イチゴ ジャム 作り方 レモン なし | レターパックライトの使い方を解説！レターパックプラスとの違いや追跡方法など紹介 - 生活の知恵 - Sumica（スミカ）| 毎日が素敵になるアイデアが見つかる！オトナの女性ライフスタイル情報サイト

Tuesday, 2 July 2024

価格的にもいちごが手に入りやすくなる旬の時期。「作ってみようかな」と思っても、レシピがいろいろあってどれがいいのかよくわからない… そこで、いちごジャムの代表的な3つのレシピ「鍋」「電子レンジ」「冷凍いちごを煮る」の特徴を、ジャムに詳しいお菓子研究家の飯田順子さんが解説。ジャム作りに関する素朴な疑問にも答えます! 【いちごジャムレシピ】鍋・レンジ・冷凍いちごの違いは?

  1. 手作りいちごジャム完全ガイド【鍋・レンジ・冷凍】レシピ | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ
  2. 【みんなが作ってる】 イチゴジャム 作り方 レモンなしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
  3. 【実用例】送るモノによって形を変える！レターパックプラスを箱形にして送料を抑える裏技まとめ | 東京リーマンライフ｜東京で働くサラリーマンによるサラリーマンのためのポータルサイト

手作りいちごジャム完全ガイド【鍋・レンジ・冷凍】レシピ | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ

レシピ 2019. 04. 15 2015. 03. 31 イチゴジャムの作り方は単純ですが、砂糖の割合によって保存期間が変わるのをご存知ですか。 また、ジャムを固めるペクチンとしてレモン汁を使うのですが、レモンがない場合の代用品をどうするかなど、細かいことを考えると分からないことが沢山ありますよね。 今回は、ジャム作りに役立つこれらの知識をご紹介します。 ■イチゴジャムの作り方や予備知識はこちらにもあります。 → いちごジャムの作り方 甘さ控えめ♪ホーロー鍋グラニュー糖の必要性は? イチゴジャム砂糖の割合と保存期間の関係は? イチゴジャムは、イチゴが甘いので砂糖は控えめにしたいと考えますよね。 でも、砂糖は保存料としての効果もあるので、砂糖が少ないと保存期間が短くなってしまいます。 一般的には、糖度に応じて保存期間は次のようになっています。 ・糖度50%(果物と砂糖の割合=2:1)で作った場合・・・2週間。 瓶詰めして脱気処理を行った場合、常温・未開封で4~6ヶ月(開封後は冷蔵保存で2週間) ・糖度34%(果物と砂糖の割合=3:1)で作った場合・・・7~10日 瓶詰めして脱気処理を行った場合、常温・未開封で2~3ヶ月(開封後は冷蔵保存で7~10日間)。 ・瓶詰めや脱気処理が出来ない場合は小分けして冷凍保存します。 この場合の保存期間は3~6ヶ月で、糖度が高いほど保存期間が長くなります。 イチゴジャムのペクチンは入れても固まらない場合がある! 市販のイチゴジャムはぷるんぷるんと、とろみがついているものが多いのですが、 これはフルーツに含まれるペクチンの作用です。 (ペクチンはゲル化剤で、フルーツに含まれている固まるための成分です。) ペクチンはただ加熱するだけでは固まらず、固まるための条件は、 (1)糖度65%以上であること (2)PH3. 手作りいちごジャム完全ガイド【鍋・レンジ・冷凍】レシピ | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ. 3以下であること(レモン汁はPH2. 5~3) となっています。 イチゴにはペクチンがあまり含まれていないため、レモン汁で補っているのです。 甘さ控えめジャムの注意事項 砂糖を少なくした場合は、ペクチンを沢山入れても糖度が65%に満たないため 固まりにくく緩やかなジャムになります。 もし、ぷるんとしたジャムにしたい場合は 糖度が上げるために煮詰める必要があるのですが、 火にかける時間が長くなるとジャムの色がどす黒くなってしまいます。 また、完成したジャムの量が少なくなります。 ですので、 甘さ控えめジャムでぷるんとしたジャムにしたい場合は、 煮詰めすぎず、ジャムが熱いうちに水でふやかしたゼラチンを加えて良く混ぜます。 イチゴジャムのレモン汁がない場合に代用できるものは?

【みんなが作ってる】 イチゴジャム 作り方 レモンなしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

A 日持ちさせたいならレシピ通りに ジャムの糖度(砂糖の重さ÷いちごの重さ×100)は60%が基本。腐敗の原因となる水分を減らし、果物に含まれているペクチンを作用させてとろみを付きやすくするためには糖度60%以上が必要だからです(60%以上なら常温未開封で6ヵ月保存可能)。砂糖を減らして作ることもできますが、糖度が低いほど日持ちは悪くなるので、早く食べ切るようにしましょう。 ※作ったジャムを常温保存する場合には、糖度以外にも注意が必要です。記事末尾で紹介している保存方法と注意点を参照ください Q2 【砂糖の種類】は好きなものに変えていい? 【みんなが作ってる】 イチゴジャム 作り方 レモンなしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. A グラニュー糖が最適だが、好みで変えてもOK ジャムに最も向いているのはグラニュー糖。雑味のないスッキリした甘さで、果物の味や香りを邪魔しません。上白糖は甘みがやや強く感じられます。きび糖や三温糖はミネラル分が多く、コクのある優しい甘さ。独特の風味があり、いちごやりんごには合いますが、白桃にはあまり合いません。できあがりは若干くすんだ茶色になります。 Q3 いちごジャムに【レモン汁】は絶対必要? A 入れた方がバランスのとれた味に レモン汁なしでも作れますが、いちごは酸味が少ないので入れた方が酸味と甘味のバランスが取れて美味しくなります。また、レモン汁は果物のペクチンに作用してとろみを付きやすくする役割もあります。 Q4 ジャムを作るときは【アク取り】しないとダメ? A 取った方がきれいに&美味しくなる アクを取らないと、瓶に詰めたとき白く濁って見た目が悪くなってしまいます。雑味にもつながるので取った方がいいでしょう。 Q5 手作りジャムを長持ちさせる【保存のコツ】は?

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

ライトはポストに投函なのに対し、プラスは対面配達なので、プラスのほうが、 信頼性 は高いですね。 なので、荷物を送るのに不安があるようなら、自分も相手も安心できるプラスがいいかもしれません。 重さを守って、封さえ閉まればいいので、多少分厚くても、頑張って詰めれば送れますし(笑) 薄めのものならライト、小さいけどちょっと厚めならプラスって具合に、入れるものの大きさによっても使い分けるのもありです。 まとめ 以上、レターパックのライトとプラスの違いを紹介しました! 切手不要、全国一律の料金で、追跡ができて、休日、祝日に配達してくれてと、なかなかやってくれるヤツなので、オークションやメルカリなどをよく利用される方は、何枚か買っておくと便利ですよ! 私は、遠方に何かを送るときは、まず レターパック を思い浮かべます。 ちなみに、次に思い浮かべるのが、 定形外郵便 です。 こちらも、全国津々浦々まで均一料金で荷物を送ることができる頼もしい存在です。 定形外郵便については、こちらの記事を参考にしてくださいね! ⇒ 定形外郵便の送り方!袋の選び方から発送まではこれでOK! 定形外の特徴から、送り方までを詳しく書いています♪ みなさんもぜひ、荷物にあった送り方を上手く使っていきましょう^^ この記事はお役にたちましたか? 【実用例】送るモノによって形を変える！レターパックプラスを箱形にして送料を抑える裏技まとめ | 東京リーマンライフ｜東京で働くサラリーマンによるサラリーマンのためのポータルサイト. SNSでシェアしていただけると嬉しいです!

【実用例】送るモノによって形を変える！レターパックプラスを箱形にして送料を抑える裏技まとめ | 東京リーマンライフ｜東京で働くサラリーマンによるサラリーマンのためのポータルサイト

そうなんです!折り目を付けてから封の中に手を加えると上図のように箱の形になるんです! 薄い厚紙なのでよれよれですが、外封としては問題ありません! とどのつまり最終的な形は、こうなります! 箱ですね! ところどころ、突起物(三角形の余分)が出来ますが、適切に張り付けておきましょう! 最後に形を整えていきます。 そうすると最終的にですが、こんな形状になります! でそのサイズなのですが、実寸すると以下の様になりました。 厚さ 10㎝! 縦 24㎝! 横14. 5㎝ ! でもってこれが最終形態です! 縦24㎝+横14. 5㎝+厚さ(高さ)10㎝合計48. 5㎝の 箱型レターパックが完成 しました! 余分になった三角形の部分はガムテープなどで固定しましょう。また箱の補強には 布ガムテープ がおススメです! クラフトテープを使用する場合はクラフトテープが重ならないようにして補強しましょう。 クラフトテープはテープの背面に重ね張りはできません。また、重ね張りをした場合輸送中に剥がれてしまう可能性があります。 いかがですか、折り目を付けて作成すると見た目もだいぶ変化します。 自分が受け取った時に綺麗な状態だとうれしいですよね、逆に好印象が与えられるだけでもうれしいですよね! ぜひ、使ってみてください、ただし作業時間は必要になりますのでご了承ください。 [quads id=1] レターパックはポスト投函OK レターパックを送りたい場合は、レターパックプラスもレターパックライトもポストに投函してもらえるだけで大丈夫です。 (※レターパックプラスは郵便局に電話をすることで集荷してもらえます!ただし、集荷してもらえる時間指定はできません) ただし ポストに投函出来ない形を変形させたレターパックプラスは窓口でしか出せません ! そんな時、郵便局によっては集荷してしてもらえたらありがたいですね。 お住まいの集荷担当エリアの郵便局に集荷依頼をしてみましょう。 オペレーターが集荷の時間などについて詳しく教えてくれます!

4, 注意点 箱形レターパックプラスの裏技を活用頂くために、5つの注意点があります。 1 つでも当てはまると発送 NG なので、しっかりと守って発送しましょう。 注意 ①封ができない場合はNG ②重さが4kg以上あるとNG ③発送は郵便局窓口のみ (コンビニ、ポストはNG) ④切って加工したり、何かを付け足して 大きくするのはNG ⑤レターパックライトはNG(プラスのみ) また、気を付けたいポイントとしては損害賠償の有無が挙げられます。 追跡番号は発行されますが、 損害賠償の保険等はありません のでご注意ください。 割れ物、貴重品などの発送の際には梱包をしっかりしましょう。 また、生ものや生き物、 現金の発送も禁止 されているので気を付けてくださいね。 5, その他のオススメ配送方法 小さいモノから大きなモノまで、最もコスパのよい配送方法についてまとめました。 こちらの記事で詳細について解説しています。 あなたに最適な配送方法を見つけてみましょう! 6, まとめ 今回は、 送る内容によって形を変える実用例 &私がよく実践する作り方について解説しました。 レターパックプラスの活用方法は奥が深く、工夫することで色んな送り方ができます。 賢く利用することで、オークションやフリマアプリで自分の商品が売れた際、発送コストを安く抑えることができますよ。 この記事があなたの参考になれば幸いです。 以上、最後までお読みいただき有難うございました。