奥丹波 野条穂 | ここ から 近く の 寿司档案

Monday, 1 July 2024

かつて普通に作られていたけど、生産性の悪さから、姿を消したが、その米で造った酒は、今の酒にはない素晴らしい味わいだった・・という言い伝えが残っている『幻の米』を復活させるパターンはよく聞きますが、実は、そんなに旨い酒に出会った経験は僅かしかありません。 山田・雄町・五百万石などにしても、その年の出来不出来によって、造りに大きな影響がでると聞いています。幻の米を復活させると言うことは、その米で造る作業そのものが初めてだったり、経験に乏しい訳ですから、米の真価を発揮させることは至難の業(?? )なのかもしれません。と、思いつつも、ついつい手を出してしまいます。亀の尾や強力は沢山手を出しました。特に強力は 鳥取県 を中心に本当に美味しい酒が沢山あり、大好物のひとつです。 今回、墓参りの後に、奥 丹波 の蔵(山名酒造)で見つけたのは『野条穂』。チョット調べると・・・以前 丹波 篠山で田んぼの真ん中の古い民家に、道に迷いながら蕎麦を食べに行った事(一会庵)がありました。ストイックな雰囲気の店主がやっている 蕎麦屋 でしたが、山名酒造の米の生産者の中に、この店主の名前が。彼は『野条穂』を自分で作って、山名酒造で作った酒と自分の打った蕎麦と合わせているようです。また、あの明石にある『全量山田純米・無ろ過・ 無添加 ・無加水・酒槽絞り』を標榜しているガッツリ系の太陽酒造も造っているようです。これは期待していいかもしれない。とりあえず、『奥 丹波 』は冷蔵庫で待機させて、私の体調の回復を待って(? )、呑んでみます。美味しかったら、ウエキくん作『神稲』も買おうかな・・

定番の酒

奥丹波 野条穂 / 日本酒 ©山名酒造株式会社 ログイン すると自分の評価を登録できます 自分 ユーザー 唎酒師 中央値 奥丹波 野条穂 おくたんば のじょうほ Okutanba Nojouho 特定名称・分類 純米吟醸酒 主使用米 野条穂 使用酵母 - 精米歩合 60% アルコール度数 16. 0 度 酸度 アミノ酸度 日本酒度 4. 0 容量 1800ml / 720ml 蔵元 相性が良い料理 ログイン して自分の好みの料理を選択してください 登録されている料理 北海道 青森県 秋田県 岩手県 山形県 宮城県 福島県 栃木県 群馬県 茨城県 埼玉県 東京都 神奈川県 千葉県 新潟県 石川県 富山県 福井県 長野県 岐阜県 山梨県 愛知県 静岡県 京都府 兵庫県 滋賀県 大阪府 奈良県 和歌山県 三重県 島根県 鳥取県 広島県 山口県 岡山県 香川県 愛媛県 徳島県 高知県 沖縄県 福岡県 佐賀県 大分県 長崎県 熊本県 鹿児島県 宮崎県

奥丹波 野条穂 720Ml - 奥丹波ウェブショップ

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兵庫の日本酒ランキング | Sakeレビュー

昔、丹波地方で栽培され良酒を醸したが、忽然と姿を消した酒米。切れ味鋭い飲み口とコクのあるのど越しは、当時山田錦と評価を二分するほどのもの。大切に保管されていた種から復活栽培し、時を超えて酒として蘇りました。 ●酒質:純米吟醸 ●原料酒米:野条穂 ●日本酒度:+4(辛口) ●アルコール分:16度 ●精米歩合:60%

ドリンクメニュー : なか井 （寿司・割烹　舌つづみ処　なか井） - 豊岡/割烹・小料理 [食べログ]

ホーム > 通年商品 通年商品 奥丹波 純米酒 1800ml 2, 530円(内税) 奥丹波 純米酒 720ml 1, 265円(内税) 奥丹波 純米吟醸 1800ml 3, 300円(内税) 奥丹波 純米吟醸 720ml 1, 650円(内税) 奥丹波 本醸造 1800ml 2, 090円(内税) 奥丹波 本醸造 720ml 1, 045円(内税) 奥丹波 野条穂 1800ml 3, 960円(内税) 奥丹波 野条穂 720ml 1, 980円(内税) 奥丹波 渡船 1800ml 奥丹波 渡船 720ml 自然酒 ◯陽酒(山田錦) 720ml 2, 200円(内税) 自然酒 △雨酒(雄町米) 720ml 2, 475円(内税)

奥丹波　野条穂 – Sake-Label.Com

どうも、ひかみや矢持です。 半世紀も昔に『野条穂』という酒米がありました。 酒米の最高峰である『山田錦』と並ぶほどの素晴らしい品種でしたが、高度経済成長期に育成の難しい野条穂は、忽然と姿を消し、幻の酒米といわれました。 太平洋戦争の頃まで丹波の地でも栽培されていた野条穂。 大切に残されていた僅かな穂籾を発見し、数年かけて収量を増やし復活に成功!! この貴重な米で極寒期に醪を仕込み、時間をかけて熟成させ、現代に蘇った伝説の味!! それが 奥丹波 野条穂 酒質:純米吟醸 日本酒度:+4(やや辛口) 精米歩合:60% アルコール分:16度 1800ml 3, 570 円 甘酸辛苦渋という五つの味のバランスがとれた深みのある味わい。 ゆったりとした時の流れを感じさせる日本酒の原点がここにあります。 It respects it.

メープル有馬のお食事処「翠楓亭」にて 日本酒の『三種呑み比べセット』を 620円で販売しております。 ぜひご利用くださいませ(´▽`*) ゚・*:. 。.. 。. :*・゜ ゚・*:. :*・ ~神戸から羽ばたく世界の銘酒~ ①純米吟醸「福寿」 兵庫県産の酒米を丹念に磨き上げ、低温で長時間発酵させた銘酒。 気品ある吟醸香とふくよかな味わいです。 ②純米原酒「コウノトリ」 但馬産コシヒカリ100%。 純米酒らしい落ち着いた酸味と熟成感をともなった甘味、 濃醇な旨味を愉しめます。 ③純米酒「御影郷」 名水百選「宮水」と兵庫県産の厳選された 良質の酒米を贅沢に使った伝統の味わい。 すっきりとした辛口です。 なお『呑み比べセット』のご注文数では、 いつもレストランで1・2位を争っています! 奥丹波 野条穂 720ml - 奥丹波ウェブショップ. 当ホテルで世界の銘酒に酔いしれてみては!? ▼お問合せ 有馬温泉 メープル有馬 TEL 078-903-5000

しかもこちらのお店では特製の石窯で焼いているため、高温でこんがりと焼けていて香ばしさがたまらないピザランチをいただくことができます♪ ランチタイムにはそんなピザが¥880(税抜)~で楽しめちゃいます! 13種類とたくさんの種類が用意されているので、何度でも飽きることなくいただけちゃう◎ "マルガリータ"などの定番物から、"牛すじ味噌煮込みと長ネギ"や"イワシと黒オリーブ"などの変わり種の味も用意されているのが魅力的♡ さらに、がっつりいただきたい方にはローストビーフ丼がおすすめ! サイズも並、大盛、メガ盛から選べるので、ランチだけどおしゃれなお店でお腹いっぱいに食べたい!という方にはこちらはもってこいですよ♪ コスパが良くておしゃれなイタリアンランチをいただきたい方にはおすすめのお店です。 続いてご紹介する、川崎「鉄板焼S(エス)」です! ここ から 近く の 寿司相册. JR線「川崎駅」から徒歩3分、京急線「京急川崎駅」からは徒歩6分ほどのこちらのお店は、ラゾーナ川崎に入っているため川崎駅直結♪ 鉄板焼き屋さんというと、豪華でちょっとハードルが高く感じてしまう方もいるかもしれません。ですが、こちらはショッピングモールに入っていることもあり、お手軽に鉄板焼きを楽しめちゃうんです◎ 見た目はとてもおしゃれで緊張してしまいそうですが、ランチに訪れれば怖いものなしですよ♪ 席数は約69席と意外にも多く、並ばずとも入りやすいお店です◎ カウンター席やテーブル席、個室のお席まで用意されています。 個室に通されたらラッキー☆ 女性におすすめしたいメニューが「鮪とアボカドの石焼き丼」¥1, 440(税抜)。 女性に大人気、"鮪×アボカド"の組み合わせは、思わず笑みがこぼれてしまうほど絶品♡ 石焼丼のため、アッツアツのランチをいただくことができちゃいます。 グリーンサラダ、味噌汁に香の物、さらにお飲物まで付くコスパが◎なランチセットです♪ こちらでおすすめしたいランチメニューは平日限定でいただける「国産 黒毛和牛ステーキ丼ランチ」¥2, 100(税抜)! 贅沢にも黒毛和牛を使用し、鉄板で焼き上げられたロース肉のステーキ丼はとても美味しい◎ 鉄板焼き屋さんでいただくステーキを丼でいただけるなんて、ランチならではの贅沢ですよね…! 本当に特別な日のランチにはランチコースがおすすめ!ちょっと特別な日には豪華な鉄板焼きをいただいちゃってください♡ カウンターの鉄板で食材を調理するのを眺めながらランチを楽しめるので、大事なデートや記念日などにはもってこい♪ ディナーよりお手頃に楽しめるので、お得に美味しいお肉を味わいたい方にはランチがおすすめですよ☆ 川崎でランチがいただけるおすすめ店、「和食編」。続いてご紹介するのは「うおや一丁 川崎日航ホテル店」です!

【新店】7月オープン！驚愕コスパ790円の寿司ランチ☆ホテルエミオン京都内「本家さんきゅう」 - Kyotopi [キョウトピ] 京都観光情報・旅行・グルメ

皆さんこんにちは(^_-)y 大田原市の美原公園近く・・・私の母校の大田原中学校の隣・・・いや・・元気寿司の敷地内にある居酒屋大地が6月の27日に新たにラーメン店をオープンしました。三銃士のグループなんですね~・・・・。いや~ここの居酒屋さんはかなり前からあるのですが、一度も入ったことなかったもんで・・・。あれ? あのカドマサも同じだっけ?

中華そば 中津屋 - 上関町その他/ラーメン | 食べログ

2020年8月24日 更新 おおきに~豆はなどす☆今回は下京区、京都中央卸売市場南側に先月グランドオープンしたホテルエミオン京都内の商業施設にある人気寿司店。熟練の職人がにぎる寿司ランチが驚愕コスパ。 7月グランドオープンしたホテル内にある驚愕コスパの寿司店 詳細情報 名称:本家さんきゅう ホテルエミオン京都店 場所:京都府京都市下京区朱雀堂ノ口町20-4 ホテル エミオン京都2F TEL:075-585-4139 営業時間:11時~22時(LO21時40分) 定休日:無休 公式サイト: この記事のキーワード キーワードから記事を探す この記事のキュレーター

カメラを買おうとしたら、寿司屋にたどり着いた話 | ギズモード・ジャパン

「旅行ができない世界でも旅する方法」を描いた 『 0メートルの旅 -日常を引き剥がす16の物語-』 が、旅好きから大絶賛を受けています。今回は、本書収録の「ある旅」を特別公開。舞台は東京・五反田。の、寿司屋です。(構成:編集部/今野良介) 旅の舞台 寿司が好きだ。そもそも米がうまいし、おまけに刺身は超うまい。それを重ねるなんて、個性が衝突しておかしくなりそうだ。でもメキメキうまいんだ。だから寿司はすごい。寿司 is King.

同僚に「バカなの？」と言われても続けた寿司屋のクーポン3年間の記録と予想と大終末 | 0メートルの旅 | ダイヤモンド・オンライン

傍若無人の焼きゲソか? それとも煮あさりか? はたまた新メンバーの登場か? 12月31日。大晦日の月曜日。 その日のクーポンは……ない。 クーポンがない! 3年間の観測史上、初めてクーポンが配布されなかったのだ。これまで年末であろうと祝日であろうとお盆であろうと、いつの週も僕のLINEにクーポンは届いた。それが最後の最後に裏切られた。3年間幾多の予想を当ててきたが、これには度肝を抜かれた。あまりに不可解な結末だった。 そんな折、とある記事が目に飛び込んできた。「大戸屋」や「幸楽苑」、「ロイヤルホスト」などの外食チェーンが、次々と大晦日の閉店を発表したのだ。そう、 働き方改革 である。 2018年は働き方改革が盛り上がり、その波が外食業界にも訪れていた。これは推測にすぎないが、魚がしにおいても同様の試みがなされたのではないだろうか? 寿しここ屋（すしここや） (新潟駅周辺/寿司) - Retty. その証拠に、プレミアムフライデーに築地市場の閉場。これまでもクーポンは時代の流れに敏感に反応してきたではないか。フロンティアたる魚がしクーポンが、働き方改革の波に乗らないはずがない。ていうか担当者も大晦日くらい休んでほしい。全部これで良かったんだ。 こうして、僕の記録は「無」で幕を閉じた。旅の目的地には何もなかったのだ。だが重要なのは過程だった。寿司を追い続けた3年間は、僕の平凡な火曜日を特別な日に変えた。 「大切なものは、ほしいものより先に来た」 漫画『HUNTE×HUNTER』の台詞を思い出していた。 魚がし五反田店には、今でもよく通っている。あれから店舗リニューアルがあって、店内もすっかりお洒落になった。クーポンは相変わらず毎週届いて、僕の胃袋をちょっと多めに満たしてくれる。その度に僕は、夢中になってクーポンを記録し続けた日々を思い出す。 (了)

寿しここ屋（すしここや） (新潟駅周辺/寿司) - Retty

JR「川崎駅」から徒歩約1分の「うおや一丁 川崎日航ホテル店」は、新鮮な海鮮類を中心に扱う和食料理店です。 ランチタイムのおすすめは「うおや一丁」の人気メニュー「ザンギ定食」¥800(税抜)です。サクっと揚がった熱々のザンギがたまりません♪また「うおや一丁」自慢の新鮮な魚介を使った「海鮮バクダン丼」\980(税抜)もおすすめ◎ ランチタイムは月~金、祝前日の11:30~14:00(LO. 13:30)となっているのでお気を付けください。 次にご紹介する、川崎でおすすめのランチスポットは和食が美味しい「板前ごはん 音音(おとおと) 川崎店」です! JR線「川崎駅」から徒歩1分ほど、京急線「京急川崎駅」からは徒歩6分ほど。 こちらのお店もラゾーナ川崎に入っている、本格和食のお店です♪ ショッピングモールに入ってる分、ランチタイムには家族や子供連れでも入りやすいのが嬉しいポイント♪ 落ち着いた空間でゆっくりとランチを楽しめますよ! 席数も100席以上と気軽に入ることができ、さらに個室もいくつか完備されているも魅力的ですよね。 こちらでおすすめしたいメニューは「備長炭火で焼き上げた 本日の焼魚膳」! その日におすすめの魚を丁寧に備長炭で焼きあげたランチメニューで、魚の香ばしさが口いっぱいに広がります…! そしてなんといってもこちらでご紹介しておきたいのは、川崎店のランチタイム限定でご飯が選べるんです! ご飯は"白米"・"玄米"・"ココナッツ玄米"の3種類から選べるので、お好きなご飯とお好きな和食をランチにいただいてみてくださいね◎ 続いてご紹介する、「南国酒家 川崎LAZONA(ラゾーナ)」です! JR線「川崎駅」から徒歩1分、京急線「京急川崎駅」からは徒歩4分ほどのこちらのお店も、ラゾーナ川崎に入っているため川崎駅直結♪ こちらは原宿に本店を構える、有名な中華料理屋さん!気軽にお手頃な値段で本格中華が味わえるので、とても人気なんですよ◎ 店内も広々としているので、子ども連れの方や家族での利用にもぴったり! こちらでおすすめしたいランチメニューは平日限定メニューの「五目あんかけやきそばセット」¥1, 350(税抜)! 【新店】7月オープン！驚愕コスパ790円の寿司ランチ☆ホテルエミオン京都内「本家さんきゅう」 - Kyotopi [キョウトピ] 京都観光情報・旅行・グルメ. 大きめにカットされた具材がたくさん入っていて、ボリューミー♪ カリカリの麺が餡と絡まり、柔らかくなっていくなか口に詰め込むと満足感が口いっぱいに広がります◎ 続いてご紹介する川崎のランチ店は「上海厨房 川崎店」です!JR線「川崎駅」から徒歩約3分、京急線「京急川崎駅」から徒歩約1分のところにあるお店です。 中華料理店らしい雰囲気の店内には、8名まで利用できる円卓もあるのでママ会ランチやご家族・ご友人とのランチにもおすすめです♪ 「上海厨房 川崎店」では本格的な中華ランチメニューがなんと¥680(税込)~頂けるんです!おすすめのメニューは「マーボー豆腐定食」¥680(税込)です。豆腐がごろっと入っていて、ピリッとした辛さが癖になる麻婆豆腐です。また定食メニューではライス・スープ・サラダ・デザートがおかわり自由なんです!

少し前に、テレワークの気分転換に精を出していた私は、東銀座近くのホテルで仕事をすることにしました。 目的はただ一つ、あの寿司屋へ行きたいからです。 大人ですから、ここ以外に寿司屋を知らないわけではないんですが、 他の店の寿司をいただけばいただくほどに、さが美の寿司が欲しくなるという…… 基本に忠実な江戸前寿司が… ほとんど病気ですよね 時計の針が11:00を指す頃からどうも落ち着かなくなりまして… 今日、臨時休業日じゃなかろうか?そんなことが気になって、見に行って安心しました。 予定通り、12:00開店ね 近くの明石町公園のベンチでノートPCを開き、ホームレスのように所在なさげに座り込む。 その前に…… もちろん、いつもの中川屋で伊勢たくわんの古漬けを3本購入。 ちょうど切れそうだから、良かった良かった。 北島商店で、味の素の製品を幾つかと岸田ポン酢を… おぉ、女将さんがガラガラと引き戸を開けて、無事開店! ここ から 近く の 寿司档案. この時ばかりは、女将さんがボッティチェリの描いたヴィーナスに見えます。 アクリル板は健在。相変わらず豊富なネタ。 お茶を飲みながら、じっと待つこと10分間。 いつも頼む「らん」が登場しました。 ひっきりなしにお客さんが訪れますが、大将は席がいくつか空いているにもかかわらず、 ごめん、いっぱいだから! と断る。確実にいただくためには、12:10までに入店する必要があります。 客の回転で利益を出す今どきの飲食店と一線を画すこの方式が僕は気に入っています。 まだ私が20代の頃、大将におそるおそる伺ったところによると、 これ以上は仕事が雑になって味に責任が持てないから… それが理由だそうです。職人気質に感動しました。いやはや、仕事は、何であれ、そうでなくてはなりません。 金のために働くのではなく、自分の役割を全うするために働く… 私が新卒社員に対して、くどいくらいに説くのは、そのことです。 だからこそ、仕事をする上でのプライドや仕事の品質に対する拘りが生まれると思うのです。 そう、仕事とは自分の役割を全うすることです。できれば、相手が顔に出して驚くくらいの成果を示して…。 「らん」には、穴子がサービスでつきます。嬉しいですねぇ。春から夏はあっさりしたタレなんですよ♬ 最近は、客の好みに合わせてネタを少し大きくしているのかな? 私のお気に入りのコハダ。ここ以上のコハダは、そう多くは見ませんよ。 イカの歯応え、赤貝とみる貝のコリコリした柔らかさ… これだよ、これ!