なすの煮びたし/揚げずに作る簡単レシピ/作り方：白ごはん.Com — ジェット スプレー 式 液体 窒素

Tuesday, 2 July 2024

なすの揚げびたし 素揚げしたあつあつのなすを、甘辛いたれにジュッと漬け込んで。しょうがの風味をきかせて、さっぱりと。 料理: 撮影: 尾田学 材料 (4人分) なす 6~7個 万能ねぎ 2~3本 しょうがのすりおろし(親指大) 1かけ分 削り節 1/2袋(約3g) たれ しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ3 みりん 大さじ1 水 大さじ4 揚げ油 熱量 210kcal(1人分) 塩分 2g(1人分) 作り方 万能ねぎは小口切りにする。バットにたれの材料を入れて混ぜ合わせる。 鍋に揚げ油を低温(160~165℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度)に熱する。なすはへたとがくを取り除き、縦半分に切ってから、皮目に包丁で斜めに5mmほどの間隔で浅く切り目を入れる。さらに横に斜め半分に切り、切ったそばから揚げ油に入れる。きつね色になったら取り出し、熱いうちにたれのバットに入れて味をなじませる。なすを皿に盛ってバットに残ったたれを回しかけ、しょうが、削り節、万能ねぎをのせていただく。 (1人分210kcal、塩分2. 0g) レシピ掲載日: 1999. 6. 夏野菜の揚げびたし レシピ 飛田 和緒さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 17 関連キーワード なす なすを使った その他のレシピ 注目のレシピ 人気レシピランキング 2021年07月24日現在 BOOK オレンジページの本 記事検索 SPECIAL TOPICS RANKING 今、読まれている記事 RECIPE RANKING 人気のレシピ PRESENT プレゼント 応募期間 7/13(火)~7/19(月) 【メンバーズプレゼント】人気のお菓子セット、Tシャツ、コースターが当たる!

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なす2本 とろけるチーズ適宜 ✿ケチャップ大4 ✿はちみつ大1 ✿さとう大1 ✿みりん小1 ✿酒小1 ✿しょうゆ小1/2 マヨネーズ適宜 パセリ(ID747565)適宜 【つくれぽ3, 609件】なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪ 鶏もも肉1枚 塩・胡椒少々 ゴマ油 適量 ●穀物酢 100cc ●醤油大1・1/2 ●砂糖大1・1/2 ●みりん 大1・1/2 万能ネギ適量 【つくれぽ3, 380件】ごはんがすすむ!!

小ナスの揚げ浸し（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

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なす おひたしのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ

動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ナスと鶏もも肉の揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のおかずに、ナスと鶏もも肉の揚げ浸しはいかがでしょうか。柔らかいナスと、からっと香ばしく揚げた鶏もも肉を漬けダレに浸すと、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:50分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏もも肉 200g 片栗粉 大さじ2 ナス (計200g) 3本 揚げ油 適量 漬けダレ 水 50ml めんつゆ (2倍濃縮) すりおろし生姜 小さじ1/2 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 準備. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れ、半分の長さに切ります。 2. 小ナスの揚げ浸し（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. 鶏もも肉は一口大に切ります。 3. 片栗粉をまぶします。 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、1をしんなりとするまで3分ほど揚げ、3をきつね色になり火が通るまで4分ほど揚げ、油切りをします。 5. 大きめの耐熱ボウルに漬けダレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。 6. 4を浸してラップをかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど漬けます。 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 温かいうちに漬けダレに漬けると、味がなじみやすくなります。 鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ

太鼓判 10+ おいしい! 小ナスを可愛く揚げ浸しにしてみました 特集 調理時間 15分 カロリー 191 Kcal レシピ制作: 中島 和代 材料 ( 2 人分 ) <浸けだし> 1 白ネギは3cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦に細切りにし水に放ち、水気を絞る(白髪ネギ)。オクラはガクを切り落とし、まな板に並べ塩をかけ、手のひらで転がすように細かい毛を取り、熱湯に塩ごと加えてサッとゆで、水に取って粗熱が取れれば水気をきる。 ナスはガクの周りを1周切り込みを入れてきれいに切り取り、縦に切り込みを入れて火の通りをよくしてから、水に放つ。 3 小鍋に<浸しだし>の材料を入れてひと煮立ちさせて冷まし、粗熱が取れたらショウガ汁を加える。ナスの水気をしっかり拭き取り、170℃の揚げ油に入れ返しながら揚げる。菜ばしではさんで持ち上げた時に少ししなっていれば、軽く油きりをして、<浸しだし>につける。オクラと器に盛り合わせて<浸しだし>を張り、白髪ネギをふんわりのせる。 レシピ制作 ( 書籍 家庭料理研究家 京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。 中島 和代制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント

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