数の子の塩抜き、時短の方法は?真水より塩水が塩抜きがいいって本当? | 暮らしにいいこと | 女 ひとり 旅 国内 出会い
先程の塩抜きの仕方で、途中で塩水を交換するとご紹介しました。 実は特に塩水を交換しなくても、そのまま放置しておけば塩抜きはできるのですが、やっぱり途中で塩水は新しいものに変えた方がうまくいきます。 なぜか? これも例の『浸透圧』によるものです。 塩数の子を塩水に浸していると、数の子の塩分が外に出てきますので塩水の塩分濃度が濃くなっていきます。 浸けている水の塩分が濃くなる、すなわち数の子自体の塩分濃度と近くなれば塩が抜けるスピードが落ちます。 数の子を塩水に浸けてから時間が経つにつれ、塩が抜けにくくなるという事です。 途中で塩水を交換すると塩抜きがうまくいくのは、塩が抜ける事によって徐々に落ちていく塩水の塩抜きの力を回復させる為なのです。 数の子の塩抜きに米のとぎ汁を使う方法って?
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【みんなが作ってる】 数の子 塩抜きのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
おせちの数の子(追い鰹だし) ボウルに、水1リットルと塩小さじ2/3を入れ、薄い塩水を作ります。塩数の子を入れて浸し、2時間毎に2、3回を目安にして塩水を取り替えます(計6~8時間)。 鍋に、だし汁:300cc、みりん:大さじ2、酒:大さじ2、薄口醤油:大さじ2の材料を全てを入れ、沸騰させます。沸騰後、鰹節を入れて火を止めます(追い鰹)。冷めたら、ざるにキッチンペーパーなどでこしてタッパーに入れておきます。 数の子は塩が抜けたら、白くて薄い膜を丁寧に取り除きます。数の子の水気をキッチンペーパーで拭き取り、さきほど追い鰹だしのタッパーに入れて、冷蔵庫内で一日以上漬け込んだら完成です。 その他の数の子の簡単レシピ お通し 数の子に醤油、砂糖、かつお節、味の素などをふりかけて完成 サラダ 数の子を小さくちぎり、野菜を入れてマヨネーズやドレッシングで和えれば完成 おつまみ 少し塩辛い数の子には、大根おろしを添えて完成
数の子の塩抜き方法~簡単・急ぎで時間がない時・こだわり・塩抜きしすぎた時・状況に合わせて使い分け♪
材料(数名人分) 塩数の子 500g 塩 小さじ4 水(20℃以下) 3リットル 作り方 1 3リットルの水に食塩(小さじ2)を溶かし数の子を浸す(約4~6時間) 2 数の子の表面の薄皮を綺麗に取り除き①と同じ濃度の塩水に取替え浸す(6~8時間) 3 数の子を水から引き上げ水気を切って完成です きっかけ 数の子を美味しく食べて頂くための方法を簡単のまとめてみました おいしくなるコツ 塩を抜きすぎると苦味がでたり味がボケるので塩分を抜きすぎた場合は薄い塩水に1~2時間ほど浸して下さい 水温は20℃以下で レシピID:1670007208 公開日:2012/03/15 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のさかな全般 料理名 塩抜き数の子 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 6 件 つくったよレポート(6件) aya★ 2021/01/14 15:42 ++めい++ 2020/12/30 16:11 かずきちSP 2020/02/22 17:24 なな0755 2016/01/01 13:17 おすすめの公式レシピ PR その他のさかな全般の人気ランキング 位 白身魚のムニエル 太刀魚のバター醤油ソテー ストウブDe〜鰻の肝の温め方 4 白身魚のソテー☆バター醤油で あなたにおすすめの人気レシピ
数の子の塩抜き、時短の方法は?真水より塩水が塩抜きがいいって本当? | 暮らしにいいこと
おせち料理の数の子、美味しいですよね^^ 普段は、たまにしか食べない数の子も、 お正月のおせち料理には、かかせない人気の1品ですね。 塩数の子の塩抜き は、上手くいっていますか? 上手くいった^^ 塩辛い ><; 苦い --; カスカス になったんだけど??? そんなことを、繰り返すのはもういやだ! そこで、塩数の子の塩抜きについて調べていると、 2つの方法 があることを発見! 塩数の子の塩抜きの方法、どっちが正しいのか ? 数の子の塩抜き方法~簡単・急ぎで時間がない時・こだわり・塩抜きしすぎた時・状況に合わせて使い分け♪. 上手く塩抜きできる方法 、徹底的に調べました! スポンサーリンク 塩数の子の塩抜きには、2つの方法がある! 実は、私は2つあることは、知りませんでした^^; 多分、こういうことって、 自分の生まれ育った家 での、 方法 でしませんか? お母さんが、塩数の子の塩抜きをしている時を、 見よう見まねでしていたり、口頭で教えてもらったり。 それと、数の子には「 干し数の子 」と「 塩数の子 」があります。 でも、今では一般家庭ではほとんど、 干し数の子は使われていませんね。 どうしてかというと、 干し数の子は戻す時間が、ものすごくかかるから 。 日本料理などの料亭さんぐらいでしょうか^^; 2つの方法なんですが、 「 塩水をつかう方法 」と「 お米のとぎ汁をつかう方法 」が あるんですよ! では、 塩数の子の塩抜きをするのは、どっちが正しいのか ? とぎ汁を使う方法も、している人が案外いる! とぎ汁を利用すると 数の子の 苦味や臭みがとれるんです 。 水にはない成分が、作用してくれると言われています。 筍を茹でるときも、そうですね^^ 塩数の子の塩抜きをするタイミング に、 とぎ汁が無い ! そんな時に、 真水や塩水 ならば、 すぐにできる 。 なので、今は、お米のとぎ汁を使って塩抜きをする人は、 少なくなってきていると思います。 一般的に浸透しているのが、塩水をつかう方法 塩水 を使って、 塩抜き をすることを「 呼び塩 」と言いますけど、 呼び塩の方法が、一般的ですね。 薄い塩水 で抜くほうが、 塩が抜けやすい からです。 浸透圧の関係ですね。 なので、結論を言うと、 "どっちも正しい、数の子の塩抜きの方法!" ですね^^ 塩数の子の塩抜き 呼び塩の失敗しない方法 ですが、 毎年 、 おせち料理の準備 の時期が来ると、 早々に、塩数の子を用意して、 塩抜き をします。 価格も決して安いわけでは無いし、上手く塩抜きをして、 家族みんなで、美味しく食べたいですよね?
数の子の簡単で早い塩の抜き方!塩を抜きすぎて失敗したときは? | 健康食材のススメ
水の量は、 数の子500gに水3リットルくらいが目安 です。大き目のボウルや鍋を用意しましょう。 3時間ひたすことを3回繰り返しても、まだ塩辛く感じるときは、少し塩の量を減らした塩水にもう一度つけてください。 その後、ちょくちょく味見をして、ちょうどいい塩加減になったら、塩抜き終了です。 時間があるときは、こちらの方法で塩抜きするといいですね。 以下の動画でも塩抜きの方法を見ることができます。 参考動画 塩を抜きすぎて苦みを感じたときは? 数の子は塩を抜きすぎると、苦みが出てしまいます。 塩抜き失敗の原因の一つが、これですね。 そんなときは、 濃いめの塩水(水3リットルに塩小さじ3くらい)を用意して、 1~2時間 数の子を漬けてください。 こうすることで、塩分が数の子に戻り、苦みが取れます。 味見をしながら、ちょうどいい塩加減を目指しましょう! どうして塩水を使うの? 「塩を抜くのに、どうして真水じゃなくて塩水を使うの?」と疑問に思う人もいるかと思います。 理由は、真水を使うと、数の子の食感が損なわれ、味に苦みが出るからです。 一応下記にそれぞれの理屈を説明します。 なるべくわかりやすく書きますが、興味のない人はまとめまで読み飛ばしてもいいですよ。 真水だと数の子の食感が損なわれる理由は? 理由は、 真水だと浸透圧に差がありすぎるから です。 浸透圧ってそもそも何?という疑問があると思います。 浸透圧とは、ざっくりいえば、「濃度を同じにするよう働く力」のことですね。 今回の数の子をみますと、塩分たっぷりの数の子を真水に漬けこむと、数の子と真水間で塩の濃さ(塩分濃度)を同じにする力が働きます。これが浸透圧ですね。 100%オレンジジュースと水を同じ量混ぜたら、50%オレンジジュースができるみたいな理解でいいと思います。厳密には違いますけど! 浸透圧が働くと、数の子の塩の濃さ(塩分濃度)を下げようとして、数の子が水分を吸収します。 このとき、塩分濃度の違いから、真水だと塩水よりも、水分を急激に吸い込んでしまうのです。 この吸い込んだ水の圧力が強すぎて、数の子の細胞を破壊してしまいます。 これが、数の子の食感を損なうことに繋がるというわけですね。 つまり、 真水のほうが数の子のしょっぱさを下げようとする力が、強く働く。 数の子が水分を急激に吸収して、数の子の細胞が壊れる。 細胞が壊れると、食感が悪くなる。 これが塩抜きに塩水を使ったほうが良い理由その1です。 真水だと味に苦みが出る理由は?
正月に食べる数の子は、プチプチとした食感が特徴の食べ物で、好物!という人も多いのではないでしょうか?
TOP レシピ 魚介のおかず 塩鮭の正しい塩抜きの方法4つおすすめレシピ 塩鮭を買ってきたのはいいものの、思っていたよりしょっぱいこともありますよね。そんなときは塩抜き!ですが、正しい塩抜きの方法をご存知でしょうか?今回は旨味をアップさせつつ、余分な塩気を抜く方法をばっちりお伝えしちゃいますよ。 ライター: ニコライ グルメライター。スイーツやお店の紹介、コラムまで食に関することは幅広く書いていこうと思います。日本酒が好きで飲み歩きも多いこの頃。旅行先のカフェに行くのも好きです。どうぞ宜… もっとみる 塩鮭、塩抜きしたい! スーパーで買った鮭の切り身が思ったよりも塩辛くて、調理に困ったことはありませんか?そのまま焼いて食べるのもちょっとツラい……というほどに塩辛い場合は、塩抜きしてから調理すると食べやすくなります。 今回は、正しい鮭の塩抜きの仕方とおいしい調理方法をご紹介します。 一般的な塩鮭の塩抜き法「迎え塩」 塩辛すぎて食べにくい鮭は、薄目に作った塩水に浸し、ちょうどいい塩加減に調節することができます。これを「迎え塩」といいます。 真水に浸したほうが早く塩気が抜けそうにも思えますが、真水と塩鮭では塩分濃度の差が大きすぎるため、塩鮭が真水を吸い込んでしまい、塩分と一緒にせっかくの旨味も抜けて、水っぽくなってしまいます。薄い塩水に浸すと両方の水分量を一定にしようとする作用が働くため、適度な塩分を残しつつ、余分な塩気を抜くことができるのです。 迎え塩の方法は、鮭の塩加減にもよりますが、濃度1~1. 5%くらいの塩水(水3カップに塩小さじ1と1/2杯)に4~5時間程度浸しておけばOKです。旨味を逃がさずにゆっくりと塩分を抜くには、濃すぎず薄すぎずの濃度が大切です。 冷凍鮭は解凍してから 冷凍されている鮭を塩抜きする場合は、解凍してから迎え塩をすると、味を損ないにくいです。 鮭の切り身の解凍は、自然解凍が基本です。冷凍庫から出した鮭を冷蔵庫に移してゆっくりと自然解凍すれば、味を落とさずに解凍できます。 また、凍っている鮭をビニール袋や密封袋に入れて、桶などに氷を入れ、氷の上に袋を乗せて、袋の上から流水をかけて解凍すると、旨みが流れることなく自然解凍よりも早く解凍することができます。 旨みが逃げない塩鮭の塩抜き法 水にみりんと酒を加えて塩抜きすると、旨味が逃げません。 塩鮭4切れに対して水2.
一人旅で出会いたい人必見!おすすめの場所や出会う方法をご紹介! |
出会いも旅の魅力です。男の一人旅で出会いが満載な〈国内〉〈海外〉の場所をそれぞれ紹介します!また、男の一人旅で最強に出会えるのはゲストハウス説や、立証するためのみんなの体験談を紹介します。更に【番外編】として、一人旅で出会った女性と結婚した人の【エピソード】も! 男の一人旅は自由度高め! 一人旅での出会い方まとめ|異性と出会うきっかけ&おすすめの場所を解説 | Smartlog. 男の一人旅の魅力はリュック一つでどこへでも行けることです。現在はゲストハウスなども多くなってきているので、少ない予算で気軽に一人旅に出られます。一人旅の醍醐味は時間を自由に使えるところにあり、気の向くまま行動できることから、近年男の一人旅が人気を集めています。 一人旅は楽しいよ。ストレス発散の為に旅行しようと思い立ったのがきっかけだったんだけど、それ以来、毎月週末に行ってるんだ。時間に縛られることもないし、すごく開放感があるので生きがいになってる。 国内だけでなく、近場の台湾や韓国への一人旅も人気となっており、週末を利用し、気軽にリフレッシュして帰国する人たちも多くいます。 【男一人旅】一人旅の魅力*出会いもある? そしてもう一つの一人旅の醍醐味といえば、出会いが挙げられます。綺麗な女性との出会いを期待したり、地元の人たちとの触れ合いを期待するなど、旅行者によりその対象は様々ですが、出会いは旅に彩を与えてくれ、旅の楽しみの一つになっています。 仕事が暇な時にフラッと一人旅に出るんだ。。旅先でいい女に出会いたいっていうのが目的で一人旅してるんだけどね。 【男一人旅】不慣れな人にはツアーも魅力 あらかじめ一人旅の日程が決まっている人は、一人参加型のツアーを利用するのがお得で便利です。ツアーといっても添乗員はなく、全日フリーで、ホテルと往復の飛行機または新幹線のチケットがついているお手頃プランがあります。 旅慣れていない人や海外旅行には、こういった一人参加ができるツアーを利用するのが楽かもしれません。ネットで「一人旅、ツアー」などと検索すると多数出てくるので、調べてみると良いですよ。 【男一人旅】一人旅に出よう! 旅先での出会いの多い場所を中心に、男の一人旅におススメの国内&海外の行き先や、出会いの多いゲストハウスなど、男の一人旅に役立つ情報をご紹介します。 男のひとり旅で出会いはありましたか? テレビなどの影響もあり、男の一人旅では、地元の人たちとの触れ合いや、女性との恋愛を期待して出会いを求める人が多くなっています。では実際に出会いはどの程度あるのでしょうか。出会いがあった人の体験談や出会えない人の特徴など詳しく紹介します。 【男一人旅】出会いがあった人の意見&その割合
ひとり旅で運命の人に出会いたい!楽しい旅行で彼氏もゲットする賢いひとり旅のコツ
MIROR? に相談して頂いている方、みなさんが本気です。 ただ、みなさんが知りたいのは 「いつ本当に素敵な恋愛ができるのか?」、「一番幸せにしてくれる人はどんな男性なのか?」 生年月日やタロットカードで、運命やあなたの選択によって変わる未来を知る事ができます。 あなたの未来を知って、ベストな選択をしませんか? 初回無料で占う(LINEで鑑定) ひとり旅には魅力的な出会いが待っているのはわかりました。 しかし、その出会いのきっかけはどのように作ればよいのでしょうか。 具体的な方法をみていきます。 青ヶ島で出会った、一人旅してる男性は凄いとこの院生だったし、天の川の写真撮ってたら連絡先もあっちから教えてくれたぞ!
女性一人の旅行で出会えるって本当? 旅先で出会える方法をご紹介 | たびこふれ
記事作成日: 2021. 02. 02 誰にも気を使うことなく、自分の意思で行動できる気ままな一人旅。一人になれる時間が魅力な一方で、旅先での新たな出会いも一人旅の楽しみのひとつです。ここでは、一人旅で素敵な異性に出会えるおすすめの場所や出会う方法について詳しくご紹介します。「最近出会いがないな…」「彼氏・彼女が欲しい! 」と思っている方は、是非一人旅に出かけて出会いのチャンスを掴みましょう! ひとり旅で運命の人に出会いたい!楽しい旅行で彼氏もゲットする賢いひとり旅のコツ. 一人旅中に本当に出会いがあるの? 「旅先で異性との出会いなんて本当にあるの? 」と思う方も多いでしょう。実際、 一人旅を経験したことがある3人に1人が旅先で出会いカップルになった というデータがあります。3人に1人というのはかなりの高確率と言えるのではないでしょうか。 一人旅は簡単にできるようで、なかなか勇気がいるものです。一人旅でも楽しめる方、旅行好きな方で、もし出会う相手も一人旅であれば、価値観も合い意気投合すること間違いなしです! 「お一人ですかですか? 」「旅行はよく行かれるんですか?
一人旅での出会い方まとめ|異性と出会うきっかけ&おすすめの場所を解説 | Smartlog
今までとは違ったタイプの異性と出会える 職場や日常生活の中で出会う異性は、社会人でも大学生でも「年齢が一緒」「仕事が一緒」など、何らかの共通点を持っています。 一方で、旅先で出会う異性には 何の共通点もない状態で突然出会う ため、今まで出会ったことのないタイプの異性に出会えるチャンスも大きくなっているのです。 「自分の理想の異性がなかなか見つからない」という人も一人旅での出会いなら、恋愛関係に発展する人と出会える可能性もあるでしょう。 メリット2. 変な先入観を持たれない 一人旅で出会う異性は、 お互い何も知らない状態で会う ので共通した友人や職場などもなく、先入観を持たずに素直な対応ができるのもメリット。 第一印象や最初の出会いでの対応が全てのため、変な物差しで相手を測ることがありません。 先入観を持たず、偶然や縁を大切にした出会いを求めている人も、一人旅での出会いなら素直になれる相手が見つかる可能性があります。 メリット3. ドキドキ感があるため、恋愛に発展しやすい 一人旅は 非日常なシチュエーション でもあります。旅というだけで気分が高まっているため、旅先で出会った異性というだけで恋愛関係に発展しやすいといったメリットもあるでしょう。 冬のゲレンデや美しいビーチなど、普段とは違った環境もドキドキ感に拍車をかけるので、一人旅は恋愛目的での出会いも達成しやすくなっています。 一人旅で異性と出会うデメリット お互い何も知らない状態で出会う一人旅だからこそ、異性と出会う上ではデメリットもあります。 次に、 一人旅で異性と出会うデメリット を2つ見てみましょう。 デメリットを知っておけば、一人旅で異性と出会う時に気を付けるポイントが分かりますよ。 デメリット1. 積極的に話さないと関係が進まない 非日常で気分も高まっている、さらにお互い先入観もないため素直な対応ができる一人旅での出会い。 お互いのことを知らない状態で出会う ため、まずはお互いのことを知るように話しかけないと、恋愛関係まではなかなか進めないでしょう。 せっかく一人旅で異性と出会えても、恥ずかしくてなかなか話せないと、ただ出会っただけで終わり、ということも多いです。 デメリット2. 付き合うことになった場合、遠距離恋愛になりやすい 一人旅で出会う異性は、必ずしもお互いが一人旅同士というわけではありません。 もしも旅先で出会った異性が地元の人だった場合は、おのずと遠距離恋愛になってしまうでしょう。 また、お互いが旅人同士だったとしても 住んでいるところが近いとは限らない ので、恋愛関係に発展しても遠距離になってしまう可能性が高いデメリットもあります。 一人旅で出会う8つのシチュエーションやきっかけ 一人旅で異性と出会いたい、と思ったら、どんなシチュエーションやきっかけで出会うのかが気になりますよね。 次に、一人旅で異性と出会う 8つのシチュエーションやきっかけ を紹介します。一人旅で異性との出会いを期待する男性も女性も、チェックしてみましょう。 きっかけ1.
東京 日本の首都である東京には、日本の最先端のトレンドが集まるため、常に 日本全国各地から多くの人が集まりやすい 街でもあります。 話題のスポットやレストランなども東京には豊富にあるため、スタイリッシュな大人の異性の出会いを求めている人にもおすすめ。 沖縄の石垣島のビーチなど、自然環境豊かなところだけでなく、東京にも一人旅の出会いのきっかけは多くあります。 観光地4. 鎌倉 東京からも近く、 首都圏からなら日帰りでも行ける手軽さ がある観光地が鎌倉です。 鎌倉幕府をほうふつとさせる古都らしい一面と、由比ヶ浜などの湘南の海も満喫できるスポットのため、色々なシチュエーションでの出会いが期待できます。 江ノ島や横浜などの近隣のスポットにも鎌倉からなら足を延ばしやすいので、複数の箇所を回りたい時にも便利です。 観光地5. 大阪 東京と同じく日本を代表する大都市が大阪です。 関西の文化やグルメ、観光名所が集約している都市のため、 一人旅でも楽しめるスポットが豊富 にあるのが特徴。 東京と同じく、話題のスポットもあるので流行に敏感な人とも出会えるでしょう。 同じ目的を持った一人旅同士の異性との出会いも、地元民との出会いも期待できる観光地でもあります。 観光地6. 京都 海外のの観光客からも人気のスポットが京都です。 京都には古都としての魅力はもちろん、恋愛成就のためのパワースポットもたくさんありますので、恋愛や結婚がしたい男性や女性も集まりやすくなっています。 また、京都を題材にしたドラマやマンガの聖地巡りのために訪れる人も多いため、 同じ趣味の異性と出会えるチャンス もあるでしょう。 海外のおすすめ観光地 開放的、かつ非日常な気分の中で異性と出会いたいのなら、海外に一人旅へ出かけるのもおすすめです。 次に、一人旅での出会いが期待できる 海外のおすすめ観光地 を3つご紹介します。 鎌倉や沖縄の石垣島などの国内スポットは既に足を運んだ人は、ぜひ海外の一人旅も視野に入れてみましょう。 観光地1. ハワイ 常夏の島ハワイは結婚式のスポットに選ばれることも多く、 海外ながら多くの日本人に出会える 観光地ですので、異性との出会いのチャンスもたくさんあります。 また、観光名所を回るツアーやシュノーケルやサーフィンなどのアクティビティも充実。 同じツアーやアクティビティに参加した日本人との出会いも多くあるでしょう。 観光地2.
・おすすめできる:52% ・おすすめできない:48% アンケートの結果、 おすすめできる・できないは半々 となりました。 一人旅での出会いは、 ・普段出会えない人に出会えたり、 ・外国なら現地の人と知り合える など、旅先ならではの出会いがあります。 しかし、その場限りになってしまったり、トラブルになってしまう危険もあるので、慎重になる必要もありますね。 アンケート回答者による口コミ評判 男性 出会いはありますが、関係性がその後も続くかというとまったく約束できないものです。(31歳・会社員) 女性 交際に発展しましたがビザの期限が切れ帰国しなくてはいけなくなり恋も終わりました。(36歳・アルバイト) 結論:一人旅は出会いの場所としてどう? 結論、 一人旅は異性との出会いが期待できます ! 54%の男女が「一人旅で出会いがあった」と回答し、実際に交際した人も6%となっています。 旅行を楽しみながら、出会いを探して一人旅してみるのも良いですね。 そこでここからは、 ・ 一人旅で恋人を作るためのコツ ・ 一人旅以外で旅行が好きな男女と出会う方法 をそれぞれ、出会いの専門家がまとめましたので、興味のある方から見てみてくださいね。 一人旅で出会えるコツ3選 まずは、 一人旅で恋人と出会うコツ3選 をまとめました! 60%の男女は「一人旅で出会いがあった」と回答しているので、出会いのきっかけになるのは事実です。 出会いがあった人の口コミも参考にしながら、3つのコツを見ていきましょう! 1.カウンターのある飲食店に行く 一人旅では、飲食店でも出会いの可能性があります◎ アンケートによると、 ・カウンターのある店 ・一人で飲めるバー などは、異性に声をかけらえる可能性が高いと判明! 出会いを期待するなら、同じく一人旅をしている人同士で声をかけやすい店を選びましょう♪ アンケート回答者による口コミ評判 男性 岡山県に一人旅をしていたときに、岡山市内のバーで飲んでいたところ、隣で飲んでいた女性から声をかけられて一緒に飲むことになった。(32歳・会社員) 女性 国際通りの居酒屋のカウンター席で飲んでいたときに、お店のマスターに一人でダイビングに来ていると話していたら、長野から移住してきた男性を呼んでくれて意気投合し、連絡先を交換した。(30歳・会社員) 2.宿泊はユースホテルorゲストハウス 旅先で出会いを探すなら、出会いの多い宿泊施設に泊まりましょう。 ユースホテルやゲストホテルには、一人旅行者・バックパッカーの人が多く泊まります!