食事 に 合う お 酒 – 海を撃つ 安東量子 書評 赤坂憲雄
皆さんは、ご自宅で食事のときにお酒は何を飲んでいますか? 実は私、自宅ではほとんどお酒を飲まないんです。 どうしてか?というと、食事の後に、仕事を思い出してパソコンの前で仕事したり、ブログを書いたり、ネットショッピングしたり、ブログ用の写真撮影をしたりと・・・、1日中結構いろんなことをやっているんですね。 なので、お酒を飲んでしまうと、頭がぼ~っとするので、というか、頭がシャキッとしていないと何も出来ないので、ストレスになってしまうので、自宅ではめったにお酒は飲まないんです。 といっても、お酒は大好きで・・・(なんじゃそれ? )、外では結構飲みます。 また、飲んでもほとんど変わらないので、みんなびっくりします! 食中酒として最高！食事に合うお酒「クリスタルIPA」とビールに合うご飯まとめ – CRAFTX 公式ショップ. (笑) そんな私なのですが、最近頻繁に「鍋料理」をするようになって、「鍋のときくらいは美味しいお酒を飲もうよ!」って思いまして、自宅にあるいろんなお酒を「鍋料理」と一緒に飲んでみました。 ところがです。。。 基本、お酒は何でも好きなのですが・・・ 自宅で「鍋」を食べているときに、どうもしっくり来るお酒がないんです。 *焼酎 *ビール *日本酒 *ワイン *スコッチ *バーボン など、どれを飲んでも「鍋」に合う感じがしないんですね。 と言っても、上記はすべて自宅にあるので、ということは全部自分で買ったものなので、どれも好きなお酒ではあるんですが、ひとりで「鍋」を食べているときに食事に合う感じがしないんですね。(>_<) そんなときに、Youtubeのオーディオマニアの方が梅酒を美味しそうに飲んでいたので、試しに買ってみたんです。 グラスが安っぽいものでスミマセン。(ダイソーです(笑)) 近くのホームセンターにあったので、この「山崎蒸留所貯蔵」という梅酒を買ってみました。 (後でネットで調べてみたら、結構人気のある商品のようでした。) そしたら、これがいいじゃないですか! 値段は、ホームセンターで、1, 100円くらいでした。 梅酒なので、甘さはあるのですが、ダイレクトに甘さが伝わって来ない控えめな甘さです。 ちょっとハマってしまいまして、自宅ではほとんど飲まない私が、もう3本目を買ってしまいました。(^^; ちなみにこの梅酒ですが、山崎蒸溜所のウィスキーに使っていた古樽を焙煎して、ゆっくり成熟させて作ったものらしいです。 食事の前の「鳥刺し」と一緒に。。。 ほんのり、少しだけ酔うレベルしか飲まないのですが(飲んでも3杯くらいかな)、食事を邪魔しないところがとても気に入っています。 どういうわけか、外で飲むお酒と自宅で飲むお酒は感じ方が違うみたいで、いつも飲んでいるビールや焼酎は、自宅で飲むと料理よりもインパクトがあって、お酒が中心になり、お酒に雰囲気を持って行かれそうになるんですね。 でも、この梅酒は控えめで、食事を邪魔しないんですね。 ひとつは、アルコールの度数が低いのもあるとは思うのですが。。。 100均のグラスはあまりにもショボかったので、イッタラのグラスを2個買ってみました。 近々親友が遊びに来るかも知れないので、一緒に飲むために買ってみたんです。 このグラス、ちょっと小さいのですが、さすがイッタラ、持ったときの感じがとてもいいです。 デイリーユースには持って来いですね!
- 食中酒として最高！食事に合うお酒「クリスタルIPA」とビールに合うご飯まとめ – CRAFTX 公式ショップ
- 「おうち飲み」に覚えておきたい。お酒と食材のペアリング辞典 | キナリノ
- ワインと食事が“合う”ってどういう感覚?ゼロからはじめるワインの愉しみ方!｜KIRIN（キリン）公式通販DRINX
- 父は福島原発の誘致にたずさわった県庁職員だった - 鈴木久仁子｜論座 - 朝日新聞社の言論サイト
食中酒として最高！食事に合うお酒「クリスタルIpa」とビールに合うご飯まとめ &Ndash; Craftx 公式ショップ
「おうち飲み」に覚えておきたい。お酒と食材のペアリング辞典 | キナリノ
空腹のままお酒を飲んで、悪酔いをしてしまった……という経験はありませんか。 お腹の中が空っぽな状態でお酒を飲んでしまうと、アルコールの吸収が早くなり、あまり良くない酔い方をしてしまうことがあります。 しかし食事と一緒にお酒を楽しむ食中酒なら、そういった悪酔いが起こりにくいというメリットもあります。 ビールは食欲を増進させる効果があると言われています。 炭酸ガスやホップの成分が胃腸や喉を刺激し、その結果食欲が増える!という研究結果もあります。* ワイン、日本酒、ウイスキーなど様々なお酒がありますが、中でもビールは特にご飯と合うお酒と言えるでしょう。 *出典: Singer MV, Eysselein V, and Goebell H., Digestion, 26(2), 73-9, 1983. お料理とお酒の組み合わせる楽しさを覚えてしまったら、毎日の食生活がもっと豊かなものになるでしょう。 「今日のお料理にはどんなお酒を選ぼう?」「今夜はこのお酒を飲むからどんなお料理を作ろう?」と考えるようになれば、あなたも食中酒の虜です。 食事に合うお酒「クリスタルIPA」 日本発のクラフトビールブランド「CRAFTX」が手掛ける「クリスタルIPA」は、お料理との組み合わせを最高に楽しめる、まさに究極の食中酒です。 五味(甘味、塩味、酸味、苦味、旨味)のバランス感が非常に優れていて、どんなお料理にも驚くほどマッチします。 甘味のある洋食、塩味や酸味の効いた中華料理、苦味のある食材を使ったエスニック料理、出汁の旨味がよく染みた和食……など、あらゆるお料理との組み合わせをお楽しみいただけます。 また、シトラス系のホップを贅沢に使用しているため、爽やかななフルーツの香りがお口の中いっぱいに広がります。 また、スッキリとした後味も食中酒として魅力的。 お料理と一緒にまた一口!と、食もお酒もどんどん進みます。 世界各国のビール賞で金賞を獲得した常陸野ネストビールと共に試行錯誤を重ね、生み出された味のバランス感、香り、口当たり。 全ての食事との調和を叶える、まさに究極の食中酒です。 実際多くの方に、食中酒として楽しんでいただいています! クリスタルIPAのご感想はSNS上で多く見ることができます。 いつも投稿をいただき、ありがとうございます。 CRAFTXスタッフ一同、楽しく拝見させていただいており、いただいたお声はビールの開発にも役立てております。 SNS上での皆さんのご感想を拝見していて気づいたのですが、Instagramでは食中酒として楽しまれている方が多いようです。 そこでここからは、ご愛飲者の皆さまが実際にどんなペアリング(食事との組み合わせ)を楽しまれているか、ご紹介していきたいと思います。 ※パッケージデザイン変更前の口コミになります 「唐揚げとビールってやっぱり最強ですよね🥰」 by waraijyogo さん まずはビールとの組み合わせの王道、鳥の唐揚げからご紹介します!
ワインと食事が“合う”ってどういう感覚?ゼロからはじめるワインの愉しみ方!｜Kirin（キリン）公式通販Drinx
(写真右) 赤ワイン同様の考え方で、白ワインは白い色をした肉と合わせてみましょう。豚肉や鶏肉がその筆頭。豚しゃぶや鶏の塩焼きなど、さっぱりとした肉の味を余韻として残しながら楽しめる食中酒となります。 色が同じ物で素直に組み合わせる 「カツオのたたきと赤ワイン」(左) 脂を洗い流してさっぱり味わう「鶏の塩焼きと白ワイン」(右) 和食の食中酒の王道、日本酒。いつ飲むのが最適? 和食に合わせるお酒の王道といえば日本酒。ここは飲む「タイミング」を意識して、日本酒を選びましょう。まずは食前酒。食事前に一口含み、口内を華やかな香りで満たすことで、これから食べる和食の「食材」を楽しむ気分を盛り上げておきましょう。季節の野菜の香りを楽しむ意識が芽生えます。また、魚や肉など焼き物の脂を断ち切り、リフレッシュさせるために食中酒として用いると、肉の旨味と野菜の旨味など、素材による「旨味」の違いをそれぞれ楽しむことができます。 飲むグラスの形状や温度によっても、香りや味わいが少しずつ変化するのもお酒のおもしろいところ。自宅で楽しむなら、通常のお猪口に限らず、温めてお燗にしたり、はたまたワイングラスに入れてゆっくり楽しんだりと、様々な味わい方をしてみたいですね。 和食と合わせたい色々なお酒。それぞれのお酒に合ったグラスを選ぼう。 ~なぜ、シャンパングラスは細いのか? 前述の日本酒の組み合わせでもご紹介したとおり、グラスの良し悪しでお酒の味わいも変わります。器によっては料理がより美味しく感じたり、いまいちな印象になってしまうのと同じですね。 働き世代の女性の中でも、自宅で様々なお酒を楽しむ人が増えています。シャンパンを飲むとき、シャンパングラスがなくワイングラスで飲んでいる…という方も多いと思いますが、実はこのシャンパングラスにもそれなりの意味があるのです。シャンパン、つまりシャンパーニュ種のワインは、苦みと炭酸の刺激を伴うワインです。細い形状でできたシャンパングラスに注ぐことによって、口に流れる量を抑えることができ、繊細な味の印象へと変化していきます。これが白ワインや赤ワインのグラスでは、口径が広すぎて口の中に一気に広がり、苦々しい印象だけが残ります。グラスにも味わいを最適にする、「グラスと味のマリアージュ」があったのですね。 「香り×味×食感」この組み合わせに合うグラスを見つけることで、今まで持っていた印象と全く異なるお酒との出逢いが待っているかもしれません。 日本酒も組み合わせるワイングラスによっては、新しい味わいが生まれます。こうした「和魂洋才」のマリアージュも、おいしさの可能性を広げてくれることでしょう。王道のセオリーを身につけたら、ちょっと変わった組み合わせも楽しんで見てはいかがでしょうか?
?【ワカコ酒】 ビールの「キレ」「コク」って何?キレ・コクを可視化してみた
会員登録すると、よみたい著者やコミックの新刊情報が届くようになります! 会員登録はこちら プロフィール 1976年広島県生まれ。18歳まで広島に育つ。2002年から福島県東白川郡鮫川村、2004年からいわき市在住。震災後、ボランティア団体「福島のエートス」を設立(2011年12月)、主宰。自営業(植木屋)。著書に『海を撃つ――福島・広島・チェルノブイリにて』(みすず書房、2019)、共著に『福島はあなた自身――災害と復興を見つめて』(福島民報社、2018)がある。 「2019年 『海を撃つ 福島・広島・ベラルーシにて』 で使われていた紹介文から引用しています。」 安東量子のおすすめランキングのアイテム一覧 安東量子のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。 『海を撃つ――福島・広島・ベラルーシにて』や『海を撃つ――福島・広島・ベラルーシにて』や『海を撃つ――福島・広島・ベラルーシにて』など安東量子の全3作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
父は福島原発の誘致にたずさわった県庁職員だった - 鈴木久仁子｜論座 - 朝日新聞社の言論サイト
3A/A47u//K 著者プロフィール 1976年広島県生まれ。18歳まで広島に育つ。2002年から福島県東白川郡鮫川村、2004年からいわき市在住。震災後、ボランティア団体「福島のエートス」を設立(2011年12月)、主宰。自営業(植木屋)。著書に『海を撃つ――福島・広島・チェルノブイリにて』(みすず書房、2019)、共著に『福島はあなた自身――災害と復興を見つめて』(福島民報社、2018)がある。 「2019年 『海を撃つ 福島・広島・ベラルーシにて』 で使われていた紹介文から引用しています。」 安東量子の作品 この本を読んでいる人は、こんな本も本棚に登録しています。 海を撃つ――福島・広島・ベラルーシにてを本棚に登録しているひと 登録のみ 読みたい いま読んでる 読み終わった 積読