御代桜醸造‐品質一筋、美濃の地酒（岐阜県美濃加茂市）【若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒をお楽しみ下さい。】 - 名店出身店主が編み出した魅惑のモチプル麺！亀有『手打式超多加水麺ののくら』 | ラーメンWalker

香りはやさしく、ほのか」 F 「やさしい甘みがいい」 K 「6番目にこれだけ美味しいお酒が出てくるとは!」酒蛙「やわらかな口当たり。甘旨酸っぱくて、果実感が際立つジューシーな味わい。余韻に軽い苦み。トレンド感満載のお酒だ」瓶の裏ラベルは、酒造りのコンセプトを以下のように説明している。「山口県下関に湧き出る天然水を使い、この地で酒造りができる感謝の気持ちをありったけの愛を込め、今できる精一杯を醸したお酒です。いつもそっと寄り添うような癒しの一杯をお届けしたいと思います」裏ラベルのスペック表示は「原材料名米(国産)米麹(国産米)、精米歩合60%、アルコール分15度(原酒)、杜氏藤岡美樹、製造年月2020. 11」にとどまり、使用米の品種名が非開示なのは残念だ。酒名「天美」の由来について、新潟県長岡市の地酒専門店「カネセ商店」のサイトは「『天の恵みを醸す』の考えの下、『天照(あまてらす)』と『美禄(びろく)』から一文字ずつとり命名!」と説明している。

天鷹酒造、有機米で日本酒　安定調達へ自社栽培: 日本経済新聞
【4451】天美特別純米　生原酒（てんび）【山口県】山口県下関市　長州酒造
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天鷹酒造、有機米で日本酒　安定調達へ自社栽培: 日本経済新聞

県内のみの限定品として生産された新しい日本酒を皆さんはもうご存知でしょうか?

【4451】天美特別純米　生原酒（てんび）【山口県】山口県下関市　長州酒造

米・米麹・水というシンプルな原料から造られている「日本酒」。米作りに適した気候と豊富な銘水に恵まれた福島県は、多くの老舗酒蔵が立ち並ぶ国内有数の酒どころです。伝統的な技術を継承しながら、若い世代の杜氏による新たな日本酒造りも注目されています。そこで今回は、福島の日本酒を厳選してご紹介。選び方についても解説するので、気になる方はぜひチェックしてみてください。福島の日本酒の特徴は?

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栃木県大田原市。日本酒造りに適した自然豊かなこの地に根を張り、百余年。天鷹酒造のこだわりは、「美味しい・安心・楽しい」酒造り。人はもちろん、自然にも、未来にも優しい製品を心を込めてつくり、日本中、そして世界中の人々にお届けしています。

この記事は会員限定です環境配慮PR 輸出にらみ海外認証も 2021年7月22日 1:49 [有料会員限定] 日経の記事利用サービスについて企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。詳しくはこちら天鷹酒造(栃木県大田原市)は有機栽培の国際認証機関から日本・米国・欧州の認証を取得し、自社産有機米だけで醸造した日本酒を初めて発売した。同社は環境配慮をアピールできる有機米の安定調達のため自社栽培を強化している。地域全体で有機栽培を広げ、将来的には自社栽培の面積を現状の1. 5ヘクタールから10ヘクタールへの拡大をめざす。自社で生産した有機米「あさひの夢」を100%使った日本酒「九尾(きゅうび)」... この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。残り935文字すべての記事が読み放題有料会員が初回1カ月無料日経の記事利用サービスについて企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。詳しくはこちら

亀有「手打式超多加水麺ののくら」ゲスト:佐藤楓(乃木坂46)小林孝充絶品!魅惑のモチプル麺!【ラーメンWalkerTV #194】 - YouTube

亀有のラーメン店おすすめ17選！超有名店やつけ麺が美味しい人気店も！ | Travel Star

ののくらさんは、スープも最高出し、麺が何より1番。甘味も感じられ、量が少ないので2杯くら... 続きを見る平日でもかなりの行列というレビューを見て、気合いを入れて9時過ぎに亀有駅に到着。店前に着いてまだ先客がいなかったので少し散歩をして、9時半頃に店に戻ると先客2名がいたので急いで3番目で接続。そこからどんどん並ぶ並ぶ。開店前には40名程の行列になっていた。 11時に開店して食券を購入して着席。店はカウンターのみの6席。店主は一度に3名分を作っていたので、私は1クール目で着丼するこ... 続きを見る

亀有に誕生した中華そば『ののくら』の“手打式超多加水麺”に注目！｜田中一明のラーメン官僚主義！ – 食楽Web

mobile 特徴・関連情報利用シーン家族・子供とこんな時によく使われます。お子様連れ子供可 (乳児可、未就学児可、小学生可) 、ベビーカー入店可お子様連れは歓迎だそうですが、子ども用の席の用意が無いそうで、カウンター席で食べるのが厳しい未就学児は大変かもしれません。店内スペースがあるのでベビーカーの来店OK。公式アカウントオープン日 2017年12月3日備考店主は九段斑鳩出身。初投稿者 ramen151e (2516) 最近の編集者 shaw1 (74)... 店舗情報 ('21/02/08 20:52) 編集履歴を詳しく見る「手打式超多加水麺ののくら」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら閉店・休業・移転・重複の報告

亀有「手打式超多加水麺ののくら」食べログ4.13！日本一のラーメン店

2020. 07. 10 / 最終更新日:2020. 10 亀有の激うまなラーメン【ののくら】おいしいラーメンで並んだ価値ありました!コロナウイルスとの共生した新様式にオススメのお出かけスポット。完全個室で人混みとは無縁の貸し切り空間でのリラクゼーションマッサージのサロン【カリス】こんにちは(*^^*) 山田ですm(__)m 今日は7月10日金曜日、皆さまいかがお過ごしでしょうか? 食べ物ばかりのブログ食べ物のことばかり書いている山田ですが・・・またまた食べ物のことをブログに書かせていただきます(^o^)/ 先日、亀有まで遊びにいってきました(^^) 車で走っていると道に行列が(o_o)! なんだろうと見てみるとラーメン屋さん! 亀有「手打式超多加水麺ののくら」食べログ4.13！日本一のラーメン店. せっかくだから並んでみました♪ 1時間並びました(;'∀') 列ができているとつい並んでしまいます。笑 1時間ほど待って入店できました。さっそく注文し、着丼! 激うまでした!

Highlight 2017年も押し迫った12月3日にオープンした『手打式超多加水麺ののくら』。店主の白岩蔵人さんは、名店『九段斑鳩』出身。修業先を決めるにあたり300軒以上を食べ歩き、その中で「味作りや接客に一番真剣味を感じたから」という理由で斑鳩に決めたのだそう。しっかりとしたバックボーンから生まれた個性的な超多加水麺が早くも話題となっています! 亀有のラーメン店おすすめ17選！超有名店やつけ麺が美味しい人気店も！ | TRAVEL STAR. こちらが噂の "手打式超多加水麺"。加水率はなんと55%で、魅惑のモチプル食感は一度食べたらハマってしまうこと間違いなし!夢ちから・きたほなみ等の国産小麦を中心としたブレンド小麦粉で打たれており、茹でる直前にはひとつひとつ丁寧に手揉みも。この不規則な縮れが官能的な食感を生み出しているんです! ののくらイチオシの看板メニューが『特製中華そば醤油』。動物系と魚介系のダブルスープは素材の旨味がギッシリ!数種類の醤油をブレンドしたこだわりのタレと調和して、キリッとした口当たりとまろやかな旨味を実現しています。分厚い低温調理チャーシューや自家製ワンタンも素晴らしく、もう大満足の一杯でした! 乃木坂46から初登場の "でんちゃん" こと佐藤楓ちゃん!ラーメンが大好きで、一人でも食べに行っちゃうんだとか。今回はラーメン大王の小林さんから、ラーメン用語や食べ方などをたっぷりレクチャー!なのにでんちゃん、こんな豪華なトッピングの中から最初に箸を付けたのは……メンマだったのでした(笑) この番組で紹介した店舗詳細はこちら