美味しい水出しハーブティーの入れ方。おすすめのハーブもご紹介 - エヴァ 初 号機 暴走 画像
近年の研究で、緑茶に含まれるテアニンにはストレス軽減や、睡眠の質を改善する効果があることがわかり、話題を呼んでいます。 テアニンの働きは、エピガロカテキンガレート(EGCG)やカフェインが混在すると弱められてしまうため、テアニンの効果を十分に発揮させるには、茶葉から溶け出すEGCGやカフェインをいかに抑えるかがポイントです。 そこでおすすめなのが、水出し緑茶。テアニンは冷水にも簡単に溶け出しますが、EGCGやカフェインは水温が低くなるほど溶け出しにくくなるからです。より低温の氷水で作る「氷水出し緑茶」なら、テアニンの効果がさらに期待できます。 静岡県立大学 茶学総合研究センター客員准教授 海野けい子 先生 緑茶のストレス軽減効果などを研究している静岡県立大学の海野(うんの)けい子先生によると、低カフェイン処理した水出し緑茶を飲んだ場合、サプリメントでテアニンを摂取するより少ないテアニン量で高い睡眠効果が得られるのだそう。「科学的に証明しきれてはいませんが、テアニンの働きを助けるアルギニンなど、テアニン以外の緑茶成分との相加的効果と考えられます」 まだまだ寝苦しい暑さが続く夏、水出し緑茶を習慣にしませんか。 日本茶で美味しく健やかに!
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ハーブティーは水出しで簡単に飲める!美味しい水出しの方法とは? | Loohcs
ハーブティーは水出しでも成分が抽出され、効能が期待出来ますか? ハーブはドライハーブでネトル、カモミール、ペパーミント。 寝る前に水に入れて冷蔵庫で放置する予定です。 エンハーブのサイトでは水出しはおすすめしないとありましたが、他のサイトでは成分が抽出されにくいもののさほど変わらない、夏場には手軽な水出しがおすすめと書いてあるところもあり、実際のところどうなのかよく分かりません。 ハーブティーを水出しされたことがある方、ご意見お願い致します。 私は薬効を求めて飲んでいます。買い求めているお店も薬効があるとして売っているのですが、水出しは駄目としています。ものにもよりますが、水蒸気も薬効があるので冷蔵庫で冷やすのも駄目です。 その成分だとアレルギー系に効くものでしょうか?私が買っている所だと温かいままで飲むことを推奨しています。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント お察しの通りアレルギー系の効能を謳って販売されているものです。 やはり温かいままの方がよい様ですね。 水出しは余程朝忙しく淹れる時間が取れなさそうな時だけにします。 お礼日時: 2014/7/23 20:22 その他の回答(2件) 水出しはしない方が良いと思います。 食器洗い、掃除に使ったりしています。 私はポットで抽出して冷やしていますがフレッシュなら水出しも可能かも?
ハーブティーを作るときって、どのようしていますか? 大抵の人は、お湯で入れますよね。 ハーブティーの作り方ってこれだけなのでしょうか? そんなことはなくてハーブティーは水出しで淹れることもできます。 水出しで淹れた場合、お湯で淹れた場合と何か違うのでしょうか? 一番に気なる効能についてはどうでしょうか? 水出しに適したハーブはあるのでしょうか。 ここでは、これらの点について紹介します。 ハーブティーの水出しでの作り方 夏の昼間や、暑い日に外出から戻ったとき、お風呂上りなどは、冷たい飲み物が飲みたくなりませんか? そんなときに、冷たいハーブティーは、ぴったりです。 リフレッシュする香りのハーブティーを飲めば、冷たい飲み物で体がクールダウンするとともに、気分も爽快です。 冷たいハーブティーは、お湯で淹れたハーブティーを冷やして作ることができます。 しかし、最初から水でハーブティーを作ることもできます。 水出しのハーブティーの淹れ方は簡単です。 茶葉を後で取り除けるように、フィルター付きのボトルを用意できれば、好ましいです。 しかし、無ければ、単なるガラスやプラスチック製のボトルで構いません。 ハーブの量は、お湯で入れるときより多めに使いましょう。 ちょうど良い量は、ハーブの種類によって違いますので、良く調べてから、お湯で淹れるときよりも多めに入れます。 水は、冷水ではなく、常温の水を使います。 冷水でも良いですが、抽出に時間がかかります。 後は、抽出を待つだけです。 ハーブティーの水出しのベストな時間は? 水出しで淹れる場合は、お湯の場合よりも抽出に時間がかかります。 お湯のハーブティーでは、5~7分、長くても10分ぐらいです。 しかし、 水出しで淹れる場合は、ハーブの種類にもよりますが、1~2時間程度、じっくりと時間をかけて抽出しましょう。 冷蔵庫で冷やしながら抽出することもできますが、その場合、4~10時間ぐらい抽出に時間をかけましょう。 ハーブティーの水出しでの効能は?
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