肉形石が台北の故宮にカムバーーーーク! | 台北ナビ: お手軽!かまたまうどんの作り方 [うどん] All About
台湾に行ったら一度は行くべき場所がある。台北市にある国立故宮博物院だ。 故宮博物院は697, 000個以上の古代の中国の人工品および美術品を所蔵しており、どれも素晴らしいのだが、特に鉱物でできた食べ物シリーズは必見だ。 上の画像はどう見ても豚の角煮(東坡肉)に見えるだろう。脂の層がたっぷり、つやつやで、おもわず口に入れたくなるが、不透明な六面体の玉髄(ぎょくすい)と呼ばれる鉱物を巧妙に彫刻・着色して作ったものだ。 豚肉の角煮そっくりの肉形石 これは19世紀、清朝時代に無名のアーティストによって制作されたもので肉形石と呼ばれるものだ。 長さ5. 3センチメートル、幅6. 6センチメートル、高さ5. 7センチメートルほど大きさの彫刻だが、長い間、台湾の国立故宮博物館の目玉所蔵品となっている。 なぜ、この作品が特別なのか?
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台北の故宮博物院で人気の「豚の角煮」なぜ価値が高いのか? | 台湾Lalala
『肉形石』 作者 不明 製作年 不明 種類 玉髄 の 彫刻 寸法 5. 7 cm × 6. 6 cm (2. 2 in × 2. 6 in) 所蔵 国立故宮博物院 、 台北市 肉形石 (にくがたいし)とは、 清朝 時代に作られたとされる長さ5. 3センチメートル、幅6. 6センチメートル、高さ5.
みうらじゅんさんが 文化放送『大竹まこと ゴールデンラジオ』 で台湾・故宮博物院の至宝・角煮(肉形石)についてトーク。お土産の角煮スノードームなどについて話していました。 (みうらじゅん)今日、あれなんですよ。俺、この間、台湾に行ったんですよ。僕、そういえば豚の角煮が好きだったんですよ。 (光浦靖子)えっ、忘れていたんですか? (みうらじゅん)だから取り立てて言うほどでもなかったんでしょうけども。 (大竹まこと)いや、やっぱり角煮は食うよ。 (みうらじゅん)角煮は美味いですよ。美味いですけど、なんかどれがいちばん好きだ?ってなった時、角煮を挙げる人ってあんまりいないじゃないですか。焼き肉とかって言う人はいるけど。 (光浦靖子)いちばんではない。 (みうらじゅん)角煮っていちばんじゃないのにやっぱりどっか引っかかっていたんだと思うんですよ。それであんまり発揮していなかったんですけど、台湾の故宮博物院っていうところに。もう本当に行くところがなくて行ったんですよ。それで展示物がいっぱいあった中に、有名な白菜っていうの、知りません? (大竹まこと)はい。知ってます。 (みうらじゅん)細かい彫刻で、白菜の横にバッタみたいなのがとまっていたりするような、そうそう。石です。 (光浦靖子)メノウみたいな。 (みうらじゅん)メノウみたいな石。あれ、知っているじゃないですか。 白菜\(^o^)/ (@ 国立故宮博物院 in 臺北市) — テラヤマアニ (@kowagari) 2017年4月24日 (光浦靖子)はい。 (みうらじゅん)あれが、その期間はどっかに行っていて、いないんですよ。で、その部屋は白菜ともう1個しかない部屋なのに、主人公である白菜がいなくて。もう1個のものにものすごい人が集まっているんですけど、もう1個のものっていうのが、角煮だったんですよ。 (光浦靖子)フハハハハハハハッ! 【食べられません】白菜と角煮、門外不出のお宝が来日. 嘘だ(笑)。 (みうらじゅん)角煮。豚の角煮。 (光浦靖子)嘘だー! (みうらじゅん)本当に。これね、台湾の故宮博物院の三大至宝って呼ばれてるやつだ。 (光浦靖子)私、角煮覚えてないわ。 (太田英明)本当だ。白菜と角煮が並んでいる写真がいっぱい……。 (みうらじゅん)白菜は知っているじゃないですか。これ、写真で見たことあるけど、角煮もある。 (光浦靖子)角煮は私、見たのかな? (みうらじゅん)で、白菜があればたぶん白菜の方に僕、注目をしちゃって。見たことがあるから。「ああ、白菜だ」って思うんだけど、この角煮のソロ活動だったから。その正月の期間は。「角煮って……」っていうことで、みんな角煮によってたかって写メをバシャバシャやっているんですよ。これね、石でできていて、石の上に……まあ、もともと角煮に似ている石だなって思ったんだと思うんですけど。この皮の部分っていうか表面の部分のブツブツもあとで加工して再現しているんですよ。 カラパイア: ジューシーな肉の角煮に見えるだろ?でも食べたら歯が折れるんだぜ。台湾の国立故宮博物院にある鉱物の彫刻 — カラパイア (@karapaia) 2019年1月15日 (大竹まこと)はいはいはい。 (みうらじゅん)いや、すごいんですよ、それが。 (大竹まこと)ああ、なるほど。 (光浦靖子)面白い(笑)。 (太田英明)お土産でいろんなグッズがあるんですね。 (みうらじゅん)もう暇だからね、台湾中を探したんですけど、角煮のスノードームとかね、角煮のボールペン、出てるんですよ。 (光浦靖子)あ、それかわいい。角煮のボールペンはいいけど、スノードーム……(笑)。 (みうらじゅん)これがまあ、セットですよね。白菜と角煮の。でも、実物大でもこれぐらいなんですよ。 (光浦靖子)えっ、そんなちっちゃいの?
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人気 30+ おいしい! 牛肉と玉ネギを甘辛く煮てうどんの上に。シャキシャキのネギと卵が絡んで、ボリューム満点!お好みで七味をかけても。 特集 調理時間 15分 カロリー 956 Kcal レシピ制作: ぐっち夫婦 材料 ( 2 人分 ) <調味料> 玉ネギは縦半分に切り繊維に沿って薄切りに、青ネギは小口切りに。牛肉は塩コショウで下味をつけ、<調味料>は合わせておく。鍋に湯を沸かす。 調味料は事前に混ぜ合わせておくことで、あとで手間いらず。 1 深めの鍋に下準備の<調味料>を入れて弱火にかけ、軽く煮立たせ、薄切りにした玉ネギを入れて煮る。 玉ネギが透き通ってきたら、牛肉を入れる。牛肉の色が変わり、汁気が半分ほどになるまで4~5分煮る。 玉ネギが柔らかくなるまでが目安です! 3 鍋に湯を沸かし、うどんを規定時間通り茹でて器に盛る。(2)をのせる。青ネギ、卵黄をのせ、お好みで七味をふる。 このレシピのポイント・コツ ・牛肉は甘辛くちょっと濃いめの味付けに。 レシピ制作 ( Twitter / Facebook / HP / Instagram Tatsuya (夫)料理家 SHINO (妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター 「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと、共働き夫婦で料理家しています。 ぐっち夫婦制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
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