実は同じ？ツナとシーチキンには明確な違いがあるってホント？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし - プライベートビーチ・プール付き別荘
あなたは答えられますか! ?マグロとカツオの違いをおさかなのプロが紹介するよ マグロ といえばすし種の代名詞。日本人ならみんな好きな魚ですよね。一方 カツオ も春の 初カツオ から秋の 戻りカツオ と、季節によって味わいを変える 日本の食文化を代表する魚です。 そんなマグロとカツオですが、皆さん違う魚であることは認識していると思いますが どこがどう違うか説明できますか? あなたは答えられますか！？マグロとカツオの違いを分類･価格･寿命から比較した！│めだか水産 広報部. 今回は、 マグロとカツオの違い や知らなかった 共通点 まで、いろいろな視点から見ていきましょう。今回はマグロの代表である本マグロ(標準和名クロマグロ)と本カツオ(標準和名カツオ)を比較していきます。 関連記事 業務用・家庭用の通販を運営してきた私たちが解説します 私たちめだか水産は、これまで数々の業務用および家庭用の通販で生マグロ・冷凍マグロを販売してきました。 新型コロナウイルスの影響でおうち時間をより楽しむようになった今、マグロは[…] 分類が違う! まずは分類の違いを見ていきましょう。クロマグロは スズキ目サバ科マグロ属 に分類されます。マグロ属にはクロマグロのほかに ミナミマグロ、メバチ、ビンナガ、キハダ、コシナガ などが含まれます。ここで豆知識ですが、よく『キハダマグロ』や『メバチマグロ』という呼び方をしますが、キハダやメバチの標準和名に『マグロ』という名前はつきません。 こちらは珍しいコシナガマグロ 続いてカツオの分類を見ていきます。カツオは スズキ目サバ科カツオ属 に分類されます。なんと サバ科というところまではマグロと一緒 なんですね。 カツオ属は1属1種のみ で、カツオ以外の種は分類されていません。 実は同じ仲間だった サバ科という同じくくりに分類されるこの2種、 要はきょうだいのような関係です。研究上もマグロと同じように扱われますし、ビンナガやキハダはカツオと同じ漁船で同じように漁獲されます。 他の動物で例えるならライオンとピューマのような関係でしょうか。よけいわかりにくいですね。 マグロとカツオは分類上は同じサバ科。カツオもマグロの仲間と言える スーパーでカツオを買ったら大ハズレ。だったら漬けてみて! [caption id="attachment_4028" align="aligncenter" width="960"] 絶品カツオのたたき漬け[/caption] 近年[…] 大きさ・寿命が違う!
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マグロ・カツオのさばき方 - YouTube
「マグロ」と「カツオ」の違いとは？分かりやすく解釈 | 意味解説辞典
いまいちよくわかりませんが、ありがとうございました。 お礼日時:2009/11/10 11:53 No. 4 yukiyousei 回答日時: 2009/11/07 12:43 ●マグロは一般的に5種類 クロマグロ(ホンマグロ)(bluefin tuna) ミナミマグロ(southern bluefin tuna) メバチ(bigeye tuna) キハダ(yellowfin tuna) ビンナガ(albacore) ●カツオは1種類 カツオ(Skipjack) 腹側に濃青色の横じまが入っているのが特徴。 ※マグロにはこの横じまが無いので簡単に見分けられます。 従って質問者さんの写真は 『カツオ』 です。 ちなみにアメリカですと日本ほどこだわりがなく、 どちらもサバの仲間で tuna 程度です。 1 この回答へのお礼 カツオには種類はないんですね。。 知りませんでした。 お礼日時:2009/11/10 11:55 No. 3 2525guidan 回答日時: 2009/11/07 12:34 写真の魚は、通常は鰹と称します。 ご質問の如く、TUNA は、[名](複 ~, ~s) マグロ;[U]その肉. ▼クロマグロ(bluefin), キハダマグロ(yellowfin), ビンナガ(albacore)などの総称. カツオもtunaの一種と見なされるのがふつう. 欧米では主に缶詰め・サラダ・サンドイッチ用. [アメリカ=スペイン語←ギリシャ語thnnos(マグロ)] と、辞書にあるようにどちらにも使用される言葉ですから、お店の方のお答えは間違いではありません。 マグロはもっと大型になります。小さくても50センチ以上はあります。 ネットでマグロの画像を検索してみてください。 0 この回答へのお礼 ネットでマグロ画像探してみたんですが、 どうもこれといったものがなく、質問させてもらいました。 No. 「マグロ」と「カツオ」の違いとは？分かりやすく解釈 | 意味解説辞典. 1 kenta1118 回答日時: 2009/11/07 12:25 これはカツオですね。 カツオは死ぬと腹に薄い線が出ますが、マグロにはありませんのでそれで違いが分かると思いますよ。 この回答へのお礼 やっぱりカツオでよかったんですね。 ありがとうございます。 お礼日時:2009/11/10 11:47 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
それぞれどのくらいの大きさになるか、どのくらい生きるのか、あまり考えたことのある方は多くないと思います。意外に大きさも寿命も全然違うんですよ! マグロは体重400kg、寿命30年以上!? クロマグロは硬骨魚類(いわゆる魚の形をした魚)の中でも非常に大型の種類です。成魚(大人の大きさ)になると 全長3m、体重は400kg以上 になる個体もいます。2018年3月には和歌山県那智勝浦町で、体重 450kg ものクロマグロが漁獲され、過去最大級であると話題になりました。 また、 寿命も硬骨魚類の中では非常に長い部類に入ります 。 クロマグロでは20年以上、近い種のタイセイヨウクロマグロでは30年以上 も長生きするのだとか。 カツオは体重20kg、寿命は6年ほど 一方のカツオは 全長1m、体重は最大でも20kgほど です。一般に流通しているカツオはもっと小型で、5kgくらいまでのものが主流です。魚類の中では大型の部類ですが、マグロと比べるとけっこう小型ですね。 生後1年で40cmほどに育ち、3年で60cmほどになるようです。 カツオの成魚は1箱に2尾入っている場合も多いが、マグロの成魚は1箱につき1尾 寿命は6年以上、10年くらい生きるものもある とされています。こちらもマグロと比較すると1/5程度の寿命です。なんとも短いものですね。生きている間ずっと泳ぎ続けるなんて、彼らも大変ですね! カツオはクロマグロよりもずっと小型だった!寿命もまったく違う 価格が違う! 魚屋さんやお寿司屋さんに行けばすぐに気づくことではありますが、 マグロとカツオでは値段も全然違いますよね!
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「海っぺり」のお部屋 - 物件ファン
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