"グレーテル"のスタジオから【"ぐるんぱのようちえん"のとくだいびすけっと】｜グレーテルのかまど｜テレビ｜最新メディア情報｜辻調グループ 総合情報サイト: り くろ ー おじさん 香川
30代に入り、ますます仕事も好調な瀬戸康史さん(33)。現役コピーライターが驚愕した「育休」のリアルを綴った体験記を、WOWOWが映像化した主演ドラマ『男コピーライター、育休をとる。』がスタートしました。 瀬戸康史さん(以下、瀬戸)「そうなんです。最初からめちゃくちゃあります。『グレーテルのかまど』(Eテレ)のときもカメラ目線がかなりありましたが、あれはヘンゼルではありますが、ほとんど素でやっているので自然とできました。でも今回は魚返としてなので、最初はどのくらいの感じでやればいいのか難しかったですね」 ――先の脚本も読ませていただきました。妄想シーンも入ってきますが、育児ものというジャンルからはイメージができないであろう、「こんなシーンもありますよ」というシーンを教えてください。 瀬戸「軍隊が出てきます」 ――ええ!? 瀬戸「軍隊が出てくるんです(笑)。あと、おもしろCMみたいなものもあります。最初は独特な世界観に僕も戸惑いましたが、最後にはすごく楽しんで撮影できました。魚返だけど魚返じゃないみたいな人も出てきます」 ――パペットが登場するシーンもあるんですよね。 瀬戸「パペットは序の口です(笑)」 ◆男性も育児に参加するのは普通のこと ――さて、今回のお話をいただく前、そもそも男性の育児参加や育児休業への関心はありましたか? 瀬戸「関心というか、参加するのが普通なんじゃないかと思ってました。自分の子どものことなんだから、放っておくわけにはいかないと思いますけどね。たぶん、うちの父親がそういう人だったからかな。だから自分の中では特別なことではありません。というか、僕らの世代はそうした人が多いんじゃないでしょうか。少し上の世代になると、女性や男性といったことで役割を区別していたかもしれませんが、すでにそうではなくなってきたなかで、育ってきたのだと思います」
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出典:EPGの番組情報 グレーテルのかまど「島原の寒ざらし」[解][字] つるっとしてモチモチ。白玉だんごに甘い蜜をかけていただく、島原の寒ざらし。長崎県島原市のあちこちで湧き出る、豊かな水の文化が育んだお菓子の歴史と物語とは? 番組内容 大寒のころ寒さにさらして作られていたため、<寒ざらし>と呼ばれる白玉粉。豊かな湧き水を大切に守ってきた島原の人々は、豊富な水を使って、この土地ならではのおだんごに仕上げる。長崎には、江戸時代に渡来した豊かな砂糖文化もあり、指先ほどの小さなおだんごに、たっぷりかけていただく蜜には、豊富なバリエーションが。番組では長崎に生まれた数々の南蛮菓子もご紹介。ヘンゼルは、涼やかな寒ざらしに挑戦! 出演者 【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 ジャンル: バラエティ – 料理バラエティ 情報/ワイドショー – グルメ・料理 ドキュメンタリー/教養 – カルチャー・伝統文化 テキストマイニング結果 ワードクラウド キーワード出現数ベスト20 島原 スイーツ 砂糖 白玉 緑茶 OK 白玉粉 グラニテ 簡単 地元 お砂糖 時間 煮詰 素朴 大切 文化 お店 シンプル ブランデー 気持 解析用ソース(見逃した方はネタバレ注意) 豊かにあふれ出る 澄み切った水。 長崎県島原市の至る所で見られる 湧き水です。 この湧き水を使って生まれる 素朴なスイーツが… 地元の人にも 観光客にも人気です。 豊かな水の文化が育んだ 透き通るような おいしさをご紹介します。 光る石をたどれば行き着く不思議な家に あの お菓子の家のヘンゼルと グレーテルの末えいが暮らしています。 彼らが振る舞う おいしいお菓子の物語を ご賞味あれ。 あ~ 今年も暑いな~。 はい 夏は暑いです~。 のいて下さい。 えっ? 風を当てて下さい かまどにも。 ちょっと かまど。 何? あのね 姉ちゃんも 夏バテしてるみたいでね。 ちょっと これを見て これを。 「つめた~い! 湧水に浸りたい!」。 あ~ そうか なるほど~。 いや~ これ分かるな~! やっぱ 暑い時は湧き水を浸りたいし こう浴びてみたいね! グレーテルのかまど - 関連書籍 - Weblio辞書. そうね…。 そうするような気持ちになるスイーツ それを作ってみたら いいんじゃないですか? どういうこと? そんなのある? ある! すごくある ぴったりのが。 ほんと? じゃあ 本見てみますか?
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これ。 ほらほらほら。 浮いてきたら ここで オキテどうぞ! はい! えっ どういうこと? かまど。 お水あるでしょ? そこに。 これですか? 今 湧き水ないから 天然水を使いますと。 ありがとう かまど。 ねっ。 氷水でしめる。 で 水の中に 浸すと。 そうすることによって 寒ざらし独特の食感が 生まれていくっていうことなんですよ。 ほうほうほう…。 水に ず~っと1時間 浸すんですよ。 1時間? そしたら やわらか~くなるわけですよ。 なるほど。 OK! とろっともちもち! 寒ざらしのだんごに合わせるのは こはく色の甘~い蜜。 蜜を作るお砂糖には 長崎の歴史物語が 潜んでいました。 江戸時代 鎖国のもと 海外との 唯一の窓口であった 長崎県の出島。 17世紀から19世紀の初めにかけて 砂糖は ここから 京 大坂 江戸へと広まっていきました。 長崎街道沿いには 豊かな砂糖の文化が 花開きます。 街道沿いに生まれた 砂糖を ふんだんに使ったスイーツの数々。 この道が 「シュガーロード」と呼ばれる ゆえんです。 島原でも 19世紀初頭から 砂糖の栽培が始まり やがて 一大産地となります。 砂糖の歴史が深い島原では 寒ざらしの蜜も さまざまなバリエーションが生まれます。 こちらのお店で出す 寒ざらしの蜜は 上白糖を使ったシンプルなもの。 作り方に こだわりが。 煮詰めている間に 別の大鍋に 砂糖と水あめを溶かします。 これを煮詰めた小鍋と合わせて。 こうすることで 香ばしいながら 雑味のない まろやかな蜜が 出来上がるのだとか。 こちらの店の寒ざらしは 3種類の砂糖を 組み合わせているそう。 さらに この喫茶店の寒ざらし。 とろっとした かなり濃厚な蜜です。 ここに加わるのが…。 たくさんのクラッシュアイス! 氷が解けて ちょうどいい 濃さになるんですって。 味わいも いろいろ! 食べ比べて あなた好みの 寒ざらしを見つけてね。 すごいね。 砂糖の文化が 厚いだけあってさ 蜜といっても いろんなバリエーションが あるんですね。 ほんとだね~! 続きいきましょう! はいはい ではでは 蜜ですよ。 はい。 どんな蜜にしますか? じゃあ まずは ここで オキテ! はい! あ~ なるほど。 黄ざらめ 使うんですね。 そうそう。 お砂糖に カラメルを加えて 作られているので 溶かして蜜にするだけで 煮詰めたような 香ばしい味わいが 生まれるということなんですよ。 なるほど。 これ簡単で 確実に おいしいってわけですね。 そうそう…。 煮詰めただけで香ばしい味わい。 これ いいじゃないですか 黄ざらめ。 かまど 溶けましたね。 きれいに溶けたね。 じゃあ 火を止めて はちみつを加えてみるか。 OK。 ここに ブランデーをちょっと加えるとね かまど好みなんですけどね。 ブランデーも何か違った味わいになって よさそうですね。 今度 試してみますか。 これもう できちゃったんじゃない?
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