パリパリジューシー！ 人気の鶏の唐揚げレシピ12選｜All About（オールアバウト）: 私服で5年間仕事してみた感想。スーツ着たくない人は読んでほしい | なおパパLife

うたかたの日々 2004年10月22日 05:22 水に浸して揚げるときに水を捨てて 調味料加えて揚げる。 あと、胸肉なら細かく切ってナゲットにしても おいしいよ。ちと、めんどいですが。 母の唐揚げ一番 2004年10月22日 05:37 そうです。醤油と一緒にお酢かレモンの汁を入れると肉に浸透してやわらかくなりますよ。あとにんにく、ショウガもするおろして。 トリ胸肉派 2004年10月22日 08:27 1 鶏胸肉の繊維に垂直に包丁を入れ、厚み1. 5cm(直径は4cm位)のそぎ切りにする。 2 ボールかビニール袋に、酒1:リンゴ入り野菜ジュース3(これが重要)の割合で漬け込み液を作り、1 の肉を漬け込む。(量はちょっと浸る位) 3 2 を冷蔵庫で1時間以上寝かす。 4 漬け込み液から鶏胸肉を取り出し、キッチンペーパー等で軽く水分を取って、お好みの下味を付け、10分程おく。 私の場合は醤油1・みりん1・にんにく適・しょうが適。 面倒な時は、お気に入りの「焼肉のタレ」や「すき焼きのタレ」でも美味しい。 5 片栗粉7:小麦粉3の粉を付け、二度揚げする。170℃の油で1分ほど揚げ、少し休ませた後に180℃位の高温で30秒ほど揚げる。(肉の大きさによって加減) かなり軟らかく出来上がるはずです。一度試してみて下さい。 2004年10月23日 11:23 沢山の方から いろいろなアドバイスを頂けて、感謝です! みなさん、それぞれの方法で調理されているのですね~。 意外な方法もあり とても興味あります。 皆様のアドバイスを参考にさせていただき 安くて、ヘルシーで、美味しい唐揚げを作りたいと思います。 ありがとうございました!! 安い肉もやわらかジューシー！魔法の水「ブライン液」の作り方とは - macaroni. ももんが 2004年10月23日 14:02 調味料に漬けておくときに、にがりを加えるとやわらかくなりますよ。 はなまるマーケットでやっていたのを、以前見てからやっています。 たしかに、やわらかくジューシーですね。 私、胸肉しかからあげに使わないのですが、モモ肉とかわらないですよ。 ディン 2004年10月24日 01:04 付け汁にりんごの搾り汁を混ぜて、肉をフォークでつんつんして、30分つけておく。 30分以上つけてはダメです。 片栗粉と小麦粉を混ぜたものを薄く満遍なくまぶします。(さめても美味しい) 2度揚げ。 これで美味しいから揚げになりまーす!

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安い肉もやわらかジューシー！魔法の水「ブライン液」の作り方とは - Macaroni

パサつきがちな鶏胸肉が生まれ変わる! 調理技法「ブライニング」とは? 鶏胸肉を驚くほどジューシーにしてくれる、「ブライニング」という調理技法をご存じだろうか? 「ブライニング」とは、海水に近い濃度の水に肉を漬け込むことによって肉の筋繊維をやわらかくし、筋細胞内に水分を吸収させるというテクニック。 この技法は、パサつきがちな鶏胸肉にも応用可能。鶏胸肉が本来もっているよりも多い水分量を保持させ、加熱したときにもパサつかず、しっとりジューシーに仕上げてくれるのだ。ブライニングをすることによって、焼いたときの"水分量の損失"は15%近く削減されるとも言われている。 このテクニックを応用すれば、いつもの鶏胸肉が見違えるほどにおいしくなり、まるでプロのような味わいに仕上げることが可能。ぜひ一度試してみてはいかがだろうか。 気になる「ブライニング」をさっそく実践! パリパリジューシー！ 人気の鶏の唐揚げレシピ12選｜All About（オールアバウト）. 「ブライニング」で使用するのは、水と塩だけ。塩は海水に近い濃度になるよう、水の量に対し3%の塩を入れる。 基本的には、この2つの材料を混ぜ、鶏胸肉を2時間漬けておくだけ! ただ、ブライニングした鶏胸肉を使って作る料理によっては、香味野菜を入れてもOK。和食ならショウガのスライス、洋食ならスライスニンニクやネギなどを入れれば、肉をやわらかくしながらも風味漬けと臭み取りの役割も果たしてくれる。一石二鳥のテクニックなので、作りたい料理に合わせて使い分けるのがオススメ。 それではさっそく、ブライニングの基本レシピを見ていこう! ■材料(作りやすい分量) ・鶏胸肉 … 1枚 ・水 … 1000ml ・塩 … 30g ■作り方(調理時間:5分 ※漬け込み時間は除く) ① 密封容器に水、塩を入れて混ぜ、塩を溶かしたら鶏胸肉を加える。 ② 蓋をし、冷蔵庫に2時間おく。 ③ ②の鶏肉を取り出し、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。 水気をふき取ったら、あとはいつもどおりに調理するだけでOK!

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TOP レシピ 肉・肉加工食品 鶏肉 鶏むね肉 安い肉もやわらかジューシー!魔法の水「ブライン液」の作り方とは 「ブライン液」というものを知っていますか?これは、鶏むね肉などのパサパサしやすいお肉を、ふっくらとジューシーに仕上げてくれる魔法の水なんです!今回は、そんな「ブライン液」の作り方や活用レシピをご紹介します。ご家庭でぜひ試してみてくださいね。 ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; ジューシーなお肉に変身させよう! 同じ鶏肉でも、もも肉はジューシーに仕上がるのに、むね肉はどうしてもパサパサになってしまいますよね。しかし、そんな低カロリーでお財布にもやさしい "むね肉" が、ちょっとのひと手間でやわらかく変身させるという、夢のような液体「ブライン液」をご紹介します。 一般的にブライン液に浸すお肉は、リーズナブルに手に入る鶏肉ですが、豚肉や牛肉でも可能ですよ!「ブライン液」は、自宅にある調味料で簡単に作れるので、ご家庭で試してみてくださいね。 魔法の水「ブライン液」とは 「ブライン液」とは、 水・塩でできた液体のこと 。つまり塩水ということですね。 塩がお肉の表面をコーティングしてくれる働きがあり、このブライン液にお肉を漬けておくことで、お肉の中にギュッと入った水分を、より閉じ込めてくれる効果があるのです。この効果により、安いお肉でもジューシーに仕上がるんですね!

材料(2人分) 鶏胸肉 300~500g B醤油 大さじ2 B砂糖 大さじ1 B料理酒 大さじ1 Bみりん 大さじ1 Bおろしニンニク 1片(チューブタイプなら4cm) B塩胡椒 5振り 溶き卵 1個 小麦粉 大さじ2 魔法の水 A水 100ml A塩 5g A砂糖 5g 衣 片栗粉 100g 水 40cc 鶏胸肉をパサつかせずジューシーに!鶏胸肉の唐揚げの作り方 1. 鶏胸肉の裏表にフォークなどで穴を開けてボウルまたはジッパー付きの袋に鶏胸肉と一緒にAを全て入れて揉み込み30分から1日程度置いておく。 ポイント フォークで穴を開けることで柔らかく仕上げることが出来る他、魔法の水や味が染み込みやすくなる。 ポイント 魔法の水に鶏胸肉をつけることで、浸透圧の関係で鶏胸肉が水分を吸収し鶏胸肉のパサつきを防ぐことができる。 2. 魔法の水に規定時間つけたらキッチンペーパーなどで水気を拭き取り一口大の大きさに切る。 3. 一口大に切った鶏胸肉とBを全てボウルに入れて水分が無くなるくらいまでよく揉み込み10分〜半日ほど休ませる。 コツ よく揉み込み、よく寝かせることで鶏胸肉が水分を吸収し、揚げた時にしっとりジューシーに仕上がる。 4. 衣を作る。片栗粉100gに水40ccを少しずつ加えその都度揉み込み小さいダマを作る。 ポイント 敢えてダマを作ることで揚げた時にザックザクの衣に仕上げることができる。 5. 休ませておいた3に溶き卵1個と小麦粉大さじ2を加えてよく揉み込む。 6. 先ほど作った4の衣を5の鶏肉にまぶして、160度で全体が薄いきつね色になるまで揚げたら5分ほど休ませる。 コツ・ポイント・注意点! 揚げた後に長時間休ませすぎると、鶏肉がパサついてくるので注意! 7. 次に180度の油で空気に触れるようにして二度揚げしたら完成! コツ・ポイント・注意点! 時々油から出して空気に触れさせることで衣の水分が飛び、カラッと仕上げることができる。 感想 口に入れた瞬間 「ん?これは鶏胸肉?」 と思ってしまうほどパサつきがなくしっとりジューシーに仕上がりました! また衣もザックザクで衣まで美味しい唐揚げが完成しました! 鶏胸肉は鶏もも肉と比べても比較的安いので是非一度作って見てください! YouTubeで使用している撮影機材、調理器具等はこちらから↓

おこう 芸大生だけでなく、就職活動の服装は就活悩みあるあるだよね! この記事はこんな人にオススメ これから就職活動を始める 現在就職活動をしている リクルートスーツ着たくない 就職活動の服装で悩んでいる 就職活動でリクルートスーツ着たくないよ〜〜!! 何でみんなと同じ格好しなきゃいけないの? !怒 突然ですが就職活動中、こんなことを思ったことはありませんか? なんで皆同じ格好なんだよ・・・ リクルートスーツ着なきゃダメぇ?? 就活の軸は『スーツを着ない仕事』で始まった。どんどん"卒業"していくシンプルな生き方。｜はたなかみどり@シンガーソングライター｜note. 就職活動を始めたら、まず説明会や面接に着ていくためにリクルートスーツを買う人が多いですよね。 「就職活動の格好=リクルートスーツ」 と思っている人の方が多いと思います。 派手色なヘアカラーも黒に染め直す。 メイクもナチュラルに徹底して、「就活生」の姿に扮する・・ 学校の同級生がリクルートスーツを脱いで、髪を派手色に染め直したら「ああこの人就活終わったんだな・・」と複雑な気持ちになる。 就活生の象徴・・・リクルートスーツ・・・。 筆者はそんなリクルートスーツを、最後まで着ずに就活しました。 ヘアカラーも浮かない程度にそこそこ楽しみながら就活しました。 ここだけは最後まで譲れなかったんです。 芸大生のみならず、学生なら少なからずいるでしょう。 この「リクルートスーツ着たくない!」という悩みを持つ方! 今回はそんな就活生の服装の悩みについて掘り下げていこうと思います。 つっこみパンダ 服装が原因で就活失敗した〜〜なんてことがないように読んでみてくれよな! 体験談:リクルートスーツを着なかった筆者が面接官に言われたこと 筆者は最後までリクルートスーツを着ずに就活を行なっていました。 そんな中、とある企業の面接官に言われたことが忘れられないのでご紹介します。 筆者が就職活動でリクルートスーツを着なかった理由 私がリクルートスーツを着たくなかった理由は至って簡単なんです。 「他の大学生と一緒にしないでほしい。あんな没個性的な格好なんて死んでも嫌だ!」 リクルートスーツとそれに合わせた髪型や髪色って、「 没個性 」の象徴に見えて、嫌だったんです・・ おお〜初っ端から厨二病炸裂してたんだな でもさ、こういう人多いよ?オシャレ楽しんでヘアカラーもピアスも楽しんでたのにさ、急に皆と同じ格好しなきゃいけないんて、おかしくない?!

就活の軸は『スーツを着ない仕事』で始まった。どんどん&Quot;卒業&Quot;していくシンプルな生き方。｜はたなかみどり@シンガーソングライター｜Note

【メンタリストDaiGo】就活リクルートスーツ着たくない【恋愛から仕事まで】深夜の質疑応答37【切り抜き動画】【切り抜きチャンネル】 - YouTube

「就活の専門家も仕事探しには苦労しました」マイナビ リクルートC ワンキャリア オファーボックスのメンバーが語る就活時代｜Nhk就活応援ニュースゼミ

就職活動シーズン真っ盛りの今、街にはリクルートスーツ姿の学生たちが目立ちます。スーツを着ない社会人も増え、仕事場での装いは多様化している一方で、就活生の同じようなスーツはまるで"制服"のようです。この現象、どうとらえたらいいのでしょう? 皆さんと一緒に考えたいと思います。 周りと同じ「考えず楽」 今回のテーマ、実は朝日新聞社の採用チームが3月末、ツイッターで呼びかけたことがきっかけです。 「各社の採用担当者のみなさん、『リクルートスーツで来なくていいですよ』と共同宣言しませんか?

私服で5年間仕事してみた感想。スーツ着たくない人は読んでほしい | なおパパLife

こんにちは! ヨス( プロフィールはこちら )です。 わたしは中学、高校時代の若いころから 会社に就職することにネガティブなイメージ を持っていました。 その理由の1つが、実は 職場で着ることになるスーツ です。 簡単に言うと スーツが大嫌いだったから就職したくなかった んです! 昔からスーツが大嫌いだった わたしはスーツが大嫌いだったんです。 ヨス わたしはスーツが大嫌い です。 スーツが嫌いで絶対に着たくなかった ので 会社で働くことにネガティブなイメージがありました 。 もちろんほかにも就職したくなかった理由はいろいろとありますが、そのうちの重要な理由の1つです。 そもそもなんですけど、趣味に合わないんですよね。あれを見てカッコイイとも思えない。自分のライフスタイルに合わないし、自分には似合わないと思うんです。 全男性が「スーツはカッコイイ! 」と思うハズがない 「スーツ着たくないから就職したくない」って言うと「このダメ人間が! 」って思う人もいるでしょう。 でも、 スーツが趣味じゃないから着たくない というのは、 いたってまともな意見 なのです。 逆に全男性が「スーツってカッコいい! 」と思ってたら気持ち悪くないですか? 私服で5年間仕事してみた感想。スーツ着たくない人は読んでほしい | なおパパLIFE. もしそうだとすれば 遺伝子的にスーツのデザインに萌える んですか? ありえません(笑)。 女性でも「スカートが自分のライフスタイルに合わないから履きたくない」という人は多いですよね?

リクルートスーツは着たくない！リクルートスーツを着ずに就職活動していた筆者が解説！｜ゆるふわ擬態ブログ

就活での服装の悩みに決着を! 選考はもちろん企業の説明会や事業見学会など、就活ではスーツを着て行く場面が多いです。しかしそれらの案内に服装についての規定がなかったり、私服可、服装自由などの注意書きがされている場合もあります。スーツで行こうと考えていた人もこの記述を見てどんな格好で行っていいのか分からなくなるという人は多いようです。 就活=スーツというイメージですが、私服可と書かれているのだから本当に私服で行ってもいいのか。わざわざ私服可と書いているということはスーツを着ていくと逆にダメなのではないかなど考え出すとさらに迷ってしまいます。本記事ではそんな、就活での服装の悩みについて見ていきたいと思います。 自己分析は「診断ツール」を使えば"一瞬"でできる!

就活でスーツを着たくない！ 意外と多いリクルートスーツを着るデメリット ｜ キャリンク-就活の悩みを徹底解決

こういう人って、毎年毎年、数十人に1人はいるタイプですよねえ。 なかなか就職が決まらない予備軍の持ち主です。 回答日 2011/11/16 共感した 1 主に就活用と言われるスーツは ・2つボタンのジャケット ・タイトスカート、ひざ丈 ・無地 ・生地に光沢などは無く、至ってシンプル ・黒かチャコールグレー(濃いグレー) だと思います。 質問者様のスーツのストライプが目立たない物なら問題ないと思います。 アパレルや、マスコミ業界ではストライプのスーツで就活される方もいるので 業界にもよるかもしれません。 ただ、会社には色々な人がいます。 もしかしたら就活スーツ以外はちょっと…という人も中にはいるかも知れません。 ストライプ柄である事を気にするあまり、面接本番で気が散って 言いたい事が言えない、表情が硬くなると言うことであれば リクルートスーツを買った方がいいと思います。 回答日 2011/11/16 共感した 0 人事でもなんでもないので、あくまで社会人の常識的感覚から答えさせていただきます。 そのスーツで特に問題はないのではないでしょうか。 リクルートスーツというのは、つまり基本的なスーツということだと思うんですよ。 黒かグレーでスカートだったら膝丈、ジャケットは2つボタンか3つボタンでしたっけ? ジャケットは1つボタンは新卒の就活にしてはカジュアルすぎると感じるので避けたほうがよいと思いますが、質問者様のスーツ(濃いグレー・細かいストライプ・膝丈)でしたら問題ないのではないでしょうか。 中に白いシャツを着てしまえばリクルートスーツとして買ったものかそうでないのか、わからないと思いますよ。 私が新卒で就活をしたとき(5・6年前)は、入学式用に買ったグレーのスカートスーツと、リクルート用に普通のOLさんが買うような洋服ブランドの紺のストライプのスカートスーツを着てました。 就活も最盛期にはスーツ1着だと厳しいですよ。2着は必要かと思います。 靴とカバンは就活っぽく真っ黒の飾りのないやつを使っていましたけどね。 特にこれで違和感を感じたりせず、もちろん内定もいただけましたよ。 大切なのは、どこで買ったかでなく、どう見えるかです。 ご自身でそのスーツを着てみて、なんら問題がないと思えばそれでよいのですよ。 心配でしたらご両親や大学の就活担当の事務員の方に見ていただいたらよいと思いますよ。 就活、がんばってください!