とんかつ レシピ 人気 1 位
2021年2月24日の日本テレビ系『 スッキリ 』~みんなの食卓・褒めらレシピ第7回~で放送された、「 ミルフィーユとんかつ 」の作り方をご紹介します。ミシュラン1つ星を獲得した人気フレンチレストラン「 sio(シオ) 」のオーナーシェフ、 鳥羽周作 さんが考案した、キッチンが汚れない&パン粉が剥がれない、料理初心者にも嬉しいレシピ。水卜(みうら)アナが挑戦! ⇒ スッキリの人気レシピ一覧
鳥羽シェフのミルフィーユとんかつのレシピ
鳥羽シェフが教えてくれたのは、薄切りの豚肉を重ねて厚みを出した、サクサクのミルフィーユトンカツ! 食感も柔らかいので、お子さんや年配の方でも食べやすいのも良いですね。
お肉大好きなミトちゃんも大絶賛でした♪
材料【1人分】 <魔法のバッター液> 卵 1個 小麦粉 60g 水 30cc パン粉 適量 <具材> 豚ロース肉薄切り 150g スライスチーズ 2枚 ロースハム(少し厚め) 2枚 塩 適量 こしょう 適量 <ソース> 中濃ソース 大さじ4 卵黄 1個分 大根おろし 大さじ2 粒マスタード 適量
とんかつ レシピ 人気 1.0.0
Description 調理師学校と揚げものやさんでつちかった知識と、それを家庭ではどうするか? 研究しました! また写真は不味そうですよね… プレーンヨーグルト お肉が漬かるくらいまで 作り方 1 豚肉は 常温 におき上を4ヶ所下を3ヶ所脂身と赤みの間を切る様にきり、両面から包丁の先で赤身と脂身の間の筋をきり叩いてのばす 2 ヨーグルトに、一時間以上つけこみ、柔らかくします 3 薄力粉をまぶし余分な粉をはたきおとし薄力粉と水をといたものに(卵液とかでも)くぐらせたっぷりのパン粉の中でふんわりまぶす 4 揚げ物用の鍋に油を半分くらいまでいれ、油160度で③をいれ 中火 で2~4分、ひっくり返して2~3分を目安に揚げます 5 バット の網の上などに2分立ててあぶらをきり、完成です(したになるめんせきをなるべく少なくすると油切りした後サクッとなる) 6 ★赤身と脂身の間に筋?がありそこが固くなります。赤身と脂身をたちきるようにしっかり満遍なく切り肉叩きでさらに叩いて下さい 7 ★フライパンで作る場合は ≪フライパンだと浅いので油に火が届かないよう、お気をつけください!≫ 火事になります!! 【きょうの料理】栗原はるみ「ポーク＆エビの紙カツ」キッチン日和. コツ・ポイント あまり分厚いとこの時間内では揚がりませんのと、火加減あげ時間が増えるので固くなります。ある程度厚さを調整してください! ①②は重要です!①の上4ヶ所下3ヶ所は、あまりしっかり切ると揚がった時に切り口がわかるからほどほどに★ このレシピの生い立ち 調理師学校と揚げものやさんでつちかった知識とそれを家庭ではどうするか考えた結果です(o⌒∇⌒o) いつもいいねくれる皆さん、使ってくれる皆さん有難う御座います(о´∀`о)ノシお久しぶりです(o⌒∇⌒o)ノシ レシピID: 6537597 公開日: 20/11/21 更新日: 21/04/03
とんかつ レシピ 人気 1.5.0
リクエストで作り喜んでもらえました☆ みるく茶 外サクサク&中柔らか!夫も「これ良い肉買った? !美味しい!」と珍しく感動してました♫(いつもの安いお肉よ笑)リピします☆感謝♡ spica* 手間はかかりますが、サクサクで美味しかったです。また、作りたいと思います。ありがとうございます。 和田ゆうこりん☆ さっくさくおいしかったです♡子供たちも喜びました♡リピします♡ よぴぴよ いつもありがとうございます!サクサクでジューシーで本当に美味しいです。 ふんにゃん 夫が大好きなカツ♥️頑張れ日本♥️日本が勝つように作ってみました!!サックサクで感動しました!お店屋さんみたい! みきてぃー☆彡 衣にこんな秘密が!!ふるさと納税返戻金のお肉で作りました!美味しかった! チロル さくさく!おいしくできました! saya160616 りぴ。本当さっくさくで美味しくて大好きなレシピです ☆たまり☆
とんかつ レシピ 人気 1 2 3
*もやし春雨チャプチェ 34位《つくれぽ2014》簡単!ピーマンとむね肉の細切り炒め 35位《つくれぽ1997》早い!簡単!こってり♡手羽元煮込み 36位《つくれぽ1925》激安!美味♪幸せの麻婆もやし 37位《つくれぽ1897》娘に伝えたい*簡単♪春菊のごま和え 38位《つくれぽ1857》簡単やわらかしっとり❤タンドリーチキン 39位《つくれぽ1788》なんちゃってステーキ✾高野豆腐の肉巻き 40位《つくれぽ1737》簡単!節約!鶏ひき肉と豆腐のカラアゲくん 41位《つくれぽ1734》豚こまで節約☆簡単やわらか☆一口とんかつ 42位《つくれぽ1654》やわらか〜鶏胸肉のみぞれ煮♡大根おろし煮 43位《つくれぽ1651》豚こまの南蛮風♡タルタル添え 44位《つくれぽ1453》フライパンでおいしいステーキの焼き方 45位《つくれぽ1414》胸肉で安い美味い!甘酢チキンお弁当にも 46位《つくれぽ1316》 47位《つくれぽ1310》簡単一品♪はんぺんの大葉焼き 48位《つくれぽ1251》節約満足おかず*海苔巻き豆腐の甘辛焼き 49位《つくれぽ1248》まるで牛肉!節約合挽きサイコロステーキ 50位《つくれぽ1194》絶対ビール! !☆鶏胸肉の辛いソテー 51位《つくれぽ1131》節約簡単☆*鶏むね肉ともやしの蒸し焼き 52位《つくれぽ1079》おからでモチモチ旨い☆節約エビチリ風 → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)!
とんかつ レシピ 人気 1.1.0
とんかつ レシピ 人気 1.0.8
休日はおうちでゆったりランチを楽しむという方は多いですよね。一方でランチメニューがマンネリ化しているといった悩みも。 今回はレパートリーに加えたくなるスピーディーに作れて簡単で美味しいレシピをお届け します。ぜひ参考にしてください。 失敗知らずの簡単パスタレシピ8選 和風きのこパスタ|和と洋の絶妙バランス 万能トマトソースとツナのパスタ|ツナ缶とトマト缶で♪ 本格ボロネーゼ|フライパン1つで簡単 明太子パスタ|混ぜるだけでOK 卵のカルボナーラ|丼で調理 海老のレモンクリームパスタ|柑橘の酸味が爽やか エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ|胡椒と醤油の香りが豊か 海老とベーコンのトマトクリームパスタ|簡単なのに本格的 レパートリーが多く、洗い物が少なくて済むパスタレシピは休日ランチにぴったりの人気メニュー。ここからは 料理初心者の方でも挑戦しやすい失敗知らずの絶品パスタをお届け します。 醤油とみりんの黄金比率 和風きのこパスタ きのこがあったら是非作ってもらいたい一品。友人の中で評判のパスタです。材料少なめで簡単で美味しい!
クックパッドの【カツレツ】レシピより【つくれぽ100】以上から人気ランキング形式でご紹介します。 1位!柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ とり胸肉 塩 コショウ 小麦粉 卵 パン粉 パルメザンチーズ カツレツの人気1位は鶏むね肉を使ったチキンカツレツ!パン粉は細かいものを使います。 → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)! 2位!鶏胸肉のチーズカツレツ 鶏むね肉 チーズ 塩 胡椒 卵 小麦粉 パン粉 焼き油 マヨネーズ 味噌 牛乳 中にチーズをはさんだとろ~りチキンカツレツ。 3位!簡単☆ミラノ風カツレツ♪お弁当や遠足にも ささ身 卵 塩 胡椒 オリーブオイル ベビーリーフ レモン 薄力粉 パン粉 パルメザンチーズ ガーリックパウダー バジル パセリ ささみを使ったチキンカツレツです。 4位!オーブンレンジで作るチーズカツレツ 豚ロース肉とんかつ用 塩 こしょう バター パン粉 粉チーズ トマト バジル 市販のイタリアンドレッシング オーブンレンジで作るヘルシーなカツレツ。 5位!ミラノ・カツレツ 豚ロース(とんかつ用) 卵 小麦粉 パン粉 パルメザンチーズ 塩 こしょう オリーブ油 パセリ カツレツの人気検索で1位になったレシピ。 6位!サックサクな♡ミラノ風ポークカツレツ 豚ロース肉(テキカツ用) 塩 コショウ パン粉 卵 牛乳 粉チーズ サラダ油 トマト・ベビーリーフ・レタス等好みのお野菜 オリーブオイル ミラノ風カツレツの人気検索で1位になったレシピ。 → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)!