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『自由の国』で知られるアメリカですが、過去には異人種間結婚が禁止されていました。バージニア州がこれを違法とみなしたのは1967年のこと。70年代に入ると多くの州で異人種間結婚の禁止が撤廃されました(ちなみに、最も撤廃が遅かったのはアラバマ州で、2000年(※3))。ほんの50年前には異人種間結婚は許されていなかったなんて信じられませんね。当時の様子は、1999年に公開されたイーサン・ホークと工藤夕貴主演の映画『ヒマラヤ杉に降る雪』や、コリン・ファースによって映画化され、現在日本でも公開中の『ラビング 愛という名前のふたり』で垣間見ることが可能です。 おわりに 現在では当然のようになっている異人種間結婚。しかし、時が違えば結婚出来ないカップルも大勢いたのですね。世界的にも国際結婚・異人種間結婚が年々増加しているとはいえ、まだまだ少数派であることには変わりはありません。今回のBBC NEWSでの一件は、いかに私たちが固定概念にとらわれがちかなど、様々なことを考えさせられる良い機会になりました。そう遠くない未来に、国際結婚や異人種間結婚が特異な目で見られることがない日が来て欲しいものです。 written by: Olivia photo: 参考文献: (※1)That Asian mom is not the nanny. Why do so many people assume she is? アメリカ人女性友達できない, 日本に来ている外人女性と友達になる方法 外人女性は – CCFTM. URL: (※2)All About The Swirl, Baby! Interracial Couples In The United States…By The Numbers (※3)Interracial Marriage Laws History & Timeline URL:
「それはシンプルな理由だと思いますよ。日本でテイクアウト可能な食品についてくる調味料のミニパックで代表的なものは、弁当屋の各メニューや、コンビニのチルド弁当に入っている醤油やソースですよね。でもマヨネーズのミニパックが添えられるテイクアウト向け食品と言われて思い浮かぶのは、せいぜいたこ焼きとか、コンビニで売っているおつまみのゆでイカぐらい。いずれもコロナ禍でどっと需要が増えるような食べ物ではありません。それどころか在宅ワークが増え、都心のコンビニはどこも客数が激減しましたから、比例してマヨネーズのミニパックの出荷量も減ったのでしょう」(吉田氏) さらにキユーピーの広報によれば、次のような要因も考えられるという。 「学校給食で使われるマヨネーズのミニパックも、休校や簡易給食への変更により需要が減った時期がありました」 なるほど。なんのことはない、コロナ禍の日本でマヨネーズのミニパックの需要が減少したことは、不思議でもなんでもなかったのである。 (河崎 三行)
一方で、このヨーグルトにはよく「ラクトフェリン」といって、お腹の中まで届いたビフィズス菌を増やす作用を発揮するとされている成分が添加されているのですが、これはどのようなものなのでしょうか。 これは、初乳に多く含まれるたんぱく成分で、生まれたばかりで免疫力が弱い赤ちゃんを、感染症から守るためのとても大事な力を持った成分なんだそうです。 そして、初乳以外にも、人間の涙や血液、唾液などに含まれていることから、目を守っていたり、唾液によって口の中を清潔に保つ役割も果たしているそうです。 また、腸内でラクトフェリンが働くことによって、腸内のビフィズス菌を増やし、鉄分の吸収を調整して、貧血を予防する作用もあるとされているので、ヨーグルトに添加されていることが多いのですね。 さらに、「腸内フローラ」と呼ばれる腸内の細菌の集合体は主に善玉菌、悪玉菌、日和見菌の3種類から構成され、特に善玉菌の数が最も多い状態が好ましいとされているのはご存知でしょうか?
胃腸炎の予防に効く食べ物!ヨーグルトやヤクルトがダメな理由も | 食品機能ドットコム
細菌性 ①腸管出血性大腸菌 火が通りきっていない肉や、たい肥を使用した生野菜などに付着していることがあり、多くは食品を介して感染します。また接触感染を起こして周囲の人に感染を広げることがあります。 症状は、腹痛、下痢、血便、発熱などですが、症状の程度は人によって異なります。軽症であれば発熱が生じないこともありますが、多くは37度台後半程度の発熱を生じます。 ②黄色ブドウ球菌 食品に付着した黄色ブドウ球菌が産生した毒素を口にすることで感染します。潜伏期間が非常に短く、6~12時間程度で激しい腹痛や嘔吐、下痢などの症状が見られ、38度以上の発熱を呈することが多いとされています。 ③カンピロバクター 鶏肉などの加熱が不十分な肉類などに付着している食中毒の原因菌です。激しい腹痛や下痢、血便などを生じ、38度以上の高熱になることもあります。 ④サルモネラ 卵や肉類などに付着している食中毒の原因菌です。また、ペットを介して感染することも少なくありません。 吐き気や嘔吐などの症状から始まり、腹痛や下痢などが現れて38度以上の高熱が見られます。下痢は一日に十数回に及ぶこともあり、小児や高齢者では重度な脱水症状に陥って意識障害などが引き起こされることもあります。 3-2.