ピーマンを使った料理
くたくたに煮て汁をたっぷり吸わせた 材料(2人分) ピーマン …4個 煮汁(だし汁1/4カップ、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1) ピーマン…4個 作り方 ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、さらに半分に切る。 鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、ピーマンを入れて落としぶたをし、やわらかくなるまで煮る。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0.
ピーマンを使ったレシピ・作り方一覧(1267件) - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[2/85ページ]
肉団子と野菜の和風あんかけ ひと品で野菜もお肉もしっかりと食べたいレシピを探しているなら、こちらのレシピがオススメです。肉団子にはひじきが入っているのもうれしいポイント。 水を加えてふんわりふっくらと仕上げた肉団子と、素揚げや炒めておいしさを引き出したお野菜に、上品で優しい味わいの和風あんかけでいただきます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年5月 2日 レンジは、いまや必須の家電といっても過言ではないほど浸透しているが、野菜の調理にも使えることを知っているだろうか。野菜をレンジで調理するメリットはさまざまある。ここではピーマンをレンジで調理するメリットとレンジで作れる美味しいピーマン料理について紹介する。 1. レンジでピーマンを調理するメリット レンジは冷凍食品や冷めた料理を温めるときだけ使っているという人もいるだろうが、最近では時短料理でも大活躍している。ワット数と時間さえ設定すればそのまま放置でき、その間に料理を同時進行で進めることができる。また高機能のレンジであれば料理に適した条件で加熱することもでき、上手に活用すればレンジ1台で調理を済ませることもできる。 レンジ調理のメリットは利便性だけではない。レンジを使うことで油を使用することなく野菜を調理することができるため、カロリーを低く抑えることができる。また油を使用しない調理法として茹で料理があるが、水溶性の栄養素などは茹で汁に流出してしまう。その点レンジを使えば、水を使うことなく調理ができるため、調理による栄養素の流出も抑えることができる。つまりレンジを使えば、栄養素を損失させることなくヘルシーや料理を作ることができるというわけだ。 2. ピーマンをレンジで調理するときの注意点 ピーマンをレンジで加熱する際に注意しなくては点が2つある。まずひとつ目はピーマンを入れる容器だ。当然ながらレンジで加熱する際には耐熱容器を使わなくてはならない。金属製の容器はレンジで使用できない。食器にピーマンを入れ加熱すればそのまま食卓に出すことができるが、必ず耐熱性の食器であるかどうか確認しよう。陶器やプラスチックの食器は一部例外もあるが、レンジで使用可能だ。一方、木製の食器はレンジで使用できない。 もうひとつの注意点はラップの使用法だ。ラップで容器を隙間なく覆ってしまうと、容器とラップの間に水蒸気が溜まってしまいラップが破裂する可能性がある。ラップをする際はふんわりと覆うようにしよう。また、すべてのラップがレンジで使用可能だと思いがちだが、なかにはレンジ使用不可のラップもある。レンジに使ってはいけないラップを使ってしまうと有害物質が出る危険性もあるため必ずチェックしておこう。 3.