ケトン体ダイエットの副作用、つらい「ケトフル―」を避けるには？ | Geefee: 浦安鉄筋家族 無料漫画

Friday, 28 June 2024

Available: 結構身近なものばかりですよね。生のトマトを食べると痒くなるのに、火が通っていると大丈夫、という人、結構いませんか? これはレクチンに反応している可能性があります。どの種類のレクチンに反応するかは個人差がとても大きいので、一人一人ご自分の体に問いかけながら、苦手な食材を特定していく必要があります コメント! 血液型ダイエットを提唱する米国のダダモ医師によれば、レクチンに対する反応は血液型によって違いが出てくるのだそうです。同氏によると、特にO型は敏感だとか。 。また、場合によってはレクチンを含む食材にアレルギー反応を起こすこともあり、アレルギーテストで判明することもあります。 これらの食材をよく見ると、日本でよく「アクが強い」と言われる食べ物が多いと思いませんか? この「アク(灰汁)」はいろいろな物質について使用されている言葉ですが、レクチンこそがこのアクの主要な正体の一つなのです。 レクチンが及ぼす健康への悪影響には様々なものがあります。以下、一つ一つ見ていきます。 レクチンの体への影響➀毒性がある レクチンは種類によっては免疫や神経を害する毒性があります [#] Freed DLJ. BMJ Publishing Group; 1999;318: 1023. [#] Vojdani A. Lectins, agglutinins, and their roles in autoimmune reactivities. Available: 。レクチンはほぼ全ての植物に含まれていますが、含有量や毒性には植物ごとに差があります。 豆類・ナス・ジャガイモ・コショウ・小麦などの種は、毒性の高いレクチンを含んでいます [#] Freed DLJ. 。例えば、ひまし油を作るヒマ(トウゴマ)の種に含まれるリシンはレクチンの一種と言われています。リシンはタンパク質合成を停止させることで生命維持を困難にする猛毒で、兵器としても使われたことがあるほどです [#] Olsnes S, Refsnes K, Pihl A. Mechanism of action of the toxic lectins abrin and ricin. Nature. 1974;249: 627–631. [#] Lord JM, Roberts LM, Robertus JD. Ricin: structure, mode of action, and some current applications.

International journal of epidemiology. 2010; 39(1): 75-87. 。 1. ミネラル豊富な食品を上手に取り入れる! ケトフルー状態だと、その利尿効果のため、水分だけでなく、塩分などのミネラルも一緒に排出されます。その背景として、ケトン食ダイエットによって体内のインシュリンのレベルが低下することが関係しています。インシュリンとは、血液中から身体がブドウ糖を吸収し血糖値を下げる重要なホルモンです。このインシュリンのレベルが低下すると、腎臓は体内から過剰なナトリウムを放出します [#] Horita S, Seki G, Yamada H, Suzuki M, Koike K, Fujita T. Insulin resistance, obesity, hypertension, and renal sodium transport. International journal of hypertension. 2011; 2011: 1-8. 。 さらにケトン体ダイエットでは、果物やでんぷん質の野菜を制限するわけですが、これらはカリウムが多い食品ですので、ケトン食ダイエット中はカリウムも不足しがちになります [#] Harvey CJDC, Schofield GM, Williden M. 。 【関連記事】「 高血圧や脳卒中の予防効果も!? 注目すべきミネラル「カリウム」 」 そこでケトン食ダイエット中には、こうしたナトリウムやカリウムを適量、摂取することが大切になってくるのです。 欠乏するミネラルを補うためにもおすすめしたいのが牛や豚などの骨から作ったスープ、ボーンブロスです [#] 鈴木功. 。ボーンブロスには、ナトリウムとカリウムが含まれており、ケトフル―の症状改善におすすめです。なお、通常のボーンブロスのレシピですと、塩分は特に加えませんが、ケトフルーの場合は少量の塩分を加えるのがよいでしょう。これで、美味しさも倍増します! あとは、日ごろの食事の塩分量を再検証し、ケトフルー症状とのバランスを見ながら調節してみてください。また、緑葉食野菜やアボカドのようなカリウム豊富な食品もおすすめします。これらの食品には、マグネシウムも豊富に含まれており、筋肉の痙攣や不眠症、頭痛にも効果が期待できます [#] Gröber U, Schmidt J, Kisters K. Magnesium in prevention and therapy.

Lectin binding of endometrium in women with unexplained infertility. Available: 。 予防法は? グツグツとしっかり煮る 調理によってレクチンの効力を減らすことができるとされています [#] Srivastava S, Khokhar S. Effects of Processing on the Reduction of β‐ODAP (β‐N‐Oxalyl‐L‐2, 3‐diaminopropionic acid) and Anti‐Nutrients of Khesari Dhal, Lathyrus sativus. In: Wiley Online Library [Internet]. 1996 [cited 4 Jul 2018]. Available: (SICI)1097-0010(199605);2-J/abstract 。アクの強い食べ物に対して行う「アク抜き」という昔ながらの調理法ですが、豆類などに含まれるレクチンは、十分に煮ることによって不活性化します [#] Canada H. Lectins in Dry Legumes - [Internet]. 21 Sep 2011 [cited 4 Jul 2018]. Available:... 。 なお、80度程度の温度では、レクチンの毒性は完全に除けないので、加熱は十分に行うことが重要です [#] Trindade MB E al. Structural characterization of novel chitin-binding lectins from the genus Artocarpus and their antifungal activity. Available: 。圧力釜でより高温での加熱ができれば理想的。また、焼いたり炒めたりする調理法ではだめで、最低15分以上時間をかけてゆでたり煮たりするのが効果的です。ただし、小麦に含まれるグルテンは熱では不活性化できないと言われています。ご注意を。 発酵・発芽させる 大豆などの場合には、発酵させることでもレクチンを不活性化させることができます。味噌・納豆などの発酵食品は理にかなっているのです。発酵によってバクテリアがレクチンを含むタンパク質を分解します [#] Reddy NR, Pierson MD.

魔法のスープ ボーンブロスでやせる 間ファスダイエット ― 食べない時間が体をリセット! 東京: 主婦の友社; 2018. 。こうした症状は個人差が大きく、ダイエットを始める前の食事が糖質の多いものであればあるほど、症状が重い傾向があるといわれています。 ケトフル―を避けるには? ケトーシス状態では、体内の水分が急速に失われるので、脱水症状を招くことがあります [#] Adam‐Perrot A, Clifton P, Brouns, F. Low‐carbohydrate diets: nutritional and physiological aspects. Obesity Reviews. 2006); 7(1): 49-58. 。これは、炭水化物をエネルギー源として貯蔵されている形態であるグリコーゲンが、体内の水分と結合していることに関連します。つまり、炭水化物の摂取を減らすことでグリコーゲンも減少し、それまでグリコーゲンと結合していた水分も尿として排出されてしまうのです [#] King RF, Cooke C, Carroll S, O'Hara J. Estimating changes in hydration status from changes in body mass: considerations regarding metabolic water and glycogen storage. Journal of sports sciences. 2008; 26(12): 1361-1363. 。ですからしっかりと水分補給を心がけることが大切です。 水分補給によって、脱水症状である身体の疲労や筋肉の痙攣(いわゆる「足がつる」といった状態)などの症状が避けられます [#] Popkin BM, D'Anci KE, Rosenberg IH. Water, hydration, and health. Nutrition reviews. 2010; 68(8): 439-458. 。 ケトフル―の症状のひとつである下痢になってしまった場合、体液が急速に失われますので、水分補給することが特に大切です [#] Munos MK, Walker CLF, Black RE. The effect of oral rehydration solution and recommended home fluids on diarrhoea mortality.

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