鶏むね肉とナスのさっぱり炒め 作り方・レシピ | クラシル
甘酸っぱいケチャップ風味はあと引く味わい。辛さはもちろんお好みで。 調理時間 15分 エネルギー 405kcal 塩分 2. 6g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・キッコーマンHC 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。なすはへたを切って乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。器に(A)を混ぜておく。 フライパンになす、ごま油大さじ1を入れて和えてから火をつけ、ふたをして中火で3分程蒸し焼きする。途中何度か上下を返して全体に焼き色をつける。 なすを片側に寄せ、空いているところにごま油大さじ1、にんにくを入れて鶏肉を焼く。 鶏肉が白っぽくなってきたら、なすと混ぜ合わせながら炒める。(A)を加えてとろみがつくまでさらに炒め、好みの量の一味唐辛子を加える。 レシピに使われている商品 キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒 デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
鶏むね肉となすのピリ辛ケチャップ炒めのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鶏むね肉とナスのさっぱり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 鶏むね肉とナス、ねぎをご家庭にある基本的な調味料で味付けした炒め物です。酸味が効いているのでさっぱりと食べられますよ。ごはんのおかずにもぴったりですし、ビールのおつまみにしても合います。温かくても冷やしても美味しく食べられます。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:20分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏むね肉 (250g) 1枚 (A)料理酒 小さじ1 (A)しょうゆ (A)すりおろし生姜 小さじ1/2 (A)片栗粉 長ねぎ 1/2本 ナス 2本 サラダ油 (ナス用) 大さじ1 (B)しょうゆ (B)みりん (B)酢 (B)砂糖 (B)鷹の爪輪切り 塩こしょう 少々 サラダ油 (鶏むね肉用) 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1. ナスはヘタを取り、乱切りにします。 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。 3. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れて(A)と和え、下味をつけます。 4. フライパンにサラダ油を熱し、1を加えて中火で炒め、火が通ったら一度取り出します。 5. フライパンにサラダ油を加えて3を入れて中火で両面よく焼き、色が変わったら2を加えて炒めます。 6. 長ねぎがしんなりし鶏むね肉に火が通ったら4を戻し入れ、(B)を加えて中火で炒め合わせます。 7. 塩こしょうで味を調え、火から下ろします。お皿に盛り付けて小ねぎをふったら完成です。 料理のコツ・ポイント 鶏むね肉の代わりに、鶏ささみ肉や鶏もも肉を使っても美味しくできます。 塩加減や辛さはお好みで調整してください。 ナスのアクが気になる方は水にさらしてからよく水気をふきとってご使用ください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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