豚の角煮は圧力鍋で煮たのと、普通の鍋で煮たのでは美味しさに差があるのでしょう... - Yahoo!知恵袋 — 名城大学 ナゴヤドーム前キャンパス 駐車場

肉じゃがやカレーなど、煮込み料理に重宝する「圧力鍋」。4月30日放映のNHK「あさイチ」の人気コーナー「スゴ技Q」でも取り上げられていましたが、じつはいま「圧力鍋」が熱いんです! 消費税が8%にアップしてそろそろ1カ月。ジワッジワッと家計への影響を感じている人も多いのでは?家計費を抑えるときにまず考えるのは、光熱費の節約。特に最近は光熱費節約に役立つとして「圧力鍋」の人気が高まっているそうですよ。人気情報番組「あさイチ」でも「圧力鍋」をフィーチャー!さすがの取材力で驚きの情報とテクニックを紹介してくれましたよ。 アッと言う間に素材が柔らかくなると人気の「 圧力鍋 」ですが、煮崩れしやすいという意見も。特に煮崩れしやすい食材として名前が多くあがったのが「かぼちゃ」。そこで「あさイチ」では、煮崩れしないかぼちゃの煮物の作り方を徹底研究!そこで紹介されたスゴ技とは? 圧力鍋使いこなし術２：圧力鍋でパサパサしない豚の角煮 by ぽきのこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. ① 素材を大きめに切る 。 ※普通は面取りしますが、圧力鍋で料理するときは面取りをしないほうがいいそうです。 ② 皮を下にして圧力鍋に隙間があまりできないように並べ たら、調味料と 水を少しだけ入れます 。 ※普通はかぶちゃがかぶるぐらいの水を入れますが、圧力鍋の場合は、素材から水が出るのでたくさん入れる必要はなし。 ③圧がかかったら3分煮て火を止めます。実はこのあとが重要! 圧力鍋に水をかけて冷やす という驚きのテクニックが。早く冷やして圧力を下げることで、煮崩れを防ぐ効果があるのだとか。鍋ごと冷やすと言う発想には脱帽です! 次に紹介されたのが、パサパサしがちな「豚の角煮」に関するスーパーテクニック。こちらでも目からウロコの情報が。ポイントは2つ。 ①豚のブロック肉を下茹でをするときは、しょうがと青ネギ、水と 研いでないお米を少量プラス するというアイディア。 ②強火で煮てアクを取り、圧力がかかったら弱火に。15分煮たら火を止め、豚のブロック肉を食べやすい大きさに切って再び鍋へ。このときに調味料を入れますが、この後が大事。 再び圧力鍋では加熱せず、落し蓋をして弱火で30分コトコト煮込む 。これがスーパーテクニック。 なぜ調味料を入れた後は圧力鍋で再加熱しないかといえば、それは2度加熱するとコラーゲンの分解が進み過ぎてしまい、繊維だけになってしまう(=パサパサになる)からなんだそう。 簡単なテクニックですが、意外と知らないことも多かったですね。番組では、圧力鍋でつくるプリンの作り方も紹介していましたよ。クックパッドにも同じように圧力鍋を活用したレシピをいくつかピックアップしてみました。 今日はカレーにする?それとも煮物?スイーツも食べちゃう?

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知らなきゃ損する☆とっておきの圧力鍋活用法とは？～「あさイチ」から～ - ライブドアニュース

加熱時間を短縮できる圧力鍋は光熱費削減の強い味方。しかし、豚の角煮を圧力鍋で作ると、赤身の部分がパサパサになってしまいがちです。そこで、豚の角煮を圧力鍋を使ってふんわりジューシーに作るテクニックを紹介しましょう。『あさイチ』で取り上げられていました。 豚の角煮は圧力鍋だと赤身パサパサ 豚の角煮を圧力鍋で作ると、脂身はよいものの赤身の部分がパサパサとなってしまうことが多いのでは?

パサパサしない！とろとろ＆絶品の「豚の角煮」を作る必殺ワザ | クックパッドニュース

試食した女優の羽田美智子さんも「うわぁ、美味しい~」と大絶賛!おからで蒸してあるので、余分な油っぽさが消えて、サッパリ!くどくないところがいいですね~。蒸すときに使ったおからも、おから煮にできるのでムダになりません。 おからで蒸す以外にも美味しく作れるワザがないか?クックパッドで探してみましたよ。 シンプルに蒸すだけでも美味しい♪ 甘酒を使って! 炭酸水のパワーを活用! とろとろの豚の角煮はまさに、ホッペも落ちる美味しさ。さっそく今晩のおかず&おつまみにいかがですか? (TEXT:森智子) 関連記事 【ヘルシー技】少ない油で「なす」を焼けば、心おきなく食べられる! パサパサしない！とろとろ＆絶品の「豚の角煮」を作る必殺ワザ | クックパッドニュース. 【料理のまごつき解消】「ペットボトル保存が便利」な食材まとめました! 【目からウロコ】アボカドが固かったときは、〇〇にしよう! 卵料理がボリュームアップ!「ふわふわ卵炒め」が疲れて帰ってきた日のおかずに◎ 【梅雨のおもてなしに】喉ごしさわやかな『冷やし茶碗蒸し』はいかが?

圧力鍋使いこなし術２：圧力鍋でパサパサしない豚の角煮 By ぽきのこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

(笑)もう一人の方もありがとうございました。お二人様共、勉強になりました。 お礼日時: 2010/3/26 20:42 その他の回答(1件) 私の経験から圧力鍋で角煮を作ると赤身部分は脂が抜けたようにパサパサになります 以前見た情報で豚肉のシャブシャブは高温で泳がすと肉が縮むのでプツプツと沸騰する80度位の温度でシャブシャブすると肉も縮まないしジューシーに仕上がるという事を思い出しました 恐らく圧力が高いので沸点が上がってしまうからでは?と思い 薪ストーブの上で泡がプツプツ出る位の温度で3~4時間煮込んでみた所 赤身の部分はホロホロと解けるような柔らかさで仕上がりました 圧力鍋の宿命なのかもしれません 8人 がナイス!しています

あさイチ(NHK) 2014年4月30日(水)放送 スゴ技Q 圧力鍋 徹底活用術 今回のスゴ技Qで圧力鍋の活用術の特集がありました。その中で圧力鍋で 作る「豚の角煮」と「プリン」のレシピがありましたので、ご紹介します。 枝元なほみレシピ 「圧力鍋で豚の角煮」 あさイチでもおなじみの料理研究家の枝元なほみさんに、圧力鍋で作る豚の角煮の作り方を教えてもらいました。この作り方で赤身がパサパサしないふっくらジューシーな角煮ができるそうです。 ●圧力鍋で豚の角煮 材料(4~6人分) ・豚バラ肉(塊) 1kg ・しょうが(薄切り) 1~2枚 ・長ねぎ(青い部分) 1~2本分 ・水 1. 5リットル ・生米 大さじ1と1/2 ・豚肉のゆで汁(脂を除く) カップ1 ・酒 カップ1 ・砂糖 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ4 <作り方> 1 圧力鍋に、豚バラ肉(塊)、しょうが、長ねぎ、水(1.

圧力鍋で☆骨まで食べられる!鯖の味噌煮 by REKO-tan 骨まで美味しい♡ 圧力鍋ばんざい!! 鶏肉とごぼうで♪ うちの炊き込みご飯♪圧力鍋♪ by maruncoara 圧力鍋パワーで炊き込みご飯が更においしく☆ レシピ一部改定します (分量等は変わりません。焦げてしまわないように手順色々工夫してみました) 今日はカレーにする?それとも煮物?スイーツも食べちゃう? どんなニーズにも答えてくれる「圧力鍋」は、万能調理器具。今ご紹介したテクニックやレシピを活用すれば、さらに美味しくできることウケアイ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

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学校情報 学校 名城大学 » 通学に便利な物件をさらに探す 校種 大学 設立区分 私立 学部 外国語学部、人間学部、都市情報学部 住所 〒 461-0048 愛知県 名古屋市東区 矢田南4-102-9 備考 他のキャンパス: 天白キャンパス 、 八事キャンパス アクセス: JR中央本線・名鉄瀬戸線「大曽根」駅下車 徒歩約10分。 地下鉄名城線 「ナゴヤドーム前矢田」駅下車 徒歩約3分。 学部・学科: 【外国語学部】 国際英語学科 【人間学部】 人間学科 【都市情報学部】 都市情報学科 通学に便利な学生専用物件一覧 20 件を表示 賃料 56, 500円〜63, 500円 通学時間 徒歩9分 所在地 ​愛知県名古屋市東区大幸4 最寄駅 名古屋市営名城線砂田橋駅 徒歩2分 特徴 「イオンモール」「ナゴヤドーム」など大型商業施設が徒歩圏内♪全室南向きの築浅学生マンション! 49, 500円〜59, 500円 徒歩11分 名古屋市営名城線砂田橋駅 徒歩1分 学生マンション全国初・IoT技術活用のホームウォッチサービス採用!駅まで徒歩1分の食事付き学生会館♪ 49, 500円〜59, 000円 徒歩12分 名城大(ドーム前)・名古屋大(大幸)まで徒歩圏内でアクセス便利☆大型ショッピングモールの近くで生活便利♪ 29, 500円〜39, 500円 徒歩14分 ​愛知県名古屋市北区山田1 名古屋市営名城線大曽根駅 徒歩4分 ショッピングモール徒歩圏内!3路線乗り入れでアクセス便利な「大曽根」駅エリアの食事付き女子専用学生会館♪光ネット無料!

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キャンパスから地域へ、キャンパスから世界へ 2016年に誕生した、ナゴヤドーム前キャンパス。「キャンパスから地域へ、キャンパスから世界へ」をコンセプトに、地域社会と協働した多様な活動を創出し、日常的に国際感覚を育むことができるキャンパスを目指します。2016年の外国語学部設置に加えて、2017年に人間学部・都市情報学部が移転し、3学部が集結したことで、さらなる活気あるキャンパスへと進化します。 住所 〒461-8534 名古屋市東区矢田南 4-102-9 Googleマップで見る TEL 052-832-1151(代) 学部 外国語学部 人間学部 都市情報学部 研究科 人間学研究科 都市情報学研究科 マップ・交通アクセス 周辺マップ あなたの最寄りの駅からのルートと所要時間、運賃をお答えします。 ウェルカムナビ 路線図 公共交通機関でのアクセス JR中央本線・名鉄瀬戸線「大曽根」駅下車 徒歩約10分。地下鉄名城線 「ナゴヤドーム前矢田」駅下車2番出口 徒歩約3分。ゆとりーとライン「ナゴヤドーム前矢田」駅から徒歩約5分 施設情報

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8 km) (0. 9 km) 砂田橋 M14 ► 所在地 名古屋市 東区 矢田東1 北緯35度11分27秒 東経136度56分40秒 / 北緯35. 19083度 東経136. 94444度 座標: 北緯35度11分27秒 東経136度56分40秒 / 北緯35. 94444度 駅番号 M 13 所属事業者 名古屋市交通局 ( 名古屋市営地下鉄 ) 所属路線 名城線 キロ程 0.

新: 新守山駅行き(大曽根経由) 東巡回 大幸(カルポート東)バス停 名駅15: 名古屋駅行き/茶屋ケ坂行き 東巡回: 脚注 [ 編集] 関連項目 [ 編集] 日本の鉄道駅一覧 山王駅 (愛知県) - 名鉄 名古屋本線 の駅。 1996年 まで中日が本拠地としていた ナゴヤ球場 への最寄駅で、ナゴヤ球場の現役時代は「中日球場前」「ナゴヤ球場前」と名乗っていた。 ナゴヤ球場正門前駅 - 上記の山王駅(当時はナゴヤ球場前駅)より球場に近い駅として 1987年 から 1994年 まで設置されていた JR東海 の臨時駅。 外部リンク [ 編集] ナゴヤドーム前矢田 - 名古屋市交通局 ゆとりーとライン ナゴヤドーム前矢田 - 名古屋ガイドウェイバス