杉山 清貴 と オメガ トライブ - 朝 作っ た お 弁当 夜 食べる
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杉山清貴とオメガトライブ カラオケ
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そうだな…。休まないこと、かな。だから、去年スパッと活動がストップしてしまったときは戸惑いました。どうなるんだろう、と不安もよぎりましたね。ただ、休んでみて初めて分かったんですが、声の調子がよくなったんですよ(笑)。長年の蓄積で、喉の筋肉も疲労していたんだなと気づかされました。悪いことばかりじゃないなって。続けていくこと、休まないことは大事だけど、詰め込み過ぎるのは良くないなって思いましたね。 ――STAY HOMEするなかで、とくに大変だったことは? ライブができない苦しさはもちろんありましたが、僕らがそれ以上につらかったのは、ライブの後の打ち上げができなかったこと(笑)。あの瞬間のために、全力でライブしてるようなものですからね(笑)。 あと、「人前で歌えないってこんなにつまらないんだな」って。自粛期間に入ってすぐのころは、面白がってインスタライブなんかもやってみましたけど、面白くないんですよ。お客さんが目の前にいて歌うからこそライブは楽しいんだなと思ったし、長年歌ってきたなかで、"初めて"「お客さんって大切だな」って気づかされましたね。 ――"初めて"というのは照れ隠しだと思いますが(笑)、ライブはお客様と一緒に創り上げるものなのですね? 杉山清貴&オメガトライブ | アーティスト詳細 | キョードー大阪. ええ。同じ空気のなかでの、音を通じた対話がないと僕らは栄養不足になるんですよ。要さんがよく「俺らは拍手で食っている」と言いますが、まさにその通りだなと思いました。 ――杉山さんも根本さんも、素晴らしい歌声を保ち続け、体型もキープしています。かなり努力なさっているのでは? 秘訣をお教えしたいところですが、本当に何もないんですよ。ギターは練習しますが、歌を練習したことはないですね。ずっとライブで歌っているだけ。酒も飲みますし…。ただ、10年ほど前にタバコはやめました。これは良かったですね。もっと早くやめておけばよかったと思うくらい、声の調子がよくなりました。 体に関しても、走り込みとかつらいことは大嫌いなので(笑)、海に行くくらいですね。 ――では、STAY HOMEで喉の調子以外にも良かったことはありますか? 家にいる時間が増えたので、時間をかける煮込み料理なんかをする機会が増えたんですよ。音楽を流しながら料理を作るので、YouTubeで何かないかなって探していたときに、「ローファイ・ヒップホップ」というジャンルに出逢った。そこからヒップホップを聴くのが楽しくなって、いろんな世代のラップや、レゲエも聴くようになりましたね。 ――ローファイ・ヒップホップは割とチルな感じなので、料理を作るときにいいBGMになりそうですね。 そうなんですよ。そこから、「トラックってかっこいいな」と思ったり、音楽的にもいろんなことが気になり始めていって。かつては、ラップはまるで眼中になかったけど、ここにきて「いいな」って思うようになったので洋邦問わず聴いてます。 ――世代やジャンルにとらわれずに聴けるのが、SNSやストリーミングサービスの面白さかもしれませんね。そのなかで、日本の80年代の音楽、シティポップが世界的に評価されています。当事者である杉山さんは、どう受け止めていますか?
レタスやきゅうりは 使わないほうが 傷みにくいです♪ ポイント6:種類別におかずを仕切る おかずの 種類に分けて 仕切る のがベスト! 接してしまうと 痛みやすくなります。 最近では 可愛いアルミカップ や アルミホイル も 売っているので、 それを使って仕切るのも いいです☆ くれぐれも 仕切り代わりに キャベツ などの 生野菜は使わないで くださいね! ポイント7:手で食材を触らない 素手でおにぎりを 握ったり おかずを詰めるのは、 手にある菌が うつってしまう 危険性 があります! 直接、素手で作らず ゴム手袋 をしたり 菜ばし を使うなどして 菌がうつらない工夫が 必要ですね。 キャラ弁でよく見られる ハムは生のまま 使うのではなく、 電子レンジで 1度温めてから 使うのが◎です♪ ほかにも、 ごはんが 温かいうち に 海苔を貼ってしまうと ごはんが傷みやすくなる 危険性も… ごはんが完全に冷めてから 海苔を貼る ように してくださいね☆ ポイント8:まな板をこまめに変える 生魚や生のお肉 には 菌がたくさん 付いています。 そんな雑菌が 同じまな板を使ったことで 可能性があるんです! そのため、 ほかの材料を 切るときには 別のまな板 を使うと GOODです♪ もしもまな板が 1つしかない場合は、 表は生もの を切って 裏側は野菜を切る という風に 使い分けができると いいですね! ポイント9:食べ物にはきちんと火を通す お弁当を作るときには 完全に火を通す ように してください。 生のままでは 確実に菌がいる ため 危険です! お弁当の彩りにと 生野菜やかまぼこなど 入れることも ありますよね☆ 筆者もつい彩りのためにと よく入れてしまっています(汗) この食材にも 必ず1度火を通す のが ポイント10:お弁当を消毒、除菌する 使い終わったお弁当箱は、 隅々までキレイに 洗いましょう♪ 特に フタの部分 には 汚れが溜まりやすいことも… お弁当箱を洗ったときには 耐久温度次第ですが 熱湯消毒 までできると なおGOODです☆ 週に1度漂白除菌 ができると カンペキですよ! 朝作ったお弁当 夜食べる. 要注意!傷みやすいおかず お弁当に入れるのに おすすめできない 食材もあるので 注意してください! ・カツオだしを使ったため 傷みやすい 「炊き込みご飯」 ・半熟は腐りやすい 「卵」 ・ 「ポテトサラダ」 「タルタルソース」 「マカロニサラダ」 など マヨネーズを使ったもの これらは お弁当に入れるときには 注意が必要 です!
朝作る塾弁の消費期限は？食中毒は絶対回避しよう！ - 学問のオススメ
まずは、細菌をつけないことが大切です。細菌をつけないためには、手をきれいに洗う、包丁やまな板の清潔に気をつける、お弁当箱を消毒するなどが有効です。しかし、細菌はあらゆるところに潜んでいます。手をいくらきれいに洗っても細菌は必ずついていると思ってください。外気に触れている限り、無菌に保つことはできません。 それでも、少しでも数を減らしておくことは食中毒を防ぐ上でとても有効です。 細菌を増やさない! 細菌を増やさないという考えも必要です。食中毒は菌が1つ2つついたから起きるのではなく、食中毒菌が10万個~100万個という数に増殖したものを食べることで起きてしまうことが多いのです。家庭で作ったお弁当は無菌ではいられませんので、そこからの増殖を抑える必要があります。 増殖を抑えるためには、温度の管理が一番大切です。細菌が一番増殖しやすい温度は36℃前後ですので、夏に食中毒の危険性があがるのが分かると思います。細菌は、10℃以下、60℃以上ではあまり増殖しなくなりますので、冷やすことは効果が高いですね。 そして、水分をなるべくなくすことも細菌の増殖を抑えるのに有効です。煮物の汁気や生野菜などは水分が多いので、気をつけたほうがいい食材です。 細菌をやっつける! そして、お弁当を作るときに細菌をやっつけるという意識を持つことも大切です。多くの細菌は食品内部温度75℃以上1分以上の加熱で死滅します。しっかりと火を通すことが大切です。 しかし、火を通しさえすれば良いという考えは危険です。食中毒には、増殖した細菌を食べて起こる「感染型」と、増殖した細菌が出した毒素を食べて起こる「毒素型」があります。「毒素型」の場合にはいくら熱を通しても毒素がなくならず、食中毒をおこしてしまうからです。 危険な食中毒を回避するために! 朝作る塾弁の消費期限は？食中毒は絶対回避しよう！ - 学問のオススメ. 特に気をつけたいのは肉に関係する食中毒です。肉についている食中毒菌は少ない数で食中毒をおこしてしまうことがあります。お肉はしっかり熱を通してからお弁当に入れましょう。 作り置きのおかずの危険 ここまで考えてくると、作り置きのおかずは危険な場合があることが分かると思います。作ってから時間がたっていれば細菌はすでに増殖しています。10℃以下の冷蔵庫でもゆっくりですが、細菌は増殖します。目に見えない細菌の様子を完全に把握することは難しいですね。 そのまま食べるのは問題がなくても、細菌が増えている状態のものをお弁当に入れることはやめたほうがいいでしょう。 夕食の塾弁は朝作らない選択を!
常温で置いても傷みにくい!ポイント10選 菌をできるだけ 予防するポイント を まとめました。 お弁当作りの 参考にしてくださいね♪ ポイント1:保冷剤を活用する お弁当の保存に ピッタリなのが 保冷剤 です! お弁当の温度管理 に 保冷剤は 欠かせません☆ 梅雨から夏 にかけては 特に保冷剤が 役に立ちます! お弁当箱の上に乗せたり 横にくっつけて 布で包めばオッケー♪ もしくは お弁当箱の中に 一緒に入れるだけでも 大丈夫です。 お弁当を 作り終わったあとに、 保冷剤をお弁当箱の底に 当てる のも 効果があります☆ しばらく そのままにしておけば、 お弁当箱が ひんやりと 冷えてきますよ。 保冷剤がないときには 凍らせたペットボトルの お茶 などを 一緒に入れておけば、 保冷剤代わりになるだけでなく 飲むこともできて オススメです♪ 菌は低温のときは 静かにしていますが、 温度が上がる につれて 徐々に増殖する危険が… 温度管理は季節問わず することが大切ですね☆ ポイント2:お酢で殺菌 殺菌効果のあるお酢 を、 ごはんを炊くときに 少しだけ混ぜて炊くと 傷みにくくなります。 お米3合に対し、 お酢は小さじ1杯程度 で オッケーなので、 簡単に試すことが できますね♪ ポイント3:冷ましてから詰める お弁当のフタを閉めるのは 必ず冷めてからに しましょう! ごはんやおかずが 温かいうちに フタを閉めると、 食べ物から出ている 湯気は水滴 になり、 菌が繁殖する 原因 となります。 ポイント4:梅干しを置く 昔から お弁当といえば よく見るのは ごはんの真ん中に 梅干し が置いてある 日の丸弁当♪ 梅干しには 塩分 が含まれているため 熱中症の対策 としても ピッタリですが、 殺菌効果 もあり まさに 一石二鳥! 甘い梅干しでは 効果はありませんが、 昔ながらの 酸っぱい梅干し なら GOODです☆ さらに 効果アップを狙うなら、 梅干しの酸っぱい汁を ごはんにつけて入れると ◎ですよ! ポイント5:汁気をカット 煮物 など 水分が多いおかずは 痛みやすいため、 夏場に入れるのは オススメできません! 使う場合には 汁気はしっかり 切ってください。 また、塩分が多い 濃い味付けの方が 傷みにくくなってます☆ ミニトマトなどの 野菜を入れるときにも、 洗ったあとに ヘタを取り除いたら 水分をしっかり拭き取る のが 大切ですよ!