日本人なら知っておきたい、お茶碗とお味噌汁の位置関係 | 女子力アップCafe Googirl, じゃがいもを揚げると体に悪い？ポテトチップスは食べて大丈夫なのか。 |
kiky 2006年2月1日 09:11 仕事柄テーブルマナーに詳しい母親は、お味噌汁を向かって右、ご飯は左に出します。私は小さい頃からずっとこの様式だったので、当たり前だと思っていました。 でも、結婚して主人は逆で育ったことを知り、ビックリ!話しによると、右手側に汁物を置くと肘などに当たって引っくり返す可能性があるから、とのこと。これはこれで、合理的だし、なんとなく納得。 で、気になって調べてみたのですが、『汁物は向かって右』が正式でした。(3年くらい前の事なので、理由は失念しています・・・。) 花火 2006年2月1日 10:08 本人から見てご飯が左、お味噌汁が右です。 これが正しいと思ってました・・・ どちらでもいいということはないと思います。 さくらんぼ 2006年2月1日 10:14 ごはんが左、 汁物が右、 と、小さい頃から教わりました。 そして、現在保育園の通う息子も、そう教わっていますし、 教室のお部屋に張ってある、見本の絵もそうなっています。 だから、正しいと思うのですが、最近は何か理由があって、そうなるのかな~? ほにゃ 2006年2月1日 10:23 私も、ご飯が左側、お味噌汁が右側です。 幼い頃、母親に「右手で箸を持つ時、左手側にご飯茶碗が来ると持ちやすいから」と教わりました。 そうなると、左利きの場合は、反対になるのかもしれませんが、家族に左手で箸を持つ人がいないので、よくわかりません。 念のため、「配膳 マナー」で検索したところ、やはり、ご飯が左でお味噌汁が右だそうです。 小笠原 礼子 2006年2月2日 04:41 ご飯が左、味噌汁が右、が、普通でしょ? たまーに、反対側に並んでいると、見るだけで、落ち着きません。近頃は、そのような、ごく日常的な作法?すら知らない若い人が増えたように思います。グルメ番組に出るタレントがお箸をもてないのと同じ事かなと感じます。 つい、最近、会席料理の店で、ご飯と汁椀が、左右反対でびっくりしました。お値段の高さに驚きながら、なんとまあと思いましたが、同時に、なんだか、私の小笠原流?に自信がなくなりました。 貴女と同じ気分です。 駅前商店街 2006年2月3日 06:13 これが基本ですね。 トピ主さんが仰る様に、逆に置いている人も見かけますが、中には、ご飯の上に縦に並べるように汁物を置いている人もいて、驚く事があります。 先日ランチを食べに行った、某和食のファミリーレストランでも、お膳の左下にご飯を、その上に汁物をという配置で出て来たので、とてもびっくりしてしまいました。 りこりす 2006年2月3日 06:49 以前ブログに晩ご飯の写真を載せていましたが 正面から取った写真じゃなくて 料理中心に撮って載せてました。 だからとんでもない場所にごはんがあったりしましたけど、 たぶん、写真写りのいい場所で撮られているからじゃないですか?
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味噌汁はどこに置く？日本人なら知っておきたい正しい配膳位置 | Nomina
左派 ただそれだけ――タレント・木下優樹菜さん(27)が画像共有サイト「インスタグラム」に手料理の写真を投稿し、「ご飯とみそ汁の位置」に関することわり書きを付けた。写真では、ご飯が右、味噌汁が左に置かれており、一般的な配膳方法の真逆になっている。以前、手料理写真をめぐりちょっとしたトラブルを起こしているだけに、これで批判を避けようとした可能性もある。 ただ、「食べやすい」という理由から、ご飯と味噌汁を逆に配膳する人も多く、これがきっかけでちょっとした「左右」議論が起きている。 ユッキーナは「左派」だった(2008年3月撮影) 由来は「左大臣が右大臣よりも格上の官位だったから」?
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6 ascii 回答日時: 2005/09/14 17:59 関東出身ですが、お味噌汁は左、ご飯は右 です。 持つときには必ず汁物は左で持ちますので、右に置くと取りにくくて不便だからだと思います。 汁物の実を箸で食べるとき箸は右だし。 (もっとも左利きの人だと逆だと思いますが。) この回答へのお礼 ご回答有難うございます。長いこと疑問に思っていたことが分かり、胸のつかえがとれました。有難うございました。何故、そのように置くのかという明快な理由まで頂きまして、説得力が増しました。主人にもそのように申し伝えます。 お礼日時:2005/09/16 01:56 No. 4 nbys_goo 回答日時: 2005/09/14 17:34 関西出身です。 質問者様の言われる通り「汁物が右、ご飯が左」です。 関西だけ逆というのは初めて聞きました。友人、親戚、飲食店を思い出しても、逆は知りません。 ご主人様の実家に左利きの方がいて特別ってことはないですかね?左利きの子はたまに、わざわざ逆に置きなおして食べてるのを見ます。東西に関係なくですが。 この回答へのお礼 ご回答有難うございます。長いこと疑問に思っていたことが分かり、胸のつかえがとれました。有難うございました。関西ご出身の方にお答え頂け、更にホッとしました。 お礼日時:2005/09/16 01:51 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
ご飯とお味噌汁の位置 -ご飯とお味噌汁（汁物）をテーブルにセッティン- シェフ | 教えて!Goo
明確なマナーやルールはないようです。しかし、定食などでほかの丼ものとセットで出される場合、「主」が左・「従」が右のルールにより、ご飯が左側、汁物(麺類)が右側という配膳が多いようです。 また、そばちょこなどは、麺の右側に置く場合が多いですが、これだと食べづらいので、逆に置かれることもあります。 ・デザートや飲み物の場合は? 料理と一緒に配膳するときは、和菓子などのデザートは左側、酒やお茶などの杯や湯呑みは右側に置きます。 ・洋食の配膳 ご家庭で洋食を配膳する場合であっても基本の配膳位置は変わらないと考えてよいでしょう。左手前にパンやライス、右手前にスープ、奥にメイン。主菜と副菜をまとめてワンプレートに盛り付ける際もこの考えを基準にできます。 ■楽しい食事の時間がなにより! さまざまな理由から、現代の日本でも味噌汁は右側に置くことが、おおむね正しいとされています。しかし、昔ながらのマナーも大切ですが、家庭では臨機応変に対応するのでもいいかもしれません。普段の食卓は、片肘張らず、おいしく楽しく、それが一番です! ご飯とお味噌汁の位置 -ご飯とお味噌汁（汁物）をテーブルにセッティン- シェフ | 教えて!goo. (AYA) 元記事で読む
よく和食の基本は「一汁三菜」と言われますが、ご飯、お味噌汁と三菜(おかず)には正しい配膳の位置が決められています。 普段の家での食事では、あまり考えていないという人もいるかもしれませんが、いざというとき失敗しないように正しい配膳位置を確認しておきましょう! 正しい配膳の位置は? 基本の配膳マナー 和食の基本一汁三菜の配膳の位置は、ご飯が左で味噌汁が右。 そして2品の副菜と主菜、漬物からなります。 主食 :ご飯 一汁 :味噌汁など汁物 副菜 :煮物、和え物、蒸し物、焼き物など 副々菜 :煮物、和え物 主菜 :魚料理、肉料理、揚げ物などメインとなるおかず 副菜や副々菜には、ほうれん草のおひたしや酢の物、茶碗蒸しなどの蒸し物が置かれます。 野菜をメインとして、主菜だけでは摂ることができないビタミンやミネラル、食物繊維などを補います。 どうしてこの並びなの? ご飯が左である理由は諸説あり、右利きの人が食べやすい形であることに加え 「左上位」 の考え方からきていると言われています。 左上位とは左の方が位が高いとされる思想で、日本人は古来よりお米を主食としてきたことから、より上位である味噌汁の左に置かれるようになったという説です。 この配置をご飯が右、味噌汁は左と逆にすると、仏壇に供えるときの配置になってしまうということから 縁起が悪い と言われています。 これは左利きの人の場合も同じで、利き手にかかわらずご飯は左に配置されます。 ただ、お箸の位置は右利きの場合、お箸の持つ方が右ですが、左利きの場合は逆でもいいようです。 ワンプレートの場合は? 最近流行りのワンプレートご飯の場合も、並びを意識することで美しさだけでなく食べやすくなります。 ご飯やパスタなどの 主食が左、右に主菜、奥に副菜 などが置かれます。 この場合、汁物はプレートの右におきますが、汁物がメインとなる場合は主菜の位置に置かれることもあります。 フォークやナイフを使う場合は一番右側に、お箸を使うときは図のように手前に置くといいでしょう。 洗い物が少なく、見た目も華やかなワンプレートごはんは、インスタグラムやカフェでよく見かける人気のスタイルです。 並びを意識してより美しい盛り付けができるといいですね。 地域によって差がある? 配膳の位置ですが、正しいとされるマナーに変わりはありません。 とはいえ、関東と関西で見られる配膳には違いもあるようです。 関東は前項で紹介した通りの配膳ですが、関西は 主食が左、主菜が右、そして左奥に汁物、右奥が副菜 と配膳される地域もあるそうです。 どういった理由でこのような配膳に変化していったのか、はっきりとはわかっていませんが、地域によって多少の差があります。 地域に限らず、外ではマナーの通りに食事をしていても、家では自分の食べやすさを第一に配膳を変えている人もいるでしょう。 料理を大皿から各々が取り分ける「大皿盛り」や、オムライスやカレーライスなど折衷料理に分類される家庭料理も、差が出てくるのも不思議ではないですよね。 正しいマナーで食事を楽しもう 和食はユネスコ無形文化遺産に登録されています。 家での食事はあまり意識することがない人も多いかもしれませんが、日本人として基本の配膳マナーは覚えておきたいですね。
関西地方や九州地方の一部では みそ汁 を右手前ではなく 左奥に置く人が多いんです。 番組D「えっ!なんでですか?」 先生「え~と なんででしょうねぇ~ ちょっと よくわからないです…」 ということで 大阪・大阪市に店を構えて73年の老舗定食屋さん赤丸食堂で調査開始! 確かに みそ汁 は右ではなく 左の奥に置いてあります。 そして 実際にこうして出された方は… 普通に食べてます。 その後も みなさん 何も気にすることなく出されたまま食べています。 そこでお店の方に協力してもらい みそ汁 を右手前に置いて出してもらうと… なんと!わざわざ みそ汁 を左奥に移動させました。 やはり 大阪では 左奥に置くのが定番のようです。 なぜ左奥なのでしょうか? 番組D「みそ汁 を左奥に置いてましたよね」 お客さんA「はい」 番組D「あれ なんでですか?」 お客さんA「それは当たり前でしょ」 番組D「ごはん が右手前で みそ汁 が左手前が正しいと思うんですけど」 お客さんA「これは不正解でしょ ご飯を左手で持ってたべるでしょ みそ汁 を飲むときに手が交差になる手がね おかしいでしょ手が交差になるのは? 大阪いうか関西の人は 僕も含めてせっかちなんでね 食べたやつを そのまま置いてつかむのが いちばん段取りがええわ」 他のお客さんにも聞いてみました。 番組D「ごはん が右手前で みそ汁 が左手前の状態で食べるとしたら?」 お客さんB「みそ汁 はもういらない ごはん とおかずのみ みそ汁 が右手前にあると手に当たって邪魔だから」 番組D「わざとあててないですか?」 お客さんB「そんなことない 箸をもった右手を切ったときに当たるじゃないですか こぼしそう! ね!」 東京でも関西出身のスタッフは熱烈に合理性を主張しました。 全国的には ごはん は左 みそ汁 は右に置くのが一般的なようです。 ちなみにゲスト出演された沖縄出身の小島よしおさんは ごはん は左 みそ汁 は右だそうです。 関西出身の岡村さんは ごはん は左 みそ汁 は左奥でした。 岡村さんがいうには「食べやすいから」だそうです。 もう一人のゲスト 高畑淳子さんは四国出身で関西エリアになるそうで 岡村さんと同じ ごはん は左 みそ汁 は左奥でした。 高畑さんがいうには「そそっかしいので みそ汁 が右手前だとこぼす可能性がって みそ汁 が左奥にあると安心するから」だそうです。 あなたは どうですか?
豆知識 2021. 03. 02 体によい油が話題になる中で、反対に体に悪い油も聞かれるようになりました。 それがサラダ油である、ということはちょっと衝撃的ですよね。 今までなんの疑いもなく食べていた油がどうして悪者といわれるようになったのでしょうか。理由を解説します。 ■本当に危険?サラダ油が体に悪いといわれる理由 加熱すると発生する有害物質が主な理由です。 サラダ油はさまざまな植物から取れる油の総称で、菜種やコーン、大豆といったものからできます。 これらの原料から油を取り出すために溶剤を使い精製します。その際に加熱しながら精製されるのです。 加熱した時に発生する有害物質がサラダ油に入ることで、体に悪影響があるといわれているのです。 ■体に害を与える!サラダ油を加熱するとどうなる?
【プロ厳選】子供におすすめの「ポテトチップス」 味も要注意！ | 子供とお出かけ情報「いこーよ」
オリーブオイルが健康に悪い? オリーブオイルで、健康に悪い影響が出た事例をご存じですか?
子供も大人も大好きなじゃがいも。 特に人気なのは、カリカリに揚げるフライドポテトやおやつのポテトチップスではないでしょうか? でもじゃがいもを油で揚げると毒素があることを知っていますか? Mammy 医者はポテトチップスは自分で好んで食べないそうですよ。 美味しいのになぜなのか? 知っておきたいじゃがいもの毒素や原因について解説します。 じゃがいもを揚げると体に悪いの?