コーラ煮豚に挑戦の巻: ランチタイムダイバー — 哀川翔の愛娘・福地桃子の透明感が「天使…」と大反響 (2017年6月22日) - エキサイトニュース

豚肉のコーラ煮を、作ったことのあるかたいますか?味はどうでしたか? よかったら、作り方も教えて下さい。 料理、食材 ・ 7, 313 閲覧 ・ xmlns="> 50 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました お肉が柔らかくなりますよ。 ただちょっと、普通の煮物とは違う薬臭いような匂いはします。決してマズイわけではありません。 肉は、塊の肉を使いますよね?? 煮る前に、表面を焼いてから、コーラを8分目位と醤油は?? 味を見ながら大匙1~2位でしょうか?にニンニクを入れても美味しいです。 落し蓋をして弱火でコトコト、20~30分煮て箸が通るようなら出来上がり。 途中でジャガイモやニンジン・ゆで卵を加えても美味しくなります。 私も、久しぶりに作ってみようかな~(笑) 1人 がナイス!しています

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コーラ煮豚に挑戦の巻: ランチタイムダイバー

今日は コーラで角煮 を作ってみました!味付けはコーラと醤油のみ。 コーラ自体の味はしませんが後味がほんの少しコーラっぽく感じるかも。結構こってりに仕上がります。 角煮を失敗させない コツ と コーラ煮でなぜお肉が柔らかくなるのか 、も合わせて解説しているのでよかったら最後までご覧ください! 【豚の角煮】たなか角煮道vol. 1~ぷるぷるとろとろの作り方~ 確実に美味い!絶対失敗しない!豚の角煮を目指して『たなか角煮道』という企画を自分の中でスタートさせました。 私も2児の母なので、子... コーラ角煮 材料 【2人分】 ・豚バラかたまり肉 700g前後 ・しょうが(薄切り) 4~5枚 ・長ネギの青い部分(あれば) 1本 ・酒 150ml ◎コーラ 500ml ◎醤油 100ml ◎ゆで汁 200ml コーラ角煮 作り方 ~下茹でが大事!~ 豚肉は鍋に入る大きさにカットして、フライパンで表面に焼き目を付ける。あまり焼きすぎると硬くなるのでさっと表面だけ! コーラで豚の角煮 作り方・レシピ | クラシル. ママ 脂身の方は、しっかり焼き目をつけるのがおすすめ! 下茹用の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚肉・しょうが・長ネギ・酒を加える。 沸騰しアクをとったら、ふつふつ弱火で90℃くらいをキープしながら1時間に煮込む。肉が外の空気に触れないように落し蓋+蓋をする。 別の鍋に◎を加えて煮立たったら、豚肉・下茹でのしょうが加え、ふつふつする程度の弱火にし、落し蓋をして1時間~1時間半煮込む。 ママ 煮汁の温度が高くなりすぎないように、必ず落とし蓋の中央に穴を開けて下さい! 1時間~1時間半煮込んだら、落し蓋を取って火を強め、好みの程度まで煮詰めたら完成! 煮卵も一緒に作りたい場合は、煮汁が完全に冷めてから「ゆで卵と煮汁」をジップロックor別容器に入れてキッチンペーパーをし、1時間~漬けて下さい。 失敗なし!とろとろ柔らかい角煮にするためのポイント 角煮って作ると どうしても固くなる!パサパサ!臭くて油っぽい! など失敗しないためのコツをお伝えします!覚えてしまえば簡単です。 (1)表面に軽く焼き色を付ける 煮込む前にフライパンで表面を焼くことと旨味が逃げるのを防ぎます。さらに余分な脂を落とすこともできます。焼きすぎると固くなるので注意。 (2)脂をゼラチン化させる 弱火でコトコトじっくり時間をかけて30分~1時間程度下茹でするとコラーゲンがゼラチン化し、トロトロの角煮になります。(80~90℃くらいがゼラチン化する温度) (3)肉をゆで汁から出さない 肉が下茹している間、ゆで汁から出て 空気に触れると固くなる原因になります 。どっぷりお湯の中に浸かっている状態がベスト。たっぷりのお湯で茹ででゆで汁が減ったらお湯を足しましょう。 なぜコーラ煮で肉が柔らかくなるのか お肉は ph値を酸性 に近づけることで保水力が上がり柔らかくなります。 これは 「マリネード処理」 と呼ばれレモン汁、赤ワイン、清酒などに漬けるとお肉が柔らかくなるあの方法のことです。 【豚肉の赤ワイン煮込み】圧力鍋なし!余ったワインで簡単ホロホロ!

コーラで豚の角煮 作り方・レシピ | クラシル

酔った勢いで赤ワインを開けたものの飲みきれなかったので、翌日『豚肉の赤ワイン煮込み』にしました! 使用したのは、カルディのコスパ最... ママ ワインでマリネすれば、安いお肉もホロホロに! 「マリネード処理」はコーラなどの 炭酸水でも可能 です。 炭酸水も酸の溶液なので 肉の繊維がほつれて柔らかくなります。調理中に 炭酸が抜けちゃう!感じても液体自体は酸性なのでご安心を。 調理前、炭酸水に漬けておいたり『炭酸水しゃぶしゃぶ』にしてもお肉が柔らかくなり美味しく食べることができますよ。 パパ 「コーラ煮」で調べると焼いたり下茹でをせず、すぐコーラでお肉を煮るレシピもあるのですが、かなり油っこくて臭くなるのであまりおすすめしませんー。(簡単だけどね)

圧力鍋がなくても?! 柔らかい角煮ができちゃいます! 炭酸のおかげで煮込み時間短縮♪ ぜひお試しください♪ 調理時間 約90分 カロリー 736kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. コーラ煮豚に挑戦の巻: ランチタイムダイバー. しょうがは薄切りにする。ねぎは切れ目を入れて軸を取り、外側の部分を千切りにして、水にさらし、水気を切る。 ポイント 軸は豚肉の臭み消しに使用するため、残しておきます 2. 豚肉は2cm幅に切る。鍋に湯をわかし、豚肉を加えて1分程ゆで、水気を切る。 ポイント 下ゆですることで余分な油が落ち、調味料が染み込みやすくなります。 3. 鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら、しょうが、ねぎ(軸の部分)、豚肉を加える。ふたをしてをして弱火で40分煮る。 ポイント 水分が半量になるまで煮ましょう。加熱時間は調節してください。 4. 火を止め、ゆで卵を入れてアルミホイルをかぶせて15分おく。器に盛り、ねぎをのせて完成。 ※レビューはアプリから行えます。

豚の角煮　　硬い・・・ -初めて豚の角煮を作っています。昨日の夜に下- レシピ・食事 | 教えて!Goo

4 kirinn1974 回答日時: 2006/06/09 20:43 たっぷりの水におから、生姜、葱の頭、などクズ野菜などを入れて、ことこと2時間茹でてみてください。 その後は、水でおからをしっかり落として、お好きなお味で煮込んでください。おからが、肉の臭みをけし柔らかく仕上がりますよ。 やはり私は下茹でが短いですね。ことこと2時間・・・せっかちな私はすぐに味をつけたくなっちゃいます。おからや野菜など入れてし~かり下茹でしてみます! カチカチ角煮はチャーハンになりました・・・。 でも味は最高でしたよ(笑) お礼日時:2006/06/12 10:41 No. 3 zatto 回答日時: 2006/06/09 12:45 肉の部位が分からないんですが、ばら肉かロースですよね。 長くとも2時間程度煮れば柔らかくなるのではないかと思うのですがいかがでしょうか。 それと、今回の回答にはなりませんけれど、個人的に圧力鍋はかなりオススメですよ。別に高いやつじゃなくて5千円ぐらいのやつで十分です。火を使う時間が減るのでとても経済的ですし、料理の幅がぐっと広がります。 お肉は豚バラでした。特価だったので赤みが少なかったくせにカチカチになってしまいました・・・ 圧力鍋って怖いイメージがあって使う勇気がなかったのですが・・・今のは危険な事ないんですよね!? 昔おばあちゃんが圧力鍋で火傷した!危ないから捨てるわ!って言っていたので。ガス代節約のためにも購入してみよっかな^^ 角煮はチャーハンになりました。 2歳の娘に「ママお肉硬いからいらない!」っと言われてしまいました・・・ お礼日時:2006/06/12 10:47 No. 1 redowl 回答日時: 2006/06/09 10:50 角煮 とぎ汁 で検索すると レシピ、ブログ 多数ヒット 次回からは、ぜひ 米のとぎ汁で 煮てみましょう。 あえて、再度、とぎ汁で煮てみて、・・・・・ダメ元で試す。 今回のは、 ・・・・・小さく、角切り(5ミリ)にして、チャーハンの具にしてみるとか。 この回答への補足 早速のお返事ありがとうございます。 米のとぎ汁がいいんですね?初耳です。 過去の質問に「おから」で煮るというのもさっき見て知りました。勉強不足です・・・ 半分だけ米のとぎ汁でやりなおしてみます!! 柔らかくなるといいな^^ 補足日時:2006/06/09 11:13 すいません 補足に書いてしまいました。 チャーハンの具にいいですね。 煮汁で煮卵を作ろうかな~っと思ってます!!

チャーシュー&煮卵・・・今晩はラーメンになるのかも!笑 お礼日時:2006/06/09 11:20 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!

福地 桃子 生年月日 1997/10/26 性別 女性 出身 東京都 プロフィール 1997年10月26日生まれ、東京都出身。主な出演作は、舞台『ウズマキプロデュース「ローファーズハイ!! 」』、テレビ東京『潜入捜査アイドル・刑事(デカ)ダンス』(ピコ役)、フジテレビ『痛快TV スカッとジャパン』など。趣味・特技は、映画鑑賞、旅行、バレーボール。今後の更なる活躍が期待される。 出典: タレントデータバンク 福地 桃子の出演作品一覧 うつ病九段 テレビドラマ 国内ドラマ 将棋最高位九段の先崎学。不祥事に襲われた将棋界を救おうとするなか、うつ病を発症。病気との闘いは、将棋への情熱を取り戻す道のりでもあった。感動の実話をドラマ化! (C)NHK 3日間 / 220円~ なつぞら 無料あり 私はここで、生きる! 福地 桃子はどんな人？Weblio辞書. 戦後、北海道の大自然、そして日本アニメの草創期を舞台に、まっすぐに生きたヒロイン・なつの夢と冒険、愛と感動のドラマを送る。 3日間 / 110円~ 目撃! にっぽん その他 ドキュメンタリー 日本全国、さまざまな現場で起きている出来事や、そこで生きる人たちに迫る番組。ヒューマン・ドキュメンタリーから社会派ドキュメントまで…社会の断面を鋭く切り取る。 きよしこ 重松清原作の感動作をドラマ化! きつ音のため言いたいことを言えなくなってしまった少年が、さまざまな人との出会いを重ね、伝えることを諦めなくなるまでを描く。 (C)NHK/アックスオン 魂のタキ火 バラエティ コメディ 主役は炎と、あなた。心行くまで炎の揺らめきを眺め、日々抱えている憂い、不安から自由になってください。 福地 桃子の関連キャスト

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福地 桃子はどんな人？Weblio辞書

女優の福地桃子さんが哀川翔さんの娘だったというニュースが流れ、話題になっていますね! 2016年2月に、事務所レプロエンタテインメントに所属し、本格的に芸能活動をスタートさせました。 2017年5月10日放送のフジテレビ系列のバラエティー番組『良かれと思って!』で、哀川翔さんと共演することを機に、哀川翔さんの娘ということを公表することを決めたそうです。 福地桃子さんは、哀川翔さんの次女で5人兄妹の末っ子。 哀川翔さんの娘が芸能界デビューしていたとは、大きな話題になりそうですね!

注目の若手新人女 優 ・福地桃子が、昨日21日に放送されたバラエティ番組『1億人の大質問!? 笑ってコラえて!』( 日本テレビ系 )の大人気企画「朝までハシゴの旅」に、実の父親である 哀川翔 と共に出演。哀川がお供として連れてきた、19歳の愛娘が、ネット上で「かわいすぎる!」と話題を集めている。 福地は、2016年10月期に放送された『潜入捜査アイドル・刑事ダンス』( テレビ東京系 )で女優デビュー。今年は4月に浅草九劇にて行われた舞台『ローファーズハイ!! 』、父親との共演が話題となった『良かれと思って!』( フジテレビ系 )、『痛快TVスカッとジャパン』(フジテレビ系)など、出演作が増加中の、話題の新人女優。 哀川と福地が出演した「朝までハシゴの旅」は、名前の通り、司会の 所ジョージ が選んだ駅で夜から始発まで、いろんなお店を巡り、一般客と飲みながら、その地域の人となりを発見する企画。 毎晩9時には就寝するほど早寝早起きで有名な哀川。娘と一緒に朝まで"ハシゴ"という事で、なんと1軒目からお酒が進み、哀川の武勇伝・手品・パクリギャグと場は大盛り上がり。 しかし、途中で哀川が寝てしまい、たまたまロケに同行していた母親と入れ替わるという、番組史上初のハプニングが発生するも、ソフトドリンクを飲みながら酔っ払ってしまった父を介抱する姿やその仕草に、ネット上では「 桃ちゃん 可愛い!」「透明感めっちゃある!」「素敵なお嬢さん!」「天使…」「福地桃子、顔も仕草もかわいいね」と大きな反響を呼んでいる。