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噛んだ瞬間、茄子からごま油の風味とめんつゆがじゅわ~~っと口の中に広がっていきます。もう、これはご飯が止まりません! !笑 冷蔵庫でキンキンに冷やしたので、夏にぴったり。 そうめんや蕎麦、冷や汁などと一緒に食べても美味しそうですね。 次に、料理ブロガーさんが作る「茄子の煮浸しレシピ」を紹介します。 基本の茄子の煮浸し|煮崩れを防ぐ裏ワザも! 失敗無し!基本のなすの煮浸し とろけるなすにじゅわ〜っとお出汁が染み込んだ、なすの煮浸し♪ なすの定番料理ですが、色が悪くなる、味が中まで染み込まない、煮崩れる・・・など悩みも多いのでは? 少しのコツで、そんなお悩みも解消!簡単に絶品なすの煮浸しが楽しめます♡ 熱々はもちろん、冷たく冷やしても美味しいので、作り置きにもピッタリですよ! 茄子が変色したり、煮崩れてしまったりするのがお悩みな方は、こちらのレシピがおすすめです。 茄子は切り込みを深く入れればいれるほど、味がよく染みますが煮崩れの原因になります。 そのため、茄子の両脇に菜箸などを1本ずつ置いて、茄子に浅めに切り込みを入れると失敗せずに仕上がるそうです。 レンジで超簡単!とろとろ絶品茄子の煮浸し レンジで超簡単!とろとろ絶品ナスの煮びたし あと1品作りたい時にレンジで簡単にできるなすの煮浸し♡ とろとろ~ですっごく美味しいのでおすすめです! こちらのレシピはレンジでぱぱっと作れちゃう茄子の煮びたしです。 ポイントは、茄子全体にごま油をかけてから加熱すること! 茄子の変色を防ぎ、ごま油の風味が食欲をそそります。 茄子を冷やす時間を除くと10分程度できるので、あと一品作りたい時におすすめです。 食欲増進!茄子の煮浸しエスニック風 ナンプラー&パクチー好きな方に◎『なすの煮浸しエスニック風』 レシピ名は味のイメージがしやすいように「煮浸し」にしましたが、揚げない・煮ないで作るマリネタイプのレシピです。 ナンプラーやパクチーが好きな方には絶対おすすめです☆ めんつゆやだし汁を使用する一般的な茄子の煮びたしに飽きてしまった方は、エスニック風茄子の煮びたしはいかがですか? ナンプラーのコクとパクチーの爽やかな香りが、暑い夏の食欲を刺激してくれます。 ナンプラーがない場合は、薄口醤油+鶏ガラスープの素で中国風にしても美味しいですよ。 ツヤツヤとろとろ茄子にうっとり♡ 今回はJA全農広報部で紹介されていた【茄子の焼き浸し】を実践してみました。時間がなくてぱぱっと食べたい方にもおすすめ。 味をしっかりと染み込ませたい方は、【茄子の煮浸し】がおすすめです!