昨年の納豆購入額 水戸市２位→５位に後退：東京新聞 Tokyo Web
納豆の年間購入量が全国2位から5位に後退。コロナ禍で観光客が減少し、名物のわら納豆も苦戦 二〇二〇年の総務省家計調査が五日に発表され、一世帯当たりの納豆の年間購入額で水戸市は六千六十一円と、県庁所在地別で前年二位から五位に順位を下げた。一位は昨年に続く福島市(七千二百五十一円)、二位は山形市、三位は盛岡市、四位は仙台市だった。 水戸市は一六年に一位となったが、その後は二、三位に後退。首位を奪還するため、水戸商工会議所は昨年、納豆を使った菓子のレシピを募る「納豆スイーツコンテスト」などに取り組み、消費喚起を目指した。 新型コロナウイルスの感染拡大により観光客が減ったことで、売り上げが減少した市内の納豆メーカーが販売する伝統製法の「わらつと納豆」の購入支援事業にも力を入れたが、順位を落とす結果となった。 高橋靖市長は「残念な結果だが、今後も『納豆のまち 水戸』として、納豆文化を広くPRしたい」とコメントした。 (松村真一郎)
茨城県の名産品 水戸納豆 | Nhk For School
ねらい 産業や地形条件から見て、特色のある地域の人々の生活を調べる。 内容 日本の食卓に欠かせない納豆。その生産量日本一が茨城県です。中でも有名なのは、水戸市。ここで作られる納豆は、水戸納豆と呼ばれています。元々、県内で取れた粒の小さい大豆で作られていました。水戸の納豆が全国的に知られるようになったのは、今から100年以上も前です。駅前で、おみやげ用に、売られたのが、きっかけでした。市内では、今も5軒の工場で納豆が作られています。納豆を作るには、まず大豆を蒸します。そしてその大豆に、ネバネバの元になる「納豆菌」を付けます。この状態で、40度ほどの温室で、半日から一日、置いておきます。すると、大豆が発酵し、納豆が出来上がるのです。水戸の納豆は、おみやげとして人気があります。 茨城県の名産品 水戸納豆 茨城県は納豆の生産日本一です。特に水戸市で作られるものは水戸納豆と呼ばれ、100年以上前から全国に知られています。納豆づくりの工程を紹介します。
納豆7年ぶりに日本一奪還！！／茨城県
納豆を無料で配布した水戸の梅大使(左)たち=水戸駅前で 首位奪還ならず――。総務省の2019年家計調査が7日発表され、1世帯当たりの納豆購入額(県庁所在地)で、水戸市は6647円と2年連続の全国2位だった。市は名産地だけに「残念。今後も水戸納豆のブランド価値を高めていきたい」としている。 調査結果によると、19年の納豆購入額の1位は福島市の6785円で、2位の水戸市とは138円差だった。3位は盛岡市で6399円、4位は山形市で6281円だった。 水戸市の首位は16年が最後。それでも19年は前年より295円増えた。市と県納豆商工業協同組合は7日夕、市民への感謝の気持ちを込め、水戸駅前で納豆を無料配布した。水戸にちなんで納豆310個を用意した。
本県の特産品である納豆は1世帯当たり年間消費支出額が5, 916円(全国平均の1. 7倍)となり, 7年ぶりに全国1位となりました。 平成18年 19年 20年 21年 22年 23年 24年 25年 23~25年 平均 6, 332円 福島市 6, 701円 6, 435円 7, 089円 5, 612円 盛岡市 5, 290円 5, 694円 5, 916円 5, 528円 6, 305円 6, 432円 6, 229円 5, 623円 5, 169円 5, 255円 5, 672円 5, 569円 5, 266円 青森市 5, 699円 5, 972円 5, 903円 5, 530円 仙台市 5, 133円 5, 123円 5, 547円 5, 485円 5, 183円 5, 584円 5, 795円 5, 595円 5, 240円 5, 005円 5, 029円 5, 351円 5, 298円 5, 101円 5, 522円 長野市 5, 408円 5, 420円 5, 105円 4, 840円 5, 000円 5, 297円 4, 808円 5, 046円 メロン, ヨーグルトは引き続き全国1位を維持 昨年1位だったメロンとヨーグルトは平成25年も1位を維持しました。また, 昨年5位だった干しのりは2位に, 同じく5位だったかつおは4位に順位を上げました。 メロン 全国1位。 1世帯当たり年間消費支出額は3, 261円(全国平均の2. 納豆生産量日本一の市. 9倍)となり, 2位浜松市に652円の差をつけ, 2年連続で1位となりました。 ヨーグルト 全国1位。 1世帯当たり年間消費支出額は13, 766円(全国平均の1. 3倍)となり, 2位の仙台市に80円の差をつけ, 2年連続で1位となりました。 干しのり 全国2位。 1世帯当たり年間消費支出額は4, 056円(全国平均の1. 7倍)。平成24年の5位からの上昇。 かつお 全国4位。 1世帯当たり年間消費支出額は3, 350円(全国平均の2. 2倍)。平成24年の5位からの上昇。 年次 メロン(金額) メロン(数量) しじみ 平成25年 3, 261円 (全国1位) → 6, 094g 13, 766円 4, 056円 (全国2位) ↑ 3, 350円 (全国4位) 925円 (全国3位) 平成24年 5, 557円 11, 772g 14, 143円 3, 123円 (全国5位) 3, 198円 ↓ 778円 (全国7位) 平成23年 4, 490円 27, 946g 10, 314円 (全国10位) 2, 475円 (全国15位) 4, 211円 1, 061円 ( )は都道府県庁所在市別ランキング, 矢印は対前年の順位の変動を示す 〔参考〕近県の年間消費支出額が全国1位の品目(平成23~25年の3カ年平均) メロン, ヨーグルト もも, 納豆 いちご, せんべい グレープフルーツ, 乳酸菌飲料 ドレッシング ワイン, チーズ, ケーキ, サラダ, ミネラルウォーター シュウマイ, 豚肉, レタス, ブロッコリー, かぼちゃ, きゅうり, ケチャップ, ジャム 水戸市民のお菓子好きは相変わらず?