90. 8 2281. 4

鹿児島の気温湿度

過去の実況天気 日付 07月18日 ( 日) 07月19日 ( 月) 07月20日 ( 火) 07月21日 ( 水) 07月22日 ( 木) 07月23日 ( 金) 07月24日 ( 土) 07月25日 ( 日) 天気 曇のち雨 曇一時雨 曇 曇のち雨 気温 (℃) 30. 3 25. 3 32. 4 24. 0 33. 1 26. 8 33. 2 25. 9 32. 0 27. 5 31. 7 26. 2 27. 2 30. 0 日積算 降水量 (mm) 37. 鹿児島の気温湿度. 0 0. 5 0. 0 日の出 日の入 05:25 19:23 05:25 19:22 05:26 19:22 05:27 19:21 05:28 19:20 05:29 19:20 05:29 19:19 鹿児島県 各地の実況天気 27日03:00現在 名前 天気 気温 最高/最低気温 湿度 降水量(3時間) 鹿児島 快晴 25. 8 ℃ (観測中) / (観測中) 85% 0. 0 mm 阿久根 晴れ 23. 2 ℃ 枕崎 94% 屋久島 24. 9 ℃ 89% 種子島 23. 8 ℃ 96% 名瀬 26. 8 ℃ 86% 沖永良部 曇り 26. 9 ℃ おすすめ情報 雨雲レーダー アメダス 体感温度指数 おすすめ記事

■奄美地方では、27日昼前までうねりを伴った高波に注意してください。 薩摩、大隅、種子島・屋久島地方は、高気圧に覆われて概ね晴れています。27日は、高気圧に覆われて晴れとなるでしょう。28日は、高気圧に覆われて晴れとなる見込みです。 奄美地方は、湿った空気の影響により、概ね曇りとなっています。27日は、湿った空気の影響により、曇りで雨が降る所があるでしょう。28日は、湿った空気の影響により、概ね曇りで雨が降る所がある見込みです。